黄钻鱼的营养价值(为什么老人说黄鳝吃过长力气？)

黄钻鱼的营养价值

目录黄钻鱼图片黄钻鱼的别名黄钻鱼的营养价值黄钻鱼的功效与作用黄钻鱼的做法大全黄钻鱼的人群宜忌功效能够补充高蛋白

禁忌人群患有疥疮的患者最好不要食用

适宜人群一般人群均可，特别是对于那些本身身体比较虚弱、肠胃不好、容易反胃以及呕吐的人来说更适合

黄钻鱼可能很多人对它并不是非常的了解，即使在市场上看到，也不一定认得这种鱼，所以吃的人并不是很多。不过大家可要知道，黄钻鱼是一种深海鱼，吃起来口感非常的细腻，而且没有像鲫鱼那种细小的骨头，只有中间有一根比较大的骨头，所以对于不喜欢鱼骨头或者比较幼小的儿童、上了年纪的老人等，都是很不错的选择。一般黄钻鱼红烧味道很好。

黄钻鱼，“鱼体瘦长，全身呈纺锺流线形，头锥形，吻尖长，口裂大，眼睛小，颌呈喙状，因其头部及鳃均成黄铜色，故人们又叫它“黄箭鱼”或“铜头鱼”。

黄钻鱼图片

黄钻鱼的别名

竿鱼、黄尖、虎鱼、水老虎、黄箭鱼、铜头鱼

黄钻鱼的营养价值

黄钻鱼众多的营养当中，最为人们熟知的莫过于其蛋白质。虽然黄钻鱼还含有其他的一些常规的营养素，例如脂肪、矿物质、维生素等，但是人们最爱的还是它所含的蛋白质。黄钻鱼属于高蛋白鱼类，对于想要补充蛋白质的人群来说，无疑是一个非常好的选择。不过需要注意的是，黄钻鱼不仅含有高蛋白，其所含有的脂肪含量也是比较高的，所以一些高血脂、肥胖人群想要补充蛋白质的话，最好不要选择黄钻鱼。另外，对于其他人，也应该适量的食用，否则会对身体造成不良影响。

黄钻鱼的功效与作用

黄钻鱼味甘、性温，入脾、胃经，具有健脾益胃、温中止呕的作用，主治脾胃虚弱、反胃呕吐等病症。

黄钻鱼的做法大全

红烧黄钻鱼

材料：

黄钻鱼1000克，食用油、食盐、葱姜、醋、白糖、红辣椒、料酒、大蒜各适量

做法：

(1)将黄钻鱼清理干净后，裹上面粉，放在油锅中炸至两面金黄;

(2)将醋、生抽、料酒做成调味汁;

(3)锅内放油烧热，放入炸好的黄钻鱼、葱姜蒜以及调味汁、清水、白糖、食盐大火收汁即可。

黄钻鱼的人群宜忌

对于一般人群来说，都是可以食用黄钻鱼的。特别是对于那些本身身体比较虚弱、肠胃不好、容易反胃以及呕吐的人来说，比较适合，可以缓解那些不适的症状。不过也不是所有的人群都可以肆无忌惮的食用黄钻鱼的，像对于患有疥疮的患者来说，就最好是不要食用这种鱼类。另外，由于黄钻鱼的脂肪比较高，肥胖患者以及高血脂患者也最好是尽量的少吃一些为好。

