徽波炉蒸鸡蛋怎么做好吃(微波炉怎么蒸鸡蛋羹)

徽波炉蒸鸡蛋怎么做好吃

目录徽波炉蒸鸡蛋怎么做好吃蒸鸡蛋的窍门蒸鸡蛋的营养价值鸡蛋怎么蒸给宝宝吃蒸鸡蛋是一款营养价值非常丰富的，并且口感顺滑，方便身体摄取营养消化。通常情况下我们会直接用蒸锅来蒸鸡蛋糕，那么大家直到用微波炉可以蒸鸡蛋吗?想要学习的小伙伴，下面和祝由网养生网一起来了解一下吧。

徽波炉蒸鸡蛋怎么做好吃

材料：鸡蛋2个、盐、生抽、葱花。

做法：1.首先将鸡蛋打入碗中，然后将鸡蛋完全的打散，这样方便蒸好的鸡蛋会很均匀。

2、准备鸡蛋液约两倍的水，搅拌到蛋液中，再加入适量的盐，在搅拌的同时会出现很多的浮沫。记得要去掉，这样可以保证蒸好的鸡蛋没有起泡。

3、将准备好的鸡蛋液筛一遍，并且在碗的上方包上保鲜膜。同时在保鲜膜上扎几个洞。方便透气。

4、放入到微波炉中，蒸好就可以了，然后最火淋上少量的生抽以及葱花后就可以食用了。

蒸鸡蛋的窍门

1、在搅拌蛋液的时候，一定要顺着一个方向不停的搅拌，这样最后完成的鸡蛋液才会没有气泡，并且口感会很顺滑。如果打好的鸡蛋液中有气泡，那么整出来的鸡蛋中也会有大量的气泡。

2、建议在向鸡蛋液中加水的量，最好和鸡蛋持平，多少鸡蛋就加多少水，如果水加的多，那么鸡蛋就会很稀，如果水加的少了，那么鸡蛋羹就会口感很老。这里水温也需要注意，最好是采用温水来蒸，这样可以使蒸出来的鸡蛋很嫩，除了温水，也可以用温牛奶来代替。

3、在鸡蛋搅拌散以后，需要在碗上加上保鲜膜，保鲜膜的作用就是防止在蒸的时候，蒸汽进入到碗中。同时建议蒸鸡蛋要使用小火。

蒸鸡蛋的营养价值

蒸鸡蛋种营养价值最高的就是属鸡蛋莫属了，在鸡蛋成分中含量最丰富的就是蛋白质和优质蛋白，这些物质可以直接被身体所吸收。据了解，蛋白和蛋黄的营养价值区别还是很大的，通常在蛋白中卵清蛋白为主，而在蛋黄中则是脂肪、微量元素以及矿物质元素、维生素含量是最丰富的的。这些物种都是可以补充身体所需的营养物质。另外一种含量丰富的就是蛋氨酸无质量，因此营养专家表示，在吃鸡蛋的时候建议和谷类或者豆类食品同时食用，不近可以提高营养物质的利用率，同时还可以补充身体所需的各种营养物质。

在面对的人群当中，无论是老年人还是小孩子，经常吃鸡蛋糕的营养价值都是很高的，这是因为在鸡蛋成分中的维生素含量非常丰富。

鸡蛋怎么蒸给宝宝吃

蒸蛋的做法：1、首先需要做的就是在打鸡蛋的时候，要保留完整的蛋壳，方便后面的蛋壳使用。

2、在准备好的鸡蛋壳中加入适量的温水，再将清水，倒入到鸡蛋液中，建议两个鸡蛋要加入两个蛋壳的水。

3、在蛋液中继续加入适量的油和盐，再将蛋液搅拌均匀。为了使口感更佳细腻，建议在搅拌的时候，一直处于一个方向。

4、搅拌好的鸡蛋中加上保鲜膜。这样可以防止在蒸蛋的时候，蒸汽进入到鸡蛋中。

5、蒸好的鸡蛋中，再加入适量的葱花，那么宝宝可以吃的蒸鸡蛋就做好了。

烹调技巧：1、水量和水温，在搅拌鸡蛋液的时候，一定要选择加入温水，可以保证蒸好的蛋会更顺滑。同时鸡蛋液和温水的比例为1:1最好。

2、打蛋技巧：一般我们知道在打散鸡蛋的时候，会出现很多的气泡，这是因为在搅拌的时候完全没有按照一个方向打的原因。

3、蒸鸡蛋需要一直采取小火慢炖的方法，如果火太大，那么鸡蛋很容易出现很老的情况。

4、可以在搅拌蛋液的时候，加上少量的水淀粉，如果没有水淀粉的时候，也可以用温牛奶来进行代替，这样可以保证蒸好的鸡蛋口感鲜美，同时会很顺滑。

蒸蛋做法：1、如果在蒸蛋的时候想要加上一些肉，那么在加肉的同时，需要一个方向不停的进行搅拌。

2、在打鸡蛋的时候，可以适量的加上一些黄酒和酱油，这样蒸鸡蛋色泽会更好。

3、如果在蛋液中的肉出现团的情况时，可以加上少量的高汤继续进行搅拌。

上文中已经为大家详细的介绍了关于蒸鸡蛋的方法，以及在制作过程中我们需要注意的一些小技巧。建议喜欢蒸鸡蛋吃的小伙伴，可以在空闲的时间制作的时候进行尝试。希望的介绍对大家有所帮助。

微波炉怎么蒸鸡蛋羹

微波炉蒸鸡蛋羹的方法如下：

工具/原料：凉开水104克、葱花2克、香油5克、生抽4克、土鸡蛋80克。

1、准备两个土鸡蛋、一根小香葱，小香葱洗净切碎、鸡蛋打入碗内。

2、鸡蛋用蛋抽搅打均匀，放入凉开水再次搅匀，把蛋液上面的泡沫撇一下。

3、碗要选敞口的、蛋液不要倒太满，盖上保鲜膜，用牙签扎小洞。

4、放入微波炉，选择30%火力，做蛋羹要用中低火，这样成品比较细腻。先设置5分钟，微波炉工作结束后再设置1分30秒，总时间为6分30秒。

5、鸡蛋羹出炉了，可以放生抽、香油，再放一片小番茄、少许葱花点缀即可。

如何用微波炉蒸鸡蛋羹?

食材准备：鸡蛋2个，葱花，香油，生抽，虾皮适量。

步骤一：准备一个可以入微波炉的小碗，刷一层油。

步骤二：另外找一个干净的碗敲入俩鸡蛋。

步骤三：加一撮盐搅散成鸡蛋液。

步骤四：加入1倍-1.5倍不烫手的温水，喜欢吃嫩一点就加1.5倍水，喜欢吃硬一点就加1倍水。

步骤五：盖上盖子放入微波炉，高火2分钟。

步骤六：撒一把虾米继续高火1分钟。

步骤七：出锅撒一把葱花，几滴香油，一小勺生抽即可享用。