枸杞煲鸡粥——补肝明目滋养补虚(枸杞怎么吃才有功效？)

枸杞煲鸡粥——补肝明目滋养补虚

枸杞一种很常见的食物类型，它是一种药材，同时也是一种可以吃的食材，它的营养物质比较高，可以有很好的保健的作用和效果，具有补肝明目的作用，枸杞子可以和很多的食物一起吃，来看看这道具有滋阴补虚作用的枸杞煲鸡粥的做法。

营养价值:

蛋白质、维生素A、C、胡萝卜素、碳水化合物、膳食纤维、钙、铁、钠、磷、镁

适宜人群:

治肝肾阴亏、面色萎黄者

枸杞煲鸡粥所需材料

枸杞30克、鸡肉150克、猪肉70克、大米80克、鸡高汤50克、盐适量、葱花适量

枸杞煲鸡粥的做法

1、首先将鸡肉、猪肉的血水洗净，将之切片备用。

2、随后将大米淘洗干净，还要浸泡半小时。

3、接着将鸡肉放入锅中，并加入适量的清水，进行熬煮。

4、等熬好之后。

5、接着将泡发好的大米放入锅中，倒入适量冷开水，用大火煮沸。

6、随后将鸡汤倒入，继续用中火熬煮，鸡肉、猪肉也要放进去。

7、最后转小火熬出香味，加入适量的盐进行调味就可以吃了。

枸杞煲鸡粥的功效与作用

枸杞煲鸡粥可以补肝明目、滋养补虚等等的功效。枸杞的补血功效是非常显著的，不仅如此还能降低人体的血脂，很适合血脂高的人群食用。鸡肉中的蛋白质很丰富，从而具有温中益气、健脾胃等的功效。满足人体营养元素的需求。猪肉中的铁元素较多，可以预防缺铁性贫血，还能补充B族维生素，从而达到滋养补虚的功效。大米具有健脾胃的作用，对于滋补五脏来说有一定的好处，这道保健的食谱滋养身体很不错。

枸杞煲鸡粥此粥是一道具有滋阴补虚劳作用的养生食谱类型，它的营养物质比较多，可以起到补充丰富维生素和蛋白质的作用，对于滋补五脏，提高人体免疫力来说起到了很好的保健的效果和作用，这样的养生保健的食谱可以经常吃。

枸杞怎么吃才有功效？

“人到中年不得已，保温瓶里泡枸杞”，这是中年大叔经常调侃自己的一句话，许多中年人都喜欢用枸杞泡水饮，但是许多人发现枸杞子泡水饮并没有说得什么明显效果啊。其实，相对于用枸杞子泡水我更加倾向于直接生吃枸杞子。那么，到底枸杞子怎么吃才有效呢？下面，我就跟大家一起聊一聊这个问题，告诉大家如何正确吃用枸杞子才能发挥它的功效。

一、枸杞子有哪些功效？

在回答这个问题之前，我们还是很有必要了解枸杞子的功效，如果连枸杞子的功效也不认识的话，又如何知道到底是否适合自己吃用呢？

我们常常听到吃枸杞子最大的作用就是可以明目，经常吃用枸杞子对眼睛有好处，但是枸杞子的作用可不单单只有明目的作用那么简单。《中药大辞典》里面记载，枸杞子性味甘、平，具有滋肾、润肺、补肝、明目的功效，可以用来治疗肝肾阴亏、腰膝酸软、头晕、目眩、目昏多泪、虚劳咳嗽、消渴、遗精等症。另外，在《食疗本草》里面也记载：“枸杞子能坚筋耐老、除风、补益筋骨、能益人、去虚劳。《神农本草经》中更是将枸杞列为上品，久服益人。

因此，从上面的记载我们可以看出平时经常吃用枸杞子对身体是非常有好处的，它可以滋阴润肺，特别适合阴虚造成的虚劳咳嗽、阴液不足造成的消渴；补肝明目的作用，特别适合目眩、目昏多泪等症，特别是对于一些长时间用眼，经常盯着电脑的工作人士，可以滋补肝血，明目缓解眼睛疲劳；另外，滋肾的作用对于能够补益筋骨，可以缓解腰膝酸软。

另外，从营养价值方面来说，枸杞子含有多种人体必需氨基酸、多种维生素、还含有多种微量元素，这些营养物质都是身体所需要的营养物质。所以古人说枸杞子久服益人一点也没有错。而且药理研究发现，枸杞子含有对人体有益的甜菜碱以及枸杞多糖，而枸杞多糖的含量甚至可以达到7.09%，可以说是含量非常丰富的。

