鸡肉馄饨馅怎么做(鸡肉馅馄饨怎么调馅窍门)

鸡肉馄饨馅怎么做

目录鸡肉馄饨馅怎么做鸡肉馄饨的营养价值鸡肉馅怎么调鸡丁包子怎么做很多时候，大家在制作馄饨馅料的时候，都是选择以猪肉为主要的食材，那么大家有尝试使用鸡肉来进行制作吗?鸡肉馅的馄饨也是非常美味的哦。具体怎么做呢?下面和祝由网养生网来一起了解一下吧。

鸡肉馄饨馅怎么做

材料：鸡胸肉、肥猪肉、葱、姜、冷开水、盐、味精、细糖、太白粉、白胡椒粉、香油。

做法：1.将所有的材料全部准备好。

2.将准备好的葱、姜切成段和片后备用。

将准备好的盐、味精、糖、葱段、姜片以及适量的清水，放入到果汁机，打成葱姜汁备用。

3.将准备好的鸡胸肉与肥猪肉清洗干净以后，切碎备用。

4.再将准备好的太白粉、白胡椒粉和香油放入到盆中，加入肉末不断的搅拌，直到搅拌出黏性就可以了。

5.再将搅拌好的肉和葱姜汁继续搅拌均匀就可以了。

鸡肉馄饨的营养价值

鸡肉馄饨的主要材料是鸡肉，因此它的营养价值我们主要从鸡肉的营养来讲，鸡肉成分中有着丰富的蛋白质以及人体所需的多种氨基酸成分，这些物质是人体所需的，并且和人体所需的物质很相似的，比较容易被消化和吸收。同时在鸡肉的皮中还有着大量的脂类物质，因此热量还是比较高的。

在鸡肉成分中还有着大量的磷、铁、铜和锌等矿物质元素以及丰富的维生素成分，可以满足大家身体对于这类成分的需求。

从成分上来看，鸡肉中的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸也是比较丰富的，它们的主要作用就是可以降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量。

总的来说，鸡肉的消化率还是比较高的，可以很容易的被身体吸收和消化，在一定程度上可以起到增强体力、强壮身体的作用。

实际上鸡肉还有着不错的抗氧化和解毒的效果，如果在适量食用的情况下，可以起到不错的改善心脑功能、促进儿童智力发育方面的作用。

鸡肉馅怎么调

做法一

材料：香菜、花生油、精盐、黄酱、葱末、姜末、香油、面粉、鸡胸脯肉、黑木耳、草菇。

做法：1.将所有的材料全部准备好。

2.将准备好的面粉放入到盆中，加入适量的清水合成面团备用。

3.再将准备好的黑木耳、草菇用清洗干净以后，切碎备用，再将香菜切末备用。

4.将准备好的鸡肉清洗干净以后，切成肉末以后，放入到碗中，加入适量的葱末、姜末、黄酱、粉盐、花生油、香油搅拌均匀。

5.肉馅中再加入适量的清水、木耳、草菇、香菜末继续搅拌开就可以了。

做法二

材料：鸡脯肉、大白菜、面团、盐、味精、白糖、麻油、生粉。

做法：1.将所有的材料全部准备好。

2.将准备好的鸡肉清洗干净以后，切成肉末备用。

3.再将新鲜的大白菜洗净，切成碎末备用。

4.将切好的鸡肉、白菜放入到碗中，加入准备好的所有调味料完全的搅拌均匀。

鸡丁包子怎么做

材料：鸡胸肉、胡萝卜、豆瓣酱、糖、淀粉、醋、盐、面粉、酵母、舅奶、清水。

做法：1.将所有的材料全部准备好。

2.将准备好的面粉放入到盆中，加入适量的糖、盐酵母和冷水、牛奶搅拌完全以后，揉成面团以后放在一旁发酵30分钟。

3.将准备好的鸡肉放入到清水中清洗干净，然后切成小块，最好是比宫保鸡丁的鸡肉小一半儿，再和料酒、盐和湿淀搅拌均匀后，放在一旁腌制30分钟。

4.将准备好的葱、姜切末，将胡萝卜切丁备用。

5.准备一个干净的碗，碗中加入适量的豆瓣酱、醋、糖、盐、淀粉、醋、酱油。再加入适量的清水构成汁备用。

6.锅内加入适量的油，油热了以后，加入腌制好的鸡肉，炒制变色以后取出备用。

7.再将准备好的胡萝卜丁放入到锅内炒制变色以后取出备用。

8.再将勾兑好的酱汁放入到锅内熬制粘稠的时候，加入准备好的鸡丁和胡萝卜丁搅拌开。

9.取包子皮，将准备好的馅料放入到包子皮内包成包子的形状。

10.锅内加入适量的清水，大火煮开以后，将包子放入到锅内蒸熟就可以了。

上文中已经较为详细的为大家介绍了关于鸡肉馅馄饨的一些做法，整体上来说还是比较简单的，大家可以根据的介绍尝试制作哦。具体添加的作料完全可以根据自己的喜好进行添加，希望上文中的介绍对大家有所帮助。

