蟹肉粥——增强免疫力保护血管(中老年人吃什么补品能增强抵抗力?)

蟹肉粥——增强免疫力保护血管

螃蟹对大家来说是比较熟悉的，这是我们常吃的一种食物，在平时很多人都爱吃螃蟹，是大家很熟悉的一种水产品，而且螃蟹吃起来的味道也是非常不错的，这样能够对我们健康有所帮助，同时螃蟹还可以用来烹饪，蟹肉粥就是不错的选择，一起看看蟹肉粥如何烹饪。

蟹肉粥的材料

螃蟹、大米、色拉油、盐、姜、葱、白胡椒粉、芝麻油。

蟹肉粥的做法

首先我们需要准备好材料，然后我们选择在洗净的大米中加一勺色拉油和少许盐拌匀腌制30分钟，让大米能够更好的去入味，然后在锅中加入清水，烧开后将腌好的大米倒入，用大火将粥烧开，烧开后转中小火保持沸腾又不会溢出，然后就可以螃蟹清洗干净，准备好葱段和姜丝，将洗净的螃蟹斩成块状，煮至米已开花，粥粘稠时将姜丝加入，然后再选择加入切块的蟹肉，维持中小火煮10-15分钟左右，加入切好的葱花，之后我们调入芝麻油，加少许盐和白胡椒粉调味，就可以开始吃了。

蟹肉粥的食用功效

蟹肉粥对大家来说是比较熟悉的，在平时很多人都爱吃这种食物，能够对我们健康有所帮助，是大家很爱吃的一种美味食物了，也是螃蟹一种比较美味的吃法了，在螃蟹中含有多种对人体有益的物质成分，氨基酸、多糖、活性蛋白类胡萝卜素及多种微量元素等营养物质，都是我们人体所需要的，同时在其中还含有多糖，可以提高身体的免疫力，促进细胞因子生成，通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能，对我们增强身体的免疫力是非常有意义的，同时其中含有的矿质元素可以帮助中老年人和高血压患者，有利于预防骨质疏松和高血压。而且还含有还含有磷、镁、铁、铜、锰、铬、硼等元素，我们吃蟹肉粥就可以帮助保护血管健康，大家不要错过。

上面给大家介绍了蟹肉粥的做法，可以发现我们吃蟹肉粥是不错的选择，这样能够对我们健康有所帮助，大家在平时如果可以坚持去吃蟹肉粥，那么能够对我们健康养生有所帮助，同时蟹肉粥的味道也不错，因此我们应该学会去吃蟹肉粥。

中老年人吃什么补品能增强抵抗力?

以下方法可以增强中老年人抵抗力

1、多吃抗氧化食物

人体不断产生的自由基会损害体内的细胞，破坏免疫系统。唯抗氧化营养物质能清除之。随着年龄的增长，人体生成的抗氧化物质逐减减少，最终无力清除不断蓄积的自由基。当人体充斥自由基时，健康会亮起红灯。

对老年人有特殊意义的抗氧化营养元素包括维生素E、C、β-胡萝卜素、铜、硒等。老年人能从马铃薯、绿茶、柑橘、花椰菜、牛奶、鱼、小麦、樱桃、草莓、西瓜、西红柿中摄取，这些都是价廉物美的天然抗氧化食物。

通常，老年人的消化功能较差且饮食摄入减少，建议适当补充富含抗氧化营养元素的多种维生素矿物质补充剂，如善存银片，其配方为老年人度身定制，满足身体的需要。

2、均衡营养

营养是免疫力的基础。首先，保证优质蛋白质，包括动物性食品和豆制品。主要有增加鱼类的摄入量，每天吃一个鸡蛋，每日饮用250毫升牛奶，高胆固醇患者可用脱脂牛奶。多选用大豆制品如豆腐、豆腐干和素鸡等，既补充了优质蛋白，又不增加血脂。

其次，多吃新鲜的绿叶蔬菜和水果，其中含有丰富的微量元素、维生素和膳食纤维。维生素C、β-胡萝卜素等对维持机体正常的生理功能有重要作用，而膳食纤维可以增加老年人肠蠕动，防止或缓解便秘。

另外，保证各种无机盐和微量元素的摄入，钙、铁、硒和铬等对老年人都是重要的矿物质。

3、保持心情愉快

人体的免疫器官，如胸腺、脾、淋巴腺和骨髓上，分布有神经纤维，所有神经又受大脑指挥，大脑活动直接影响免疫系统的功能作用。积极乐观的心态有助于促进免疫细胞数目增长，激发免疫系统的活力，从而起到充分保护机体的作用。

