牦牛肉炖白萝卜——补充蛋白质滋阴润燥-人群养生-祝由网

牦牛肉炖白萝卜——补充蛋白质滋阴润燥

牦牛肉也是牛肉的一种，营养物质高于普通牛肉，而且口感好，牦牛肉是藏族人们经常吃的一种肉食，可以补充丰富的铁质，微量元素和矿物质，对于身体健康有一定的好处。牦牛肉炖白萝卜是不错的一道养生食谱，可以滋阴润燥，提高体质。

牦牛肉炖白萝卜

配料：牦牛500克、白萝卜200克、香菜

调料：盐(主味)白糖、味精、辣椒节、花椒粒5克、生姜、鲜牛奶适量

味碟：红油香辣牛肉酱

制作方法：

A：牦牛排单块不相连剁成长6cm的件后用温水漂净血水(期间视情况换水3—5次)飞水断生捞出。

B：锅中加入色拉油将生姜、牦牛排炒香加入纯净水、调好味入高压锅中压大约32分钟后关火，但不开盖，使其自然冷却、肉质自然收缩。

C：白萝卜切成厚2cm的片用牛肉原汤煲熟放锅中摆成圆形、牦牛排放中间、原汤中加入适量牛奶、点缀香菜即可。

卖点：选用海拔3800多米的世界屋脊—青藏高原出产的牦牛排，具有高蛋白、低脂肪、低热量、富含多种氨基酸等特点，营养价值是普通牛肉的十倍，入口有弹性、肉味更香浓。而且牦牛肉炖白萝卜是绿色的野生食物之一，具有丰富的营养物质，和白萝卜一起吃，营养多，脂肪含量比较低，热量比较高，对于提高人体抗病能力有好处，而且也可以有滋阴润燥去火的效果，适合秋冬季节进补。

牦牛肉炖白萝卜是一道具有养生保健作用的食谱类型，它具有补充丰富蛋白质的作用，对于滋阴润燥来说有好处，而且白萝卜和牦牛肉一起吃，可以滋补气血，提高抗病能力的作用，具有很好的增强人体免疫力的功效，大家可以经常吃。

胡萝卜煲牛肉——增强免疫清热

每一种食物都有着它的魔力，让你爱上它，生活中不能缺少它。食物的营养价值可以满足人们对于营养的需求。也要懂得应该如何才健康。牛肉是我们经常吃的一种食材哦，它可以有促进代谢，增强体质的作用，如何吃比较好呢，来看看胡萝卜煲牛肉的做法吧。

胡萝卜煲牛肉

食疗功效:增强免疫力、防癌抗癌、清热降火

营养价值:蛋白质、维生素C、维生素A、维生素E、胡萝卜素、钙、铁、锌

适宜人群:一般人均可食用，特别针对那些体质虚弱人群

禁忌人群:高血压患者要慎食

胡萝卜煲牛肉所需材料

主要食材牛肉.胡萝卜

胡萝卜煲牛肉的做法

1首先将胡萝卜洗干净后，在切块;然后在把牛肉洗干净，切成块，用沸水灼烫一下，在捞出晾干。

2然后在锅中放入水，在将切块的牛肉一起放进去，加入花椒、大料、生姜片、料酒、用大火烧开，再用小火焖至牛肉七成熟。

3最后在在锅中加入切块的胡萝卜，加上盐、鸡精调味，撒葱花，淋上香油即可。

胡萝卜煲牛肉的功效与作用

胡萝卜富含多种维生素，具有化痰顺气，滋养咽喉之功效。牛肉所含的钙铁元素，能够促进骨骼生长，起到一个强健骨骼之功效。能有效的提高免疫力，增加抗病功能，还能预防大肠癌，让身体越吃越棒。胡萝卜和牛肉是绝配的哦，可以有促进代谢增强骨质的作用，而且还可以滋阴润燥，对于提高人体免疫和抗病能力是有好处的。

关于胡萝卜煲牛肉的具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的营养和钙质，增强免疫力清热降火增强骨质，延缓衰老，而且还可以减少一些疾病的发生，适合孩子们和老年人食用哦。

