炼奶怎么做甜点

炼奶怎么做甜点

目录炼奶怎么做甜点炼奶怎么做好吃炼奶的营养价值炼奶怎么做冰淇淋炼奶又被成为炼乳是一种营养价值高，同时口感很好的食物，炼奶制作的原材料实际上就是牛奶。整体制作方法也是很简单的，自己在家就可以简单的进行制作。下面祝由网养生网为大家介绍一下关于炼奶的食用方法。

炼奶怎么做甜点

材料：鸡蛋4个、炼乳50g、低粉50g、白糖45g、色拉油35g。

做法：1.首先锅内加入少量的色拉油加热，在色拉油开始慢慢沸腾的时候，可以关火取出，加上适量的低粉搅拌均匀。

2.在搅拌均匀的面糊里面再加入一些炼乳搅拌均匀后备用。

3.另外一个盆中打入鸡蛋，可以打入一个全蛋以及三个蛋黄搅拌均匀。另外一个盆中打入剩下的蛋白。将打散的蛋黄加入到已经准备好的面糊中准备均匀。

4.再次将蛋白搅拌均匀。将剩下三分之一的蛋黄糊倒入到蛋白糊中搅拌均匀。

5.将准备好的蛋糊倒入到磨具中，烤箱预热到160度，可以烤制40分钟以后，美味的炼奶蛋糕就做好了。

炼奶怎么做好吃

材料：鲜牛奶200ml、白砂糖60g。

做法：1.首先需要将糖倒入奶中，可以放入到一个比较大的容器当中，在微波炉内打3分钟即可。

2.从微波炉中出去的奶已经变熟了，我们可以去掉上一层少量的奶皮，再次放入到微波炉内打5分钟。

3.打完第二遍的奶已经变得很少了，这个时候我们还是去掉上一层的固定奶皮，然后再次放入到微波炉内打4分钟。

4.这个时候的奶也已经不是之前那么稀了，然后我们取出上面的奶皮，再次放入到微波炉里面打3分钟。

5.这个时候取出的奶已经出现很多的起泡了，可以稍微变凉以后，那么炼乳就已经做好了。

6.我们可以直接将容器内的炼乳取出，那么就是我们完成的成品炼奶了。

炼奶的营养价值

炼奶的营养价值是非常高的，其中包含丰富的营养物质，比如蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种维生素以及矿物质元素。这些营养物质可以帮助补充身体所需的能量，对于强化骨骼以及为身体补充钙质帮助很大。

1.抗坏血病：炼乳实际上就是属于是牛奶的浓缩品，但是在营养价值上又和牛奶有着一定的差异。像炼乳中含有比较多的就是碳水化合物以及抗坏血酸物质，但是相比之下，牛奶中的蛋白质、维生素、矿物质以及脂肪则是比炼乳要多一些。从这些方面看，炼乳是是具有很好的抗坏血病的。

2.补充能量：在炼乳的成分中含量最多的就是蛋白质、脂肪、碳水化合物以及维生素等物质，这些成分可以有效的帮助补充身体所需的营养物质，同时这些物质还可以保护我们的眼部以及皮肤的健康。这些物质对于我们的骨骼也有着强化的效果。

3.促进脂性维生素吸收：炼乳成分中含有很高的脂肪，这种脂肪会比较容易被身体所吸收，并且还有利于对于脂肪性维生素的一个吸收情况，这对于我们的身体是非常有好处的。

4.补充钙质：炼乳中含量最多的就是钙质了，经常食用炼乳，可以帮助身体补充足够的钙质，营养价值很高。

炼奶怎么做冰淇淋

材料：牛奶150g、炼乳100g、淡奶油150g。

做法：1.将准备好的牛奶和淡奶油放入到盆中搅拌均匀，注意要一个方向搅拌。

2.加入炼乳，可以食用鸡蛋搅拌器搅拌均匀，然后包上保鲜膜在冰箱内冷冻一个晚上。

3.第二天取出冷冻的炼乳，软软凉凉的口感特别的好，这样一份美味的炼奶冰淇淋就做好了。直接用勺子取出食用就可以了。

制作小技巧

1.炼奶冰淇淋中实际上是没有冰的，即便是在冰箱内冷冻了一个晚上，那么也不会很硬，在食用的时候也很简单，所以我们可以直接用勺子挖出冰激凌球就可以食用了。如果是觉得不太容易挖，那么可以再次放入到冰箱内冷藏20分钟后再食用，这样口感上会更加的好。

2.建议在添加炼乳的时候建议选择是品牌的炼乳，因为这样的炼乳是比较甜的，使用的量也会比较少，一般可以帮助减少大约10-20g的炼乳量。

上文中已经为大家详细的介绍了关于炼奶的一些简单制作方法，实际上针对炼奶的制作还是比较简单的，一般十多分钟就可以制作完成，大家可以在空闲的时间简单的简单的进行制作，希望的介绍对大家有所帮助。

