米饭常见主食,对我们有哪些好处

米饭常见主食,对我们有哪些好处

米饭在我们生活中出现的频率不言而喻，只要是感到肚子饿的时候我们几乎都会吃饭。在我们生活中也是不可或缺的美食。但是吃了这么多年的米饭，你知道米饭除了能填饱我们的肚子、增高我们的个子以外，还有那些功效吗？一起来看看米饭的养生功效 可以健脾胃。

米饭给我们带来了哪些好处

米饭给我们带来的好处大家都知道，首先可以有效填饱我们的肚子，其次可以补充人体所需的营养，除了这些好处以外，还给我们带来以下几种好处：

1.补中益气。如果您经常出现手脚冰凉或者长时间出现皮肤黯淡无光、失去红润面色的情况，建议您可以使用薏米煮粥，加快血液循环，益气补血。

2.健脾养胃。肠胃不好或者脾虚的朋友出现达到非常多，尤其是对于女性朋友而言，如果您也是这一类朋友，或者您发现自己夜间经常出现流口水的情况，建议您应该要注意自己的饮食习惯，多吃米饭。

3.明目。相信知道吃米饭可以达到这种效果觉得朋友并不多，吃米饭可预防治疗眼部干燥、视力模糊、结膜充血，视神经炎、双眼下垂、瞳孔扩大、近视等眼部疾病。

米饭的健康烹饪技巧

相信对于这个问题很多朋友都会认为“煮饭谁不会啊”，诚然作为中国人每日必食的东西，学会煮也是我们必须学会的技能。但是我们发现在煮饭的时候很多朋友都会直接煮一大碗米饭，或者加少许油对剩下的米饭进行烹饪，但是这两种方法都是对我们健康十分不利的，如果你希望控制血糖、控制体重，那么久建议您在米饭种加入少量糙米或者粗粮。

另外在煮饭的时候还可以给饭中加入少许食用盐以加快消化速度，最后建议不要将米饭煮的太软。很多朋友家中有老人或者小孩，为了照顾他们我们往往会将米饭煮的很软，但会这种情况非常容易造成餐后血糖反应的明显上升，还会加快米饭的淀粉消化速度，对于我们的健康和体重的控制都非常不利。

米饭的养生功效 可以健脾胃您都有所了解了吗？米饭给我们的身体带来了各种各样的好处，但是有很多爱美的女性朋友为了减肥，常常会不吃米饭。虽然在短时间内能够看到一定的减肥成效，但是对我们身体的伤害也是极大的，因此如果您现在感到肚子很饿，不要犹豫，去吃饭吧。

米饭吃了有什么好处

白米饭里的营养学问充份利用白米饭的好处就不一定会发福！其实，只要充份利用人体所需要的三大营养素：碳水化合物、蛋白质、脂肪，就能拥有凹凸有致的身材。而三大营养素当中的碳水化合物，以白米饭为例，白米饭消化分解后产生的碳水化合物，最能被身体转换成能量，而蛋白质与脂肪消化后，还必须与其它器官互相作用后而产生燃料的。身体所需的三大营养素有：一、碳水化合物的功效碳水化合物又可称为醣类，消化最快最容易被人体吸收，可以供应活动能量的主要来源。而醣类在人体能够充份的被燃烧，产生二氧化碳与水份，不会产生其它的物质，所以，是人体所需的三大营养素最适当的能量。二、蛋白质的功效蛋白质对于人体的功效在于制造肉、血、增加皮肤的光泽弹性、头发乌黑亮丽等，但是如果饮食当中只摄取蛋白质，反而会造成蛋白质无法有效发挥自己原有的功效，只能提供单纯的燃料，当成身体基本运作的能量。三、脂肪的功效脂肪可以分成动物性脂肪或植物性脂肪两种，但是脂肪却比碳水化合物和蛋白质足足多了二倍以上的卡路里。一般脂肪经由人体吸收后一样可以从体内产生碳水化合物。蛋白质与脂肪成为替代品的方法及缺点一般，只要身体在没有任何碳水化合物的情况下，蛋白质与脂肪的存在就会被当成碳水化合物的替代品。而且，蛋白质与脂肪在分解成有用的能量之前，又必须经由肝脏、肾脏的充份配合，才能产生可以运用的能量，容易造成身体多余的负担。节食者注意事项千万不要因为节食产生了饮食不均的情形，忽略有用的白米饭，过量的摄取蛋白质与脂肪，容易造成身体消化能量的过程产生了问题，因此才会产生愈减愈肥或是腿部粗大、肥胖等问题。想要改善此困扰，一定要替自己重新订定一套新的饮食守则，仅管是减肥期间，千万别只吃单样营养素的食物，避免有营养不均衡的困扰，导到身体不健康或是愈减愈的情形发生。不吃米饭可能会得糖尿病如果这样整天不吃或少吃米饭，体内长期缺乏碳水化合物，糖尿病有可能“找上门”。北京同仁医院内分泌科主任医师杨金奎告诉记者，长期不吃或少吃米饭，身体的热量不够，就要多吃高脂肪、高蛋白的食品。脂肪积累多导致的肥胖，血脂升高，是糖尿病等“代谢综合征”的启动因素，同时加重了胰岛的负担，给糖尿病的发作提供了可乘之机。特别是对于肥胖、有糖尿病家族史的人来说，更是不能麻痹大意。还有一些人“不吃米饭改吃点心”，杨医生也认为不妥，因为很多印度抛饼、萝卜糕等油炸点心是高脂肪类食物，能引起体内含糖量的迅速升高。因此，每天进食米饭等谷类要注意一定的量，食物中含的碳水化合物根据个人的不同体质，占总热量的50％～60％即可，如果一顿米饭吃多了，杨医生建议，吃完饭半个小时后抓紧运动，把多余的糖分消耗掉，不失为一个“急救方案”。给婴幼儿做米饭也有学问父母在孩子饮食问题上存在不少误区，在制作主食时，为避免以上成分的流失，必须注意以下四个方面：1、粗细粮搭配在谷类碾磨加工成精米、精白面时，维生素B1会随着外皮白白丢失。虽然精米、面吃起来细腻可口，但长期吃会影响健康，所以要粗粮细粮搭配着吃。2、不要过度淘米淘米的目的是为了去除米粒中的杂质，有些人喜欢反复搓洗，但搓洗不仅除不掉米粒中的杂质，还会使米粒外层的营养素丢失更多。随着淘米次数的增多、浸泡时间的延长和水温的增高，各种营养素的损失也随之增加，所以淘米时最好是用手把米粒中的杂质拣去，不要长时间浸泡，不要用热水淘，不要反复搓洗，不要淘米次数过多。3、不要吃捞饭做米饭时应采用蒸、煮的方法，但有些人喜欢做捞饭，即将大米煮到半熟，然后捞出再蒸，将剩下的米汤扔掉，这样会使得溶于米汤中的B族维生素大量损失，可达40％以上。采用蒸、烤、烙等方法制作面食时，各种营养素损失很少，煮面条时，部分营养素溶于汤中，若面条与汤同时食用，可减少营养素的丢失。4、烹煮时不要加碱维生素B1在碱性环境中极易被破坏，在煮稀饭或发面时加碱，都可使维生素B1被大量破坏，所以发面时最好用酵母而不要用小苏打。

