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黄豆酱炒豆芽(5块钱一大盘,做法简单又下饭的黄豆芽炒红薯粉怎么做?)

时间: 2023-04-27 06:57:08

黄豆酱炒豆芽

很多人都喜欢吃黄豆芽,无论是配菜还是主菜,都是不错的选择,不仅可以炒着吃,而且还可以凉拌,是人们餐桌上的必备食物,它的营养很丰富,可以补充蛋白质,还可以有明目的作用,下面我们就来看看它的好处和推荐菜。

因为黄豆芽富含维C,是美容食品。常吃黄豆芽能营养毛发,使头发保持乌黑光亮,对面部雀斑有较好的淡化效果。吃黄豆芽对青少年生长发育、预防贫血等大有好处。黄豆芽的好处还有很多,虽然价格便宜,但是远远抵挡不住它的优点,它有健脑抗疲劳的作用,而且还有抗癌的功效哦。因为在黄豆芽发芽的过程中,使人肠胃胀气的物质就会被分解,而且很容易被吸收,而且对于健康有很大的帮助。

黄豆酱炒豆芽

原料:黄豆芽500克 火腿3片

做法:

1、黄豆芽洗净后沥干水分备用。杭椒和小红辣椒去蒂,斜切成片。火腿切丝。

2、锅中放入适当的油,烧热以后改成小火,放入黄豆酱翻炒出香味,要记得火不要太旺,容易糊锅。

3、改成大火,放入之前备好的辣椒片,和黄豆芽一起翻炒两分钟,倒入适量的清水和生抽,加上盖煮三分钟。

4、打开盖子,放入一些调味品,可以根据自己的喜好放入盐或者是糖搅拌均匀,然后放入切好的火腿丝就完成啦。

黄豆酱炒豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。特别适合春季食用,可以减少很多因为缺乏维生素导致的多种的疾病。春天多吃这样的食物可以补充维生素,而且还可以保护皮肤和毛细血管的作用,防治老年高血压。

5块钱一大盘,做法简单又下饭的黄豆芽炒红薯粉怎么做?

豆芽炒粉丝是一道非常美味的家常菜,几乎家家户户都能做。 豆芽香脆可口,粉条非常入味。 想要豆芽炒粉条好吃,豆芽的选择很重要。 你应该在油炸前把豆芽焯一下。 水,粉条的处理也很重要,可以放一些五花肉炒一下等等。

豆芽和粉丝是我们生活中经常吃的食材。 它们营养丰富,美味可口。 尤其是在我们北方,粉丝很受欢迎。 过年的时候,家家都会买很多粉丝,白菜炒粉丝,炒萝卜。 粉丝,豆芽炒粉丝等都很好吃。 每个家庭都可以做豆芽炒粉丝,但是有些人炒的时候不好吃。 那是因为他们还没有掌握技能。 想要豆芽炒面好吃,豆芽的选择很重要。 豆芽一般有两种,绿豆芽和黄豆芽。 对于这道菜,你需要选择豆芽。 豆芽耐油炸,油炸后口感更好。 豆芽在炒之前要先用水焯一下,这样既可以去除豆芽的豆腥味,又可以缩短炒的时间。 焯水的时候加少许盐,焯水后放凉水,这样炸出来的豆芽口感更脆。

粉丝也应该提前在水中煮沸,然后油炸。 粉丝煮熟后捞出,用水洗两遍。 加入少许油,搅拌均匀。 这样可以防止粉丝粘连。 把五花肉炒一下,炒的时候味道会更好。 五花肉洗净切片,葱姜蒜洗净,葱切葱花,姜切丝,大蒜切片,干辣椒洗净切段,蒜苗洗净切段,加入 锅中加少许水,烧开水,放入粉丝,煮至软,取出,洗两遍,沥干水分,加少许油拌匀。 黄豆芽洗净,锅中加水,开水加少许盐,将黄豆芽放入水中,炒至破烂,捞出冷水,加入豆瓣酱翻炒均匀,放入猪肉 入肚,炒出油,放入豆芽,加入蚝油、盐、老抽、胡椒粉翻炒均匀。 再次放入粉丝,加入糖、十三香、香油,翻炒均匀,放入蒜苗,翻炒,即可上桌。 豆芽很脆,粉丝不粘也不结块。

