紫薯怎么做好吃

紫薯怎么做好吃

目录紫薯怎么做好吃紫薯的营养价值紫薯怎么保存紫薯可以和什么一起吃平时，很多人都喜欢吃一些口感好，营养又丰富的东西，比如红薯。它的蛋白质很多，对肠胃很好，很容易消化。经常吃，可以预防便秘;相对于其它番薯，它的价格很实惠，所有人都吃得起。保健效果也很好，不管是老人还是小孩，都可以吃。跟着祝由网养生网来看看。

紫薯怎么做好吃

它的做法有很多，做成紫薯蛋卷是很美味的一种做法。做之前，要准备好材料，适量的紫薯、鸡蛋，辅料白糖。把紫薯洗干净，不用去皮，切成长条的形状，放入锅里蒸。用大火蒸，蒸20分钟，熟了后，就可以关火了。

如果还没熟，关火后，要焖一下。如果不确定它是否熟，可以用筷子从它的中间插进去，如果很软，就熟了。然后把它拿出来，放凉后，去掉它的皮，放入一个干净的碗里，加点糖，剁成泥。在做的时候，因为它本来就是有一些甜味的，所以不用放太多糖，会影响它的口感，吃多了，容易长胖。然后把鸡蛋打入一个干净的碗里，放点淀粉、水。一般放了淀粉，吃起来会更有弹性。然后放油进锅里，把鸡蛋液倒进去，摊开，一面变成金黄色后，翻到另外一面，熟了后，把它盛出来。把紫薯泥放上去，抹均匀，卷起来就可以吃了。

特别适合在早餐时吃，可以给身体补充很多能量。热量也很低，就算吃多了，也不容易长胖。对肠胃也很好，很容易消化。如果吃不完，可以把它放在冰箱里冻一下。第2天再拿出来，搭配一些牛奶一起吃，会更容易被吸收，不管是老人还是小孩都可以吃。一些孕妇，生完孩子后吃，可以让身体更快恢复。但要注意，一些脾胃不好的人，最好不要吃，很容易拉肚子。

酸奶紫薯也很好吃。做之前，要准备好材料，适量的酸奶、燕麦等。然后把紫薯洗干净，去皮，切成段状，放入锅里蒸，大概10分钟。熟了后，把它拿出来，剁成泥，加点水，口感会更好。然后盖上保鲜膜，加点酸奶进去，搅拌均匀，就可以吃了。如果想味道更好，把它放在冰箱里冻一下，10分钟再拿出来吃。

紫薯的营养价值

它还有另外一个名字叫地瓜，里面有很多维生素，对皮肤很好，美容效果很好。经常吃，可以让人变得更白，衰老的速度更慢。还有很多花青素，可以预防很多疾病，比如高血压。胡萝卜素也非常高，保健效果很好。它里面还有很多淀粉，很甜，很开胃，经常吃，可以让人的食欲更好。就算吃多了，也不会那么容易长胖，很适合一些肥胖或想要减肥的人吃，在瘦身期间，当做主食来吃，对身体很好。相对于其它番薯，它的糖量更少，减肥效果也更好。但一些肾脏不好的人，最好不要吃，会很难消化。平时每天吃一个，保健效果就很好，可以满足身体所需要的很多营养成分。虽然它滋补、矿物质很多，但也不要一次吃太多。一次吃一个或半个就可以了。吃多了，会很难消化，对肠胃有很大的负担。

紫薯怎么保存

方法有很多，主要的有两种，一种是高温，一种是低温。第一种，是把它放在窖里，用火烧，大概40度的温度，烧两天，就可以将它表面的一些黑斑等细菌去掉。然后把温度降10度左右，保存起来。但这个方法要耗费很多时间，很麻烦，成本也很高。

第二种方法，也有很多人用，很受欢迎。一般用倍液喷雾将紫薯消毒后，放入窖里，温度在15度左右，这样可以减少细菌的滋生，杀菌效果很好，会可以保存更久。但在保存时，要注意，温度不要太低，10度左右就可以了，否则会很容易冻伤。

紫薯可以和什么一起吃

它可以和很多东西一起吃，比如玉米等，维生素很多，非常滋补。对肠胃也很好，很容易消化。纤维素也很多，可以预防很多疾病，比如高血压等。和牛奶一起吃，保健效果很好。它们是不相克的，里面都有很多钙，口感也很好。一些经常便秘的人吃，能很好缓解这种症状。一些青少年吃了，会长得更高，发育得更好。

上面就是关于紫薯的一些知识和做法。平时有空，可以多做来吃，口感很好，营养也很丰富。大部分人都可以吃，特别适合一些肥胖或想要减肥的人吃。经常吃，可以让身材更苗条，还能排去体内更多的毒素。

紫薯怎么做好吃

做个简单快手的紫薯饼，不用油炸，不用发面。
原料：紫薯350克，白糖40克，纯牛奶100毫升，糯米粉150克，芝士碎，熟芝麻适量。
作法：
1、先把紫薯削掉皮，再切成薄片，去皮后的紫薯是350克左右，这个重量没有严格要求，根据实际情况来，切好后装入盘子里，放到锅里蒸熟，紫薯比较容易熟，大火蒸个10分钟左右就差不多了。
2、紫薯蒸熟后倒进盆里，加入40克白糖，趁热把紫薯捣成紫薯泥，然后倒入100毫升纯牛奶，150克糯米粉边倒边搅拌，搅匀后揉成不粘手的紫薯团，糯米粉少量多次添加，能揉成不粘手的团即可。
3、把紫薯团捏成一个个小圆饼，中间包入马苏里拉芝士碎，全部做好后把紫薯饼两面蘸上清水，裹上熟芝麻，芝麻要用力按紧，不然会掉落。
4、电饼铛刷一层油，油热放入紫薯饼下锅煎，用小火煎，煎2分钟再翻过来煎，来回的翻面，煎到紫薯饼两面金黄变软就可以出锅。
5、这个紫薯饼做法非常的简单，包的芝士馅吃起来不容易腻，就算不放馅料也一样好吃，没有芝士可以包豆沙馅也可以。

紫薯怎么吃

功效 抗癌，抗疲劳、抗衰老、补血，保肝，心血管病，抗突变，大便畅通，防止胃肠道疾病

禁忌人群 一般人群均可食用。

适宜人群 湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。

紫薯是红薯的一种，其营养价值却是一般红薯没法比的，适量食用紫薯不仅能促进肠道蠕动来排毒，女性食用后还能够美容养颜。那么紫薯怎么做才更好吃呢?吃紫薯又有什么需要我们特别注意的呢?

紫薯怎么吃