如肺功能失常、病邪犯肺时,会出现胸闷、咳嗽、气喘等呼吸不利的现象;肺气不足时,会出现心饽、胸闷、嘴唇与舌头青紫等现象。食疗以养护肺部为主。
多食新鲜蔬果
新鲜水果和蔬菜中的维生素C,胡萝卜素可增加肺的通气量。研究证明,每天食用至少含300毫克维生素C的食品,可使支气管哮喘及支气管炎的发病率降低30%。如洋葱,大蒜、萝卜,百合、山楂,以及花生、核桃、栗子、榛子,松子,瓜子,莲子等坚果类食物。
选护肺之佳品
具有养肺润肺功效之佳品有胖大海,川贝母、桔粳、杏仁,罗汉果等,可将其做成汤粥膳食用。其中,胖大海具有清肺热,利咽喉之功效;川贝母有化痰止咳,清热散结之效;桔梗有宣肺祛痰,排脓消痈之功;杏仁具有止咳平喘的功效,是调治咳嗽气喘不可缺少之物:罗汉果具有清热凉血、化痰止咳,润肺抗痨之功,对感冒,咳嗽多痰、再热便秘以及支气管炎均有裨益。
多吃白色食物
传统认为,多吃白色食物有利于肺的功能。如燕麦,淮山药,莲子,芡实、鱼鳔、银耳、雪梨、蜂蜜等都有滋阴润肺作用。冰糖银耳汤、雪梨汁都是很好的养肺护肺之品。
及时补充水分
及时补充水分,对润肺是非常重要的。每天饮用足够量的水分,以保持肺脏与呼吸道的正常湿润度。
保持心情舒畅以养肺护肺。传统认为“常笑宜肺”大笑能使肺扩张,还可以清洁呼吸道“浊气”人在开怀大笑时,可吸收更多的氧气进入身体,跟着流动的血液行遍全身,让身体的每个细胞都能得到充足的氧气。
沙参百合瘦肉汤:滋阴润肺,用于咽喉干痛
原料
北沙参9克,百合15克,陈皮1片,猪瘦肉50克,
调料
盐适量
做法
猪瘦肉洗净,切块,汆水:北沙参,百合,陈皮分别拣净。
砂锅内盛水,烧沸后,将所有的材料放入其内,小火煲汤1~2小时。
食用前加盐调味即可。
补养功效
本品具有滋阴润肺,润燥的功效,适宜睡眠不足所致的虚火上升,咽喉干涸,咽喉疼痛,声音沙哑。可作为秋季滋补饮用。
冰梨粳米粥:清热除烦,适宜慢性咽炎
原料
梨1个,粳米100克。
调料
冰糖适量
做法
将梨洗净,除去皮核,切成丁:粳米淘洗干净。
锅内盛水,烧沸后,放入粳米,小火煨粥25分钟,放入梨丁,续煮5分钟。
最后放入冰糖,再煮沸,拌匀即可。
补养功效
此粥具有清热除烦,润肺生津,化痰止咳的功效,多用于慢性咽炎,失音,虚火咳嗽,痰稠,便秘等。
养肺食谱
食谱一:南杏猪肺汤
原料:杏仁有甜杏仁(南杏)和苦杏仁(北杏)两种。南杏是杏树种子的一种,性味甘、平、无毒。含有苦杏仁甙、脂肪油、糖分、蛋白质、树脂、扁豆甙和杏仁油等等,是滋养缓和性润肺止咳之物。因为含脂肪油较丰富(约50%以上),所以润燥之功较好。
猪肺,性味甘,平,能治肺虚咳嗽,咯血,有补肺的功用。
做法:把一只猪肺反复冲水洗净。将猪肺切成片状,用手挤,洗去猪肺气管中的泡沫。再选15到20克南杏(注意要选用南杏,不能用北杏),一起放入瓦煲内加水煲煮,调味即可。
功用:可用于一般人因秋冬气候干燥引起的燥热咳嗽。秋冬时节,肺气不开,干咳无痰,大便燥结,喉咙干燥等等都有一定功效。
食谱二:沙参玉竹老鸭汤
原料:沙参,一般指北沙参,性味甘、微寒,入肺、胃经。含生物碱、淀粉、沙参素等。能够滋阴清肺,养胃生津以及除虚热,治燥咳。
玉竹,性味甘、微寒,入肺、胃经。玉竹质润多液,含铃兰苦甙、铃兰甙、山柰酚甙、槲皮醇甙、维生素A、淀粉和粘液质等。能养阴润燥,润肠通便。
老鸭,性味甘、温、无毒,入脾、胃、肺、肾经。功能滋阴补血。
