开水鸡蛋加白糖冲泡到底好不好

开水鸡蛋加白糖冲泡到底好不好

鸡蛋是我们经常吃的食物之一，每天早上吃一个鸡蛋，可以补充一天的能量，而且还不会容易饿，鸡蛋的吃法也是有很多的哦，比如说煮鸡蛋，炸鸡蛋等等，有人说开水冲鸡蛋加白糖吃很有营养，到底是不是这样呢?

利：

这种做法俗称“鸡蛋花”。是先把鸡蛋打开成浆状，然后再用滚开的水冲开，正宗吃法是加蜂蜜或白糖，这样很降火的。

鸡蛋1个，打进碗中，用筷子搅匀，用滚烫的开水;中熟后即可食用。也可加点糖，现代医学以为，开水冲鸡蛋质地柔软.轻易被胃消化吸收，可大大减轻胃的负担，有利于溃疡病灶愈合。鸡蛋黄中含有卵磷脂，可在胃粘膜表面形成一层薄的疏水层，对胃粘膜有很强的保护作用和抵抗有害因子进侵的防御作用。所以说这样的吃法还是有一定的好处的，不仅可以有帮助肠胃吸收和利用的作用，而且还可以保护鸡蛋的营养不被流失，对身体健康有好处，而且还可以有镇静安神的作用，营养价值是很高的，适合有失眠焦虑的人群食用。

弊：

早餐中的鸡蛋，以每天一个为宜，多了反而吸收不良。鸡蛋最好是水煮，不要天天吃荷包蛋，不过可以变化一下花样，如鸡蛋羹、鸡蛋汤。鸡蛋禁止生吃或用开水冲着喝，鸡蛋里有沙门氏菌，不彻底煮熟是很不卫生的。这样的食用方法很容易出现细菌的滋生，食用以后对身体健康有一定的影响，加热时间过短，细菌杀不死，对健康不利，大家还是要煮熟以后再吃比较健康。

关于开水鸡蛋加白糖冲泡到底是利还是弊，这个问题，上面小编已经给大家介绍了相关的内容了，不知道大家了解了吗，开水鸡蛋和白糖的吃法是有减少肠胃负担的作用，但是也在一定的程度上影响了健康，大家还要谨慎。

开水冲生鸡蛋加白糖有什么作用

生鸡蛋加白糖冲水喝利弊
【利】
这种做法俗称“鸡蛋花”。是先把鸡蛋打开成浆状，然后再用滚开的水冲开，正宗吃法是加蜂蜜或白糖，这样很降火的。
鸡蛋1个，打进碗中，用筷子搅匀，用滚烫的开水;中熟后即可食用。也可加点糖，现代医学以为，开水冲鸡蛋质地柔软.轻易被胃消化吸收，可大大减轻胃的负担，有利于溃疡病灶愈合。鸡蛋黄中含有卵磷脂，可在胃粘膜表面形成一层薄的疏水层，对胃粘膜有很强的保护作用和抵抗有害因子进侵的防御作用。
开水冲鸡蛋有安神镇静的作用，还比较有营养。
对于心烦气躁，失眠焦虑，疾病初愈长久睡不着觉的人有很好的去火作用
【弊】
早餐中的鸡蛋，以每天一个为宜，多了反而吸收不良。鸡蛋最好是水煮，不要天天吃荷包蛋，不过可以变化一下花样，如鸡蛋羹、鸡蛋汤。鸡蛋禁止生吃或用开水冲着喝，鸡蛋里有沙门氏菌，不彻底煮熟是很不卫生的。
开水冲鸡蛋好不好，现代饮食科学不太赞同。主要理由是开水冲蛋，加热时间太短，没有能彻底杀灭鸡蛋内细菌，尤其是现代很可怕的禽流感病毒。
实际上鸡蛋是可以生吃的。蛋内的细菌对健康的人体，不太可怕的，一般不会造成人体疾病。在我国和发达文明国家都有过，生吃鸡蛋的先例。据说生吃鸡蛋营养更全面(加热就会破坏一些营养)。可是，现代各种疾病细菌和病毒太厉害了，尤其是禽流感病毒太可怕了，人们不得不防止那些细菌和病毒。为了安全起见，一般不得已情况下是不生吃鸡蛋的。
那么开水冲鸡蛋到底能否可行?笔者认为一般情况下不会发生疾病，但也不能排除你运气不好，吃了含有大量细菌的鸡蛋(极个别)，那你一定会马上见效(拉肚子)。如果禽流感流行，你应该坚决不开水冲蛋吃，应该煮熟煮透再吃。
另外，在民间听说鸡蛋清对胃粘膜有一定的保护作用，开水冲鸡蛋对蛋清破坏比较少，可能有些作用吧。

说一说用开水冲鸡蛋拌白糖，长期食用好吗？

没什么好处，如果没被沙门氏菌、禽流感病毒什么的给感染的话，应该就是普通地变胖了吧。有人认为，高温破坏蛋白质，要生吃鸡蛋有营养，或者用开水冲鸡蛋这样更好。据说，开水冲鸡蛋有安神镇静的作用，还比较有营养。对于心烦气躁，失眠焦虑，疾病初愈长久睡不着觉的人有很好的去火作用。另外，据民间说法，鸡蛋清对胃粘膜有一定的保护作用。不过，现代饮食科学是不提倡开水冲鸡蛋这种食用方法的。主要理由是，开水冲蛋加热时间太短，不能彻底杀灭鸡蛋内细菌，鸡蛋里有沙门氏菌，尤其是现代很可怕的禽流感病毒，不彻底煮熟，不是卫生不卫生的问题，而是相当有风险。现代各种疾病细菌和病毒比之过去已是威力倍增，变异后的病毒防不胜防。再吃不熟的蛋，轻则可能导致腹泻，重则感染上禽流感之类的，真的是麻烦大了。再者，白糖也是糖，也是为身体提供能量的。在每天获取足够能量的同时在增加这些白糖的摄入量，无疑能量摄入量会超标。能量摄入量超标，就会引起肥胖的发生。本来可能还想减肥呢，结果一个月以后发现自己的体重又长了好几斤。精制糖摄入量超标，还会增加蛀牙的发生率，对于儿童来说尤为不利。综上，从健康营养的角度来说，还是不要吃开水冲蛋比较好。

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