怎么腌扁豆角(用扁豆腌咸菜怎么做)

怎么腌扁豆角

目录怎么腌扁豆角扁豆角的营养价值扁豆角可以和什么一起吃扁豆角怎么做好吃平时，很多人都喜欢吃一些营养丰富，口感好，热量又低的蔬菜，比如扁豆角。它是很常见的一种菜，脂肪很少，就算吃多了，也不容易长胖。经常吃，可以让人体质更好，身材更苗条，不管是大人还是小孩都可以吃。跟着祝由网养生网来看看。

怎么腌扁豆角

首先，准备好材料，适量的扁豆角，辅料辣椒粉、蒜、白糖等。然后将所有材料洗干净，把豆角切成成段，再将辅料剁碎，放在一边备用。就可以发油进锅里炒了，7成热时，把花椒等调味放进去，有香味出来时，加点白糖进去，翻炒均匀，盛出来，放入缸里。最好是干净的，没有水和油的，然后密封好，放在阳台上，3天就可以吃了，非常美味。在吃的时候。一定要用一些干净，没有油的工具取出来，否则很容易变质、发霉。

在腌的时候，要注意，腌一周比较好。在腌的过程中，可以加些黄瓜、萝卜进去，营养会更丰富，口感也更好。还可以加些醋，会保存得很久，放一个月都可以吃。在腌的时候，水不要放得太多，因为它会膨胀，会溢出来。盐不要放太少，最好多一些。在购买时，不要买那些烂的、被虫咬过、太老的扁豆，最好买比较新鲜，嫩的，做出来味道会更好。如果不喜欢吃辣椒，也可以不放。

在腌之前，最好要用手搓洗干净扁豆的一些青筋，沥干水分，再放入缸里腌。在腌时，要经常翻动它，做出来会更入味，口感也会更好，大概腌半个月就可以了。它里面一些酱料的香味，可以很好地渗透在扁豆里，最好一天翻动两次。在搅拌时，一定要洗干净工具，要没有油和水。在腌的时候，加入些生姜、红椒，味道会更香。

扁豆角的营养价值

它一般有两种，一种是紫色的，还有一种是青色的，后面一种，味道会更好。它是一种甘性的东西，对胃很好，还可以健脾。一些肥胖的人吃，可以消水肿、预防中暑等，还能缓解拉肚子的症状。它里面有很多蛋白质，经常吃，可以让体质更好。预防很多疾病，特别是心血管方面的。对眼睛也很好，可以预防近视，让神经系统更平衡。对皮肤也很好，能让人变得更白。一些正在发育的青少年，适当多吃一些，可以长得更高。它里面有很多铁元素，能改善贫血的症状，让人更少生病。还有很多硒元素，可以壮阳，让性能力更好。一些婴儿也可以吃，但最好煮熟了再吃，要用100度以上的温度煮。这样，它里面一些有害的物质就会消失，吃起来也会更安全，更健康。在做的时候，可以放些猪油或花生油，都很香。

扁豆角可以和什么一起吃

它可以和很多东西一起吃，比如蘑菇、红萝卜等。味道很好，营养也很丰富，经常吃，可以让人的免疫力更好，抵抗力更好。还能预防感冒、发烧等症状。和辣椒、猪肉一起炒来吃，口感很好，而且容易消化，可以让人的食欲更好。做之前，要准备好材料，适量的扁豆角、辣椒等，然后将所有材料洗干净，去掉扁豆的筋，再把它切成适当的大小，最好是段状。然后将肉剁碎，放在一边备用，再把它放入开水里煮三分钟，会更容易熟。吃起来也会健康，不会那么容易中毒。然后把它捞出来沥干水分，放在一边备用。就可以发油进锅里炒了，7成热时，把辣椒、蒜放进去，有香味出来时，把豆角、猪肉放进去，翻炒均匀。加点白糖、生抽，熟了后，就可以盛出来吃了，非常爽口。