做法:选用老鸭一只(注意,一定要选用老鸭),去毛脏,洗净。再选用沙参和玉竹各30到50克,一起放入瓦锅内,文火煲1个小时以上,调味即可。
功能:能够治疗肺燥、干咳等,对病后体虚,津亏肠燥等引起的便秘等亦有效。还是一道非常具有滋补性的食谱。
食谱三:莲子百合煲瘦肉
原料:百合,味甘微苦,性平。入心、肺经。含秋水仙碱等多种生物碱和淀粉、蛋白质、脂肪、多种维生素等。具有润肺止咳,养阴清热,清心安神,益气调中等功效。
莲子,《本草经》说它有“主补中,养神益气力”。《本草纲目》还认为莲子有“交心肾,厚肠胃,固精气,强禁锢,补虚损,利耳目,除寒湿”等功能。
猪瘦肉,中医学认为,猪的主要部分均有益效。猪瘦肉有丰富的动物性蛋白,与百合和莲子搭配协调,能产生更好的效果。
做法:挑选猪瘦肉半斤左右,再加入莲子和百合各30克和适量水,隔水炖熟,调味即可。(特别注明:隔水炖的意思是给盛食物的碗等容器盖上盖子,在蒸锅里面蒸。)
功用:莲子百合煲瘦肉其实是一个富有营养的搭配,除了润燥养肺之外,还可以治疗神经衰弱,心悸,失眠等,也可以作为病后体弱的滋养强壮之食补品。总之是一份常吃不坏的良菜。
另外,也可以选用莲子和百合各60到100克,加适量糖和水,煲糖水喝,不仅味道清甜可口,而且营养价值高,同样具有上述功效。
食谱四:冰糖银耳羹
原料:银耳,又称白木耳、雪耳。银耳性味甘淡、平,入肺、胃经。含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、无机盐等。
功能滋阴,润肺,养胃,生津。冰糖,性味甘、平,入脾、肺经。补中益气,和胃润肺,止咳嗽,化痰涎。
做法:选用银耳10到12克,先冲洗几遍,然后放入碗内加冷开水浸泡(没过银耳即可)。浸泡1小时左右,此时银耳发胀,然后挑去杂物。接着把银耳和适量冰糖放入碗内,再加入适量冷开水,一起隔水炖2到3个小时即可。
功能:有滋阴润肺,生津止渴的功效。可以治疗秋冬时节的燥咳,还可以作为体质虚弱者的滋补之品。
秋天给人的感觉是清肃干爽,但容易出现肺部疾病,常见的有:感冒、咳嗽、哮喘等,若不小心医治会让症状加重,中医有一些秋季肺部的保健与养生方法,略述如下。
作息养生到了秋天,应该“早卧以避风寒,早起以领略秋爽”,使精神安定宁静,才能不受秋天肃杀之气的影响。心态方面要使“精神内守,不急不躁”,这样在秋天肃杀的气象中,仍可得到平和,肺呼吸正常,这是“秋天的养生大道”。
饮食养生古代医书提到:形寒饮冷则伤肺。是说如果没有适当保暖、避风寒,或者经常吃喝冰冷食物饮料,则容易损伤肺部机能而出现疾病。因此饮食养肺应多吃玉米、黄豆、黑豆、冬瓜、番茄、藕、甘薯、猪皮、鲍鱼、贝、海参、梨等,但要按个人体质、肠胃功能酌量选用。
运动养生“秋季补肺三招”:“第一招”,以两手抱头顶,婉转回旋俯仰10次。可疏通颈部及胸背部经脉,促进血液循环,增进肺的生理机能。“第二招”,以两手相叉头上,左右摇曳身子10遍。可去关节间风湿寒邪,治疗肺脏诸疾。“第三招”,两手拍脚胫(小腿前外侧)10遍。可开胸膈,利肺气,治疗肺脏疾病。做此运动时若能配合叩齿,效果更好。具体方法是轻轻叩齿36次,不要出声。
药膳养生补肺药膳“益胃汤”原料:沙参10克、麦门冬15克、生地10克、玉竹5克、冰糖30克,水煎分三次服,或当饮料服用。用于肺津损伤之干咳,咽干口燥。注意事项:流行性感冒的咳嗽及脾胃虚弱容易拉肚子的人不要服用。
