西芹腰果虾仁——美容养颜强身健体

西芹腰果虾仁——美容养颜强身健体

我们在生活中经常是会吃虾的，虾已经成为我们餐桌上不可缺少的一部分了，西芹腰果虾仁就是一款非常常见的菜肴了，这款菜肴制作起来不难，我们只需要掌握好火候和技巧就可以很好的制作出来，下面就一起来看看具体的制作方法吧。

西芹腰果虾仁

材料：鲜虾500克、西芹200克、腰果适量、葱少许、姜少许、盐适量、鸡精少许、糖少许、料酒少许、蛋清适量、淀粉少许。

做法：

1、首先将新鲜虾的外壳去除掉，还要将虾线去除掉，接着就是清洗，将之放入盆中。加点食用碱，将虾仁洗白，随后继续冲洗，将之清洗干净。

2、随后就是腌制虾仁，将碗中放入盐、鸡精、料酒，蛋清、淀粉。用手将之抓放入冰箱进行静置三十分钟。

3、这时热锅，等油三成热时，将虾仁放入锅中，大火翻炒，等虾仁变色了将之盛出。

4、将西芹择取干净，用水清洗干净，将之切段备用。

5、继续热锅，等油三成热时，将西芹放入，快速翻炒变色。

6、这时就加入糖、鸡精，葱姜，进行均匀的翻炒。

7、虾仁这时就可以放下了，翻炒一会儿就可以吃了。

西芹腰果虾仁的功效

西芹腰果虾仁可以美容养颜、强身健体等等的作用。西芹中的蛋白质、胡萝卜素、脂肪、维生素、糖类、氨基酸、植物纤维是非常丰富的，可见其营养价值对人体的健康有多大的帮助。它含有的磷、钙含量也比较高，从而利于生长。腰果里面含有丰富的脂肪、蛋白质等营养元素，补充身体的营养。虾中的蛋白质、矿物质、微量元素，这些营养元素可以滋补、调理我们的身体，这道食谱可以延缓衰老，很适合美容养颜。

西芹特殊的香味和腰果的香味一起搭配，一定会让我们胃口大增，而且搭配上虾仁，使得这款菜肴更加的美味营养，口感吃起来也是非常的不错，所以很适合我们家常食用，大家可以参考上面的方法这种食用。

腰果虾仁里的虾仁和腰果都需要过油么？如何制作一盘美味的腰果虾仁呢？

非常清新的一道家常小菜，颜色鲜艳，吃的时候心情愉悦。虾仁鲜美，西芹脆爽，腰果香口，而且还能美容，防止心血管疾病。这样的色彩搭配很是和谐，口感滑嫩爽脆。“蔬菜加海鲜加坚果”的组合，营养均衡。

腰果是一种肾形坚果，无患子目漆树科腰果属。有丰富的营养价值，可炒菜，也可作药用，为世界著名四大干果之一。经常食用腰果有强身健体、提高机体抗病能力、增进性欲、增加体重等作用。

腰果的味道甘甜，清脆可口，经常是当做花生那样的零食来吃。也有过油锅没这样就是一盘下酒菜了，吃着很是美味营养。

这道菜就有腰果加入，虾仁的鲜美味道，加上西芹的清脆，使得这道菜很是小清新，很是美味健康，喜欢就试试吧。

【西芹腰果虾仁】

需要准备的食材：大虾250g、西芹300g、熟腰果30g、姜末10g、料酒2 茶匙、盐1 茶匙、食用油1 汤匙、淀粉1 茶匙、白胡椒粉少许。

开始制作：

第一步、先将以上的所有食材准备好，然后准备新鲜的大虾，将其清洗干净后沥水， 再放入冷冻室冻10分钟，将其取出剥壳，去除虾线，再次清洗，擦干水分；（冻过一会儿更好剥壳）

第二步、准备小碗一个，将剥好的虾仁放入碗中，碗中加上适量的盐、白胡椒粉、料酒和少许的淀粉，将其搅拌抓匀，使淀粉更好地包裹住虾仁；

腰果、美味新鲜香炭烧腰果，营养美味坚果，2管装美味，坚果炒货美味小零食，喜欢就试试吧。

第三步、然后将西芹洗净，去筋去叶，茎部斜切成片，煮适量清水，水开后，放入少许的盐和食用油，给西芹焯水断生，捞出入凉水过凉；

第四步、将剩余淀粉加上适量的清水调匀备用，炒锅洗净烧热，锅中倒入适量的食用油，等油热后，锅中放姜上末爆香，虾仁滑炒变色，加入西芹，快速翻炒；

第五步、最后再快出锅前放入剩余盐和芡汁，再将腰果放进去，煸炒数下，即可出锅食用；

这样美味的西芹腰果炒虾仁就做好了，这三种食材，随便一样提出来，都是非常好吃的食材。更不用说这三种在一起炒了，更加的好吃。

熟腰果较脆，则无需再过油炸一次， 放凉后入菜就行。这样，既节约时间，又可少摄入一些热量。大虾蛋白质含量丰富，脂肪含量低，富含磷、钾、钙、镁等矿物质，可辅助调节人体机能，有助于消化吸收。吃它准没错。

西芹腰果虾仁的做法家常菜

西芹腰果炒虾仁的做法步骤
1
制作此菜的材料。
2
把大虾去头剥去外壳去除虾线，然后加入适量的料酒。
3
加入适量的淀粉。
4
加入少许的精盐。
5
加入少许的蛋清。
6
把所有的调料拌匀腌制一会儿。
7
冷锅加入适量的色拉油。
8
把腰果倒入锅中，小火慢慢翻炒。
9
直到腰果变成浅黄色时候盛出，加入少许的精盐。
10
把西芹撕去表面的筋，切成小段备用。
11
生姜切成大片备用。
12
锅中加入适量的油烧热，放入生姜翻炒一会儿。
13
放入腌制好的虾仁。
14
把虾仁翻炒一会儿。
15
把切好的西芹段倒入锅中。
16
把西芹段翻炒一会儿。
17
直到西芹段断生时候加入适量的精盐翻炒均匀。
18
最后倒入适量腰果翻炒均匀即可。

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