麻薯的做法

麻薯的做法

目录麻薯的由来麻薯是什么麻薯的做法麻薯的营养价值麻薯粉和糯米粉的区别孕妇可以吃麻薯吗吃麻薯会长胖吗什么牌子的麻薯好吃麻薯是一种用糯米以及不同的馅料经过加工而成的糕点，软且有黏性，形状看起来较接近圆形，内部包有不同种类的馅料，口感软糯。麻薯这么好吃，也可以招待客人，那麻薯的做法有哪些?下面由祝由网养生网为大家介绍一番。

麻薯的由来

麻薯，是来自日本的一种美味小吃。在日本过新年的时候，家家一定要吃用高汤或白味噌汤配合萝卜、芋头、鱼糕、鸡肉等按地区不同的食材一起煮麻薯的“杂煮”，庆祝新年的到来，并且希望在新的一年里一切顺利。在中国大陆把麻薯叫做草饼，浙江地区直接叫麻薯，在台湾地区比较受欢迎。

麻薯是什么

麻薯，日本的小吃。麻薯是一种用糯米以及不同的馅料经过加工而成的糕点，软且有黏性，味道甜，形状看起来较接近圆形，内部包有不同种类的馅料。在日本，日本人把糯米粉和别的淀粉类做成的有弹性和黏性的食物叫做饼。日语发音(もち/mochi)，台湾音译之为“麻糬”。在大陆又叫做草饼，浙江地区也有直接叫麻薯的说法。

麻薯的做法

1. 准备一口干净的锅，倒水煮沸后备用。

2. 将糯米粉倒入容器中，加水搅拌，能成团不散后取出，接着搓揉成条状，再切成小方块，用手掌压扁，放入锅内蒸约20至30分钟。

3. 以筷子插入麻薯可以轻易穿透的话便可取出。

4. 放入容器中以勾型搅拌器搅拌。

5. 将糖分4次慢慢加入，材料一起搅拌至成糊状即可。

6. 在烤盘上放些玉米粉以防底部粘住，取出麻薯糊放在上面，拉长并将面沾上玉米粉，先分成条状，再分成块,做成禧味麻薯皮。

7.将豆沙包在禧味麻薯皮里包紧，捏成圆圆的形状，最后将粘在麻薯外面的玉米粉刷掉即成。

麻薯包

材料：麻薯粉200克、黄油50克、鸡蛋两个、牛奶110克。

做法：

1、黄油放入锅中加热使其充分溶化;

2、把麻薯粉，黄油，鸡蛋，牛奶倒进碗里;

3、搅拌均匀，直至没有颗粒;

4、烤箱预热10分钟，调整到200摄氏度;

5、烤盘放一张油纸;

6、搅拌后的麻薯糊粘手，所以戴上一次性手套;

7、把麻薯糊揉成一个个台球大小的圆形;

8、放入烤箱烤20分钟左右，就可以食用了。

小贴士：

在搅拌麻薯糊是可以根据自己的口味添加一些自己喜欢的辅料。

麻薯的营养价值

1、麻薯能养胃健脾。麻薯的主要成分是糯米粉，糯米粉属性温，适合脾胃虚寒的人吃，有养胃健脾的功效。

2、补充能量。麻薯含有丰富的蛋白质和维生素，糖类以及碳水化合物。对盗汗、尿多等症状有缓解的作用。

3、均衡膳食。麻薯有均衡膳食的作用。

麻薯粉和糯米粉的区别

麻薯是一种起源于台湾,日本并广为流行的传统食品,在大陆俗称”糯米团”传统的麻薯是由糯米粉蒸熟后包陷做成,配料.工序复杂.产品保质期短,容易发硬,不能够贮存,无法工业化生产和保证产品质量,本公司推出的该麻薯预混粉产品采用优质的进口原料,辅以特殊改良剂,使产品便于操作,生产工艺简化.节省生产成本,且口感柔嫩,糯性好,可冷藏,有较长保质期。

孕妇可以吃麻薯吗

在怀孕期间，应该可以吃麻薯，这个是没有太大的关系。然后配合基本的一些食物吃都是可以的，可以多样化一点。这样的话，宝宝发育才会更加好一点，然后不能吃的食物应该就是龙眼、螃蟹、甲鱼、薏米、马齿苋、还有芦荟，或者是山竹，这些容易导致出现流产。在怀孕期间，孕妈妈的肠胃功能不是很好，麻薯可以帮助孕妈妈调理胃酸过多的问题。此外，孕妈妈还要均衡膳食，饮食中要荤素搭配，在加些水果。

