南瓜以及紫薯都是大家在平时熟悉的食物,也是很多人都爱吃的,我们经常吃这些食物对健康很有好处,而且搭配在一起吃也是不错的,我们可以把南瓜和紫薯搭配在一起制作成美味的南瓜紫薯粥来吃,那么具体这道菜我们如何烹饪比较好,一起看看吧。
南瓜紫薯粥的材料
紫薯、南瓜、糯米、小米。
南瓜紫薯粥的做法
1、首先将紫薯的外皮去除掉,随后将之洗净,将它切块状,放入锅中进行蒸煮,锅里要放入适量的清水,进行大火蒸煮。
2、等熟了之后,将它放入保鲜袋中,用擀面杖擀平。
3、随后加入适量糯米粉和水,与紫薯一起揉匀,一直到表面光滑。
4、将紫薯搓成小汤圆。
5、下面就是处理南瓜了,将它的外皮、瓜瓤一一去除,将它放入锅中进行蒸煮。
6、等熟了,将它搅拌成泥状。
7、接着淘洗小米,淘洗干净之后,将它放入锅中,并加入适量的清水,用大火煮沸。
8、等沸腾之后,改小火炖,随后将南瓜放入,这时就需要不断的搅拌,防止粘锅。
9、等粥变得浓稠了,就将紫薯汤圆放入,等个五分钟就可以吃了。
南瓜紫薯粥的食用功效
南瓜紫薯粥可以降低血糖、减肥瘦身等等的功效。南瓜中含有丰富的钴,这种元素能活跃人体的新陈代谢,从而加速了血液的形成,它还能参与人体内维生素B12的合成,是人体胰岛细胞不可或缺的微量元素,可以很好的预防糖尿病,这对于三高人群来说,是不能错过的食物。紫薯中的植物纤维很丰富,从而加速肠胃的蠕动速度,加快了食物的消化,提高人体的食欲,保证了肠胃的健康。这道食谱不但可以降低血糖还能帮助减肥。
吃南瓜紫薯粥对我们健康是有好处的,在平时很多人都会爱吃南瓜紫薯粥这道菜,对我们健康养生是很有帮助的,特别对我们减肥瘦身是非常有意义的,同时对保护血管健康也有意义,所以大家对南瓜紫薯粥不能错过,很适合在平时去吃。
紫薯确实是属于粗粮的,紫薯属于杂粮中的一种,有着很丰富的营养价值,平时在生活中多吃一些这种类型的食物对身体是非常好的。
紫薯是粗粮吗
紫薯是粗粮。
紫薯是粗粮的一种,其中含有丰富的蛋白质,18种易被人体消化和吸收的氨基酸,维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。其中铁和硒含量丰富。而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素,特别是硒被称为“抗癌大王”,易被人体吸收。
紫薯的功效与作用
1、防癌抗癌。
紫薯富含硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素,特别是硒被称为“抗癌大王”,易被人体吸收,可留在血清中,修补心肌,增强机体免疫力,清除体内自由基,抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长,预防胃癌、肝癌等癌病的发生。
2、促进胃肠蠕动。
紫薯富含纤维素,可增加粪便体积,促进肠胃蠕动,清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物,排出粪便中的有毒物质和致癌物质,保持大便畅通,改善消化道环境,防止胃肠道疾病的发生。
3、有利于减肥瘦身。
吃紫薯不仅不会发胖,相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。每100克鲜紫薯仅含0.2克脂肪,产生99千卡热能,大概为大米1/3,是很好的低脂肪、低热能食品,同时又能有效地阻止糖类变为脂肪,有利于减肥、健美。