其中枸杞子含有的甜菜碱抗脂肪肝的作用，研究人员将宁夏枸杞子的水浸液对被四氯化碳毒害的小鼠进行灌胃，发现有轻度抑制脂肪在肝细胞内沉积、促进肝细胞新生的作用，而且还可以防止四氯化碳引起的肝功能紊乱。

而枸杞多糖却具有促进免疫功能的作用，经实验研究表明，它可以作用于T细胞的免疫增强剂，能增强CTL、NK细胞的功能，而且对巨噬细胞在非特异性抗肿瘤或特异性抗肿瘤过程中均具有激活作用。

二、那么到底枸杞子怎么吃才有效呢？

既然枸杞子含有那么多的作用与功效，为什么我用枸杞子泡水饮却发觉没有效果呢？着可能是许多人提出的疑问。其实不知道大家有没有留意，大部分用枸杞子泡水的时候，往往只是将枸杞子泡出来的水喝掉，却对瓶子里面的枸杞子倒掉不会将那些枸杞子一起吃用。这样的吃法可以说是没什么效果的，枸杞子里面许多有效的成分还保留在枸杞子当中，我们喝入体内的最多就是枸杞子泡出来的胡萝卜素，你说这样能有多大的效果呢？

其实对于枸杞子如何吃用，在医书里都是有记载的，一是煎汤服用，也就是与其他中药一起煲药过滤药液服用，二是熬膏，三是浸酒，四是入丸、散剂。

但是现代人为了节约时间，哪里有时间熬膏呢，往往只是将枸杞子泡水饮，而且还只是饮水不吃枸杞子，能有多大的功效呢？还不如直接咀嚼更好。

所以，为了更好地发挥枸杞子的功效，我们应该这样吃：

●第一：用枸杞子煮粥。取一把枸杞子，与适量的粳米，加入适量的水烧开后再转文火慢煮，待汤稠粥成时，停火焖5分钟即成，吃用时可以加入适量的冰糖调匀即可。具有滋补肝肾，益精明目的作用。适宜于头晕目眩、视力减退、腰膝酸软、遗精等症。

●第二：用枸杞子泡酒。取适量的枸杞子，先将枸杞子研碎，之后与适量的冰糖、白酒混合在一起放入瓶子中，之后盖严封瓶口，浸泡10～15天即可饮用。另外 也可以适当地加入一些熟地，因为《本草撮要》中记载枸杞子得熟地良。也就是说枸杞子与熟地一起使用的话，效果会更好。也可以加入人参一起泡酒，功效更多更好。

●第三：枸杞子直接咀嚼。每天可以直接咀嚼少许枸杞子，一次5~10个左右，一天3次即可。

许多人担心直接咀嚼会不会造成上火，其实这不用担心，因为枸杞子的药性是平地，多吃也不会上火。但是枸杞子也不是任何人都适合吃用，医书记载，对于有外邪实热、脾虚有湿、脾胃虚寒、时时泄泻的人是忌服。因此，我们在吃用枸杞子的时候还要看是否适合自己吃用哦。

最后，还有一点要说的是，许多人不喜欢饮酒，也不喜欢直接咀嚼枸杞子，就喜欢泡水饮，那么怎么保证枸杞子的功效呢？唯一的办法就是不但要饮水，也要将泡水后的枸杞子一并吃用，这样才拿能真正发挥枸杞子的功效，当然了如果能够加入一些蜂蜜来调味那样就更好了！

榛子枸杞粥——补肝补肾益气健脾

枸杞大家都吃过的，可以煲汤，煮粥，也可以做各种的菜肴，可以泡酒，可以有补肝补肾的作用。枸杞做粥也是不错的选择呢，可以有健脾强身的作用，怎么吃最有价值呢，来看看这道榛子枸杞粥的做法。

