肉丸做好后怎么炒(肉丸炒什么好吃)

肉丸做好后怎么炒

目录肉丸做好后怎么炒肉丸怎么做肉丸怎么吃肉丸怎么保存很多时候，大家吃肉会出现腻的情况，往往会考虑其他的制作方法，而肉类经过特殊的加工可以被制成弹性十足的肉丸，但是很多小伙伴在制作之后都会以失败告终，主要是因为方法不对，那么怎么才能制作出美味的肉丸呢?跟着祝由网养生网来看看。

肉丸做好后怎么炒

材料：肉丸、青瓜、油、大蒜、香葱、酱油、香菇。

做法：1.将所有的材料全部准备好。其中丸子切块备用。

2.将黄瓜和蘑菇清洗干净，切成小片后备用。蒜切成蒜末备用。

3.锅内加入适量的油，油热了以后，加入蒜末炒香。

4.加入切好的香菇、肉丸继续炒香。

5.在肉片表面变微黄以后，加入香菇继续翻炒均匀。

6.然后加入适量的黄瓜和生抽调味后就可以取出食用了。

肉丸怎么做

材料：瘦猪肉、盐、糖、鸡精、胡椒粉、淀粉、水、植物油。

做法：1.将所有的材料全部准备好。

2.猪肉清洗干净以后，切成小块，然后放入到绞肉机内，搅成肉泥以后取出。

3.放入到盆中加入准备好的调味料完全的搅拌均匀。

4.再加入适量的淀粉和清水继续搅拌。

5.直到肉质看起来非常的细腻，并且变得粘稠的时候就可以了。

6.锅内加入适量的清水，大火煮开以后转小火慢煮。

7.左手抓一些肉泥，从虎口挤出肉丸以后放入到锅内煮熟取出就可以了，煮的时间不需要太久，一般5分钟就可以了。

肉丸怎么吃

红烧丸子

材料：猪肉馅、油菜、鸡蛋、盐、白糖、姜、葱、白胡椒粉、花椒粉、生抽、老抽、料酒、植物油、淀粉。

做法：1.将所有的材料全部准备好。

2.准备好的新鲜的猪肉清洗干净沥干水分以后，切成小块以后，再切成肉泥，一定要切得细一点。

3.切好的肉馅放入到盆中，依次加入适量的盐、白糖、姜末、鸡蛋清、料酒、生抽、植物油、白胡椒粉、花椒粉、淀粉完全的搅拌均匀，在搅拌的时候需要注意，按照一个方向搅拌，可以更加粘稠。

4.然后再加入适量的清水和淀粉，直到搅拌至粘稠就可以了。

5.用手挤出一个个的肉丸备用。

6.锅内加入适量的油，油热了以后，加入准备好的丸子，炸至金黄色以后取出备用。

7.锅内加入适量的油，油热了以后，加入葱、姜炒香，然后加入适量的老抽、清水、料酒、白糖调味。

8.再加入准备好的丸子，大火煮开以后，再加入适量的淀粉勾芡，适量的盐调味就可以取出食用了。

杂蔬肉丸汤

材料：肉、豆腐、胡萝卜、油菜、盐、鸡蛋清、柠檬汁、白糖、淀粉。

做法：1.首先将所有的材料全部准备好。

2.准备好的肉切成小块以后，再剁成肉泥放入到盆中。

3.盆中加入适量的鸡蛋清、柠檬汁、盐、白糖、淀粉等，按照一个方向不断的搅拌均匀。

4.锅内加入适量的清水，大火煮开以后，将调好的肉馅，挤成肉丸放入到锅内煮开。

5.当肉丸漂浮在锅内的时候，可以取出备用。

6.再将准备好的豆腐切块、胡萝卜切片，油菜切碎备用。

7.锅内加入适量的清水，大火煮开以后，加入适量的盐、豆腐、胡萝卜和肉丸，大火煮开。

8.依次再加入适量的青菜和淀粉勾芡后就可以取出食用了。

肉丸怎么保存

方法一：将肉丸用保鲜袋装起来，或者放入到保鲜盒内，直接放入到冰箱内冷冻就可以了。但是需要注意冷冻的时间需要保存在零下18度左右。如果肉丸已经在室内存放了一段时间，那么需要先将肉丸加热以后，加热的方法也很简单，无论是蒸或者煮都是可以的，然后再使用上面介绍的的方法进行冷冻储存就可以了，这样的方法可以将肉丸保存一段时间，但是还是建议大家尽快食用，因为肉类冻的时间太久，会影响口感。

方法二：通常情况下，如果是自己手工制作的肉丸，可以先蒸熟，存放在室内就可以了，一般夏天可以存放3天时间，冬天可以存放15天左右。也可以将蒸熟的肉丸包裹起来以后，放在冰箱内冷冻。如果密封的环境下，那么存放的时间会更久。

上文中已经详细的为大家介绍了关于肉丸的制作，以及一些我们生活中比较常做的方法，整体上来说，还是比较简单的。喜欢烹饪的小伙伴，可以根据的介绍简单的制作。希望上文中的介绍对大家有所帮助。

