干煸杏鲍菇丝对大家来说是比较熟悉的一种食物,在平时很多人都会爱吃这种食物,我们经常吃能够对健康有所帮助,这样可以起到一个不错的养生效果,同时干煸杏鲍菇丝吃起来的味道也是非常好的,那么具体干煸杏鲍菇丝如何进行烹饪比较好,一起看看干煸杏鲍菇丝的做法。
干煸杏鲍菇丝的材料
杏鲍菇、青椒、小米椒、姜、蒜、鸡精、老抽、盐、食用油。
干煸杏鲍菇丝的做法
首先我们需要准备好材料,然后我们选择把杏鲍菇用手撕成丝,姜蒜切丝备用。这时候我们再选择在锅里放油先热锅,再把杏鲍菇丝倒入煸炒一会。这时候会出很多水 ,需要去除多余的水分。然后再次放油煸炒,这还是就可以选择放入所有配料进行煸炒,再放入适量的老抽,有助于提色增味。然后等到最后的时候,我们再放入适量的鸡精和精盐等就可以起锅了。一道美味又富含营养的菜肴就完成了,大家不能错过。
干煸杏鲍菇丝的食用功效
干煸杏鲍菇丝经常吃能对我们健康有帮助,这样可以帮助我们进行养生,对大家健康很有意义,同时还可以帮助我们促进养生,是大家很适合吃的了,首先杏鲍菇含有高蛋白、低脂肪和人体必需的各种氨基酸,更重要的是含有丰富的多糖类物质。杏鲍菇提取物主要就是杏鲍菇多糖,这样对我们增强身体免疫力是非常有意义的,同时在杏鲍菇中还富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,可以提高人体免疫功能,对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等功效,所以说大家在平时选择吃干煸杏鲍菇丝很不错,这样能够对我们健康有所帮助,是能帮助我们养生的。
上面给大家介绍了干煸杏鲍菇丝的一些情况,可以发现干煸杏鲍菇丝做法是比较简单的,而且干煸杏鲍菇丝吃起来的味道也非常不错的,能够对我们健康有所帮助,所以在平时大家应该经常吃干煸杏鲍菇丝,这样能帮助我们很好的促进内脏健康。
1、杏鲍菇炒肉
操作简单,把肉切成条,热水焯一下,然后用上常用调料直接翻炒就可以,这是比较常见的一种吃法
2、干煸杏鲍菇丝
杏鲍菇撕成细条,直接放点花椒,盐进行翻炒即可,炒至金黄色即可出锅,这是一道非常简单易学的传统菜谱。
3、清炒杏鲍菇
主料只有杏鲍菇,放些调味品直接翻炒,然后可以加点高汤焖一下,出锅前放点彩椒,好看简单又营养美味。
4、香煎杏鲍菇
杏鲍菇切成片,锅里放点油,直接把杏鲍菇放在锅里煎,撒上点椒盐,煎至两面焦黄就可出锅,很原始的吃法。
前言
杏鲍菇营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,可以提高人体免疫功能,对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。
培根中磷、钾、钠的含量丰富,还含有脂肪、胆固醇、碳水化合物等元素;
营养的杏鲍菇配上培根特有的香味再加上点青菜非常的健康开胃,做法也是非常的简单,是上班族的快手菜。
材料
主料:杏鲍菇3个、培根50g、青椒1个、胡萝卜1/2根;
辅料:玉米油适量、葱丝适量、姜丝适量、白糖适量、盐适量、黄酒适量、酱油适量、味精适量
干煸培根杏鲍菇
1
准备好食材。
2
培根切大片,胡萝卜切片,青椒切块备用。
3
杏鲍菇切片,煎锅放油烧热煎至微黄捞出。
4
煎锅中放少量油把培根煎制一下捞出。
5
锅中留底油烧热,放入葱姜丝爆香。
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下入胡萝卜片煸炒。
7
接着下入杏鲍菇和培根煸炒。
8
最后下入青椒片煸炒。
9
加入白糖,盐,黄酒,本酿造酱油,一勺清水,翻炒均匀,出锅前放味精炒匀。
10
鲜香营养的培根杏鲍菇就炒好了,享用吧。
小贴士
1.培根有一股特殊的香味儿,如果没有培根换成火腿也可以,只是出不来培根的那种味道;
2.素炒也不错,但要多放些蒜末来提香,可以先放一半碎末,出锅时再放另一半。
用料:杏鲍菇300克、蒜10克、葱适量、豆瓣酱1汤匙、蚝油1汤匙、生抽1汤匙、食用油适量。
步骤:
1、准备好材料。
2、杏鲍菇洗净先切片再切成条状,蒜切末备用,葱切葱花备用。
3、锅中倒入适量的清水烧开后,放入杏鲍菇。
4、等再次烧开时捞出杏鲍菇沥干水分备用。
5、锅中倒入适量的食用油烧热,放入蒜末炒出香味。
6、再加入豆瓣酱炒出红油。
7、放入杏鲍菇翻炒均匀。
8、加入蚝油。
9、加入生抽。
10、翻炒均匀。
11、出锅前撒上葱花即可。
12、成品图。
杏鲍菇的做法是干煸杏鲍菇。
杏鲍菇是典型的亚热带草原—干旱沙漠地区的野生食用菌,于春末至夏初腐生、兼性寄生于大型伞型花科植物如刺芹、阿魏、拉瑟草的根上和四周土中。
杏鲍菇(Pleurotus eryngii)是欧洲南部、非洲北部以及中亚地区高山、草原、沙漠地带的一种品质优良的大型肉质伞菌,隶属于真菌门、担子菌亚门、真担子菌纲、层菌亚纲、伞菌目、侧耳科、侧耳属。前苏联的瓦西尔柯夫(1955)称它为“草原的美味牛肝菌”。
可见味道鲜美之极,目前在国际市场上是人工栽培的食用菌中数量稀少,价格最高的菇类。杏鲍菇的营养十分丰富,植物蛋白含量高达25%,含18种氨基酸和具有提高人体免疫力、防癌抗癌的多糖。
同时,它含有大量的寡糖,是灰树花的15倍、金针菇的3.5倍、真姬菇的2倍,它与胃肠中的双岐菌一起作用,具有很好的促进消化、吸收功能。
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