4、行为科学规范

不良的行为和习惯会成为包括癌症在内的一系列疾病的病因和诱因。消极的生活因素长期、持续地作用于机体，过度刺激免疫系统，就会扰乱正常的生理功能，导致免疫力下降。故老年人应养成良好的生活习惯，起居有常、劳逸结合、饮食均衡、力戒不良生活嗜好。

5、适当运动

适当的运动能改善中枢神经系统功能、心脏的营养和脂质代谢，促进全身血液和体液循环以及新陈代谢，延缓机体组织的老化和免疫系统功能衰减的进程。

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扩展资料 降低免疫力的不良习惯

1.生活中缺少歌唱。唱歌有助于提高人的免疫力。德国法兰克福大学的专家对唱诗班成员排练前后的血液进行了检验，结果发现，排练之后，这些歌手免疫系统中的蛋白质——免疫球蛋白A和抗压力激素——氢化可的松的浓度都有了显著提高。

2.滥用抗生素。滥用抗生素有可能破坏肠道先天免疫力，这也是引起耐抗生素细菌感染的原因。埃里克·帕尔默领导的纽约“斯隆·凯特林癌症研究所”的研究人员试验后发现，这是一种广泛使用抗生素导致的并发症，将使患者的身体健康受到更大伤害。

3.社交圈子小。研究发现，一个人的社交圈子越小，就越容易生病。在18—55岁的成人中，至少有6个朋友的人比朋友少的人抗感冒的能力强4倍。专家建议，经常与朋友联络，忙时给朋友发条短信是防感冒的新方法。

4.缺少睡眠。缺少睡眠会导致免疫力下降，降低抗击病菌的“杀手细胞”数量。芝加哥大学研究发现，与每晚睡7.5—8.5小时的人相比，每晚只睡4个小时的人，体内抵御流感的抗体减少50%。

5.压抑情绪。美国加州大学洛杉矶分校研究发现，夫妻就婚姻问题展开建设性讨论，有助于改善血压、心率和白血球数量，提升免疫力。专家建议，别把问题藏心底。

6.不爱喝水。充分饮水能保持呼吸道黏膜湿润，使感冒病毒难以迅速繁殖，增强免疫。建议每日饮水量按每公斤体重饮40毫升水计算，儿童需饮更多的水。

参考资料 /health.people.com.cn/n/2015/0921/c21471-27611283.html"target="_blank"title="人民网-免疫力低下有5种表现老人增强免疫力有5招">人民网-免疫力低下有5种表现老人增强免疫力有5招 /baike.baidu.com/item/%E5%85%8D%E7%96%AB%E5%8A%9B/530352#9"target="_blank"title="-免疫力">-免疫力

