猪胰子的营养价值及功效

猪胰子的营养价值及功效

目录猪胰子的营养价值猪胰子的功效与作用猪胰子的做法大全猪胰子能治糖尿病吗猪胰子和猪脾的区别味甘、性平、微毒，归肺、脾、大肠经功效具有益肺、补脾、润燥的功效

适宜人群一般人群均可食用

我们知道猪身上除了猪肉之外，还有很多可以供人们食用的，例如猪心、猪耳朵、猪尾巴、猪舌头、猪肝等，这些都是一些最为常见的可供人们食用的部位，还有一些我们虽然不常吃，但是却对我们身体益处很大，例如猪胰子。一般人对猪胰子了解的不是很多，不过它却对糖尿病有很好的辅助食疗的作用。

猪胰子的营养价值

猪胰子顾名思义就是猪的胰腺。扁平长条形，长约十二厘米左右、粉红色、上面挂些白油。

猪胰子的功效与作用

猪胰味甘、性平、微毒，归肺、脾、大肠经，具有益肺、补脾、润燥的功效，可用于治疗脾胃虚热，消渴等症。

1、《药对》："通乳汁。"

2、《本草拾遗》："主肺痿咳嗽，和枣肉浸酒服之，亦能主痃癖羸瘦。"

3、《本草图经》："主肺气干胀喘急，润五脏，去皴、疱、酐蹭，并肪膏。并杀斑猫、地胆、亭长等毒。"

4、《本经逢原》："同胡黄连等药，治霉疮。"

5、《随息居饮食谱》："润燥，涤垢化痰，运食清胎，泽颜止嗽。

猪胰子的做法大全

1、猪胰止渴汤

材料：

猪胰子100克、黄芪18克、干山药30克、葛根12克，盐、大葱、姜、黄酒各适量

做法：

(1)黄芪、葛根入锅加水先煎，留液去渣;

(2)猪胰洗净后与山药一起入锅，加入药汁和少许盐、葱末、姜末、黄酒，在大火上烧沸后，移至文火煮熟。

2、山药炖猪胰

材料：

猪胰子300克、山药60克，食盐适量

做法：

(1)将山药洗净后去皮切片;

(2)将猪胰子洗净后切片;

(3)将山药和猪胰子同放入锅中，加入适量的水炖熟，加盐调味即可。

3、猪胰鸡蛋菠菜汤

材料：

猪胰子200克、鸡蛋100克、菠菜75克，食盐、香油各适量

做法：

(1)先将猪胰洗净，切片，用开水略焯一下备用;

(2)将菠菜去杂洗净，切段备用;

(3)鸡蛋打入碗内搅匀备用;

(4)在砂锅里加适量清水，放入猪胰片煮至熟透;

(5)放入鸡蛋和菠菜略煮，加盐和麻油调味即可。

4、猪胰薏米粥

材料：

猪胰子200克、薏米30克

做法：

(1)先将猪胰上的脂肪去掉，洗净切碎;

(2)将薏米淘洗干净;

(3)在砂锅里加适量清水，放入猪胰和薏米;

(4)熬煮成粥即可服食。

猪胰子能治糖尿病吗

猪胰子是动物的胰脏，就跟人类一样的，都是起着相关的功能。并且猪胰子是有药物价值的。历来就受到人们的关注。用动物的胰脏治疗人的糖尿病是可以起到同样的效果的。可以采用猪胰1条，瘦肉、黄芪、生地等，用水煎，去药渣，饮汤就可以了。

猪胰子和猪脾的区别

猪的脾脏在古时候也被称之为猪联贴，而常常很多人都分不清猪脾和猪胰，也就是猪的脾脏和胰腺。两者其实是不同的，那么猪脾和猪胰怎么区别呢?