榛子枸杞粥

食疗功效:补肝补肾、益气健脾、养肝明目、补中益气

营养价值:蛋白质、多种维生素、胡萝卜素、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、钠

适宜人群:一般人群皆可食用，尤其适合体虚、视昏者;饮食减少、体倦乏力、肌体消瘦者

榛子枸杞粥所需材料

主要食材榛子、枸杞、大米

榛子枸杞粥的做法

1将榛子仁捣碎，然后与枸杞一同加水煎汁。

2去渣取汁与粳米一同用文火熬煮成粥即可。

榛子枸杞粥的功效与作用

榛子具有补脾胃、益气、明目、延缓衰老、润泽肌肤、防治血管硬化的功效。枸杞子具有补血、养肝、滋肾、润肺的功效。大米具有补中益气、健脾养胃、和五脏、通四脉、止烦止渴止泻的功效。榛子枸杞粥此粥具有滋补肝肾、益气健脾、养肝明目、补中益气、滋阴润肺的功效。可以补充丰富的矿物质和纤维素，可以润肠通便，也可以美容肌肤。

榛子枸杞粥的具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常吃这些食材的人们都会感觉到很温暖，补肝补肾益气健脾强体质，适合肠胃不好或者是压力比较大的人群食用，对身体健康有好处。