提高自身免疫力吃什么食物好？

春季煲汤食谱春季雨水多、湿气重天气多变要注意健脾去湿提高免疫力推荐几款春季煲汤食谱喜欢美容煲汤mm切莫错过哦:
赤小豆、冬瓜煲生鱼汤:补脾、利水、消肿
生鱼条、宰净冬瓜(连皮)500克赤小豆60克葱头5煲汤放盐
苋实煲老鸭:滋阴养胃健脾利水
苋实100~120克老鸭只宰净苋实放鸭腹内加水文火煮2小时加少许盐服食
炒扁豆淮山粥:健脾养胃
炒扁豆60克、淮山60克、大米50克煮粥服食小儿减半
萝卜莲子猪舌汤:清润滋补宽下气除春寒去湿困
萝卜750克、莲子50克、苋实25克、蜜枣3、猪舌500克、猪骨750克
鹌鹑汤:健脾开胃
鹌鹑只、党参15克、淮山30克煲汤
土茯苓炖水蛇:祛湿
土茯苓10克、水蛇仔50克、红枣两粒、姜1片
上春天煲汤食谱祛湿健脾又美容总体上适宜春季煲汤煲汤材料选用白术、茯苓、当归、淮山、薏米、扁豆等健脾食物有:鲫鱼、胡萝卜、苹、淮山、小米、莲子、苋实、猪肚、鸭、鹌鹑等去湿食物有:鲤鱼、赤小豆、金针菜、莴苣、薏米、扁豆、冬瓜等
青红萝卜猪肉汤
夏季煲汤食谱
用料: 青萝卜斤(约六百四十克),红萝卜四两(约百六十克),蜜枣四,猪腿精肉十两(约四百克),陈皮小块,清水适量
做法: (1) 把萝卜去皮,切角块;猪肉原块洗净;陈皮浸软,洗净 (2) 把清水与陈皮同放直身瓦煲内,旺火烧滚,下全部原料,再滚起改用文火煲约三小时即.
附注: (1) 购买煲汤萝卜,粗壮身重,上圆下尖好 (2) 汤有治肺燥,喉干,眼涩等食疗功能
清补凉瘦肉汤
【用料】瘦肉250克(5两)生熟薏米10克(2钱)莲子5克(1钱)百合5克(1钱)淮生10克(2钱)玉 竹5克(1钱)茨实5克(1钱)
【做法】*把瘦肉放落滚水煮5分钟取出洗净
*洗净全部清补凉配料
*把适量请水煲滚放入全部材料煲3小时汤成用盐、生 调适味即
【功效】此汤清甜滋补有去湿开胃除痰健肺等温和清凉功效特别适宜身体瘦弱虚受补者饮用夏秋季节合时汤水
去燥润肺老鸽汤
用料:光鸽2只约500克、沙参20克、玉竹20克、麦冬15克、姜片5克、骨汤2000克、精盐少许
制作:(1)每只鸽斩成四大块放进开水锅内焯过洗去血水沥干待用.
(2)鸽肉和洗净沙参、玉竹、麦冬、姜片同放进砂锅内注入骨汤加盖用慢火煨约60分钟至肉熟汤浓调味即成
功效:滋阴益气清热解毒润肺养肺生津润燥
白菜干猪肺汤
[组成]猪肺120克,白菜干90克,蜜枣5
[制法](1)白菜干用清水浸软,切断,用开水略泡,去除涩味;蜜枣去核,洗净;猪费用清水反复蹊 径,切块,挤干水,再放入锅内爆干水分,取出再放入清水漂洗净.(2)把全部用料齐放入锅内 加适量清水,武火煮沸,文火煮两小时, 调味即.
[适应症]慢性支气管炎属燥热咳嗽者.症见咳嗽, 气喘,痰少而粘,微热口干,咽喉干燥,舌红.
[用法] 随量饮用
沙参百合鸭汤
[组成]北沙参、百合各30克肥鸭肉150克
[制法]北沙参、百合、鸭肉分别洗净同入锅加水适量先用武火烧沸再用文火炖至鸭肉熟烂即成
[适应症]养阴润肺清热化痰适用于肺热阴虚所致咳嗽咯痰、口燥咽干、结核咳嗽等
[用法]饮汤吃鸭肉
秋季煲汤食谱
天煲汤清暑热,去燥润肺,营养滋补 下面介绍萝卜丝鲫鱼汤等几款秋季滋补汤,用料简单,煲制方便,秋天喝些滋阴润燥汤水对身体十分有益哦 萝卜丝鲫鱼汤 清热滋补还能预防感冒
煲汤主料:鲫鱼 配料:白罗卜姜丝
做法:鲫鱼杀好洗净先下油锅略煎加入姜丝添入汤大火煮沸撇沫汤煮得越白越好加入白罗卜丝再煮会好了
银耳玉米糖水 清燥润肺
煲汤主料:甜玉米粒银耳红枣枸杞冰糖
做法: 银耳泡开撕小朵焯下水捞出银耳、枸杞、红枣先加水煮至银耳软烂加入冰糖再加玉米粒煮约十五至二十分钟即
煲汤小贴士: 枸杞只要几颗太多会有点微酸用嫩甜玉米小煮会好了
木瓜花生排骨汤 能清暑解热滋润皮肤润肠通便
煲汤主料:鲜熟木瓜(约500克)干鲜花生仁100克鲜猪排骨250克味料适量
