鲮鱼罐头的营养价值

目录鲮鱼罐头的营养价值鲮鱼罐头的功效与作用鲮鱼罐头的做法大全选购鲮鱼罐头的注意事项味甘、性平、无毒，入肝、肾、脾、胃四经功效具有益气血，健筋骨，通小便的功效

适宜人群一般人群均可食用

鲮鱼相信大家都是见到过的，是一种常见的养殖性鱼类，因为鲮鱼本身的刺比较多，所以人们习惯将鲮鱼加工成罐头来食用。其中豆豉鳞鱼罐头是一种最为常见的鲮鱼罐头。鲮鱼罐头本身经过加热之后就是可以直接食用的，但是也可以和其他的食材，例如辣椒、苦瓜等一起烹饪，味道也是不错的。不过鲮鱼罐头虽然吃起来比较方便，但是不建议大家长期食用，偶尔换换口味吃可以。

鲮鱼罐头的营养价值

鲮鱼罐头富含丰富的蛋白质、维生素A、钙、镁、硒等营养元素，肉质细嫩、味道鲜美。

鲮鱼罐头的功效与作用

鲮鱼罐头味甘、性平、无毒，入肝、肾、脾、胃四经;具有益气血，健筋骨，通小便的功效;治小便不利、热淋、膀胱结热、脾胃虚弱。

鲮鱼罐头的做法大全

1、鲮鱼油麦菜

材料：

鲮鱼罐头1个、油麦菜1把，色拉油、食盐、蚝油、香油、水淀粉、大蒜各适量

做法：

(1)将油麦菜叶片分开，用清水冲洗干净，沥干水分后切成两段;

(2)锅里放入适量的食用油烧热，放入油麦菜大火略炒;

(3)将炒好的油麦菜放入盘中，倒入鲮鱼罐头即可。

2、鲮鱼炒尖椒

材料：

鲮鱼罐头1个，尖椒、色拉油、醋、白糖各适量

做法：

(1)将尖椒去籽洗净后沥干水分、切丁;

(2)油锅烧热，倒入尖椒煸炒至表皮略皱;

(3)放入捣碎的豆豉鲮鱼，加适量的白糖和醋翻炒均匀即可。

3、鲮鱼苦瓜

材料：

苦瓜2根、鲮鱼罐头适量，色拉油、食盐、大蒜、白糖、芝麻油适量

做法：

(1)将苦瓜洗净后对半切，去掉里面的瓤，放入沸水中焯一下;

(2)把鲮鱼罐头中的鲮鱼取出撕成小块;

(3)热锅放油，油热后下蒜末爆香，放入适量的罐头鲮鱼进行翻炒;

(4)倒入焯好的苦瓜，加入少许的食盐、白糖，淋上麻油即可。

选购鲮鱼罐头的注意事项

1、挑选鲮鱼罐头鱼首先要注意罐头的密封性，保证购买的罐头完全密封。另外最好选择大品牌生产的产品，并且在正规的销售地点进行购买。

2、观察外包装是否整洁干净，字迹印刷是否清晰，是否在保质期内，还要看食品标签中是否标注有企业的名称、地址、联系电话等信息。

3、食品罐头内空气稀薄，外面的大气会将罐头顶部压瘪。所以，好罐头的顶部稍凹。如果顶端凸出，则说明里面的鲮鱼已经变质了。