金针菇炒三丝——抗菌消炎益肠胃

金针菇炒三丝——抗菌消炎益肠胃

金针菇是一种粗纤维的食物，因为粗纤维是比较多，可以起到很好的预防便秘的作用，而且经常吃金针菇还能提高体质，菌类的食物具有抑制疾病的作用，金针菇和很多的食物都可以合理的搭配，来看看金针菇炒三丝的做法，可以有消炎抗菌的作用。

主要营养：

蛋白质、碳水化合物、粗纤维、锌、钾

食疗功效：

抗菌消炎、养血美容

适宜人群：

适宜肝病、胃肠道炎症、体质虚弱、怠倦乏力、肠燥便秘等患者食用

禁忌人群：

胆囊炎及胆结石患者少食

金针菇炒三丝所需材料

金针菇、猪肉、鸡蛋、清汤、姜、盐、酒、淀粉、麻油

金针菇炒三丝的做法

1、首先将金针菇的根部切除，随后洗净备用。

2、将鸡蛋的蛋清取出，备用。

3、将猪肉洗净，并将它切丝，还要进行腌制，以便去除腥味。用蛋清、盐、酒、淀粉均匀的搅拌。

4、这时就可以热锅了，先爆香生姜，随后将猪肉放入，等颜色变了，加入清汤。

5、这时开始调味，加入适量的食盐、味精。并将金针菇放入，均匀的翻炒。

6、吃之前撒上一些麻油，就可以吃了。

金针菇炒三丝的功效与作用

金针菇炒三丝可以抗菌消炎、益肠胃等等的功效。金针菇可以滋养人的肝脏，肝脏的健康是生命体征的最基本，一定要呵护好肝脏，保证它的健康。并且它还有抗菌消炎的作用，很适合容易滋生细菌的夏季食用。猪肉中的营养元素很多，可以补虚强身、丰肌泽肤。鸡蛋清可以使皮肤变白，还能变得细嫩，还具有清热解毒和增强皮肤免疫功能的作用。这道食谱，可以补充丰富的蛋白质和铁质，从而提高免疫力，适合很多人食用。

金针菇炒三丝的制作很简单的，家常菜，大家可以学习制作一下，口感好，而且营养物质比较多，补铁补血，美容养颜，经常吃还能让你的皮肤更加的细腻，所以说这样的养生保健的食谱一定是不二的选择，赶紧行动。

金针菇怎么吃，有哪些功效

金针菇具有很高的药用食疗作用
营养分析
1. 金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”； 2. 金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身； 3. 金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处，因而有“增智菇”、“一休菇”的美称； 4. 金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病； 5. 食用金针菇具有抵抗疲劳，抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。 6.经常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患
烹饪指导
将鲜品水分挤开，放入沸水锅内氽一下捞起，凉拌、炒、炝、熘、烧、炖、煮、蒸、做汤均可，亦可作为荤素菜的配料使用。 金针菇入菜可做成鸡脯拌金针、金针炒鸡丝、金针菇豆苗竹笋汤等菜肴。 金针菇烧豆腐 原料：北豆腐1块，金针菇1把，肉末少许。 做法： 1.金针菇去根洗净，焯水后切段； 2.油热后放入肉末煸炒，加适当料酒、生抽调味； 3.肉末八分熟后，倒入金针菇和切成小块的北豆腐，炒熟即可。

金针菇有什么营养价值和功效

金针菇的功效与作用

1.金针菇的营养价值是比较丰富的，其中有一些营养物质对于小朋友们来说，能够起到促进他们智力发育的作用，所以在人们的想法终会将金针菇称为益智菇”。

2.金针菇这种菌类它的氨基酸是非常丰富的，而且其中有很多氨基酸都是人们身体健康所必需的氨基酸，除此之外这些氨基酸还能够增强人们的记忆力，开发人们的智力，对于小朋友们来说是非常有意义的。长期使用的话，不仅对他们的智力有帮助，还能够帮助他们强身健体。

3.金针菇中含有的朴菇素，这种元素的抗癌功能是非常明显的，如果经常吃金针菇的话，可以起到预防高血压以及肝脏类等疾病的原因，对于经常需要喝酒应酬甚至是有习惯性吸烟的人们来说是非常有意义的。

4.金针菇除了可以抵抗癌症，它其中所含有的金针菇素以及一些糖蛋白还可以起到抑制肿瘤的作用，当然也不是全部的肿瘤都能够一致，但是对于一些常见的肿瘤疾病来说也是足够了的，其中金针菇的膳食纤维还能够帮助人们降低体内的胆固醇，尤其是需要喝酒应酬的人们，喝酒的人们胆固醇普遍都比较高，经常吃一些金针菇，可以有效的降低胆固醇。

金针菇的营养价值

1. 金针菇中氨基酸的种类比较多，而且有些氨基酸是人类自身不能够合成的，所以需要从外界摄取，而金针菇中就含有这些人们需要从外界摄取的氨基酸，所以金针菇对于人们身体健康的意义来说是非常重大的，这些氨基酸进入人体之后可以帮助提高人们的智力，起到一定强身健体的作用。

2. 金针菇松含量最多的元素是一种叫做朴菇素的物质，这种物质对于人们的身体来说能够起到一定抵抗癌细胞的作用，抵抗外界病毒的热情，对于人们的身体健康是非常有意义的，而且这些金针菇如果人们经常使用的话，还能够起到预防肝脏疾病以及治疗肠胃道溃疡的症状。

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金针菜炒金针菇——清热利尿润肠通便

黄花菜也叫金针菜，我们经常吃，黄色的像针一样的，很好辨认，而且营养物质丰富，可以补充人体所需的氨基酸和矿物质，今天介绍一道具有清热解毒利尿作用的金针菜炒金针菇的做法，可以有润肠的作用，对于通便也有好处，可以试试这样的养生食谱。

金针菜炒金针菇

食疗功效:补肝益肠、清热利尿、润肠通便

营养价值:蛋白质、氨基酸、维生素B、C、碳水化合物、胡萝卜素、钙、磷、铁

适宜人群:尤其适合气血亏损、体质虚弱、心慌气短、阳痿早泄的男性

金针菜炒金针菇所需材料

主要食材金针菇、黄花菜、盐、红椒、青椒

金针菜炒金针菇的做法

1、将金针菇洗净;黄花菜泡发，洗净;红椒、青椒洗净，去籽，切条。

2、锅置火上，烧热油，放入红椒、青椒爆香。

3、再放入金针菇、黄花菜，调入盐，炒熟即可。

金针菜炒金针菇的功效与作用

黄花菜具有清热解毒、止血、健脑益智、润肠通便、止渴生津、解酒毒的功效。金针菇具有补肝、益肠胃、抗癌的功效，主治肝病、胃肠道炎症、溃疡、肿瘤等病症。此菜具有补肝益肠、清热利尿、润肠通便的功效。所以说经常吃这样的一道食谱对于健脾胃有一定的好处，而且也可以有清热去火的功效，对于强身健体来说有帮助作用，而且也可以有润肠的功效，日常生活中可以经常吃这样的食谱。

金针菜炒金针菇是一道具有养生作用的食谱类型，可以经常吃，而且是一道家常菜，金针菇也可以有促进食欲的作用，对于养肝养胃有好处，而且两者一起食用的话可以起到清热解毒去火的作用，日常生活中的必备食谱，可以经常吃这样的养生食谱。

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