做法:鲜木瓜洗净去皮除核切成粗块干鲜花生仁用清水洗净杂质鲜猪排骨用清水洗净血污砍成粗件并加精食盐稍拌匀把些煲汤材料起放进汤煲内加适量清水先用武火用文火煲煮煮至花生仁熟透变软即
给自己和家人煲锅靓汤吧秋天喝些滋阴润燥汤水对身体十分有益哦
冬季煲汤食谱
冬季煲汤食谱
冬季气候干燥人们喝上碗热乎乎滋补汤该多美事情精通厨艺人都知道要煲出锅靓汤需要用各种辅料通过多种渠道美味合通过喝汤真正起强身健体、防病治病作用汤制作和饮用时定要遵循科学原则否则能出现偏差
选料要适宜 制好鲜汤关键所用于制汤原料通常动物性原料鸡肉、鸭肉、猪瘦肉、猪肘子、火腿、鱼类等采购时应注意必须鲜味足、异味小、血污少类食品含有丰富蛋白质和核苷酸等家禽肉能溶解于水含氮浸出物汤鲜主要来源
炊具要选择 制鲜汤陈年瓦罐煨煮效佳瓦罐由易传热石英、长石、粘土等原料合成陶土经过高温烧制而成其透气性、吸附性好还具有传热均匀、散热缓慢等特点煨制鲜汤时瓦罐能均衡而持久地把外界热传递给内部原料相对平衡环境温度有利于水分子与食物相互渗透种相互渗透时间维持得越长鲜香成分溶出得越多汤滋味越鲜醇食品质地越酥烂
火候要适当 煨汤火候要诀大火烧沸小火慢煨样使食物蛋白质浸出物等鲜香物质尽能地溶解出来使汤鲜醇味美只有用小火长时间慢炖才能使浸出物溶解得更多
操作要精细 注意调味用料投放顺序特别注意熬汤时宜先放盐因盐会使原料水分排出蛋白质凝固鲜味足通常60℃至80℃温度易引起部分维生素破坏而煲汤使食物温度长时间维持85℃至100℃故汤加蔬菜应随放随吃减少维生素c破坏汤适量放入味精、香油、胡椒、葱、蒜等调味品使其别具特色注意用量宜太多免影响汤原味.
冬季瘦身美颜煲汤方法
栗子煲老鸭汤
材料:栗子300克 老鸭1只 陈皮小片(去腥味) 姜3片
做法:
1、 栗子连壳洗擦干净
2、 鸭洗净剁块飞水取出用水洗去油分
3、 陈皮渗软刮去瓤
4、 水9杯或适量煲滚栗子、老鸭、陈皮、姜加入煲滚改文火煲3小时加盐调味
竹蔗红罗卜猪骨汤
用料:竹蔗250克 红萝卜500克 猪骨500克 陈皮、 精盐各少许
做法:
1、 竹蔗洗净去皮切小段另红罗卜、猪骨和陈皮分别洗净红罗卜去皮
2、 瓦煲内加入适量清水先用武火烧至水滚放上上材料改用文火煲2小时调味即吃用
菜干豆腐咸鱼头汤
用料:咸鱼头二白菜干六十克豆腐三块花生油茶匙姜六片
做法:(1) 咸鱼头去腮、去鳞等洗净用姜爆过白菜干洗净浸软沥干;豆腐洗过直身瓦煲注入大量清水旺火烧滚下料滚起改火煲三小时
附注:此汤本身已有咸味无须加盐调味
冬瓜珍肝汤
用料: 新鲜鸡杂二副猪肝八十克冬瓜四百八十克姜三片清水八碗花生油三汤匙
调味料:酒、生抽各半汤匙粟粉、花生油各茶匙
做法:(1) 鸡肠剪开洗净用盐搓过再洗净反复几次消毒和除臭切段;鸡肝去筋切小粒;鸡肫剖开去黄色胃膜同冼鸡肠方法鸡肫洗净;全部放碗内加调味料拌匀稍腌下姜丝拌匀猪肝洗净;冬瓜洗净切厘米小粒烧热砂锅下油烧滚加盐倒入冬瓜注入清水煲约半小时;放入鸡杂和猪肝用筷子迅速搅散待滚起、材料皆熟即
附注:鸡杂遍盐洗也用盐和葱丝腌三十分钟再洗用辣椒和生抽放热锅内略炒煲汤无腥味
鸭梨南北杏瘦肉汤
用料:新鲜鸭嘴梨三瘦肉十两(约四百克)南北杏共两(约四十克)花生油盐各少许清水十二碗
做法:(1) 鸭嘴梨洗净去皮除心;南北杏洗净瘦肉原块洗净备用 (2) 烧滚清水下猪肉、梨和杏仁旺火烧至大滚改火至文火煲约二小时即成
附注:本汤加油盐调味也淡饮清爽润喉
青红萝卜猪肉汤
用料:青萝卜斤(约六百四十克)红萝卜四两(约百六十克)蜜枣四猪腿精肉十两(约四百克)陈皮小块清水适量
做法:(1) 把萝卜去皮切角块;猪肉原块洗净陈皮浸软洗净 (2) 把清水与陈皮同放直身瓦煲内旺火烧滚下全部原料再滚起改用文火煲约三小时即
附注:(1) 购买煲汤萝卜粗壮身重上圆下尖好 (2) 汤有治肺燥喉干眼涩等食疗功

