大枣小米粥——补脾润燥宁心安神(小米与什么食材搭配营养价值最高？)

大枣小米粥——补脾润燥宁心安神

现在人们的生活水平是比较高的，所以在平时就会选择吃各种各样的食物来进行养生，而大枣由于营养丰富，食疗功效也比较强，所以就受到了很多人的青睐，而且大枣也是可以用来烹饪多种美味食物吃的，大枣小米粥就是非常不错的选择，一起看看具体我们如何烹饪比较好。

大枣小米粥的材料

小米3汤勺、大枣8个、冰糖1小勺、蜂蜜少许、水2升。

大枣小米粥的做法

首先我们需要准备好材料，然后我们选择把小米用流水冲洗3次，将漂浮在上面的小米顺水倒掉(适当清洗否则营养容易流失)，大枣洗净，掰成小块备用。然后再选择将洗好的小米大枣放入锅内，加入2升水和一小勺冰糖就可以开始煲粥了，等到都煮烂了，就可以出锅开始吃了。在食用前我们要根据自己口味适当调入蜂蜜，加入蜂蜜时粥不能过热否则破坏蜂蜜营养，这是我们要注意的。

大枣小米粥的食用功效

大枣小米粥是非常美味的一种食物，在平时我们经常吃大枣小米粥能很好的促进健康，是非常滋补的养生美食，首先小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，以及维生素B1、B2等，不仅养胃补脾，还能防止消化不良口角生疮，营养价值较高，而对大枣来说，其中含有维生素A、C、E、P，生物素，胡萝卜素磷、钾、镁等矿物质，叶酸，泛酸，烟酸等。它有提高人体免疫力，防治骨质疏松和贫血，软化血管，安心宁神等作用，所以说现代人是很适合吃大枣小米粥的，对我们健康养生是很有帮助的，大家不要错过。

吃大枣小米粥是有助于我们健康的，在平时大家经常吃大枣小米粥可以很好的促进我们健康，特别对我们肠胃健康是有帮助的，而且大枣小米粥还可以帮助大家增强身体免疫力，对我们保护血管健康，安神助眠都有意义，所以现代人不能错过。

小米与什么食材搭配营养价值最高？

小米粥在我们北方一直都是滋补的佳品，尤其是家有产妇的人家，现在也会买上很多小米，来给产妇“坐月子”期间食用。小米粥最大的好处就是比较容易消化，而且小米中的蛋白质含量要高于大米和面粉，并且属于少数几种显碱性的谷物，因此食用小米不会发生过敏现象。

小米与什么食材搭配营养价值最高小米在我们这里有一个高大上的搭配，就是用新鲜的小米来搭配辽东特产的海参，做成美味与营养兼备的【小米海参粥】来食用。

【主料】新鲜小米，水发海参或即食海参一根

【配料】姜丝

【调料】红糖、少许食用油

【做法】小米提前淘洗干净，用凉水浸泡30分钟左右。

海参去除两头的嘴，把腹内的白色筋膜割断，入沸水锅中焯烫一下捞出过凉。

锅中烧水，水在锅边微微冒小泡时，把小米入锅熬煮，这个时候可以转小火慢熬。

在熬煮小米的锅中加入姜丝和一点食用油，把海参入锅和小米一起熬煮，为了防止糊锅要不断的搅拌小米。小米熬的粘稠膨胀的时候，粥的表面泛起油花即可关火。趁着余温把红糖加入小米粥中去，搅拌均匀即可食用。

【制作小贴士】小米提前浸泡是为了缩短熬制的时间，也可以把小米中的杂质漂洗出去。小米油锅边冒小泡的水熬煮，可以更加有利于小米中香味的释放。熬小米粥添加几滴油，可以防止小米“扑锅”，而且也可以使熬出的粥有油花，显得漂亮并香气诱人。油几滴就可以，不要太多。

熬小米粥一般米和水的比例为1:2为好，这样会特别的粘稠，当然喜欢喝汤的可以多添加一些，这个根据自己的爱好来决定。小米粥中也可以添加蒸熟打成蓉的南瓜泥，做成金汤小米粥。或者添加大枣和枸杞，使小米粥看上去更加的滋补。

【美味小贴士】海参做为在地球上生活了6亿多年的古老生物，它含有人体很多必备的营养素。尤其是海参中含有的海参多糖这种物质，可以有效的提升人体的免疫力，也是病后恢复体力和体质虚弱的人的滋补佳品。小米一般市场售卖的黄白两种颜色，只要选购杂质少的，闻起来无异味的、受捧后手上不会留下粉末的新鲜小米即可。

【海参小米粥】的特点:海参软糯顺滑，入口即化，小米粘稠香甜可口，一点姜丝的微辣正好可以解了海参的腥，提升了粥的香糯。小米粥可以搭配的食材还有很多，比较常见的就是小米、红糖、鸡蛋，这个是北方人最养生的吃法。

还有小米搭配排骨或蒸或熬的小米排骨，也是不错的养生吃法。我们这里海参搭配小米，可以说是营养价值最高的吃法，不知道大家那里有哪些和小米搭配的美味食材，欢迎留言、评论。

小米粥怎样熬好吃

熬小米粥的做法如下：
步骤一：取适量的小米，用清水淘一次；
步骤二：把淘好的米倒入电饭煲中，加入适量的清水；
步骤三：再取适量的花生和绿豆，用适量的清水把花生和绿豆淘干净，倒入盛入小米的锅里；
步骤四：在小米、花生和绿豆的电饭煲里加入适量的清水，按设置键40分钟，开始煮粥。
最后，粥熬好了，就可以出锅了，盛入碗中。

简单小米粥做法

米粥的做法很简单，可以只用小米煮粥，也可以根据自己的喜好添加一些南瓜、百合、红薯、红枣等食材；其实不管怎样煮，煮出来都是营养又好喝的。今天呢我就来简单地给大家分享一下我做小米粥的方法，有很多煮小米粥时要注意的关键点都在其中，大家学会了这个煮小米粥的方法，煮出来的粥鲜香浓稠米油厚，营养又养胃！一起来看看是怎么做的吧！
【煮小米粥】
第一步：把买回来的新鲜小米装在碗中，用清水淘洗两遍，洗干净小米里面的杂质。不建议大家把小米淘洗太多次，次数洗多了，小米表皮被破坏，里面的营养物质会流失，淘洗两遍就可以了。
第二步：在砂锅中加入适量的清水，开大火烧水，水烧开以后，把洗干净的小米倒进砂锅中开始煮。很多人都是直接冷水下锅煮小米粥，冷水下锅也不是不可以，只不过没有开水下锅煮的快，出的米油也没有开水下锅厚。如果遇见品质不好的小米，冷水下锅煮出来的小米粥就像清汤寡水一样，不浓稠不香。
第三步：小米下锅之后，煮的时候先用中大火煮5分钟左右，等到水煮的大开后，转为中小火慢慢煮，这样煮出来的小米粥更浓稠，出油多。一般来说煮到15分钟左右的时候，小米粥就煮好了，浓稠程度可以根据自己的喜好来掌控。在熬制小米粥的过程中，很容易溢锅，在这个时候往里面滴两滴香油，就能很好的防止溢出。等到小米粥煮好的时候，先不要急着把锅盖打开，让小米在锅中焖5分钟左右，这样口感会更好。