牛肉和什么搭配煲汤有营养

牛肉白萝卜搭配煲汤有营养。

具体步骤如下：

准备食材：牛肉500克、白萝卜半个、葱1棵、姜2片、八角1个、桂皮少量、胡椒粉少量、盐少量、香菜少量。

1、牛肉洗净切成小块。

2、牛肉放入锅中，加入料酒焯水。

3、葱，姜，八角，桂皮准备好。

4、将牛肉放入砂锅中，加入适量水，加入葱，姜，八角，桂皮炖煮大约1小时。

5、白萝卜去皮洗净切成小块。

6、牛肉炖煮至软烂后加入白萝卜继续炖煮。

7、煮至白萝卜熟透，加盐，胡椒粉调味即可。出锅撒上香菜碎，制作完成。

坐月子可以吃牛肉炖白萝卜吗

❖目录
1坐月子可以吃白萝卜吗
2坐月子能吃茄子吗
3月子食谱大全
4坐月子能吃藕吗
5坐月子能吃南瓜吗
6关于坐月子乌鸡汤的做法
1坐月子可以吃白萝卜吗
对于一般人来说都是可以吃白萝卜的，因为白萝卜是具有开胃的效果的，而且白萝卜在适当食用的情况下，还可以治疗咳嗽等症状，所以很多人再遇到这些问题的时候，也是会寻求萝卜的帮助的。但是，对于产妇来说是否可以吃白萝卜呢?下面就来说说这个问题。
白萝卜是人们冬季经常食用的蔬菜，产后可以适量食用，但是不能过量。白萝卜是人们冬季经常食用的蔬菜，产后可以适量食用，但是不能过量。
坐月子吃白萝卜的好处 1.增强机体免疫功能：萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力; 2.帮助消化：萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化; 3.帮助营养物质的吸收：萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收; 4.防癌抗癌：萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。
月子食谱：
萝卜烧牛肉
材料：白萝卜、熟牛肉各250克。
调料：植物油、水淀粉、鲜汤、葱末、姜末、蒜片、花椒、大料、醋、白糖、红辣椒、盐、酱油、味精、香油各适量。
做法：
1. 白萝卜洗净，切成块;熟牛肉切成块。
2. 锅倒油烧热，倒入牛肉块、白萝卜块，再放入葱末、姜末翻炒片刻。
3. 放入花椒、大料、醋、白糖、红辣椒、盐、酱油、味精和鲜汤调好口味烧沸，用慢火煨至汁浓，加水淀粉勾芡，淋上香油即可。
2坐月子能吃茄子吗
茄子的维生素含量很高，所以喜欢吃茄子的人是由很多的，而且大部分人吃茄子都是可以的，并没有发现会有什么不好的影响。但是产妇是不一样的，先不说产妇的身体条件不如常人，产妇的饮食是需要时刻注意的事情。那么，下面就来具体说说坐月子是否可以吃茄子这个问题。
产妇坐月子的时候是可以吃茄子的。但因茄子性寒，故身体有消化不良、容易腹泻、脾胃虚寒、便溏症状的产妇不宜多吃。秋后的老茄子，含有较多茄碱，对人体有害，不宜多吃。
茄子的食用功效
(1)具有清热止血，消肿止痛的功效。
(2)用于热毒痈疮、皮肤溃疡、口舌生疮、痔疮下血、便血、衄血等。
(3)治疗冻疮
取冬天地里的茄子秧(连根)两三棵用水煎，水开之后再煮20分钟，用此水泡洗冻疮患处，同时用茄子秧擦洗患处，二

牦牛肉怎么吃

牛肉是很多人都常常吃的食物，但是牦牛肉可能有些人是不懂的，或者是自己在平时吃的是牦牛肉但是却因为不懂当普通的牛肉来吃了，但是在吃牦牛肉的时候应该是选择正确的吃法才能把其中的营养价值真正的发挥出来，那么牦牛肉该怎么吃才最正确呢?让我们一起来看看吧。

牦牛肉怎么吃

炒着吃

首先将准备好的牛肉洗净切片，加红酒，蚝油，拌匀待用，洋葱切开，油锅热下牛肉翻炒变色盛起待用，另起油锅下洋葱煸炒，出香味加盐，糖，鸡精炒开，加牛肉炒开关火，就做好了。

