莲藕萝卜汤——补血养肝排毒养颜

莲藕萝卜汤——补血养肝排毒养颜

莲藕大家都爱吃的，很容易上瘾的，它的营养物质比较多，比如说丰富的纤维素和矿物质，对于促进食欲来说起到了很好的效果，莲藕和胡萝卜一起吃的话，可以有补血养肝的作用，还能排毒养颜，来看看莲藕胡萝卜汤的制作方法。

营养价值:

蛋白质、维生素B和C、大量果胶、胡萝卜素

适宜人群:

一般人均可食用

莲藕萝卜汤所需材料

鲜藕400克、胡萝卜半根、花生米20粒、香菇3朵、高汤适量、盐适量、味精适量、植物油适量

莲藕萝卜汤的做法

1、首先将莲藕洗净，将之切块，还要用刀拍松，备用。

2、随后将胡萝卜的外皮去除，将之洗净，用滚刀法切，备用。

3、接着将花生米放入温水中，进行浸泡，将它泡发好，随后将花生米的外皮去除掉。

4、随后将香菇用温水进行浸泡，等泡发好之后，将它的杂质去除，洗净切块备用。

5、这时就可以热锅了，将香菇放入锅中，进行煸香。

6、片刻后，将放入胡萝卜，在进行煸炒。

7、随后放入适量的高汤，用大火进行煮沸。等沸腾后，将莲藕、花生米放入，用小火炖，一个小时后，放入适量的食盐，就可以吃了。

莲藕萝卜汤的功效与作用

莲藕萝卜汤可以补血养肝、排毒养颜等等的作用。莲藕可以阻止脂肪的堆积，从而减肥的功能就比较强大了，还能健脾开胃，炎炎夏日中提高了食欲。胡萝卜可帮助肝脏排毒，有效的降低了人体的胆固醇。并且它所含的胡萝卜素可以保护人的视力。这道食谱可以健脾胃，从而生津润燥。在这炎炎夏日，它可以很好的提高人体的食欲。

莲藕胡萝卜汤的制作很简单，也是一道很常见的家常汤品，它的营养物质多，补充丰富的维生素和矿物质，对于促进代谢，促进食欲，调经来说有保健的作用，还能有解毒的功效，日常生活中这样的养生保健的食谱可以经常吃。

莲藕和胡萝卜可以一起吃吗 莲藕和胡萝卜煲汤的营养价值

一般情况下，莲藕和胡萝卜是可以一起吃煲汤的。胡萝卜和莲藕之间的成分不会发生不良反应，两者一起吃不会引起身体不适。那么莲藕和胡萝卜一起吃煲汤好吗？下面让我们具体来看看吧！

莲藕和胡萝卜能一起煲汤吗

莲藕和胡萝卜能一起煲汤。

胡萝卜和莲藕都是常用的煲汤材料，这两种食物不含有食物相克的成分，在一起烹饪也不会发生化学反应，放在一起煲汤不仅营养丰富，还味道鲜美。

莲藕胡萝卜一起煲汤的好处

保肝明目胡萝卜含有大量的胡萝卜素，食用之后可在人体内转化为维生素A，是肝脏和视网膜的有效活性成分，能保护肝细胞和促进视网膜上的视紫红质合成，有保肝明目的功效。

健脾开胃莲藕带有淡淡的清香，在煮熟之后其味道更香浓，胡萝卜煮熟之后可使汤汁带有淡淡的甜味，适合胃口较差人食用，有开胃健食的功效，并且莲藕入脾，胃，能健脾养胃。

莲藕胡萝卜怎么煲汤

莲藕胡萝卜排骨汤

食材：排骨两条、胡萝卜、番茄各一根、莲藕小段、大葱一根、姜、花椒、八角、适量，冰糖、盐、鸡精适量。

做法：

1.排骨洗净，切小段，放进锅中，加适量的水，少量料酒，大火烧开，给排骨飞水并且去掉泡沫。捞起放凉水中洗净血气。

2.胡萝卜，莲藕去皮，切小块，姜切片，大蒜拍碎，葱切段。

3.取锅放油烧热放入花椒、八角、姜、爆香放入排骨翻炒五分钟放入冰糖盐继续炒至排骨两面金黄。

4. 取砂锅放足量水烧开放入炒好的排骨大火烧开转小火煲三十分钟放入莲藕、胡萝卜、大葱继续煲半个钟放入番茄适量盐煮十分钟放入鸡精调味即可。

吃莲藕和胡萝卜的注意事项

1.莲藕中含有很多分类物质，会和铁离子发生反应生成黑色的络合物，影响菜肴的色泽，因此，莲藕和胡萝卜一起煲汤最好用砂锅。

2.莲藕很容易被氧化变黑，因此，切好的莲藕需用盐水、醋水浸泡，防止氧化变色。

3.胡萝卜素属于脂溶性的维生素，因此，煮胡萝卜最好是和排骨等肉类一起煮，可促进胡萝卜的充分吸收。

莲藕萝卜可以一起吃吗

萝卜和藕可以一起吃的。
莲藕味甘、性平、生熟均可食用，主治热渴，散淤血，生肌;
熟藕性温味甘，有益胃健脾、养血补益、止泻功能;
主治肺热咳嗽、烦躁口渴、脾虚泄泻、食欲不振及各种血证。
白萝卜功效：下气消食，除痰润肺，解毒生津，和中止咳，利大小便。
主治：煮食可治肺萎肺热吐血，气胀食滞，饭食不消化，痰多，口干舌渴，小便不畅，酒毒;生捣汁服食则可止消渴，治吐血、衄血，声嘶咽干，胸膈饱闷，大小便不畅
白萝卜不适合脾胃虚弱者，如大便稀者，应减少使用。
白萝卜忌人参、西洋参同食。
所以藕跟萝卜是可以一起炖汤的。
萝卜的功效
白萝卜可治疗消化道疾病
食积腹胀，消化不良，胃纳欠佳，可以生捣汁饮用;恶心呕吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎细细嚼咽;便秘，可以煮食;口腔溃疡，可以捣汁漱口。
白萝卜对呼吸系统的作用
咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎细细嚼咽;咽喉炎、扁桃体炎、声音嘶哑、失音，可以捣汁与姜汁同服;鼻出血，可以生捣汁和酒少许热服，也可以捣汁滴鼻;咯血，与羊肉、鲫鱼同煮熟食;预防感冒，可煮食。
白萝卜对泌尿系统的功效
各种泌尿系结石，排尿不畅，可用之切片蜜炙口服;各种浮肿，可用萝卜与浮小麦煎汤服用。
白萝卜的其他功效
美容，可煮食;脚气病，煎汤外洗;解毒，解酒或煤气中毒，可用之，或叶煎汤饮汁;通利关节，可煮用。
莲藕功效
排毒养颜
莲藕，富含淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质，肉质肥嫩，白净滚圆，口感甜脆。中医认为，藕是一款冬令进补的保健食品，既可食用，又可药用。生食能凉血散淤，熟食能补心益肾，可以补五脏之虚，强壮筋骨，滋阴养血。同时还能利尿通便，帮助排泄体内的废物和毒素。
美容祛痘
吃藕，能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤。莲藕与花生两大食物原料相结合，味道鲜美、营养丰富、长期食用能清热祛痘，滋润皮肤。莲藕可保持脸部光泽，有益血生肌的功效。
其它作用
藕中含有丰富的维生素K，具有收缩血管和止血的作用。鲜藕汁可治疗烦渴、泌尿系感染、鼻血不止，煮烂食用可治疗乳汁不下。

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