清肺的食物,如胡萝卜、梨子、木耳、豆浆、蜂蜜等。清肺梨:可生津止渴,清热止咳等。一种做法是把内部掏空,放入川贝、冰糖、蜂蜜等煮食。二是带皮切块,放到碗里再蒸,碗里最好再放上冰糖,煮好后可拌入蜂蜜,趁热吃效果最好。三是连皮切成块,和木瓜、蜜枣、猪骨一起煮汤,有清肺热、开胃作用。四是将银耳泡发后,和梨一起放到凉水中煮汤,根据口味不同可再放入枸杞、枣等。另外,还可捣泥成梨糕,加冰糖后食用,也能清热、治疗咳嗽。。
中医一向讲究药食同源,很重视通过调节饮食提高人体的抗病能力,因此,通过养肺气来达到提高免疫功能的食疗效果是值得肯定的。不过,人们食用时应首先了解清楚食物的药效,如食用白萝卜,以痰多、咳嗽者较为适宜;食用百合,以熬粥、煮水饮效果较佳;食用绿豆,适宜于内火旺盛的人;而荸荠能清热生津,生吃、煮水均可。同时,由于人的个体素质差异较大,所以服用时要根据自身的情况对症选食,而且要注意同时忌食过于辣、咸、腻等食物。以下是几款清肺、润肺、养肺的汤粥,可根据自身情况选择。
一、清肺汤两种:
1、雪耳、莲子、百合、排骨汤:
原料:雪耳75克,百合100克,排骨500克。
做法:将上述选料清洗之后加水一起放入煲内煮沸,煲3小时。
2、桑百皮、百合、排骨汤:
原料:桑百皮50克,百合75克,排骨500克。
做法:将上述选料清洗干净后加水,然后一并放进煲内煮沸,煲一个半小时。
二、润肺银耳羹:
原料:银耳5克,冰糖50克。
做法:将银耳放入盆内,以温水浸泡30分钟,待其发透后摘去蒂头、拣去杂质;将银耳撕成片状,放入洁净的锅内,加水适量,以武火煮沸后,再用文火煎熬1小时,然后加入冰糖,直至银耳炖烂为止。
三、润肺豆浆粥:
原料:豆浆1000克,糯米100克,白糖适量。
做法:将糯米洗净放入锅中,加水适量,武火烧沸后改用文火慢慢熬煮,煮至米粒开花时倒入豆浆,继续熬10分钟,加白糖适量即可。
四、鸭肉粥:
原料:鸭肉150克,糯米250克,料酒、盐少许。
做法:先将鸭肉切丁;糯米加水煮粥,然后加入鸭肉、少许料酒和盐,煮至粥熟。
五、毛肚血汤:
原料:鸭血300克,毛肚150克(注意不要加入羊肉,因为羊肉属热,不适宜在气温渐高、天气干燥的春夏之交食用)。
配料:黄喉、鳝鱼、午餐肉、黄豆芽、粉丝各100克,重庆火锅底料、泡姜、大蒜、味精、白糖各少许。
做法:先将鸭血切成片,放在炒锅中用清水氽一下待用;再放少许清油把姜片、蒜片炒一下,放入重庆火锅底料烧开;汤味熬好后,加入鸭血、毛肚、黄喉、鳝鱼、午餐肉、黄豆芽、粉丝等直至煮熟(注意毛肚不要煮得太老)。
提示:俗话说“血能洗肺”。因此,对于这种绵软滑爽又非常便宜的血豆腐,此时不吃更待何时?
六、火腿冬瓜汤:
原料:火腿片,冬瓜片。
配料:葱丝,姜丝,虾皮,盐,糖,麻油。
做法:锅内放清水煮沸,将冬瓜片及配料下锅煮10分钟后加入火腿片,2分钟后即可出锅;出锅前加入葱花、麻油、盐、糖。
提示:此汤清新可口,去燥润肺,适合春夏季节食用。
肺部是人体中一个非常重要的呼吸器官,可以吸入一些新鲜的空气,并将体内的污浊之气排出来,完成机体与外部环境气体交换,有着保持性命正常活动的功能。但在日常中,有很多不好的因素会造成肺部身心健康损伤,甚至会引起一些肺部病症的出现,对身心健康影响特别大。
因此无论是哪一类人群,一定要注意搞好肺部的养护工作。此外,可以适当吃一些有着清肺实际效果的食物。那麼,究竟哪些食物有着清肺功效呢?