扁豆角怎么做好吃

它的做法有很多，炒，腌等都可以。和芹菜一起炒来吃，口感很好，它里面有很多蛋白质，可以让人的消化系统更好。还能缓解拉肚子、呕吐的一些症状，对脾胃很好，还可以补肾。和猪肉一起炒来吃，也非常美味。在做之前，要将它洗干净，最好用洗米水洗，会更有营养，更健康。然后将猪肉洗干净，切成片状，然后放油进锅里炒了。熟了后，就可以盛出来吃了，非常可口，一点也不油腻。

上面就是关于扁豆角的一些知识和做法。平时有空，可以多做来吃，对身体很好，而且没什么副作用。但在做时，要注意，扁豆角一定要煮熟，或用热水烫一下再炒来吃，口感会更好。不要吃那些生的豆角，对身体不好，很容易会中毒。

用扁豆腌咸菜怎么做

扁豆角咸菜的做法
1、首先要一个泡菜坛子或者是能密封的玻璃器皿，洗干净，保证无油干燥;
2、新鲜的扁豆角撕去老筋洗干净晾干表面的水分;
3、准备一个大的干净的盆，把晾好的扁豆角放进去，然后放盐(如果能买到腌制专用的盐就更好了)，照着500g豇豆：250g的盐下手吧，然后用盐揉搓扁豆角至扁豆角变成翠绿色就可以了;
4、把变成翠绿色的扁豆角连同盐一起全部放入泡菜坛里，然后浇入凉开水或者是矿泉水，以没过扁豆角为宜;
5、大概一个星期就可以了，但是不会特别酸，因为第一拨的盐份通常会比较足，可以继续腌制;同时还可以加入辣椒、黄瓜、萝卜什么一起腌制;

扁豆角怎么做好吃？

扁豆角的做法如下：
>1、食材：扁豆350克，蒜2瓣，姜2克，大葱10克。调味料：食用油10克，豆瓣酱3克，生抽2克，鸡精2克。<br2、扁豆去筋，洗净。<br3、蒜切片，姜切片，大葱切片。<br4、热锅倒油，油温5成热时，下豆瓣酱、葱、姜、蒜，炒香，倒入扁豆，翻炒均匀，加入150毫升清水、生抽，煮10分钟，收汁后调入鸡精。<br5、炒匀即可。

扁豆腌制方法

好吧！咋先来备东西，扁豆我买了二块钱的，看看挺多的，准备盆子一个，二头把筋给去了
红辣椒一块钱的，去头
蒜头一个，晚上拍的，好黑啊
姜丝一个小头，已经切丝了
无法直视的东西来了
没有准备罐子
看看家里有什么？找到二个瓶子装
别鄙视我
这东西挺好一次性，吃的时候一刀下去
瓶子倒立把里面水都倒出来，咸菜有点很重要装和做的时候不能有点油和水，不然容易坏掉】
扁豆和辣椒洗干净沥干水分【
看看，全装无油无水的盆子里面
开始给盐，基本三勺吧！自己看咸淡，我每次直接倒的
白糖一勺
白酒一勺，不管你放多久都会脆脆的哦
花椒一小把
好了放二小时，看看，豆角里面的水份全出来了。把水份倒出来，里面不能有水份的，看看水还挺多的
水份倒出来咋们就可以装了
看到这瓶子有点汗颜
我决定去市场找罐子回来，瓶子太难看了【只要是密封的罐子瓶子都可以的哈】
一边看电视一边装几分钟就搞定了，看看，哈哈
特别不好意思，这熟的是上次拍的，这个做好三天可以吃了，炒的过程没有，我简单说一下吧！三天以后打开倒出来锅里给油烧热倒进去炒二三分钟就可以了，特别简单
一盘美美的咸菜就好了，这个要嫩的哦！越嫩越好，不能要老的，腌起来不好吃