美味可口的豆芽炒粉条就做好了。 豆芽口感清脆,粉条不粘腻可口,五花肉的香气融入豆芽粉条。 真的很好吃。 只要掌握了技巧,豆芽炒面就很好吃,越嚼越香。

豆芽怎么做好吃?

豆芽的做法大全
白菜炒豆芽
主料:白菜(200克)、黄豆芽(200克)
调料:酱油(5克)、盐(3克)、味精(2克)、姜(5克)、植物油(20克)
做法:
1、将白菜洗净,切条;
2、将黄豆芽洗净,去掉豆皮等杂质;
3、炒锅置于火上,放入植物油烧热,加入葱花、姜丝煸香,投入黄豆芽、白菜等煸炒,炒至将熟,加入酱油、精盐继续炒,炒到白菜、豆芽熟透入味时,加入味精调味,出锅即可。
鱼松炒豆芽
配料:草鱼肉、肥猪肉、榨菜、豆芽、青红椒、胡萝卜丝、香菇丝、香菜末、盐、糖、生粉、水淀粉、料酒、蒜蓉、姜、食用油
特色:色彩和谐,口味清淡、爽脆嫩滑。
操作:
1、将鱼肉和肥猪肉剁碎按照6:1的比例掺在一起,加入香菜末、蒜蓉、姜末、生粉、少许盐、鸡精制成馅;
2、锅中放油将鱼肉陷拍成饼状放入锅中煎熟,切成薄片;
3、锅中放油将姜、蒜蓉炒香,后放入鱼松加入料酒、大豆芽、青红椒丝、胡萝卜丝、香菇丝炒香出味,后加入盐、糖、鸡精、少量水淀粉炒匀淋香油出锅。
土豆豆芽汤
主料:土豆,黄豆芽
辅料:葱,姜,花椒
做法:
1、土豆切成1厘米见方的条,豆芽摘洗干净;
2、锅内下少油。下花椒爆香,下姜丝,葱花,煸香,下土豆翻炒。待金黄色后,下豆芽,略炒,烹料酒,生抽少许;
3、添水,至刚没过豆芽,炖15-20分钟,放盐,鸡精,出锅即可。
说明:豆芽有些许的豆腥味,烹少许料酒就分解的作用。
豆芽蛋饼
原料:2个鸡蛋+1个蛋清、1小把绿豆芽、半根青葱(切葱花)、1小根胡萝卜(切末)、1/4勺橄榄油、少许盐
做法:
在碗里打鸡蛋,放葱花、胡萝卜和盐,放一些豆芽,量为不超过蛋液为准。不粘平底锅放橄榄油,中火加热,倒入蛋液,再在上面加些豆芽(多少请参考照片),小火烤3-5分钟,翻个,用平铲压一压蛋饼,让多余的蛋液流出,再烤3-5分钟就好了。
菠菜拌豆芽
主料:绿豆芽150克,菠菜100克
辅料:红萝卜100克,粉丝50克,香干50克
调料:盐3克,酱油10克,香油10克,醋10克,芥末3克
做法:
1、绿豆芽摘洗干净,红萝卜洗净后切成丝,菠菜摘洗干净后切成3厘米长的段,分别投入沸水锅内焯一下,捞出用凉开水过凉,取出沥干水分;
2、芥末加水适量调释成芥末汁;
3、绿豆芽、红萝卜丝、菠菜、水发粉丝和五香豆腐丝一起放入盆内;
4、加入精盐、酱油、醋、芥末汁和香油,拌匀盛盘装成。

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