求大量粥的做法？

学做粥大全,29款粥的做法编辑：myle 来源： 点击：37514 现在喜欢喝粥的人数在上升，不防我来告诉大家人们常喝的粥：1、蔬菜牛肉粥 原料：牛肉--40克，米饭--1/4碗，菠菜--1棵，肉汤--1/2杯，土豆、胡萝卜、洋葱--1/5 个，盐--若干。做法：1、准备牛肉精肉并磨碎。 2、将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎。 3、将米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮，并用盐调味。 2、豆腐粥 原料：米饭--1/6碗，肉汤--1/2杯，豆腐1/10块，盐--若干 做法：1、将豆腐切成小块。 2、将米饭、肉汤、豆腐加水放在锅中同煮。 3、煮至粘稠时加入适量的盐调味。 3、鸡蛋粥 原料：鸡蛋--1/2个，胡萝卜--1/5个，菠菜--1棵，米饭--1/4碗，肉汤--1/2杯，盐--若干。做法1、将胡萝卜和菠菜炖熟切碎。 2、将米饭、肉汤和切碎的胡萝卜、菠菜倒入锅中同煮。 3、煮开之后放入捣好的蛋糊并搅开，加盐调味。 4、蔬菜鱼肉粥 原料：鱼白肉--30克，胡萝卜--1/5个，海带清汤--1/2杯，萝卜--20克，酱油--若干，米饭--1/4碗。 做法：1、将鱼骨剔净，鱼肉炖熟并捣碎。2、将萝卜、胡萝卜用擦菜板擦好。 3、将米饭、海带清汤及鱼肉、蔬菜等倒入锅内同煮。 4、煮至粘稠时放入酱油调味。 5、干酪粥 原料：米饭--1/6碗，水--1/2杯，干酪--5克 做法：1、将干酪切碎。 2、将米饭入锅加适量水煮。 3、煮至粘稠时中入干酪，干酪开始溶化时将火关掉。 6、豌豆粥 原料：米饭--1/4碗，豌豆--5个，牛奶--1/4杯，盐--若干 做法：1、将豌豆用开水煮熟，捣碎并过滤。 2、在米饭中加适量水用小锅煮沸。 3、之后放入牛奶和豌豆，并用文火再煮。 4、加盐调味。 7、胡桃粥 原料：糯米--1/3杯，胡桃--5个，红枣--1个，盐--若干 制法：1、将胡桃夹开把瓤取出，泡在水里，将其薄皮剥去并捣碎。 2、将红枣去核并用水浸泡后捣碎。 3、将胡桃、红枣、糯米加适量水放在小锅里煮。 4、煮好后用盐调味。 8、苹果麦片粥 原料：燕麦片--3大匙，牛奶--1/4杯，苹果--1/6个，胡萝卜--1/3个 制法：1、将苹果和胡萝卜洗净并用擦菜板擦好。 2、将燕麦片及擦好的1大匙胡萝卜放入锅中，倒入牛奶及1/4杯水用文火煮。3、煮开后再放入2大匙擦好的苹果直至煮烂。 9、鱼肉牛奶粥 原料：鱼白肉--1/6块，牛奶--1大匙，盐--若干 制法：1、将鱼肉抬掇干净，炖熟并捣碎。 2、将鱼肉放在小锅里加牛奶煮，之后加盐调味。 10 芋头粥 原料：芋头--1/2个，肉汤--1大匙，酱油--若干 制法1、将芋头皮剥掉切成小块，用盐腌一下再洗净。 2、将芋头炖烂后捣碎并过滤。 3、将肉汤及芋头放在小锅里煮，并不时地搅一下。 4、煮至粘稠后加酱油调味。 11 土豆粥 原料：土豆--1/3个，牛奶--2大匙，熟蛋黄--1/4个，盐--若干 制法：1、将土豆去皮，炖烂，捣碎并过滤。 2、将土豆加牛奶用文火煮，并轻轻搅拌，粘稠后加盐。 3、将蛋黄捣碎放在土豆泥里。 12 干酪面包粥 原料：主食面包--1片，牛奶--2/3杯，干酪粉--1/2匙 制法：1、将主食面包的边沿剪掉之后撕成碎片。 2、把撕碎的面包加牛奶用文火煮，煮成糊状后撒上干酪粉。 也可以用蛋糕来代替面包做成蛋糕粥。 13 胡萝卜酸奶粥 原料：胡萝卜--1/10个，面粉--1小匙，卷心菜--10克，酸奶--1大匙，肉汤--3大匙，黄油--若干 制法：1、将卷心菜和胡萝卜要成细丝炖烂。 2、用黄油将面粉略炒一下，加入肉汤、蔬菜煮，并轻搅。 3、将炖好的材料冷却后与酸奶拌好 14 番茄粥 原料：番茄--1/8个，米饭--1/4碗，海带清汤--1/2杯，盐--若干 制法：1、将番茄泡在开水里，随即取出去皮去瓤，切碎。 2、将米饭和海带清汤倒入小锅是煮。 3、煮好后加入番茄，加盐调味。 15 鸡肉粥 原料：鸡胸脯肉--10克，米饭--1/4碗，海带清汤--1/2杯，菠菜--10克，酱油、白糖--若干 制法：1、将鸡胸脯肉去筋，切成小块，用酱油和白糖腌一下。 2、将菠菜炖熟并切碎。 3、米饭用海带清汤煮一下，再放入菠菜鸡肉同煮。 16 裙带菜红蛤粥 原料：干红蛤--2个，干裙带菜--20克，大米--1/4杯 制法：1、将红蛤和裙带菜用水泡开之后拧净水分并切碎。 2、将泡好的米加适量的水一起倒入粉碎机磨碎。 3、以1：10的比例将米和水调好，加入裙带菜和红蛤同煮。 4、煮好之后用盐调味。 17、 红薯鸡蛋粥 原料：红薯--1/6块，鸡蛋--1个，牛奶--2大匙 制法：1、将红薯去皮，炖烂，并捣成泥状。 