怎么切奶油蛋糕

怎么切奶油蛋糕

目录怎么切奶油蛋糕奶油蛋糕的营养价值奶油蛋糕怎么保存奶油蛋糕能放几天在节假日的时候，尤其是在过生日的时候，大家都是喜欢购买一个蛋糕来庆祝，可以说这基本上是大家的一个必选的食物，通常情况下，蛋糕中成分最多的就是奶油了，那么奶油蛋糕是否有营养呢?下面祝由网养生网为大家详细介绍一下奶油蛋糕。

怎么切奶油蛋糕

1.冷藏维持硬度：我们都知道奶油蛋糕都是非常软的，如果在正常的情况下去切的时候，蛋糕很容易出现走样的情况，为了避免出现这样的情况，建议大家可以先将蛋糕放入到冰箱内冷藏一段时间以后，这样蛋糕稍微变硬会很好切。

2.移开大体积装饰物：一般在装饰蛋糕的时候，会添加很多的巧克力饰片、坚果碎或者其他的水果，这些食物在用刀切得时候，很容易引起蛋糕变形的情况，因此建议大家在切蛋糕的时候，需要吸纳江这些水果移开以后再切。

3.让刀子保持温热又干净：如果想要蛋糕切得时候有一个很好的切面，建议可以先将刀放入到温水中浸泡几分钟，再切蛋糕，这样就不会出现黏连蛋糕的情况。

4.两段式切法慢慢来：如果奶油蛋糕有馅的时候，建议大家在切的时候不要直接的切，最好是采取由上而下分层地切，这样可以个更好的控制刀的力量，就可以切除跟食谱书上一样漂亮的断面。注意蛋糕切完以后，不要直接从旁边取出蛋糕，可以从蛋糕底部的正中央后，这样慢慢的将蛋糕抽出来，动作一定要慢，不然会弄坏蛋糕。

奶油蛋糕的营养价值

从成分上来看，奶油蛋糕的主要是由面粉、鸡蛋和奶油制作而成的，而这些食物的营养价值也是比较高的，其中富含着丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素以及多种矿物质元素，在很大程度上，这些物质可以满足身体机能大部分的需求，是有着不错的滋补效果的。

在奶油蛋糕成分中有着丰富的碳水化合物，它的主要作用是可以满足细胞的具体需求，在调节细胞活动方面可以发挥其至关重要的作用。

实际上奶油蛋糕中的蛋白质的作用也是非常大的，它是构成人体组织器官主要组成物质，因为正常情况下，当身体缺少蛋白质的时候，那么是不可以进行生命活动的。

另外，在奶油蛋糕成分中还有着人体所需的必要维生素、脂肪、钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质等营养物质。

奶油蛋糕怎么保存

1.首先我们将一个新鲜的苹果切开，放入到装有蛋糕的盒子内，一次存放就可以了，苹果看了一保持蛋糕鲜香的口感，同时也不会流失水分。

2.蛋糕的存放温度也是有很高的要求的，一般需要放在阴凉避光的位置，温度尽量不要超过15-18度，如果温度太高的时候，那么蛋糕可能会出现融化的，在很大程度上都会影响蛋糕的外形和口感。

可以将蛋糕装在盒子里，然后用湿毛巾盖在盒子上，然后外面再用保鲜膜包好，可以保证蛋糕一点时间不变质。

3.如果奶油蛋糕比较小，可以直接放到保鲜盒或者是密封盒里，再放入到冰箱里储存，这样的方法，可以保证蛋糕2-3天不变质。

奶油蛋糕能放几天

奶油蛋糕中成分比较多的就是奶油，而奶油则是使用牛奶、淡奶油等材料不断的打发而制成的，这类物质是非常容易融化的。

按照正常的储存时间来看，奶油蛋糕在常温的环境下可以保存8小时不变质，而在夏天的时候则只可以保存3小时。

通常情况下，会发生奶油变质问题的主要是温度，如果温度过高，那么储存时间将会大大的缩短。一般在冰箱内冷冻的情况下可以保存1-3天的时间。

而刚刚制作好的蛋糕在冰箱冷藏一段时间之后会变得口感更好。但是冷藏温度也是有一定要求的，最好在保持在2-7℃的温度下就可以的。一般这样的做法，可以将奶油蛋糕储存2天的时间。一般存放的时间越长那么细菌产生的也就越多，甚至一些慕斯蛋糕、奶油蛋糕、奶酪类蛋糕冷藏的时间更短，一般只在一天时间。

上文中已经详细的为大家介绍了关于奶油蛋糕的一些切法，以及它的相关营养价值，整体上来说，营养价值还是比较丰富的。但是其中的脂肪含量是比较大的，如果吃的比较多的，会引起身体肥胖问题，大家需要注意。