米饭是我们生活中的主食，长期吃米饭，对身体有什么变化呢？

大米相比于其他主食更容易被人体消化，这样一来餐后血糖上升的速度也就会很快，如果还不存在运动等外界方式代谢（消耗）这些血糖，您的身体总是处于高血糖状态，时间一长自然也就会增加患糖尿病的风险。

既然长期单一食用大米饭容易给身体带来一定的风险，那在生活中需要您健康食用大米饭。相比于大米饭、白面条等精细粮食，粗粮的摄入对于身体健康会更有益处。

粗粮的消化速度本身就比精细粮食要慢，另外食用含膳食纤维较多的粗粮后本身还有很强的饱腹感，对于减肥来说也有不错的作用。

吃不吃大米对整体的健康影响并不大

吃米饭，或者说蒸米饭的过程中建议您可以搭配菠菜、西兰花、芹菜、蘑菇等靠谱食材。既富含充足的膳食纤维，而且还耐嚼，还能延缓吃饭的速度，增强身体的饱腹感，有利于减肥和控糖的作用。

现代社会的高压力、不规律的生活节奏、环境污染、烟酒不良嗜好、饮食营养不均衡、缺乏运动、遗传等，都是慢性病和肥胖的影响因素。饮食只是其中的一个因素，而大米只是很多种食物当中的一种，吃不吃大米对整体的健康影响并不大。

米饭就是一种主食，和其他多数主食一样

米饭就是一种主食，和其他多数主食一样，主要为身体提供热量、碳水化合物和少量的蛋白质，如果是糙米饭，还可以提供丰富的膳食纤维、钾和B族维生素，营养价值更高一些。

因为摄入主食的主要目的之一就是提供丰富的碳水化合物（包括淀粉），因此，很多人担心米饭淀粉含量高，吃多了容易发胖，增加心血管疾病和糖尿病风险，也就是欲加其罪何患无辞了。因为你把米饭换成其他主食（比如馒头、玉米），同样是富含淀粉热量高的，吃多了同样容易长胖。

对于白米饭来说，相对而言只是营养比较单一

对于白米饭来说，相对而言只是营养比较单一，完整的谷物中含有蛋白质、淀粉、维生素、矿物质以及膳食纤维等多种营养物质，但是在加工成精细大米的过程中，B族维生素、膳食纤维等营养物质都损失掉了，只剩下了大部分的淀粉物质，一定量的蛋白质和一丢丢的矿物质元素和维生素了。

拒绝单一摄入，食物多样才是王道

米饭本身就是一种主食，食谱中适量的主食，可以满足身体对热量和碳水化合物需求，对身体健康有益无害。而如果你本身就超重或肥胖，需要控制体重，米饭又吃得过量，才是对身体健康有害的。

对于米饭而言，其实本身并不存在什么危害，只是相对而言营养物质更加单一，升糖速度较快；换种方法适用问题迎刃而解。所以，健康吃米饭，请您搭配其他健康的食材，为了您的健康，拒绝单一摄入，食物多样才是王道。