为什么老人说黄鳝吃过长力气？

从中医上讲，黄鳝是一味补肾气的好药，黄鳝味甘，性温，入肝、脾、肾经，具有补中益气、养血固脱、温阳益脾、强精止血、滋补肝肾、祛风通络等功效，能补虚损，除风湿，强筋骨。对于女性风寒湿痹、产后淋沥、脱肛、子宫垂脱、产后体虚的食疗效果非常好。
黄鳝是滋补佳品，食用后能使人大长力气。相传古代那些大力士，之所以力大无穷，就是由于常吃鳝鱼的缘故。
子宫垂脱、长痔疮多是因为肾气不足，而黄鳝补肾气的功效特别好，所以女性如果有子宫垂脱，患痔疮的的人外痔发作或者内痔出血的时候，都可以食用一些黄鳝来改善。
说到痔疮，现在的人不注意饮食，而且坐得时间特别长，所以患痔疮的特别多，多给大家多说点解决方法。
痔疮发作的时候用一片伤湿止痛膏分成2半，贴在自己的委中穴，也就是腘窝的地方，贴12小时，停12小时。同时，去药店买地龙（干蚯蚓）50克打成粉，每天服用5~6克，用黄芪水送服，再配上清炖黄鳝，痔疮疼痛很容易得到减轻。

软溜金钱鱼腐——健脾益胃

黄钻鱼是一种非常美味的鱼肉了，很多的朋友们对于黄钻鱼都是比较喜欢的，当然了，黄钻鱼吃起来口感也是非常不错的，并且经常食用一些黄钻鱼还能够帮助我们补充营养的哦，那么黄钻鱼的吃法有哪些呢?下面我们来看看吧。

软溜金钱鱼腐

食材明细：黄钻鱼250克、香菇(鲜)50克、黄瓜50克、胡萝卜50克、鸡蛋50克、鸡蛋清30克、淀粉(玉米)60克、大葱3克、姜3克、姜汁15克、料酒20克、酱油15克、白砂糖60克、醋25克、盐5克、味精4克、花椒油25克、植物油60克。

做法详细步骤：

1、将净鱼肉洗净，先用刀切成片，再用刀背砸，剁成茸(边剁边淋入水)；茸剁好后过细罗放盆内，加料酒10克、姜汁、精盐2克、味精2克，搅上劲；

2、再反复顺向搅拌，边搅边加水；搅拌至粘稠，最后再打入鸡蛋清，再搅拌成黏稠的鱼茸；将冬菇去蒂把；胡萝卜切成片；

3、黄瓜切段，再用模具刻至呈金鱼形；黄瓜用热名沸水一烫，捞出用清水过凉，沥水待用；旺火坐勺，放入清水烧沸，将鱼茸糊挤成同样大小的丸子，下入勺内，氽熟捞出；

4、旺火坐炒勺，注油烧热，将鸡蛋磕入碗内，放入淀粉和适量水搅拌均匀；将鱼丸再拖一层鸡蛋淀粉糊，下入五成热油内炸至呈浅金黄色捞出；

5、原勺留底油，旺火烧热，葱、姜末炝勺；烹料酒、高汤、酱油、白糖、醋、精盐、味精，烧沸；下入鱼丸和冬菇、胡萝卜、黄瓜片，撇净浮沫；

6、然后再加入适量的花椒油等调味品，就差不多能吃了哦，这时候我们是可以闻到浓郁的香味儿的。

功效：软溜金钱鱼腐不仅非常好吃，更是有着非常不错的健脾益胃、和中止呕的功效，我们肠胃不好的朋友们多吃一些软溜金钱鱼腐是很不错的选择哦。

上面我们了解了软溜金钱鱼腐的做法了，这是黄钻鱼的一种常见吃法，当然了，软溜金钱鱼腐的做法虽然看上去步骤有点多，其实做起来还是比较简答的哦，只要我们认真的看这些做法，我们就能够学会怎么做软溜金钱鱼腐哦。

旧金山黄钻鱼喂什么

可以投喂活性干食料。根据查询相关公开信息显示，旧金山黄钻鱼以活性干食料、颗粒食料、特殊食料和昆虫等为食，因此可以投喂活性干食料。黄钻鱼，“鱼体瘦长，全身呈纺锺流线形，头锥形，吻尖长，口裂大，眼睛小，颌呈喙状，因其头部及鳃均成黄铜色，故人们又叫它“黄箭鱼”或“铜头鱼”。