鱼和羊怎么做好吃(学做鱼羊鲜火锅的做法 鱼羊鲜怎么做才好吃)

鱼和羊怎么做好吃

目录鱼和羊怎么做好吃鱼和羊的营养价值鱼可以和什么一起吃羊可以和什么一起吃平时，很多人都喜欢吃一些口感好，营养又丰富的东西，比如羊肉、鱼肉。它们里面有很多矿物质，经常吃，对身体很好，可以让人的体质更好，更少生病。特别适合一些刚生完孩子后的孕妇吃，能让伤口更快恢复。跟着祝由网养生网来看看。

鱼和羊怎么做好吃

它的做法有很多，一起炒来吃或煲汤喝等都可以。煲汤是人气很高，很滋补的一种方法。做之前，要准备好材料，适量的鲫鱼、羊肉，辅料白萝卜，调料姜、料酒、花生油等。然后将所有材料洗干净，把羊肉放入锅里，放水进去，水要摸过它，大火煮开后转小火，去掉它的血水，把表面的一些浮沫都去掉，再捞出来沥干水分，放在一边备用。然后将鲫鱼处理好，去掉它的鳞、腮。再从侧面切开，把它里面的一些内脏取出来，然后放油进锅里面，八成热的时候，把它放上去，当它变金黄色的时候，翻到另外一面。

然后把它和羊肉一起煮，大火煮开后转小火，加点料酒、姜片。在煮的过程中，如果有浮沫，要把它去掉，口感会更好。一般用小火煮30分钟，再将其它配菜放进去，把萝卜切成丝之后，会更容易熟，味道也会更好。加点香菜，提鲜，就可以盛出来吃了。

吃的时候，要注意，因为鲫鱼里有刺，很容易卡到喉咙，所以小心一些，不要吃得太快。在做的时候，也可以加些金针菇、胡萝卜、酸菜一起做，更容易消化，营养也更丰富。在做时，因为鲫鱼汤的味道已经很好，很鲜美了，所以就不要再放太多盐、味精了，对身体不好。一般放酸菜，可以很好去掉羊身上的异味和腥味。或放些蔬菜，也有这样的效果，一般煮得越久，它的腥味就会越小。

鱼和羊的营养价值

它对身体很好，保健效果很好，经常吃，可以让人的体质更好，更少生病。它们都是温性、很滋补的东西。里面有很多蛋白质，可以给人补充很多能量。还能去寒，特别适合一些经常痛经，手脚冰凉的人吃。冬天的时候吃，可以让人的身体更温暖，一些有哮喘病、肾不好的人吃，可以很好缓解这种症状。而且它们的热量都很低，就算吃多了，也不容易长胖，特别适合一些肥胖或想要减肥的人吃。

鱼可以和什么一起吃

它可以和很多东西一起吃，比如豆腐，营养都很丰富。经常吃，会更容易被吸收。它里面有很多蛋白质，脂肪很低，保健效果很好。还有很多铁元素，很补血，不管是老人还是小孩都可以吃，能预防很多疾病，比如冠心病等，还能降低胆固醇。也可以和一些青菜一起吃，比如芋头、南瓜等，对肠胃很好，很容易消化。

和白萝卜一起煲汤，味道也很好，很滋补、开胃。经常吃，能让人的食欲会更好。做之前，要准备好材料，适量的鱼头、白萝卜，辅料胡椒粉、香菜、料酒等。然后将鱼头洗干净，放油进锅里，猪油或花生油都可以，八成热的时候，把鱼头放进去，当它两面都变成金黄色的时候。加点料酒，这样可以很好地去掉它的腥味，口感更好。三分钟后，加点姜片，适量的水，水要多一些。大火煮开后转小火，30分钟后，加入白萝卜，再煮5分钟。当它变透明后，把粉丝放进去，但要提前泡好，吃起来会更软，再煮三分钟，加点盐、香菜，就可以盛出来吃了，非常美味。要注意，在煎鱼时，要用小火或中火，否则会很容易会烧糊或粘锅。不要一直用大火，要用小火煮，这样它的汤汁才是奶白色的，营养会更丰富，更容易被吸收。

