鸡冠的营养价值

目录鸡冠的营养价值鸡冠的功效与作用鸡冠怎么做好吃鸡冠有毒吗味甘、性凉、无毒功效主治痔疮和血病

适宜人群一般人群均可食用

鸡冠大家应该知道，就是鸡头上的红色的冠。这里的鸡冠大家可别误认为是鸡冠花。一般大家在吃鸡头的时候，不会特地的将鸡冠弄掉，不过也不会特地的将鸡冠切下来单独做菜。所以鸡冠做菜的方法很少见，一般就是将鸡冠进行爆炒食用。从组织分析来看，实际上鸡冠和鸡身上其他部位的皮肤并没有特别大的差异，可以看见里面的血管、组织纤维等。虽然鸡冠看起来并不是那么的好看，但是含有一定的食疗作用，所以大家别给它的外表吓跑了。

鸡冠的营养价值

鸡冠里面含有丰富的玻璃酸，有利于皮肤吸收水分，让皮肤变得光滑水嫩。

鸡冠的功效与作用

鸡冠味甘、性凉、无毒。主治痔疮和血病。

鸡冠怎么做好吃

爆炒鸡冠

材料：

鸡冠350克，食用油、食盐、酱油、香油、树椒、生姜、大蒜、大葱适量

做法：

(1)将鸡冠清理干净后，放入沸水中焯一下，捞出备用;

(2)锅内放水，下入焯好的鸡冠、葱、姜段、盐、料酒，大概煮20分钟左右后捞出备用;

(3)锅中放少许油，放入姜片、树椒、蒜末、酱油、盐、鸡冠翻炒;

(4)倒少许香油即可。

鸡冠有毒吗

很多人比较关心鸡冠到底有没有毒，民间有吃鸡冠当大官的说法，当然这个是不靠谱的谣传，不过吃鸡冠到底有没有毒大家肯定是非常的想要知道的。下面我们来了解一下。

现在的鸡在饲养的时候，可能会含有一些生长激素，另外鸡本身也会摄入一些重金属物质，而这些有害成分都会在鸡头、鸡冠部位累积起来，所以可能存在一定的安全隐患。另一方面，鸡冠上分布着一些淋巴组织，一般含有淋巴细胞或者病毒，也会对人体造成一定的伤害，所以鸡冠只能是偶尔吃吃，而不能多吃。