肉丸炒什么好吃

青椒炒肉丸的做法:
主料：青椒350克，红萝卜100克，肉丸300克
辅料：蒜头、姜少许、精盐、味精、花生油各适量。
做法： 1、将肉丸、青椒洗净切件，红萝卜切片，姜和蒜头切碎。
2、放油把锅烧热，放入蒜头和姜。待姜和蒜头呈金黄色时放入红萝卜下锅炒约1分钟。
3、放入青椒炒一会儿然后盖上盖子煮约两分钟。
4、最后放入肉丸和适量的盐，然后炒一会儿即可上碟。
特点：此菜菜色靓，青椒爽口，肉丸弹牙。
蘑菇炒肉丸材料: 蘑菇，肉丸做法: 1.将蘑菇洗净切片。过开水。
2.肉丸切片。
3.油锅见热倒入蘑菇加盐片翻炒。
4.再倒入肉丸片翻炒，关火。加葱段辣椒丝拌匀即可。

炒丸子怎么炒比较好吃

今天要制作的是一道小炒菜，营养好吃，味道好。花菜炒牛肉丸子，制作超级的简单哟，喜欢的小伙伴可以试试这道菜呢，营养又好吃呢。
准备需要的食材：有机花菜300克，牛肉丸150克，小米椒2个，生姜5克，生抽20ML，盐2克，食用油20ML，葱花适量。
步骤一：先来准备主要原材料。然后将有机花菜，掰成小朵后用淡盐水泡10分钟左右，然后用清水洗净沥水。
步骤二：将牛肉丸洗净切片，生姜小米椒切碎。然后将炒锅洗净烧热，炒锅中倒油，下姜小米椒煸出香味。
步骤三：然后下沥水的花菜，翻炒2分钟左右，下牛肉丸接着翻炒。再炒至牛肉丸开始打卷时，沿锅边淋入适量热水，生抽。
步骤四：然后炒匀焖约3分钟，加盐调味。最后撒入葱花，炒匀出锅即可。
不能吃辣的，可以不放小米椒哦，花菜，不用焯水，直接干炒即可。这牛肉丸子，最喜欢用来做汤菜了，吃着满满的牛肉味道很是鲜香。
准备需要的食材：牛绞肉约1.2公斤(我用肥瘦比例80：20的，做丸子，肉要肥一点)、盐三大匙、白胡椒粉一小匙、黑胡椒粉一小匙、蒜粉一大匙、蚝油一小匙、米酒半杯。
步骤一：把绞肉装进口袋里，用手压扁成薄片，放入冷冻库冻到半硬，绞肉剥成小片，先放一半入搅拌机的大碗，使用扁平状的搅拌器。
步骤二：搅拌机开慢速，边搅拌边加入粉类调味料，肉有点冻太硬，一开始还打不太动，要再把绞肉剥更小块一点。
步骤三：等到绞肉渐渐软化成泥，倒入米酒、蚝油等酱类材料，搅打至完全吸收之后。再倒入半杯冷水(边搅拌边倒水)，等到水分完全吸收之后，转速调到2 ，搅打约三到五分钟。
步骤四：完成的肉泥呈现黏糊状，煮一锅热水，洒一点盐，水滚之后转小火，维持轻轻冒泡泡的程度。
步骤五：抓一把绞肉在手上，用虎口捏出一球丸子，用汤匙将丸子舀入滚水里，维持中小火(如果汤匙会黏，沾点热水就不会了)。
步骤六：煮到丸子浮起来约一两分钟，即可起锅。自家制的丸子，完全没有添加物，口感不像市售贡丸那么Q弹有咬感，但肉汁滋味与软嫩肉质的咀嚼感很真实。
不只火锅，拿来煮汤或红烧也很赞。放凉之后，用乐扣袋保存密封，冰库存放一个月没有问题。要吃的时候不需解冻，直接下锅就行。
煮过丸子的水别倒掉，把渣渣捞掉，就是天然的牛肉高汤，拿来煮碗面，加把青菜加颗蛋，连午餐也解决了。这样制作的牛肉丸子，可比你那外面买的要还多了，做不了这么多，可以减量哦，吃着那味道真是不说了。

青菜炒肉丸怎么做好吃，青菜炒肉丸的家常做法

青菜炒肉丸的做法
1.油菜洗净 把油菜的梗和叶子分开放
2.肉丸子切成小块备用
3.热锅入油炒香蒜丁
4.先放入油菜梗的部分 翻炒一会 再放入油菜叶子一起翻炒
5.加入切好的丸子一起翻炒
6.翻炒一会 放入盐调味即可

炒猪肉丸子怎么做好吃

主料

肉丸子

200g

辅料

油

适量

盐

适量

步骤

1.先把肉丸子对半切好

2.再表面轻点划井字

3.把肉丸子炒一下，加盐，加酱油

4.差不多就可以出锅了，出锅就可以看到肉丸子表面有花的哦

5.还不错吧，很快手的一个菜