2、将鸡蛋煮熟之后把蛋黄捣碎。 3、红薯泥加牛奶用文火煮，并不时地搅动。 4、粘稠时放入蛋黄，搅匀。 18 栗子粥 原料：栗子--5个，海带清汤--1/2杯 制法：1、将栗子煮熟之后去皮，捣碎。 2、海带清汤煮沸后加栗子同煮。 栗子可强肠胃功能，有助于消化。婴儿腹泻时食用栗子，效果较好。 19 蔬菜粥 原料：牛肉--20克，大米--1/3杯，胡萝卜、洋葱--若干，香油、酱油--若干 制法：1、大米洗净用水泡好，牛肉、胡萝卜、洋葱切碎。 2、用香油把牛肉在锅里炒一下，再入泡好的大米炒制。 3、将大米炒至一定程度后加入胡萝卜和水，用文火煮烂，再用酱油调味。 20 大酱粥 原料：米粥--1小碗，大酱--1/2小匙，胡萝卜、洋葱、菠菜--若干 制法：1、将胡萝卜、洋葱、菠菜切成碎块。 2、蔬菜加清汤煮制，随后放入米粥同煮。 3、煮好之后放大酱调味。 21 胡萝卜粥 原料：准备胡萝卜(红萝卜)适量 制作：把胡萝卜洗净去除根须,放入蒸锅内上米蒸熟蒸烂,取出晾凉捣烂成泥.如果小孩喜吃甜食也可稍加白糖 特点：清香适口胡萝卜味甘性平,有健脾助消化之功,并含有胡萝卜素B族维生素,脂肪糖类其中含大量果胶,有收敛和吸附作用,患儿腹泻食用后可以抑制肠道蠕动,对抑制消化不良,所引起的腹泻非常合适 22、脊肉粥 猪脊肉是指猪脊背上的精肉 古代人已作为药用　其性味甘咸平,猪瘦肉含有丰富的蛋白质,并含有较多的碳水化合物,钙磷铁等营养成分可防止发生营养不良 原料：猪脊肉100克粳米100克食盐香油川椒粉各少许 制作：先将猪脊肉洗净切成小块,放锅内用香油炒一下然后,加入粳米煮粥待粥, 将烂熟时,加入盐胡椒粉调味再煮沸即成 特点：粥有肉香油等调味品,味道极好,此粥补益人体,小儿常食可防止发生贫血.23、莲子桂圆粥 原料：莲子20克、龙眼肉10克、糯米50克。 做法：取莲子、龙眼肉、糯米同煮成粥。 用法：每日2次，温热食用。 作用：补心脾，益气血。适用于失血性贫血。 评注：桂圆大补、不宜久用；莲子能平补不峻、可以久服。伏案诵读、劳伤心脾、记忆减退、纳谷不香者，可常吃莲子粥。 24、八宝粥 原料：芡实、薏仁米、白扁豆、莲肉、山药、红枣、桂圆、百合各6克、粳米150克。 做法：先取上述八药煎煮40分钟，再加入大米继续煮烂成粥。 用法：分顿调糖食用，连吃数日。 作用：健脾胃，补气益肾，养血安神。适用于失眠以及体虚乏力虚肿、泄泻、口渴、咳嗽少痰等。25、柏子仁粥 原料：柏子仁15克、粳米100克、蜂蜜适量。 [美食中国] 做法：先将柏子仁去除皮、壳、杂质，捣烂，与粳米煮粥，待粥将时，兑入蜂蜜，稍煮开锅即可。 用法：每日2次，连服3天。 作用：润肠通便、养心安神。适用于心悸、失眠、健忘、长期便秘或老年性便秘。 评注：柏子仁甘平、有养心安神、滋阴养肝、舒脾润肠、美颜乌发等作用。柏子仁含脂肪油14%、少量挥发油、皂甙等物质，为常用的滋补安神药。 26、 酸枣仁粥 原料：酸枣仁末15克、粳米100克。 做法：先以粳米加水煮粥至将熟，加入酸枣仁末再煮片刻即可。 用法：早晚温服。 作用：养心、安神、敛汗。适用于神经衰弱、心悸、失眠、多梦、黑眼圈。 评注：酸枣仁末入粥中酸甘适口，深受欢迎。酸枣仁生用炒用均可，炒时间过常能破坏有效成分。可取酸枣仁微炒片刻研末，家庭可用擀面杖研磨。 27、小米枣仁粥 原料：小米100克、酸枣仁末15克、蜂蜜40克。 做法：将小米加水煮粥至将熟，加入酸枣仁末，搅匀煮开即可。 用法：每日2次，加蜂蜜温服。 作用：补脾润燥，宁心安神。主治纳食不香、夜寐不宁、大便干燥。 评注：酸枣仁能宁心安神，小米可补脾养心。酸枣仁在锅内微炒片刻研末，家庭可用擀面杖研磨。 28、绿豆粥 原料： 绿豆30g，粳米100g 做法： 1．将绿豆、粳米淘洗干净。 2．把绿豆、粳米放入锅内，加水约500g，煮至米烂汁黏时即可离火食用。每日服食1-2次。 营养： 内含蛋白质13.6g，脂肪0.65g，碳水化合物95.7g，钙39mg，磷25.9mg，铁2.7mg，维生素A0.20国际单位，维生素B10.2mg，维生素B21.5mg，尼克酸0.6mg，能产热453kcal。 功能： 绿豆是一种非常好的解暑食品，能清热消暑、解毒消痛、利尿除湿，与粳米相搭配，煮成粥，又可健脾益气、养血生津，确为夏季解暑佳品，且因本品并非过于寒凉，不会滞胃凉脾，是产后防暑、解暑佳品。 29、银杏粥： 益元气、补五脏、抗衰老，老年、体弱多病者尤佳。正常人食之健体。宜家庭食用。 做法： 银杏仁（去壳后用沸水烫去内种皮）6-10粒，冰糖少量，粳米2两，水适量，同时放入锅中，文火煮熟即成。以粳米成糊糜状即可。 银杏宜与其他淡甜低糖的米粥类相配，如银杏八宝粥、银杏绿豆粥、银杏沙参莲子粥等，糖以冰糖、白糖为宜。