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八角炖牛肉——味浓促进食欲

时间: 2023-04-28 06:49:13

大家都知道,在我们做菜的时候都会放一些调味品,比如说辣椒啊,花椒等等,这些食材都是我们生活必备的。我们一定对八角这样的调味品不是很陌生吧,一般炖肉的时候都会放八角的哦,它的味道很浓郁而且还可以促进食欲,下面我们就来介绍土豆八角炖牛肉的做法。

土豆八角炖牛肉

做法:

1.材料预处理: 牛肉冲洗干净切成小块,焯水后捞出,备用。 胡萝卜洗净,土豆去皮、洗净。二者均切成滚刀块,备用。 葱姜洗净切成细丝,干辣椒擦干净剪成小段,香菜洗净切段,备用。

2.锅里放入一些油,等油烧热以后,放入之前切好的葱姜丝还有干辣椒段,然后放入一个八角进行翻炒,出来香味以后把牛肉倒进去一起翻炒。加入适量的白糖,酱油和料酒一起炒,放入沙量的黄酱,翻炒至牛肉变色上色入味。

3.将炒好的牛肉转入砂锅中,加入热水,没过牛肉即可。小火炖煮1小时,至牛肉软烂。

4.然后把旗号的胡萝卜和土豆块一起放进去,然后加入盐和少量的水,一起炖煮,等胡萝卜和土豆熟了以后撒上少量的香菜就可以出锅了。

土豆八角炖牛肉味道香,而且很下饭,据有开胃助消化的作用。而且八角是很不错的调味品。八角的主要成分是茴香油,它能刺激胃肠神经血管,促进消化液分泌,增加胃肠蠕动,有健胃、行气的功效,有助于缓解痉挛、减轻疼痛。而且还可以有减少白细胞减少症的作用。牛肉含有的蛋白质和矿物质也是比较丰富的。可以补充各种的营养素,胆固醇的含量也是比较低的,所以可以放心食用。能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。

关于八角的相关介绍和炖牛肉的做法,上面小编已经给大家介绍了,用八角炖出来的美食美味而且还有促进食欲的作用,它是一种很不错的调味品,可以促进消化液的分泌,有健胃的功效。平时我们炖肉的时候都可以放一些八角的哦。

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