介绍两种地胆头的制作方法

介绍两种地胆头的制作方法

随着我们生活水平的提高，现在很多人也是对饮食特别的重视了，人们不但是想吃出美味，同时也是想要吃出健康，所以很多人都是对地胆头老鸭汤和鸡汤特别的喜欢的，不仅是想要喝，也是想要很好的学会，下面小编就是为大家介绍这道汤怎么制作吧。

地胆头鸡汤

材料

地胆头25克，鸡肉90克，姜一片，红枣两颗，油盐适量。

制作方法

1、洗净地胆头，鸡肉洗净拭干水，切成块。

2、煲内注入清水，放入所有材料大火煮沸后，用勺将浮沫和浮油撇去，改用小火慢煮40～60分钟，水要一次过，浸过所有材料，不能中间加水。

3、加适量油、盐调味即可。

我们食用这款汤是可以很好的清热解暑、滋阴补肾、祛风除湿，还有预防感冒增强免疫的功效、增强抵抗力之作用，常吃不会感冒。

地胆头老鸭汤

主材料：老鸭一只

辅材料：地胆头50g，薏米30克，伏苓20克，姜：3-4片，蜜枣2粒、无花果4粒、、北杏一小撮、莲藕、红枣4粒、盐。

做法

1、老鸭洗干净斩大块，过开水焯一下，冲净撇去血末。

2、枣、无花果、北杏、红枣洗净备用。

3、地胆头、莲藕洗净备用。

4、将所有用料一起放入陶瓷烫煲，记得放一片姜哦~大火煮开，小火炖90分钟。

5、熄火，调味。开吃。

地胆头是可以很好的凉血，清热，利水，解毒的， 可用于感冒、鼻炎、肠胃炎、咽炎、肾炎、湿疹、疔疮等。老鸭汤含有丰富的骨胶原蛋白、骨钙等成分，是可以很好的养胃补脾，健身怡情的，含有丰富的铁、锌等微量元素和维生素A、B2、D等，能够很好的补充人体对这些物质的需求。

上面就是为大家介绍的地胆头老鸭汤和鸭汤的制作方法了，对于特别喜欢喝这款汤的朋友来说，大家是可以很好的学习制作的，也是可以在制作的时候根据自己的口味很好的增添一些自己喜欢的食材，我们只要认真学习就是可以很快学会的。

地胆头简介

目录1拼音2概述3地胆头的别名4来源及产地5性味归经6功能主治7使用注意8化学成分9地胆头的药理作用10参考资料附：1用到中药地胆头的方剂2用到中药地胆头的中成药3古籍中的地胆头 1拼音 dì dǎn tóu

2概述 地胆头为中药名，出自《广州植物志》，为《生草药性备要》记载的苦地胆之别名[1]。

3地胆头的别名 天芥菜、地胆头、土柴胡、草鞋底、毛刷子、地苦胆、铁烛台[2]。

4来源及产地 菊科植物地胆草Elephantopusscaber L．的全草[2]。分布云南、贵州、广西、广东、江西、福建等地[2]。

5性味归经 苦、辛，寒[2]。入肺、肝、肾经[2]。

6功能主治 清热，凉血，解毒，利湿[2]。

①治感冒，咽喉疼痛，扁桃体炎，咽喉炎，百日咳，眼结膜炎，黄疸，肾炎水肿，月经不调，白带[2]。煎服：6～15g（鲜品30～60g）[2]。

②鲜品捣敷治乳腺炎，疮疖，湿疹，蛇虫咬伤；取汁滴耳治中耳炎[2]。

7使用注意 孕妇慎服[2]。

8化学成分 本品含表无羁萜醇、羽（+扇豆）醇及其乙酸酯、去氧地胆草素及异去氧地胆草素等[2]。

9药理作用

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