茴香籽的药用以及营养价值分析(茴香的营养价值)

茴香籽的药用以及营养价值分析

茴香籽是一种调味品，同时也是一种具有药用功效的中药材，可以起到治疗疾病的作用和效果。同时也可以有补充营养的作用。你知道茴香籽的药用是什么?有哪些营养价值，来看看这些关于茴香籽的药用介绍和分析，看看它的一些保健功效。

茴香籽的药用价值还是很丰富的。不仅如此，在饮食上，茴香其实含有不少的营养元素，比如，在平时的饮食之中，这种茴香籽含有的主要成分其实就是蛋白质，以及大量的脂肪，还有很多的膳食纤维，茴香脑，小茴香酮、茴香醛等。茴香籽中含有的膳食纤维比较多，可以有调理体质的作用，对于促进食欲促进代谢有好处，还可以起到很好的保健功效和作用。

小茴香的主要成分是蛋白质、脂肪、膳食纤维、茴香脑、小茴香酮、茴香醛等。其香气主要来自茴香脑、茴香醛等香味物质。是集医药、调味、食用、化妆于一身的多用植物。嫩茎、叶作蔬菜、馅食，茴香果实中含茴香油2.8%，茴香脑50～60%，a-茴香酮18～20%，甲基胡椒粉10%及a-蒎烯双聚戊烯、茴香醛、莰烯等。胚乳中含脂肪油约15%，蛋白质、淀粉糖类及粘液质等约85%。

可作香料，常用于肉类、海鲜及烧饼等面食的烹调。中医学上入药，性温，味辛，归肝、肾、脾、胃经。茴香籽可以有驱寒的作用，对于散寒止痛有一定的效果，同时也可以起到养胃的作用，是不错的缓解肠胃疼痛的中药材，而且也可以有暖胃理气的功效，日常生活中可以应用。用于寒疝腹痛，睾丸偏坠，妇女痛经，少腹冷痛，脘腹胀痛，食少吐泻等症。茴香籽可以作为香料食用，炖肉或者是做菜都是不错的选择，可以入胃，有保护肠胃的作用，对于缓解肠胃不适有好处，还可以有缓解肠胃胀气的作用，对于出现的痛经问题也有改善。

茴香籽的药用功效和价值分析，上面介绍了相关的内容。吃茴香籽的好处有很多，可以起到药用功效和作用，而且也可以提高体质，具有驱寒养胃的作用，而且也可以有缓解痛经的作用，是不错的养生保健的食材类型，而且也可以缓解肠胃胀气，不妨试试。

茴香的营养价值

1 营养成分茴香果实含挥发油约3～6％，主要成分为茴香醚50～60％、小茴香酮18～20％。尚含:α-蒎烯、α-水芹烯、莰烯、二戊烯、茴香醛、茴香酸、爱草脑。另含顺式茴香醚、对聚伞花素。

2健胃、行气茴香主要成分都是茴香油，能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，排除积存的气体，所以有健胃、行气的功效;有时胃肠蠕动在兴奋后又会降低，因而有助于缓解痉挛、减轻疼痛。

3驱风祛痰茴香含有丰富的维生素A、维生素C之外，葫萝卜素及钙的含量也较高，种子可作药用或香料，具有驱风祛痰、散寒健胃止疼之功效。

4 护目茴香是一种天然抗氧化剂和抗炎剂。可以减轻眼睛炎症和刺激，有保护眼睛健康和防止退行性疾病的好处。

茴香有什么营养

营养价值

茴香主要成分是茴香油，能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，从而增加胃肠蠕动。茴香中含有的茴香烯能促进骨髓细胞成熟并释放入外周血液，有明显的升高白细胞的作用。