鸡肉馅馄饨怎么调馅窍门

最近猪肉价格不断上涨，对于喜欢吃猪肉煎饺的我来说，这简直就是一个噩耗，但是除了猪肉以外，我还喜欢用鸡肉来制作煎饺，为此，我今天就给大家带来了一种鸡肉煎饺的制作方法。对于煎饺子的美食，相信大家都特别的爱吃吧，但是想要做出来的煎饺味道入口嫩滑，而且肉质不发柴的话，还是有很大的技巧的。其实想要做好煎饺并不难，如果你能够将肉馅做好，那么你做出来的煎饺味道，一定是非常好吃的，下面就随我一起来了解一下吧！
【鸡肉煎饺】
【制作食材】面粉，鸡胸肉，香菜，食盐，食用油，蚝油食
【方法及步骤】
1、首先我们要准备一个小碗，往里面加入400克的面粉，然后准备240毫升的温水加入到面粉当中，一边加入温水，一边对面粉进行搅拌，一直把面粉搅拌成棉絮状为止。等到面粉被搅拌成棉絮状以后，就可以直接下手，对面粉进行揉捏，将面粉揉成面团状。
2、等到面团被揉到表面光滑的时候，需要对其进行盖上锅盖，让其静止进行发酵20分钟。等面团发酵好以后，需要将其取出再次对其进行揉搓，将面团中多余的气体揉出以后，再一次盖上盖子，让面团再次醒发一小时。在此过程中，我们需要把准备好的香菜，将其菜叶子去掉，保留其根部的位置，并用清水将其清洗干净，再用刀将其切成碎末状备用。（切记在对香菜进行处理的时候，一定要将菜叶去掉，菜叶如果太多的话，做出来的饺子口感就会发苦。）
3、把准备好的鸡胸肉，将其清洗干净后并切成小块状，再放入到绞肉机当中，搅成碎末状备用。搅好以后的鸡胸肉，将其取出后并放入大碗中，然后加入生抽10克，姜粉三克以及五香粉一克，胡椒粉一克并将其搅拌均匀，再加入适量的小葱、食盐和一个鸡蛋清，再次将其搅拌均匀，再淋入一勺热油，加入准备好的香菜搅拌均匀，美味的调料馅就做好了。（在对鸡肉进行搅拌的时候，顺时针进行搅拌，能让鸡肉更好的上劲入味。）
4、取出醒发好以后的面团，对其进行揉搓三分钟后，并整理成长条状，再用刀切成大小相同的小剂子，再把面剂子用擀面杖擀成大小相同的面片状。然后把准备好的馅料加入到面片中，并用手将其捏紧包裹好，一个个的鸡肉煎饺胚就制作好了。最后只需准备一个平底锅，往锅中刷上一层食用油，待油温6成热时，把准备好的饺子下入到锅中，开小火慢煎半分钟，再加入小半碗的清水，并盖上锅盖让其焖上5分钟后，即可以出锅进行食用了。
【小贴士】
1、在对面团进行发酵的时候，一定要经历两次的发酵，这样发酵出来的面团柔韧性会更好。
2、在对鸡胸肉进行准备时，一定要将其搅得特别软烂，这样做出来的饺子就会特别嫩口。
3、制作好以后的饺子，一定要趁热食用

鸡汤馄饨馅怎么做好吃

食材

主料

面粉

300g

猪肉

200g

芫荽

50g

辅料

香油

5ml

盐

5g

料酒

10ml

生抽

15ml

味精

2g

醋

20ml

鸡汤

300ml

步骤

1.先把猪肉洗净，剁成泥状。

2.芫荽摘洗干净。

3.切成碎末，放入肉馅中。

4.放入葱末。

5.放入料酒、生抽、盐、花生油、味精拌匀。

6.面粉加水和成面团，饧20分钟。

7.放入薄面擀开。

8.慢慢擀成薄饼状，切成10公分宽的长条摞起来。

9.切成梯形样的馄饨皮。

10.放入肉馅包起来，即成馄饨。

11.锅里放入鸡汤加适量水烧开，放入馄饨。

12.开锅后点少许凉水，开锅飘浮起来即可。

小贴士

开锅后点少许凉水，开锅飘浮起来即可。