介绍几种好吃的粥!并且还要详细的做法!谢啦!

一.黑豆枸杞粥
　 1.黑豆30克，桑枝30克，楮根白皮15克，粳米100克。先煎桑枝、楮根白皮取汁，去渣，再入黑豆、粳米，煮成稀粥，空腹食用。?
　 眼疲劳主要是由于电脑办公、看书或看电视等长时间过度用眼而产生的眼睛疲劳。黑豆味甘、性平，含丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等营养物质，有补肾强身、活血利水、解毒、滋阴明目的功效。枸杞性味甘平，能够滋补肝肾、益精明目和养血、增强免疫力。现代医学认为，枸杞能有效缓解疲劳、降低血压、保 肝降糖、软化血管、降血脂、治肾衰。体质虚弱、抵抗力差的人更适宜长期食用。
　 下面教大家做一款“黑豆枸杞粥”，能有效帮你赶走眼疲劳。
　 2.黑豆100克，枸杞子3~5克，红枣5~10个，料酒、姜汁、食盐各适量。加水适量，用急火煮沸后，改用文火熬至黑豆烂熟，即可取汤饮用，每日早、晚饮用，每次2~3杯为宜，可长期饮用。黑豆粥可以加入冰糖30~50克溶化后直接饮用，也可以将刚煮好的黑豆粥，加入2~3朵菊花（菊花有清肝明目之功效，小而颜色泛黄的菊花是上选）泡开后饮用，对防治眼睛疲劳、视力模糊效果更好。还可以取黑豆粥加入核桃粉1匙、牛奶10毫升、蜂蜜1匙，改善眼疲劳效果也很明显。
　 黑豆粥最适合眼部容易疲劳的“电脑族”、“电视迷”长期坚持喝，每天喝一点，才能见效。但要注意，熬粥时枸杞不可过量，一般来说，健康的成年人每天食用最好不超过20克。有感冒、发烧、炎症、腹泻等病症的人熬粥时，不要放枸杞，仅用黑豆熬粥即可，亦可用决明子代替枸杞。
黑豆粥
　 药物组成：黑豆半升，桑枝（锉）半升，构皮（锉）半升。
处方来源：《圣惠》卷九十六。
方剂主治：水气。
方剂功效：利小便，除浮肿。
　 用法用量：以水5大盏，煮取2大盏，去滓，每取汁1盏，入米1分，煮作粥，空心食之。
　 我今天做的是黑豆.枸杞.红枣粥.还没做好,期待中...............
　 还有，是不是黑豆别说泡一夜了，就是泡两天两夜还是煮不烂啊？
　 小技巧：当一夜后，煮时放少许水，煮一会倒点冷水进去再煮这样反复几次 就 好了，就很容易煮开花了。
二.红枣黑豆粥的做法详细介绍
菜系及功效： 精品主食 贫血食谱
口味： 甜味 工艺： 煮
红枣黑豆粥的制作材料：
主料： 糯米100克
辅料： 黑豆40克, 枣（干）30克
调料： 赤砂糖30克
教您红枣黑豆粥怎么做，如何做红枣黑豆粥才好吃
1. 将黑豆、糯米淘洗干净，用冷水浸泡3小时；
2. 将黑豆、糯米捞起，沥干水分；
3. 红枣洗净，去核；
4. 锅中加入约1500毫升冷水，将黑豆、糯米放入，用旺火烧沸；
5. 然后改用小火熬煮10分钟；
6. 将红枣加入粥中，继续熬煮约半小时；
7. 待米烂豆熟时，调入红糖，再稍焖片刻，即可盛起食用。
三.芝麻黑豆粥的做法详细介绍
菜系及功效： 精品主食 健忘食谱 学龄期儿童食谱 益智补脑食谱
口味： 清香味 工艺： 煮
芝麻黑豆粥的制作材料：
主料： 粳米100克, 黑芝麻50克, 黑豆50克
调料： 白砂糖15克
教您芝麻黑豆粥怎么做，如何做芝麻黑豆粥才好吃
1. 黑豆、粳米分别淘洗干净；
2. 黑豆用冷水浸泡3小时，粳米浸泡半小时，捞起沥干水分；
3. 黑芝麻淘洗干净备用；
4. 沙锅中加入约2000毫升冷水；
5. 将黑豆、粳米、黑芝麻依次放入；
6. 先用旺火烧沸，然后转小火熬煮；