炼奶是什么？是怎么做出来的？

炼乳是将牛乳浓缩到一定浓度的一种乳制品饮料。炼乳最初是以一种耐贮藏制品的形式出现的，后来炼乳的使用范围逐渐广泛起来，例如它常作为鲜奶的廉价替代品用于冲饮红茶或咖啡，在食用罐头水果和一些甜点时炼乳也常作为一种浇蘸用的辅料。
炼乳按成品中是否加糖，可分为甜炼乳和淡炼乳两大类。
淡炼乳是一种经灭菌处理的浓缩乳制品，营养较好且保存性佳，在二次世界大战的许多孤立的战区饮用相当普遍，也就是从那时起，炼乳及其加工工艺为世界各地人民所广泛接受，例如在海上、军队及一些鲜乳缺乏的地方就常常饮用淡炼乳。
淡炼乳色淡，外观类似于稀奶油，具有良好的消化性，过去常常用于喂育婴幼儿。除可直接冲饮外，还可用于菜肴的烹饪。
甜炼乳是一种添加大量糖的浓缩乳制品。1835年一名叫Newton的英国人通过研究证明了牛乳加糖、浓缩可延长保存期的可行性。到1866年一家叫Anglo—Swiss的炼乳公司在瑞士开设了第一家甜炼乳工厂，而这家公司就是如今闻名世界的“雀巢”公司的前身之一。
甜炼乳含有大量的糖，因而渗透压很高，这就抑制了有害微生物的生长，并赋予成品以很好的保存性，即使开罐后在常温下也能贮较长的时间。
甜炼乳颜色为淡黄色，外观似蛋黄酱，具有均匀的流动性，可作为饮料及食品加工的原料。
炼乳的主要特点在于保存性佳、使用方便，且体积因浓缩而缩，运输和贮藏费用大大减小。
-炼乳加工制作技术
2007-05-08 信息来源：三峡农业信息网
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（一）材料
新鲜牛奶2000mL，白糖320g,石灰水（饱和的）50mL。
（二）制作
1、把牛奶放入很薄的铝锅中，加石灰水50mL中和奶酸的一部分，然后加热，火力愈大愈好。不断搅拌，避免牛奶结成薄皮粘在锅底上而发生焦臭味。
2、等到牛奶浓缩到1/3容量时，加白糖，充分搅和，并再煮10分钟。
3、趁热倒入玻璃罐中，将盖旋紧，并放在沸水中煮10分钟，消毒。
4、这种简便炼乳，可以保存很久不变质。它的颜色淡黄，但用开水冲消淡后色泽洁白。

一道草莓炼奶QQ软糖的推荐做法？

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健康功效

草莓:利水

食材用料

草莓 35克相克食物

鹰牌炼奶 30克

草莓果酱 35克

吉利T粉 20克

水 150c.c.

草莓炼奶QQ软糖的做法

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1.准备材料

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2.草莓洗净擦干,切成1/4块,排入果冻模里面

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3.倒入150c.c.的水,开小火煮

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4.加进草莓果酱搅拌均匀,在一旁提醒小朋友烫手

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5.接着加入炼奶和吉利T粉,一定要持续搅拌不停

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6.直到锅边冒泡,变浓稠就关火,倒入步骤2的果冻模里面,液体马上就变硬了,待凉冰冰箱

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7.取出QQ软糖,冰冰吃,酸酸甜甜好滋味~

雀巢鹰唛炼奶怎么吃、能做什么、可以做蛋糕吗

如果家里有小面包，沾上点炼奶，口感会变得很不一样。炼奶有很多种品牌，雀巢鹰唛炼奶是其中的一种，但是很多人还不知道炼奶要怎么吃。那么，雀巢鹰唛炼奶怎么吃、能做什么、可以做蛋糕吗？
雀巢鹰唛炼奶口感浓郁香甜，可以用来调制饮品，也可以用来涂在松软的面包上，是中西甜点不可缺少的调味品。如果喜欢喝牛奶，可以直接冲水就成为一杯香甜的牛奶了。

雀巢鹰唛炼奶也可以用来做蛋糕的，还可以抹在蛋糕上直接吃，口感也是很不错的，可以尝试一下。

雀巢鹰唛炼奶还可以做成冰棍吃。把炼奶倒入牛奶中，然后再倒入冰格子里，插根牙签，放入冷冻室几个小时后就成为冻成冰棍儿。还可以用来搭配凉粉草吃，把凉粉草切成小块，然后加入炼奶，拌匀就可以吃了，口感还特别好。

雀巢鹰唛炼奶的吃法还有很多，但是这是用新鲜牛奶制作的奶制品，营养肯定没有新鲜牛奶好。现在鲜奶也比比皆是，炼奶也慢慢退出大家的视线了。但如果喜欢吃甜点的话，不妨搭配点炼奶，可以带来不一样的味蕾体验。