黑豆其实是五谷中比较常见的一种杂粮了,它的作用有很多,而且适合多种人群食用。其实就是因为人们对一些食物的营养不了解,所以才会在饮食上特别的单一,其实黑豆具有养生保健的功效的,而且吃法多,下面我们就来介绍黑豆的吃法和它的保健作用。
乌豆圆肉红枣汤
原料:
乌豆50克、桂圆肉15克、红枣50克。
操作:
1、将乌豆、红枣洗净。
2.把黑豆和桂圆肉,还有红枣洗干净,一起放入砂锅里面,加入三碗清水,然后文火煎。
3.待清水熬至三分之二,去掉汤面浮渣即可。
乌豆圆肉红枣汤香甜滋润,清爽不腻。乌豆味甘涩,性平,入肝、肾经,具有滋阴补血、安神、明目、益肝等功效。中医认为:色黑者入肾,从外形看乌豆似肾之状,故对肾气不足、肾虚、头发早白者大有好处。桂圆及大枣都具有调补脾胃的作用。乌豆圆肉红枣汤常食可补肾、润发、乌发,补血安神。常吃黑豆可以保持身体健康,具有强壮身体的作用,而且还可以补充雌激素,对于女性来说可以缓解怕冷和头晕等情况。而且还可以有提高肾脏功能的作用,对于男性来说应该多吃黑豆,具有补肾壮阳的功效。
黑豆的吃法,上面给大家介绍了一种比较简单的,这样的吃法有补血安神的作用,特别适合有神经衰弱的人群食用,常吃黑豆有很大的好处,不仅这些,还可以有美化肌肤,抗衰老的作用,大家平时可以多吃一些黑豆确实有好处。
准备材料:红薯1根、红枣适量、枸杞子适量、冰糖适量
制作步骤:
1、红薯洗净备用,外皮可用刷子刷一下
2、去皮,切成小块
3、红枣和枸杞子洗净,冰糖可随个人口味加入
4、将红薯、红枣、枸杞子、冰糖放入锅中,加冷水,开中火煮
5、煮至汤汁稠即可
6、放在冰箱冷藏后更美味
A.排骨东瓜汤
原料:冬瓜、排骨. 佐料:生姜、香葱(香菜)
作法: 1)生姜且成块状、用刀背拍扁。
2)香葱切成葱花。
3)冬瓜切成厚片待用。
4)排骨剁成小块、沸水焯过,另取清水适量置于汤锅,放入排骨、姜块, 用中火炖70-90分钟。 加入冬瓜片,水沸腾、冬瓜变至透明。 撒入葱花、白胡椒,盐(也可撒入香菜,看个人口味而定咯)。
5) 取出装入汤碗。
冬瓜含水量达90%以上,对于夏季来说是非常适合的菜。况且冬瓜煲汤确实好喝.对于那些夏天不太喜欢吃饭的人来说,这是一道十分下胃的菜。如果说在里面再加些香料的话,味道再好不过了.(例如加一些香菇,辣椒丁,少量的酒,芹菜末,葱末,猪瘦肉,胡椒粉等)
B.竹蔗红罗卜猪骨汤
用料:竹蔗250克 红萝卜500克 猪骨500克 陈皮、 精盐各少许
做法: 1、 将竹蔗洗净,去皮切小段,另将红罗卜、猪骨和陈皮分别洗净,红罗卜去皮。
2、 在瓦煲内加入适量清水,先用武火烧至水滚,然后放上以上材料,改用文火煲2小时,调味即可吃用。
C.白罗卜煲羊腩
用料:羊腩500克 白罗卜500克 陈皮1小块 蜜枣4颗 姜3片
做法: 1、 羊腩洗净,斩件
2、 白罗卜去皮,洗净,切件
3、 陈皮烫软,刮净
4、 所有汤料放煲内,加水。武火煮沸后,转文火煲2小时,下盐调味即可。
D.胡椒猪肚猪粉肠汤
材料:白胡椒粒100克 猪肚一个 猪粉肠300克 瘦肉200克
做法: 1、 猪肚切去肥油,洗擦干净,除去异味(可用生粉,盐洗擦),粉肠洗净;
2、 将猪肚、猪粉肠放入滚水内煮10分钟,取出洗干净,弄干水分,将胡椒粒放入猪肚内,用草线(如绑粽子的那些)把猪肚口绑起来不让胡 椒粒流出来;
3、 瘦肉飞水后洗净
4、 水9杯或适量煲滚,将胡椒粒、猪肚、猪粉肠、瘦肉加入煲滚,改为文火煲3小时,加盐调味即可。
E.老黄瓜瘦肉汤
用料:老黄瓜1500克 瘦肉400克 黄豆100克 蜜枣4粒 陈皮1小块
做法:1、 选购黄澄澄皮色之黄瓜,洗净切边去瓜瓢,切成大件。
2、 瘦肉原块洗净,黄豆洗净。
3、 陈皮热水烫软。
4、 把适量清水煲滚,放入老黄瓜、瘦肉、黄豆、蜜枣,陈皮同煲2小时,烫成调味即可。
F.番茄玉米猪肝汤
材料:番茄4个 玉米粒120克 猪肝120克 姜4片 精盐、酱油、生粉、白酒各适量
做法: 1、 将猪肝切片,加入精盐、酱油、生粉、白酒拌匀,备用
2、 把玉米粒切碎,放入锅内,加入适量清水用慢火炖约20分钟,放入番茄(去皮或不去皮,看你们喜欢吧)姜片再煲10分钟,然后放入猪肝,继续煲滚几分钟至猪肝刚熟,加入调味料即可。
G.乌豆圆肉红枣汤
原料:乌豆50克 桂圆肉15克 红枣50克
制法:1.将乌豆、红枣洗净。
2.将乌豆、桂园肉、红枣一起放入砂锅中,再加入3碗清水,文火煎制。
3.待清水熬至三分之二,去掉汤面浮渣即可。 口感 香甜滋润,清爽不腻。
功效:乌豆味甘涩,性平,入肝、肾经,具有滋阴补血、安神、明目、益肝等功效。中医认为,色黑者入肾,从外形看乌豆似肾之状,故对肾气不足、肾虚、头发早白者大有好处。桂圆及大枣都具有调补脾胃的作用。乌豆圆肉红枣汤常食可补肾、润发、乌发,补血安神。 忌食 小儿忌服。
H.生果清润甜汤
材料:苹果 3个,雪梨 2个,雪耳 (银耳)小许,陈皮 2片,南北杏 1汤匙,黄片糖(没有可用冰糖) 适量。
功效: 秋风起,天气干燥,最重滋润,最宜饮用此甜汤,可令皮肤滋润及喉咙顺畅,减少咳嗽机会。
做法:(1) 生果去皮去芯,切开四角或切成粒。
(2) 陈皮浸软,刮去瓤,备用。雪耳浸软,洗净。
(3) 锅放入适量清水,放入陈皮,水滚后放入生果、南北杏及雪耳,煲二小时,加入黄片糖调味,即可饮用或待凉放入瓶中,冷饮用。
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