推荐几种猴头菇汤

推荐几种猴头菇汤

大家都知道食物是我们人体健康必备的物质，不同的食物的营养价值不同，适合的人群也是不一样的，所以要找到适合自己的饮食，这样才能更加健康，常吃菌类对身体健康有益，猴头菇就是大家比较喜欢的一种，它的营养价值很高，下面介绍几种做法。

猴头菇属真菌类食品,能利五脏、助消化,常食能增强肌体免疫力,延缓衰老,可以有补虚缓解食欲不振等情况，还可以有养胃的作用。对于经常出现的感冒等症状有很好的环境的作用，可以增强抵抗力。

①猴头鸡汁汤：

原料：鸡1只，500g左右，切块，煮汤取汁，将猴头菇150g切片，放入汤中煮熟食。亦可将猴头菇、鸡肉共煮食。

功效：常喝汤对身体健康有帮助，猴头菇和鸡肉相互结合的话可以起到养血补气的作用，特别适合有神经衰弱啊，或者是失眠，还有身体困乏，心悸，有气血虚弱的人群食用，对身体健康有益。

②猴头汤：

原料：猴头菇60g，以温水浸软后，切成薄片，加水煎汤，稍加黄酒服。

功效：猴头菇汤做法简单，而且有很好的补位健脾的作用，而且还可以助消化，适合有脾胃虚弱和消化不好的人群食用，有很好的调节作用。

③猴头白花蛇舌草汤：

原料：猴头菇、白花蛇舌草、藤梨根各60g。加水煎汤服。

功效：本方三物均对实验性肿瘤有抑制作用，特别是对于消化道经常持续的各种肿瘤有一定的改善作用，可以提高免疫力，还可以缩小肿块。有很强的疗效。特别是对于胃癌，食管癌，还有肝癌都是比较有效。

关于猴头菇的一些特殊的吃法和作用，上面这些介绍了相关的内容，不知道大家看了以后了解了吗，其实猴头菇的好处还是有很多的，可以增强人体的免疫力和抵抗力，而且还可以帮助消化和吸收，对于脾胃不好的人有一定的改善的作用。

猴头菇煲什么汤好

健脾益气—猴头菇冬菇蠔豉汤来自芳姐

猴头菇有扶正固本之效,对任何胃肠毛病,包括胃癌都有疗效,配冬菇,黄豆,蠔豉煲汤,鲜美可口,是一味健脾胃,益气血之家常保健汤品.
用料是: 猴头菇2~3朵,冬菇6朵,黄豆2两,蠔豉2两,生姜2片,红枣6粒.
做法: 将材料浸洗,冬菇去蒂;将全部材料放入煲内,用8碗水煮约3小时成4碗即成,饮汤吃汤料.

养胃又好做的猴头菇龙骨汤，滋补健康，清爽不油腻，全家都爱喝

养胃又好做的猴头菇龙骨汤，滋补健康，清爽不油腻，全家都爱喝

因为现在的 社会生活节奏太快了，造成了好多上班族都有程度不一的胃病。胃病不是小事，疼起来的时候，别说吃饭，水都喝不下。是真的难受， 我的身边就有很多人有胃病的毛病，疼起来的时候真的是要命，每次都要吃最少七天的药，才能暂时止住疼痛。 总这么吃药，对肝脏的排毒也会造成负荷。

胃病，其实只有靠一个字那就是“养”。养胃养胃，胃都是靠平时养出来的。规律的作息时间良好的饮食习惯，再加上不定期的食疗。 今天做的这道汤，是养胃食疗汤，大家都知道养胃的最佳食材就是猴头菇了，猴头菇性平味甘，有利五脏、助消化、滋补身体等功效。

现代医学陆续证明猴头菌有良好的药用价值，临床应用表明，猴头菇可治疗消化不良、胃溃疡、胃窦炎、胃痛、胃胀及神经衰弱等疾病。 猴头菇与熊掌、海参、鱼翅同列“四大名菜”。菌肉鲜嫩，香醇可口，有“素中荤”之称。

猴头菇和龙骨，也就是我们平时说的猪脊骨，一起煲汤，加入芡实，营养滋补，汤汁鲜美，清爽不油腻，全家都爱喝 ，关键是滋补身体太值了，家长们快来试一试吧。

【菜品】：猴头菇芡实龙骨汤

【烹饪食材】：猪脊骨一斤、猴头菇一个、薏米适量、干淮山药片、干桂圆适量、芡实适量、蜜枣适量、白芸豆适量

【烹饪步骤】：

1、首先准备好这道汤要用的所有食材，将猪脊骨剁成大块备用，这个自己家要是没有合适的工具就买的时候让店家给剁一下吧，拿回来直接就能用了。

2、干的猴头菇，还有干的山药片还有芡实，这些配料也全部准备好。

3、除了蜜枣之外的食材全部用清水洗一下，洗干净之后备用。

4、锅中加入适量的清水，然后将脊骨块冷水下锅，焯一下，大家要注意焯水需要的是冷水下锅，直到将猪骨中的血水还有杂质焯出来就可以了，水面会有一些的浮沫，将这些浮沫撇干净，将焯好的脊骨捞出来过一遍冷水备用。

5、表面还会有一些的脏东西，冲洗干净备用。

6、将脊骨还有刚在准备好的煲汤的料全部放入砂锅中，芡实和山药片还有蜜枣和猴头菇。

7、加入足量的水开大火煮开，一次性将水全部加够，不要中途在再加水了，然后转小 火慢 熬两个钟头。

8、时间差不多了，汤汁已经很浓郁了，出锅前加入一点盐调味，这道汤原汁原味，没有过多地加入其它的调味料，鲜美可口，营养滋补，关键是做法简单，厨房新手也不用担心做不好，快来学习吧。

【烹饪小贴士】：

1、这个汤没有什么特别的技巧，只要食材新鲜再加上足够的时间就能煲出一口好汤。

【文案编辑】目海食王小厨

猴头菇煲汤的做法大全

做法如下：

准备材料：猴头菇适量，鸡半只，枸杞适量 ，姜片3片，桂圆适量，松茸适量。

一、猴头菇洗干净用温水泡六个小时，如下图所示：

二、鸡块冷水上锅加入葱段，姜片2片，水温时放入鸡块，水烧开后加入半份料酒，烧开后煮5分钟捞出，如下图所示：

三、把鸡桂圆，枸杞姜片洗净然后放入炖盅倒入冷水，如下图所示：

四、放入猴头菇，松茸，如下图所示：

五、大火烧开，中火炖一小时，再转小火炖一个半小时，如下图所示：

六、最后放盐调味，装碗即可食用，如下图所示：