蛋糕奶油的做法

【奶油蛋糕的做法】

用料：

八寸戚风蛋糕 一个、淡奶油 500克、砂糖 50克、红心火龙果 半个、

猕猴桃 2个、芒果 1个。

做法：

提前烤好蛋糕。

剖开三片备用。

猕猴桃切一厘米见方的方块，边角切碎。

芒果同样切好。

切好火龙果。

淡奶油加入砂糖打发。

打发至有纹路即可。

取部分奶油装入裱花袋备用。

取一片蛋糕抹上薄薄的一层奶油。

放一半水果碎。

盖一片蛋糕片后再抹薄薄的一层奶油。

放上其余的水果碎。

盖上最后一片蛋糕片，四周和上面抹奶油。

底边挤花边。

上面挤上花纹，用奶油分割成三部分区域。

放上水果即可。

装入蛋糕盒。

小 贴 士

水果可以随意替换

淡奶油打发时要用低速搅打，以免打过头

【奶油蛋糕的做法】

用料：蛋糕胚 1个、淡奶油 250克、白砂糖 25克、龙眼 5颗。

做法：

准备一个戚风蛋糕备用；

蛋糕切成三分放盘子上备用；

淡奶油中加入白砂糖搅打均匀；

打发至奶油出现明显纹路，提起打蛋器能拉出一个直立的小尖角，且不会往下掉；

取一片蛋糕片放在转盘上；

往上抹一层奶油；

取一片蛋糕片盖上；

再往上抹一层奶油，铺上一层龙眼果肉；

然后把另一片蛋糕片盖上，整个蛋糕都涂满奶油；

奶油中滴入三滴黄色色素，装入裱花袋，选择自己喜欢的裱花嘴挤出花型；

直到把整个表面都挤满花型；

然后在蛋糕周围随意挤出波浪形；

蛋糕就装饰好了。

小 贴 士

喜欢吃甜的可以适当增加糖的分量，个人觉得这个甜度可以了；

食用色素可以换成其他颜色，依个人喜好而定。

奶油蛋糕怎么做 详细制作步骤

奶油蛋糕怎么做，详细制作步骤。奶酪糊原料：奶油奶酪250克、鸡蛋2个、牛奶2大勺、白砂糖50克、淡奶油60克、玉米淀粉15克。饼干底原料：消化饼干100克、核桃仁30克、黄油50克。做法：消化饼干放到保鲜袋里用擀面杖擀碎。核桃仁用擀面杖敲碎。把已经软化的黄油放到饼干碎和核桃碎里拌匀。把拌匀核桃饼干碎放到模具中，用平底的杯底压平，压瓷实，放到一遍备用。将放置室温软化的奶油奶酪切成小块，放到盆中，里面放上白糖。用打蛋器将奶酪打至顺滑，无明显的颗粒。 两个鸡蛋分开放到奶酪糊中打匀，先打匀一个，再放另一个。奶酪糊中加入两大勺牛奶和60克淡奶油，并搅匀。筛入玉米淀粉后，搅拌均匀，奶酪糊就做好了。把奶酪糊倒入先前做好的饼干底上。在烤盘中倒入清水，水的量在占烤盘的一半左右。这种烤法叫“水浴法”（为了保证平滑的蛋糕表面，以免开裂，烤盘中要注入水一同烘烤。）。、烤好的奶酪蛋糕，放凉后放到冰箱里冷藏4个小时以上后拿出来脱模，用圆形圈圈的模具在蛋糕的四边和中央扣出半圆或者圆形的洞，造一下型。

怎么做奶油蛋糕?

教你在家自制奶油蛋糕，松软细腻，做法简单，当早餐又当下午茶！
有的时候吃多了各种各样的新奇网红蛋糕，反而会怀念最经典最原始的口味。奶油和蛋糕是最原始最常见的搭配，蛋糕的柔软配上奶油的细腻，口感超级好。每当到了春天，人对甜食都有一种莫名的渴望，这款奶油蛋糕可以满足你。
美食、烘焙、甜品、蛋糕、面包、西点
奶油蛋糕既可以作为早餐配上一杯牛奶或者酸奶，百吃不厌；在下午的时候，配上一杯咖啡，休闲惬意！奶油蛋糕的做法非常简单，好吃又有营养。如果喜欢吃水果的，还可以在上面加一些水果，这样又变成了水果奶油蛋糕。喜欢吃奶油蛋糕或者蛋糕胚的朋友，一定不要错过这一款。下面，我就跟大家介绍一下奶油蛋糕的做法，大家赶快来学习一下吧！
【奶油蛋糕】
食材准备：鸡蛋5个、糖60克、低筋面粉60克、牛奶50克、食用油40克、淡奶油100克、白砂糖20克。
做法步骤：
1、将蛋清和蛋黄分别打在两个盆中，备用。蛋黄中加入牛奶和食用油，用打蛋器搅拌至爽滑。将蛋白用电动打蛋器打发至温性发泡，在打蛋器上呈现大弯钩的状态，即可。
2、取1/3的蛋白加入蛋黄中，翻拌均匀或者是用打蛋器呈Z字型搅拌；将1/3的蛋白再加入到蛋黄中，还是用上面同样的方法进行翻拌。将蛋黄的部分倒入剩余蛋白中，还是用同样的手法进行翻拌。
3、烤盘中垫上一层油纸，把翻拌好的蛋糊倒进去，抹均匀。轻轻的震动，震出里面的气泡。烤箱170度提前进行预热，将烤盘放到烤箱的中层，上下火155度烤30分钟。等到烤好之后，倒扣案板，进行切片。
4、将淡奶油放到盆中，用电动打蛋器打发。将打发好的奶油放到裱花袋里面，一层蛋糕一层奶油，一共四层。奶油蛋糕三明治就做好了。
小贴士：我切的是长方形的，大家可以根据自己的喜好切成各种形状。烤箱温度仅为参考，大家要根据自己家烤箱的实际情况来调整。还可以放上一些水果作为装饰，比如说：草莓、芒果等等。蛋白一定不要搅拌，这样会消沫！