怎么自己做红薯片(薯片的做法 红薯)

怎么自己做红薯片

目录怎么自己做红薯片红薯片的营养价值红薯片怎么保存红薯怎么切片平时，很多人都喜欢吃一些零食，红薯片就是其中一种，它的味道很好，吃起来很脆。对身体很好，经常吃，会变得更白、更光滑;衰老的速度更慢，更少皱纹，保健效果好。还可以预防很多疾病，比如癌症等。跟着祝由网养生网来看看。

怎么自己做红薯片

做之前，要准备好材料，适量的红薯等。洗干净后，把它的皮去掉，切成片状。可以买一些专门的切片器去切，口感会更好，也会更薄。切完后，放入水里泡一下，多洗几遍，去掉它表面的一些淀粉。当水没有那么浑浊，变清后，沥干水分。晾干水分，放入烤箱里烤，要提前5分钟预热，用120度的温度烤，大概烤20分钟，当水分干了后，拿出来，就可以吃了。最好趁热吃，味道会更好。如果没有烤箱，也可以把它放入微波炉里加热，能节省很多时间，一般10分钟，就会变得很干、很脆。

在做的时候，要注意，最好买一些比较大的红薯，味道会更好，营养也会更丰富。如果太小，烤完后，会变成很小，会影响它的口感。如果想烤得更快，洗完后，可以用纸巾擦干红薯表面的一些水分。但最好用一些干净，质量好的纸巾，会更健康。如果红薯放了很久，潮湿了，不脆了，可以把它放入微波炉里加热一下，大概30秒钟，口感会更好。

它的膳食纤维有很多，经常吃，很容易消化，对肠胃很好，可以预防直肠癌等。对心血管也很好，常吃，血液会流通更顺畅，代谢更快，还可以预防很多血管方面的病。血压会更稳定，对心脏也很好，一些心律异常的人，适当吃些，可以缓解这种症状。

红薯片的营养价值

它对身体很好，有很多好处，里面有很多蛋白质，经常吃，抵抗力更好，免疫力更好，更少生病。对肠胃很好，可以帮助消化，一些便秘的人，适当吃些，可以缓解这种症状，会更快恢复。维生素也很多，常吃，对皮肤很好，脸色不会那么容易黯淡，会更有光泽。一些肥胖的人，适当吃些，可以缓解这种症状。自己在家做来吃，会更少添加剂，吃起来会更健康;搭配其他东西一起吃，营养更丰富，更容易被吸收。还有很多氨基酸，每天适当吃些，会变得更白。矿物质也很多，经常吃，体质会更好。但在吃的时候，要注意，最好把它煮熟了再吃，否则会很难消化，对身体不好。虽然它味道很好，但也不要一次吃太多，适量就行了，对脾胃不好，每天最好吃一条或2条是比较好的。

红薯片怎么保存

可以把它放在一个干净的袋子或瓶子里，密封好，放在阴凉、温度低的地方保存，味道很好。也可以放在冰箱里保存，但最好不要让空气进去，放很久，都不会那么容易变质，也不会影响它的口感。一般放一个月或半年都可以，但最好放在冷藏室，不要放在冷冻室。因为它是不能放在温度太低的地方保存的，非常怕冷，温度低，会影响它的口感，吃起来会很硬。也不要放在有阳光晒，温度很高的地方，很容易滋生细菌，还会腐烂，对身体不好，有很大的危害。

红薯怎么切片

一般在切的时候，要有技巧，最好切薄一些，越薄，味道就会越好。要沿着它的纹路去切，这样切出来的红薯，会更美味，口感更好，更容易消化。如果切成丝，最好把它切成片后，再切成丝，效率会更高。但切的时候，要注意，不要切得太薄，也不要太厚，三厘米是比较好的，这样做拔丝红薯，味道会更好，也会很容易煮熟，不会那么容易烂。切的时候，要沿着红薯的长势去切，可以节省很多力气。