紫薯怎么做好吃
1、紫薯粥。
材料:米,紫薯。
做法:米洗干净后用水浸泡半个小时以上,紫薯洗净去皮,切成小块。紫薯和米放入砂锅,加足量的水,一次加足水,煮开后转小火。小火煮至紫薯化开,粥粘稠即可。
2、紫薯牛奶糕。
材料:紫薯150g,鲜奶360g,砂糖50g,鱼胶粉12g。
做法:鱼胶粉先用一点水浸泡变软。紫薯去皮切块蒸熟后,放入搅拌机搅拌,再加入200g的鲜奶加以搅拌。锅里倒入剩下的160g的鲜奶,加入砂糖,鱼胶粉搅拌至融化。加入紫薯泥浆煮滚,再以小火继续搅拌五分钟。过程要不断搅拌避免粘锅烧焦。倒入容器里让它冷却,放入冰箱直至凝固。冰的更好吃。
紫薯食用禁忌
1、紫薯含有氧化酶,容易产气,吃多了会腹胀、呃逆、放屁。
2、紫薯糖含量高,吃多了可刺激胃酸大量分泌,使人感到烧心。
3、湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。
4、忌单吃紫薯,应该搭配优质蛋白的食物一起吃,营养更全面。
夏季减肥是个好时候,夏季炎热,代谢快,所以瘦的也比较快,但是一定要注意一些饮食的调理,一些肥腻油脂比较多的还是少吃比较好,夏季适合吃的一些减肥的蔬菜你知道有什么吗?下面就来看看这些具有夏季瘦身减肥的蔬菜类型。
白菜
白菜含有丰富的膳食纤维,可增强肠胃的蠕动,润肠通便,减少体内堆积毒素。白菜中所含的果胶,可以帮助人体排除多余的胆固醇。大白菜含有的水分是比较高的,而且很容易消化,热量也比较少,补充丰富的维生素,对于美容养颜有好处。
苋菜
常食苋菜可减肥轻身,促进排毒,防止便秘。同时常吃苋菜可增强体质,苋菜中富含蛋白质、脂肪。糖类及多种维生素和矿物质,其所含蛋白质比牛奶更能被人体充分吸收,所含有的胡萝卜素要比其他的一些蔬菜类高很多,提供人体所需的营养物质,有利于增强体质,还能提高免疫力。适合夏季减肥瘦身。
南瓜
南瓜的热量极低,仅为米饭的五分之一,而且它里面含有丰富的膳食纤维,在给你充足饱腹感的同时,还能抑制你的食欲。经常吃南瓜的话,不仅可以降低血糖,还能有很好的促进胰岛素分泌的作用,对于瘦身来说是不错的选择。
夏季能减肥的一些蔬菜,介绍了几种食材,这些蔬菜可以有很好的瘦身减肥的作用,对于美容养颜也是有好处的,可以容易消化和吸收,同时含有的热量比较少,对于瘦身有一定的好处,大家可以试试这些夏季瘦身食材。
宝宝紫薯粥的做法大全:
一、紫薯山药粥
原料:紫薯、山药、大米、水
宝宝辅食紫薯粥怎么做
做法:
1、大米洗净,紫薯、山药洗净切小段。
2、然后把准备好的材料扔进电饭锅里,按下开关慢慢熬大米开花即可。
二、紫薯小米粥
原料:紫薯、大米、小米、水
做法:
1、紫薯削皮洗净切块,将大米与小米淘洗好备用。
2、将紫薯与淘好的大米与小米放入熬粥的锅中,加入适量水,用大火煮开,用小火熬制30分钟即可。
三、紫薯燕麦牛奶粥
材料:紫薯泥、即食燕麦片、牛奶、白糖
做法:
1、紫薯泥、牛奶放入奶锅里,小火加热,并不停搅拌,以免粘锅底。
2、搅拌至紫薯全部溶解在牛奶中,放入即食燕麦片,继续不停搅拌,小火加热。
3、锅边微微冒细泡的时候,放入白糖,也可以不放,搅拌均匀关火,即可食用。
宝宝辅食紫薯粥怎么做
四、紫薯绿豆粥
材料:绿豆、紫薯、大米、清水
做法:
1、洗干净绿豆、大米,和清水一起放入高压锅,调至煲汤档,开始煲。
2、紫薯削皮,洗净切正方形小粒,绿豆粥煲好后,倒入紫薯,继续煲10分钟即可。
五、紫薯枸杞粥
原料:紫薯、大米饭、枸杞、红糖、水
做法:
1、紫薯去皮,切成小块,这样容易软。
2、剩饭放入锅中,大概碾开来,加入足量的水煮开。加入紫薯和枸杞,转中小火10到15分钟。期间时不时地搅拌。
以下就是吃紫薯有什么好处:
说到紫薯应该都不会陌生,也叫黒薯、苕薯,薯肉为紫色或深紫色,是番薯的一种。
紫薯的营养价值
紫薯营养丰富,在日本国家癌症研究中心公布的20种抗癌蔬菜中名列榜首,根据《本草纲目》、《本草纲目拾遗》、《中华本草》等古代文献的记载,紫薯性平味甘,能够健脾益胃、补中活血、益气生津、宽肠通便、使人长寿少疾等。紫薯除了含有普通红薯所含的淀粉、维生素A,B,C,E、胡萝卜素、膳食纤维、果胶、氨基酸蛋白质及钙、铁、磷、钾、镁等10多种微量元素,还含有花青素和矿物质硒,紫薯的特殊保健功效也源于这两种成分。
紫薯的功效与作用
减肥消脂
紫薯中的膳食纤维遇水膨胀增加饱腹感,从而抑制食欲减少进食量,它还能够延缓葡萄糖的吸收,阻止糖类转变成脂肪,同时紫薯是低脂低热食品,有利于减肥美体,适合减肥人士作为主食食用。
抗衰老
紫薯含有大量花青素,是提取花青素的主要原料之一。花青素被誉为第七大人体必需营养素,它可以预防100多种疾病,是天然强大的抗衰老剂,能够有效清除人体自由基,预防因自由基造成的过早衰老、黑斑沉积、皮炎、心脏病、关节炎等,间接预防癌症。
预防便秘
紫薯含有大量膳食纤维和果胶,在肠道内不易消化吸收,从而刺激肠道蠕动,缩短胃排空和食物通过消化道的时间,同时将滞留在肠道内的残留物排出体外,包括一些有毒和致癌物质,增强消化道功能,有效预防便秘,防止胃肠疾病发生。
预防癌症
硒、铁、碘、钼被称为防癌“四大金刚”,前三种微量元素紫薯中都有。铁是防癌、抗癌的的一种重要成分;而硒是防癌大王,被誉为生命火种,它能够清除产生癌细胞的自由基,抑制癌细胞的合成,影响化学致癌物的代谢,从而预防肠癌、肺癌、胃癌等癌症的发生。
保护视力
紫薯中的花青素具有抗氧化的作用,可以减少自由基对眼睛的伤害,它还能够增强眼部微血管弹性,促进血液循环,改善眼疲劳,保护视力。同时,紫薯中富含的胡萝卜素、维生素A能够保持眼睛正常的视觉功用。
预防心血管疾病
紫薯富含一种多糖和蛋白质的混合物,类似人体粘液的粘液蛋白质,这种物质能维持人体呼吸道、消化道和血管的光滑与弹性,避免脂肪等物质在血管壁堆积,减少动脉粥样硬化的发生。
食用紫薯的注意事项
1、不能过量食用
紫薯含有会在胃肠道产气的氧化酶,吃多了会胀气、打嗝、放屁,让人不快。
2、烧心
紫薯含糖量高,同时紫薯中的淀粉也会转化成糖分,而糖分会刺激胃粘膜大量分泌胃酸,胃酸过多容易烧心、反酸。尤其不可空腹吃紫薯。
3、胃肠病人不宜多吃紫薯
紫薯会刺激胃酸分泌,胃溃疡、胃酸过多、消化不良等患者食用紫薯会加重病情。
4、紫薯不要带皮吃
紫薯易受黑斑病菌污染,食用后可能引起中毒。
5、不宜生吃紫薯
紫薯中淀粉含量高,生吃难以消化,一定要熟透了趁热吃。
6、糖尿病人不宜多吃紫薯
紫薯富含淀粉和糖分,升糖指数较高,糖尿病患者需谨慎食用。
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