羊可以和什么一起吃

它可以和很多东西一起吃，比如白萝卜，一起煲汤或炒来吃，口感很好。还可以和红枣、枸杞一起吃，补血效果很好，而且没什么副作用。就算吃多了，也不容易变胖。搭配一些调料，比如酱油、辣椒，去寒效果很好。因为它是一种温性的东西，和冬瓜、丝瓜等凉性的东西一起吃，可以去火。加点马蹄一起煲汤或炒来吃，营养也很丰富，去热效果很好。

上面就是关于鱼和羊的一些知识和做法。平时有空，可以多做来吃，很滋补。经常吃，对身体很好，可以预防很多疾病。不管是老人还是小孩都可以吃，一些老人吃，可以预防骨质疏松的症状。一些青少年吃了，能长得更快，发育得更好。

学做鱼羊鲜火锅的做法 鱼羊鲜怎么做才好吃

主料鮰鱼750克羊腩肉150克
腌鱼料蔬菜腌料1000克鸡汁100克陈年花雕酒250克盐100克味精50克胡椒粉30克红花椒50克清水1000克
羊肉调味料辣鲜露10克当归片25克红枣片20克. 大葱颗粒30克花雕酒10克
调味料细盐1500克生粉250克蛋清2个. 清水150克
烹饪步骤
1. 腌制鱼肉：把蔬菜料（青椒、胡萝卜、洋葱、芹菜、姜、葱）1000克以及所有腌鱼料粉碎机搅拌制成腌鱼蔬菜水，鮰鱼破腹治净后放入料水腌制4小时左右，取出沥干备用；
2. 腌制羊肉（一份量）：当归切片，以沸腾清汤500g浓缩成50g的当归汁，冷却备用，羊腩肉改1cm方丁，调入羊肉调味料及其当归汁，拌匀腌制15分钟。取高温玻璃一张，腌好的羊肉全部塞进鱼腹之中，放在玻璃纸上，裹紧并封口朝上；
3. 调制烤盐：将细盐与生粉混合均匀（细盐：生粉=6:1），再加入打散的蛋清两个以及清水150g(不要一次性加入，需根据干稀度徐徐加入)，调好后以堆高不流淌抚摸无痕迹为标准，静置备用；
4. 生坯制作：烤盘上垫一层锡纸，先抹一层调好的盐，再把鱼放上面，继续均匀的抹上剩余的盐，用小刀刻出鱼形，或者用磨具制作。
5. 成熟出菜：送入电烤箱，上下火均调200度，烤制40分钟取出装饰即可走菜。
烹饪要点也可制作位上菜式，鳕鱼切大粒和羊肉粒，同样的调味用高温玻璃纸包成石榴球式样，这样既可提高菜式档次又可加快制作速度. 制作盐胚时，注意烤盐涂抹均匀防止爆裂.如选用其他部位羊肉，适量添加羊油或猪油，使口感更佳润滑细腻

羊肉和鱼能一起吃么？怎么做好吃？不会食物中毒吧

主料：羊腩肉750克。
配料：香菜。
调料：盐、鸡精、料酒、葱、姜、胡椒粉、食用油。
做法：
1.将羊腩肉洗净，切成粗丝；
2.坐锅点火倒入底油，油热后放入姜片煸炒出香味后倒入开水，加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味，水烧开后先放入羊肉煮熟，，撒上葱丝和香菜叶即可出锅食用。
单县羊肉汤的做法
原料】
羊肉500克。 花椒5克、桂皮5克、陈皮5克、香菜50克、草果5克、良姜10克、白芷5克、葱10克精盐15克、红油25克、花椒水15克、丁香面5克、桂子面5克、酱油5克、芝麻油25克。
【制法】
将羊肉洗净切成长10厘米、宽3.3厘米、厚3.3厘米的块，羊骨砸断铺在锅底，上面放上羊肉，加水至过肉，旺火烧沸，撇净血沫，将汤滗出不用。另加清水，用旺火烧沸，撇去浮沫。再加上适量清水，沸后再撇去浮沫，随后把羊油放入稍煮片刻，再撇去一次浮沫。将花椒、桂皮、陈皮、草果、良姜、白芒等用纱布包起成香料包，一同与姜片、葱段、精盐放入锅内，继续