7. 待米烂豆熟后加入白糖调好味，再稍焖片刻，即可盛起食用。
四.花生黑豆粥
前几天做了花生黑豆粥，喝起来很不错，另外长期在电脑前工作，也需要多食用一些黑豆进行一下营养滋补，于是就有了花生黑豆粥。花生黑豆粥做起来非常简单，只是需要提前12~24小时 先将这豆豆们用水浸泡，以便在制作花生黑豆粥时节省更多的时间。
原料：花生、黑豆、大米、薏米（选用）
花生黑豆粥的做法：
1. 将花生、黑豆、大米和薏米淘洗干净，浸泡于水中，水的量就是煮粥时的水量。
2. 在花生黑豆粥煮之前，要保证以上豆豆们已经潜水12~24小时，最好是一天一夜，不用怕这些豆豆们会泡坏，包括大米，经过长时间（24小时左右）的浸泡后，煮起来易烂且口味不变。
3. 直接将浸泡豆豆们的水和豆们一并加入煲锅或电饭锅，大火烧开，中小火继续15~20分钟即可。出锅后可以根据个人口味喜好，加入适量的冰糖。
把花生黑豆粥作为一份营养早餐也确实不错，因为早餐当中搭配汤或粥总会让早餐的厌食状态一扫而光。其实花生黑豆粥当中最好吃的应当是大个的花生，对了，说到这里Anna还要再提示一下，在制作花生黑豆粥时，花生最好选用胶东大花生，首先因为俺是胶东人 ~~其次因为大花生在煮粥当中，确实比小花生好吃！
另外据说花生黑豆粥还有不错的补血功效， 特别是其中的黑豆，大家按需食用哦~~~ 五.天冬黑豆粥
天冬黑豆粥的做法简单是 美食杰 食疗食谱菜谱里的常见菜，天冬黑豆粥口味属于，做法属类，但怎么做天冬黑豆粥最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道天冬黑豆粥吧~~
【 原料】 天冬、黑豆、黑芝麻各30克，糯米60克，冰糖适量。
　 【制作】 将天冬、黑豆、黑芝麻及糯米洗干净，放入砂锅，加水适量，同煮成 粥。待 粥将熟时，加入冰糖，再煮1-2沸即可。
　 【用法】 每日2次，5-7日为1疗程。也可随意食，温热服。
　 【疗效】 益肝补肾，滋阴养血，固齿 乌发。延年益寿。适用于头晕目眩，目暗 耳鸣，发白枯落，面色早枯，腰酸腿软， 神经衰弱以及肠燥 便秘等症。
　 【注意事项】 脾虚腹胀便溏者勿用。忌用铁器。忌食鲤鱼。
六.泥鳅黑豆粥的做法及制作方法详细介绍
菜系及功效：肾调养食谱 老人食谱 补虚养身食谱 防癌抗癌食谱 肝炎食谱 工艺：煮
泥鳅黑豆粥的制作材料：
主料：泥鳅200克,黑豆60克,黑芝麻60克
调料：料酒10克,大葱5克,姜3克,味精1克,盐1克
七.泥鳅黑豆粥的做法：
1. 黑豆淘洗干净，用冷水浸泡2小时以上，捞出，沥干水分；黑芝麻淘洗干净。
2. 泥鳅洗净，放入碗内，加入料酒、葱末、姜末、味精、盐上笼蒸至熟透，去骨刺备用。
3. 锅中加入约1000毫升冷水，将黑豆、黑芝麻放入，先用旺火烧沸，搅拌几下，然后改用小火熬煮，粥熟时放入泥鳅肉，再稍煮片刻，加入葱末、姜末调味即可。
八.荠菜黑豆粥
1. 先将新鲜荠菜拾去杂质，清水洗净，取刀切成碎末，备用；
2. 把黑豆用温水泡浸约4小时，清水洗净，备用；
3. 将粳米淘洗净，与黑豆一起放入煮锅内，倒入适量的清水；
4. 置于武火上煮，煮沸后，改用文火继续煮至米豆八成熟；
5. 加入荠菜，待米开花，豆熟烂，即成。
菜系及功效：脾调养食谱 水肿食谱 利尿食谱 老人食谱 补虚养身食谱 工艺：煮

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