牦牛肉的营养价值

牦牛肉就是来自牦牛身上的肉，牦牛平时生活在地球之巅的高寒、无任何污染环境的地方中，其中它的肉质中含有丰富的蛋白质、氨基酸、胡萝卜素、钙、磷等人体所需的矿物质，而且它虽然属于肉类，但是其所含有的脂肪量非常的低，而热量却很高，总的来说对我们的身体健康是非常有利的。

牦牛肉的适宜人群

1、想要增长肌肉的人群适宜吃牦牛

牦牛肉对增长肌肉、增强力量是非常有效的，因为在牦牛肉中含有某种物质，可以使在增肌的人在锻炼的时候坚持的时间更长，而且在牦牛当中还含有一种氨基酸，对一些运动员增长既然是很有效的。

2、想要提高免疫力的人群适宜吃牦牛

经常坚持锻炼的人有可能会造成身体的一些损伤，需要一段时间的恢复，而牦牛的肉可以促进蛋白质的新陈代谢和合成，对训练后身体的恢复是非常好的。

3、缺铁的人群适宜吃牦牛

因为牦牛中含有丰富的铁，可以给缺铁的人补充大量的铁，而且经常食用牦牛还能治疗缺铁性贫血的治疗。

4、想要抗衰老的人群适宜吃牦牛

因为牦牛中含有非常丰富的营养物质，对我们的身体健康是非常有利的，比如牛肉中含有锌物质，能够促进合成蛋白质还能促进肌肉的生长，而且其中的营养物质还能起到抗癌的作用，能够使我们的身体功能保持年轻化。

牦牛肉干怎么吃

1、增加一些辣味

2、首先将准备好的牦牛肉洗干净切大块，不喜欢筋膜的可以剔去，放锅中加水没过牛肉块，大火煮开一两分钟，.趁着煮的空当准备附料，姜去皮切片，大蒜剥皮切一半，葱白少许，花椒粒少许，香料少许，把焯过水的牛肉用水冲洗干净后放入压力锅，加清水没过牛肉，放入刚准备的附料，倒点料酒，两勺盐，一勺白糖。后面还要放生抽，这个时候别放太多盐太咸，加盖，选择蹄筋豆类，煲45分钟，煮好后捞，切成一条条，锅擦干倒入辣椒粉，花椒粉和白芝麻小火炒出香味，盛出备用，热锅中倒入菜籽油，比平时炒菜多出三四倍即可，倒入牛肉条中小火翻炒至颜色变深，倒入少许白酒，几滴鱼露，些许生抽酱油，继续中小火炒到牛肉条水分略干倒入卤油，加入白糖继续中小火炒，倒入前面炒好的辣椒面，撒孜然粉，现磨黑胡椒粉，鸡精翻炒均匀后盛出，这个时候的牛肉条还有点水分，盖上保鲜膜入微波炉大火叮五分钟，这种麻辣牛肉干本身就是带点油的，并不是完全干的那种，有点类似于灯影牛肉，可以说是非常的美味了。

孕妇可以吃牦牛肉吗

可以吃，孕妇是可以吃牦牛肉的，但是注意要适当的吃，因为牦牛肉中的营养价值是非常丰富的，适宜牦牛肉可以增强身体的免疫力，促进新陈代谢，还有利于对孕妇的积累，但是需要注意的是牦牛肉的胆固醇比较的高，热量也很高，会造成孕妇身体的营养过剩，这也导致胎儿会发育的过快，导致生产是不容易顺产，所以在吃牦牛肉的时候也需要多吃蔬菜水果，合理的搭配。

牦牛肉怎么炖好处

1、和萝卜炖在一起

首先准备好牦牛肋条部分的肉，之后准备所需要的调料，把准备好的肉切成大概两厘米左右，把肉放到凉水里，焯掉肉里所带的血沫，之后沥干，把准备好的肉和调理都一起放到电压力锅中，放入清水，注意水量要超过锅中物体的高度，在炖肉的时候把准备好的萝卜切成块，肉炖大概30分钟左右，炖好之后把炒锅加热，之后放入油，大概五成熟的时候把葱放进去，在加入萝卜块进行翻炒，放入生抽、老抽、蚝油调味，继续翻炒一分钟，之后再加入炖好的牛肉和汤，汤和食材的高度一致的时候就可以了。

功效：可以起到祛寒、理气、止痛的效果，对我们的身体健康来说是非常有利的。