在挑选荔枝上面一定要注意了,过干和过湿润的荔枝不要买,太干的话就失去了水分和营养。太湿看起来特别新鲜的也要注意,可能时用糖水泡过或者是喷洒的水分过多也是不利于食用的。有人说荔枝太甜,吃多了会上火的,而且吃法多,我们来看看吧。
水晶荔枝虾
用料:
虾,荔枝,盐,姜
做法:
1、荔枝去核,放淡盐水中浸泡,虾去头留尾去泥肠,用盐、鸡精、料酒腌制10分钟。
2、将虾身卷曲放入荔枝内,做成荔枝虾球待用。
3、锅里放入油烧热以后放入姜爆炒,然后放入高汤或者是水,然后把荔枝虾朝下放入锅里焖煮一会。
4、煮到虾变色以后撒上盐就可以出锅了。
水晶荔枝虾开胃而且很容易消化,而且这道菜适合的人群有很多,既可以补充荔枝的维生素,也可以补充虾仁的钙质和蛋白质,增强食欲有利于增强体质。中医辨证属于阴虚不足、虚火偏旺体质的人不宜食用。一旦发生“荔枝病”,如仅有头晕、乏力、出虚汗等轻度症状者,可服葡萄糖水或白糖水,以纠正低血糖,补充生命必需的葡萄糖。常吃荔枝不会上火,但是为了减少荔枝病的影响,还是适量吃比较好。
荔枝属于热带水果,从南方运往北方本身就经历很长的时间,在保存荔枝的时候也要讲究方法,将洗好的荔枝几个为单位放入塑料袋中,放在冰箱中,这样能够有效的防止荔枝变坏。而且吃荔枝也要注意量,吃多了会上火的哦。
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