吃麻薯会长胖吗

适量的吃麻薯是不会长胖的，但是吃多了就会长胖。麻薯含有丰富的淀粉，肠胃功能不好的人建议少吃或不吃，不容易被人体消化。麻薯味甜，有消除疲劳，减轻压力，调整心情的作用，点到为止，不可多吃。

什么牌子的麻薯好吃

1、阿美麻薯

台湾进口，精选细选各种优质食材，制作工艺独特，表皮柔嫩且有弹性，内馅甜软，弹中带香，味蕾的享受令人着迷，一吃就上瘾。

2、皇族水果麻薯

糯米制成，外表看起来给人一种柔软又有弹性的感觉，麻薯呈现淡淡的绿色，吃到嘴里也会有一股淡淡的茶香，中间是夹心，甜而不腻，糯而不粘，好吃。

3、三只松鼠和风抹茶麻薯

浓浓抹茶味，咬一口牙齿留香，咬两口停不下来，浓浓抹茶酱，好吃到爆!

4、光明百草味

总部位于杭州，以休闲食品加工、生产、为主体，集线下连锁、互联网商务经营模式为一体的综合服务型企业。

5、良品铺子

良品铺子是一家集休闲食品研发、加工分装、零售服务的专业品牌连锁运营公司。2006年8月28日在湖北省武汉市武汉广场对面开立第一家门店。

6、叁叔公麻薯

叁叔公麻薯，以代工起家，在食品业界颇具知名度，创立到今天已是第80个年头。这个以麻薯为主，延伸出多样传统又创新的各式特色糕点食品公司，在国内享麻薯王国的美誉。

看到这里相信大家对麻薯有了一定的了解，麻薯是老少皆宜的食物，有丰富的营养价值，可以给我们的身体补充营养，麻薯的做法很多，不同的做法营养也不错，大家可以多动手试试，自己做的肯定会更美味。

麻薯的做法

麻薯的做法：

用料：麻薯预拌粉200克、常温鸡蛋液80克、清水（牛奶更佳）70克、软化黄油40克、熟黑芝麻12克、奶粉5克、海盐2克。

步骤：

1、材料提前准备，夏天用冰的液体。

2、烤箱提前预热180度。

3、粉类放在大盆里。

4、搅拌均匀。

5、加水。

6、加蛋液。

7、搅拌均匀不见干粉，有厨师机的直接除黄油外全部材料加入厨师机低速搅拌均匀。

8、转移到台面，戴手套来操作。

9、加软化黄油。

10、搓衣服的方法搓匀，吸收，不会粘手套。

11、加熟黑芝麻。

12、揉匀，没揉光滑会长不高，不空心，但是揉过头了面团会变得重新粘手，滩软，不好整形。

13、分割20-30克一个。

14、均匀摆放在烤盘上，喷水。

15、SP50层炉，参考温度，上火195下火170，30分钟，打开封口，放在晾架上，30克的大麻薯球，小的减少时间即可，观察上色，仅供参考，每个人烤箱不同。

16、出炉，转移到晾架上，避免凹底，酥脆又软糯。

冰皮麻薯的做法

材料：糯米粉150克，玉粉淀粉50克，牛奶240克，细沙糖35克，芒果，玉米油25克，
做法：1,将糯米粉，玉米粉，细沙糖，放入大碗中拌均，加入牛奶，玉米油搅拌均匀。
2，把搅好的粉糊，放锅里大火烧开，中火蒸15分钟即取出，掠至温热。
3,芒果两边切开，取出芒果肉切成小块备用。
4,把蒸好还有温热糯米粉团加入一些玉米油进行揉搓，把油完揉进去，掠凉。
5，掠凉后分割成大小均的小坯。取一个小坯用捏按出个窝，放入适量的芒果肉，封口包住。

台湾的手工麻薯是怎么做的？需要哪些材料，哪些步骤才能做得好吃？

【麻薯】
用料：
糯米粉 125g
玉米淀粉 50g
水 200-240g
红豆沙 适量
做法：
1、糯米粉，淀粉混合，加入水搅拌成粉浆
2、把粉浆蒸20分钟左右至熟，出锅后再搅拌下，盖保鲜膜冷却至室温
3、戴一次性塑料手套，手套上涂层植物油防粘，用勺子挖一团浆团，团圆，压扁，包入豆沙馅，皮：馅=3：2（别贪多，防止太甜），收口包紧，再滚层熟糯米粉即可
小贴士：
1、水的用量按自己的喜好调整，用到240g，成本的面团很软。
2、包好后装保鲜盒密封保存防干。可短时间冷藏，但冷藏时间长还是会硬的，最好别超过6小时。