发菜寓意发财,哪些人群适合吃(发菜的家常吃法和食疗价值)

发菜寓意发财,哪些人群适合吃

发菜大家都吃吃过吗，也叫作龙须菜，它的营养价值是比较高的，是一种海产品，营养多，而且还可以促进肠胃，那么大家是否知道它的营养价值呢，很多人都是没有了解，下面就来具体的可口吧。

发菜被称为是戈壁之珍，是一种十分名贵的食物，除了食用的价值之外还具有一定的保健的效果，对于神经有一定的调节的作用，还可以预防高血脂以及冠心病等病变。经常吃发菜的话可以有益身体健康，而且老少皆宜，适合高血脂和心血管疾病的人群食用。

发菜的功效?

1.发菜富含蛋白质和钙、铁等，均高于猪、牛、羊肉及蛋类。

2.所含蛋白质较丰富、比鸡肉、猪肉高，还含糖类、钙、铁、碘、藻胶、藻红元等营养成分，脂肪含量极少，故有山珍“瘦物”之称。

3.发菜具有清热消滞、软坚化痰、消肠止痢等功效。

4.发菜还具有调节神经的作用，并可作为高血压、冠心病、高血脂、动脉硬化、慢性支气管炎等病症辅助食疗的理想食物。发菜适合中老年人食用哦，可以促进代谢，而且还可以有预防疾病的作用，对于身体健康有一定的好处，而且还可以促进代谢，调节神经系统的功能。

发菜一般人都可食用。

1.适宜于肺热咳嗽、内热痰结中包括老年慢性支气管炎、肺炎、支气管扩张、肺痈且咳叶黄脓痰、腥臭痰以及高血压、肥胖症和佝偻病等患者食用。

2.对妇女月经不调、营养不良、手术后病人和外伤患者愈合阶段的病人也十分相宜。发菜(干)食疗作用：发菜性味甘、寒，无毒。入肝、肾、膀胱经。具有清热消滞、软坚化痰、理肠除垢、解毒滋补、通便利尿、化湿去腻、散结和降血压的功效。一般人都能吃成这样的食物，可以补充钙质和铁质，还有微量元素，但是它的脂肪比较少，所以是很不错的营养食材哦，大家可以放心食用。

上面介绍了发菜的功能和好处，不知道大家是否了解了呢，一般人都可以食用哦，而且还可以有缓解肺热和咳嗽等疾病，对于营养不良啊，或者是月经不调，手术后调理的人群等等都是可以食用的。

发菜的家常吃法和食疗价值

发菜是一种藻类的食物，发菜在我国和时节其他地方的沙漠和贫瘠土壤中比较多见，因为发菜的形状像头发，所以叫做发菜。发菜是隔壁非常名贵的美食，发菜藻体西昌，并且是墨绿色的，和头发一样细，并且我们平常吃到的发菜都是干制品。

发菜的食疗价值

吃发菜什么好处呢?发菜又叫头发菜、大发丝、地耳筋、发藻、毛菜、仙菜、地毛、净地毛。发菜的营养价值很高，含蛋白质、碳水化合物、粗脂肪、磷、钙、铁，还含有海胆酮、蓝藻叶黄素、藻蓝素等。有清热、软坚、化痰的功效。

发菜的药用价值

发菜的食疗价值非常高，可以清肺热、治咳嗽，还可以去除内热凝结、慢性支气管炎、肺炎、支气管扩张、咳吐黄脓痰、腥臭痰者食用发菜可减轻症状。发菜也适宜颈部淋巴结核、高血压、肥胖症、佝偻病患者在营养不良或手术后，外伤患者伤口愈合阶段食用。但是发菜性寒，平时脾胃虚寒，大便溏薄的人不宜食用。

发菜是一种没有毒性的寒性食物，可以通利小便，清热，软坚散结，理肠除垢，消滞降压。具有清热消滞、软坚化痰、理肠除垢的功效。发菜还具有降血压，调节神经等多种作用，是高血压，冠心病、高血脂病患者的理想食物。发菜的药用价值也是非常高的，民间常用发菜来治疗佝偻病、妇女病、痢疾、高血压、气管炎、鼻出血、营养不良等病，尤其手术后食用，对促进伤口愈合有特殊效果。所以发菜又是一种名贵的珍稀保健蔬菜。

发菜的家常吃法——萝卜丝拌发菜

一、原料：

1、主料：红萝卜500克，水发发菜50克，辣椒丝250克。

2、调料：精盐、醋、酱油、花椒粉、胡椒粉、麻油、芜菜末。

二、制法：

1.红萝卜洗净切成细丝，加入精盐腌浸10分钟，挤干水。辣椒丝也加少许盐腌浸一下待用。

2.将水泡发菜去杂洗净沥水待用。红萝卜丝和辣椒丝放在盘里面，发菜放在上面，放入以上各种调料，撒上芫荽末拌匀即可。

发菜的营养价值非常高，是一种名贵的山珍，也是高档的营养品。吃发菜的好处非常多，发菜中的蛋白质非常丰富，可以为人们补充丰富的碳水化合物、钙质、铁等，比一些肉类的蛋白质都要丰富。发菜的脂肪含量低，因此也是非常适合一些减肥人群食用的。

发菜的营养价值

在发菜当中，含有比猪肉、牛肉、羊肉以及蛋类要高的营养元素的，包括蛋白质、钙质、铁质等。虽然发菜的蛋白质比较丰富，但是脂肪含量却比较少，所以既健康又营养丰富。
每百克发菜就含有蛋白质20-23.4克、粗脂肪5.6克、糖类57克、氨基酸17.8克、钙270多毫克、欠缺120-200毫克、碘1180微克，还含海胆酮、蓝藻叶黄素、藻蓝素等。发菜是一种美味的食材，在煮之前用热水泡过后，就会像头发丝一样，用来拌、炒、蒸、炖都好吃。
另外，发菜还可以清热消滞、软坚化痰、消肠止痢，对于高血压、冠心病、高血脂、动脉硬化、慢性支气管炎等患者来说，可以调节神经。老年慢性支气管炎、肺炎、支气管扩张、肺痈且咳叶黄脓痰、腥臭痰以及高血压、肥胖症和佝偻病等患者食用都好，妇女月经不调、营养不良、手术后病人和外伤患者愈合阶段的病人也比较适合。但是发菜还是不要吃多的好。