在切的时候，要注意，最好准备好一些比较锋利的刀和大的砧板，切起来会更高效。或买一些专门削皮的工具，会更快。不要用一些菜刀，会很慢，也会浪费很多、切掉很多肉。在切之前，最好把红薯表面的一些泥土洗干净，吃起来会更健康。在切的时候，最好从一些平坦、光滑的一面切起，会更快。如果红薯坑坑洼洼，可以把它切成一个平整的面，再切成片状，会更高效。

上面就是关于红薯片的一些知识和做法。平时有空，可以自己在家做来吃。工作疲惫的时候，适当吃些，可以缓解这种症状，会更有精神，效率更高。它的热量很低，一些肥胖或想要减肥的人，每天适当吃些，身材会更苗条，更快瘦下来。

薯片的做法 红薯

烤薯片其实很简单，只需要简单步骤就能做好，在表面刷上适量的面糊保持表面不会变糊，而且还能让外面有一个酥皮。其实让薯片变甜的主要步骤是买回来的红薯要先放一阵子，散失表面的水分，这样红薯的糖浓度就会变高，红薯自然就会变甜。废话不多说，直接来看看这个烤薯片到底是怎么做的吧。
【菜品名称】：烤红薯片
【所需食材】：红薯两个，鸡蛋两个，淀粉适量，糖适量，
【烹饪步骤】：
1、首先准备好所有食材。鸡蛋和淀粉就没有什么说的了，重点是红薯，红薯的品种要选择甘甜的，买回来的红薯可以先放两天，散失掉红薯本身的水分，这样能让红薯变的更甜。
2、红薯去皮之后清洗干净，沥干水分切成薄片，片要尽量薄一点，这样薯片做出来之后才会变的更加酥脆，口感才更好，而且还可以让成熟变的均匀，否则外面焦了，里面还没有熟。
3、碗里面打上两个鸡蛋，搅散备用。
4、接着在碗里面加入适量面粉。这样搅拌均匀。面粉不要放太多。要是一个糊状。
5、搅拌成这样就好了，还可以在里面加入适量的糖，这样味道更好。
6、把切好的红薯片放在面糊里面，让每一片红薯都沾满面糊。
7、在烤盘上面铺上一层油纸，把所有切好的红薯片放在油纸上面。
8、烤箱要提前预热，上下火190度，烤盘放在中层，烘烤时间大约25分钟，在外面观察到表面金黄就好了。
9、这样酥软香甜不长胖，家庭烤薯片就做好了。是不是步骤简单随手做。
【烹饪总结】：
1、红薯买回来要先放两天，这样水分散失之后糖浓度变高，红薯片会变甜。
2、如果家里面有蜂蜜的话加入适量水，刷在红薯片表面上。

红薯片怎么做？

工序1：使用红薯脱皮机对新鲜红薯进行清洗并脱皮，去掉表面的泥沙及坏斑即可脱皮完成，脱皮红薯不宜放置太久，以防氧化，应迅速进入下一工序；
工序2：使用红薯切片机对脱皮后的红薯进行切片，切片厚度1MM-3MM，根据红薯品种及季节有所不同，红薯切片不宜放置太久，以防氧化，应迅速进入下一工序；
工序3：将红薯切片放入漂洗池中进行漂洗，约十五分钟，根据情况可加入1%的食盐。进入下一工序；工序4：将漂洗后的红薯切片放入漂烫机中，机内有60%容量，90度左右的开水，煮至8成熟，约五分钟左右。进入下一工序；工序5：将煮熟的红薯切片晾干水分后，放入油炸机中进行油炸，待薯片浮起，表面金黄色时即可捞起，进入下一工序；
工序6：油炸后的红薯片由于含油量高，可放入离心脱油机中进行脱油，口感更好。
至此，红薯片即可制作完成，根据情况进行包装储存即可；