联贴是猪的脾脏之俗称，李时珍在《本草纲目兽一豕》里写到“脾，俗名联贴。”

脾脏是扁平长条形，鲜红色，上面挂些白油。猪脾有益脾胃，助消化之功效，多用于小儿脾胃虚弱、饮食不化、食欲减退。

而猪胰是偏白色的，胰腺含有丰富的蛋白酶，据说用猪胰子洗手洗脸皮肤特别滋润光泽。

农村老人说猪胰子有大用处，那么猪胰子到底有什么作用？

猪胰子就是猪的胰腺的俗称，看似不起眼的猪胰子，其实有很多种的用途。下面给大家分享几个我所了解的猪的胰腺的用途。

第一个用途：做肥皂。在民间，有一些老人就将肥皂叫做胰子，其实这并无不无道理。在过去，猪胰子作为一种很有名的日用品，猪胰子有很强的清洁能力，除此之外呢，猪胰子还十分的滋润，所以还有一些人用猪胰子洗手洗脸起到保湿的作用。但是现在通过加工，猪胰子被肥皂所代替。但它在人们心中的地位确实很稳定的，记得以前我们家每次杀猪，家人都会将猪胰子保留下来，以备不时之需。

第二个用途：中药药材。猪胰子作为重要药材，它可以治疗很多种类的疾病。例如猪胰子和淮山按照一定比例共同煮制，可以治疗肺脾肾虚损；猪胰子和猪肚共同煮制，汤可以治疗脾胃虚弱；除此之外，猪胰子与其它药物共同煮制，还可以治疗糖尿病。

第三个用途：食用。在民间有一些喜欢吃的猪胰子人，即使猪胰子被普普通通的烹饪也会对身体有一定的好处。

这样看起来十分不起眼的猪胰子，也有许多用途。所以猪身上都是宝，一点都不能浪费，每个部位都能够被烹饪成美味的佳肴，这句话的说法是没错的。但是受猪瘟的影响，猪肉的价格越来越贵，有很多人都表示实在是吃不起猪肉了。所以在此我希望猪肉的价格能够降低一些。不知道屏幕前的你们，还了解哪些猪胰子的用途？欢迎大家在评论区尽情的分享，谢谢！

吃猪胰子禁忌

猪胰子是什么呢?很多人都觉得到疑虑，不清楚它是啥，实际上它便是小动物的内脏器官，猪的胰腺的位置，是能够服用的，实际上它也有药用价值的作用哦，你了解猪胰子的益处和作用吗，及其它的吃法，下边就讨论一下网编的这种实际的详细介绍吧。给你大量的掌握它。
猪胰味甘、性温、无毒性。
茯苓功效：甘、平、无毒性。归经：入脾、肺。
作用：健脾养胃，促进消化，润肺润肺，泽面部色。
主冶：脾胃虚寒，消化不良，解渴(糖尿病)，肺虚咳嗽，咯血，奶水堵塞，皮肤开裂。为猪科小动物猪的胰。在我国绝大多数地域有喂养。屠宰后，取猪胰鲜用，或捣烂干躁做成颗粒剂预留。猪胰子能够有减轻消化不良的功效，针对出现的分泌乳汁过小有调养的功效，还能够止咳化痰。
宜食
人皆能食，猪胰适合糖尿病人服用，适合肺虚咳嗽、脾胃虚寒、消化不良、奶水堵塞、小儿疳积、手足皲裂、咯血者服用。猪胰子合适的群体有很多，能够合适糖尿病的群体服用，能够减轻胃部不适和消化不良的功效。
禁吃
服多猪胰损阳，故小伙不适合服多。
猪胰解渴汤的制做原材料：
主要材料：猪胰子100克
辅材：黄芩18克，淮山药(干)30克，茯苓(干)12克
调味品：盐2克，小葱3克，姜3克，米酒5克
作法
1.黄芩、茯苓下锅放水先煎，留液去渣。
2.猪胰清洗后与淮山药一起下锅，添加药汁和少量盐、葱(切末)、姜(切末)、米酒，在火灾上烧滚后，挪到慢火煮开。
猪胰子的健康养生作用及其它的吃法，网编详细介绍了有关的内容了，能够熬汤服用，配搭不一样的营养膳食使用价值也比较多，能够减轻食欲不佳，体质虚弱，自然不可以多吃，多吃之后会造成肾虚的状况，对男士不好，因此男士们要留意服用的量。