萝卜性凉,入肺经和肝胆经。所含有的芥子油及其维生素、膳食纤维、胃蛋白酶成份,不仅可以起到提高胃口、促进消化的作用,也有着十分强的清肺润肺、生津止渴止咳化痰及其清热解毒等功效。可以清除进到肺部当中的一些有毒物质,有着维护肺部的功效。特别是对于长期吸烟,身患肺炎、支气管炎,及其因肺火而出现反复咳嗽的人群而言,还可以适当吃一些萝卜,可以改进一系列不舒服病症。
二、百合
百合花是一种药食同源食物,对于肺部有着很好的滋补功效,可以起到滋阴养肺的作用。在百合花当中不仅含有很多的维生素C、维生素B族,还含有特别多的黏液质。这种成分可以去肺燥,而且清除肺部当中的一些有毒物质,可以做到止咳润肺、清热解毒的效果。尤其是对于肺火造成的反复咳嗽等状况,有着比较好的改进功效。
三、冬瓜
冬瓜不仅可以清除毛细血管、肠胃中的一些新陈代谢物质,所含有的葫芦巴碱成份,也有着止咳化痰放脓、清肺热、清热利湿的功效。可以促进肺部当中的有害物排出来,做到提升肺部功能及其防止一些肺部病症的作用。
四、淮山药
淮山药不仅可以起到健脾开胃的作用,所含有的粘液质、人参皂甙成份,有着滋养的实际效果。可以清除肺部当中的有害物,起到很好的清肺功效。对于身患各种各样肺部病症,或是是因空气污染过度比较严重而出现反复咳嗽的人群而言,日常中可以适当多吃一些淮山药。
五、莲藕
莲藕属于白色食物,入肺经,有着很好的止咳化痰、润肺清肺的作用。莲藕当中也有很多的粘液蛋清,这种成份可以将消化系统、肺部、毛细血管当中的一些有害物迅速除去,有着比较好的清肺功效。
六、鱼腥草
鱼腥草属于一种药源同吃食物,性凉、入肺经,可以起到清热解毒、抑菌、抗病毒药的功效。对于病毒性肺炎、肺脓肿、亚急性急性支气管炎,及其结核病或是别的肺部病症导致的干咳,及其痰里有血状况,有着一定的协助医治和改进不适感病症的效果。
总得来说,以上6种食物有着十分强的清肺功能,在日常中可以适当多吃一些。此外,梨子、甘庶、青瓜、白木耳等食物,也有着比较好的清肺润肺效果。除此之外,还能够适当的用金银花茶、芦根、白茅根、桑树叶或是是罗汉果泡茶喝,这种中草药材都能够起到清热解毒及其润肺清肺等实际效果。
喝下列水可以清肺:
1、罗汉果泡水
中医认为,罗汉果,甘、酸、性凉,有清热凉血、生津止咳、滑肠排毒、嫩肤益颜、清热润肺化痰等功效,可用于益寿延年、驻颜悦色及治疗痰热咳嗽、咽喉肿痛、大便秘结、消渴烦躁诸症。
现代学研究证实,罗汉果含一种比蔗糖甜300倍的甜味素,但它不产生热量,所以是糖尿病、肥胖等不宜吃糖者的理想替代饮料。它还含丰富的维生素C,有抗衰老、抗癌及益肤美容作用。
也有降血脂及减肥作用,可辅助治疗高脂血症,改善肥胖。罗汉果因此也叫“长寿果”“神仙果”。
冲泡罗汉果,水温不宜太高,罗汉果的治疗咽喉和咳嗽的功效主要是因为罗汉果激酶,而这种激酶是一种生物活性激酶,温度太高会被分解,因此泡饮罗汉果的最佳水温是60℃-80℃。
2、泡桐花水
泡桐花是一味很好的中药,其味苦,性寒,具有清肺利咽、解毒消肿的作用,主要用于治疗肺热咳嗽、急性扁桃体炎、菌痢、急性肠炎、急性结膜炎、腮腺炎、疖肿、疮癣等多种疾病。
用泡桐花治疗痄腮(即腮腺炎),效果很不错。具体做法是:取新鲜泡桐花八钱(24克),水煎后,加入白糖一两冲服。
用泡桐花煮水治疗鼻炎、中耳炎和结膜炎,效果也不错。将新鲜泡桐花熬制成膏,外搽治疗手足癣,也是医疗条件有限的情况下,传统医药智慧为人们解除病痛的典型例子。
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扩展资料:
清肺的三款汤品
1、川贝雪梨猪肺汤:取猪肺120克,洗净切块,放入开水中煮5分钟,再用冷水洗净,沥干水。将川贝母9克洗净打碎,雪梨连皮洗净,去蒂和梨心,梨肉连皮切小块。
将以上原料全部放入沸水锅内,文火煮2个小时,调味后适量饮用。
2、杏仁雪梨山药糊:北杏仁10克,雪梨1个,山药粉、白糖适量。先将北杏仁用开水浸,洗净,雪梨去皮,洗净,取肉切粒,然后把杏仁、雪梨粒放搅拌机内,搅拌成泥状。
用清水适量,把杏梨泥、山药粉、白糖调成糊状,倒入沸水锅内(沸水约100毫升),不断搅拌,煮熟即可。适量食用。
3、冬菇雪耳猪胰汤:猪胰1条,猪瘦肉60克,冬菇15克,雪耳9克。先将冬菇洗净,雪耳浸开洗净,摘小朵,猪胰、猪瘦肉洗净,切片。
把冬菇、雪耳放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮20分钟,放猪胰、猪瘦肉,再煮沸,调味即可。适量饮用。
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