杭椒炒牛柳——促进食欲健脾胃(杭椒牛柳的做法)

杭椒炒牛柳——促进食欲健脾胃

很多人都喜欢吃一些辣味的食物，也确实这些辣味的食物有着可以促进食欲的成分，可以增进胃液的分泌，而且还可以有利用吸收和消化，让你的胃口大开。辣椒有很多的种类，杭椒就是比较辣的一种品种，它做的牛柳是味道不错的哦，我们来看看。

杭椒牛柳

主料：牛里脊肉200克,杭椒200克

调料：鸡精2克,酱油10克,盐4克,料酒10克,香油1克,植物油50克

做法

1. 杭椒洗净拍松，牛柳放入调料腌渍片刻。

2.牛柳放入鸡精、酱油、绍酒、盐腌渍片刻;

3. 锅里放入少许的油，然后放入牛柳炒成七成熟的时候捞出来，杭椒过油备用。

4. 然后再另起一个锅，翻炒加入欠汁勾芡，然后装盘就可以出锅了。

杭椒牛柳性味甘成，滋阴润燥，可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血，健脾胃。猪肉煮汤饮下，可急补由于津液不足引起的烦躁、干咳、便秘和难产。将杭椒和牛肉结合，可中和肉的油腻，增强食欲。杭椒富含蛋白质、胡萝卜、维生素A、辣椒碱、辣椒红素、挥发油以及钙、磷、铁等矿物质。这是一道很美味的菜肴哦，它可以有驱寒促进食欲的作用，而且还可以缓解食欲不振带来的影响，所以可以适当的食用，同时它还是一种蛋白质高，而且脂肪含量少的食物，大家可以放心的食用哦。

关于杭椒牛柳的吃法上面小编给大家介绍了它的做法了，不知道大家对这些了解了吗，其实这是一道很简单的家常菜，但是却具有丰富的营养价值，杭椒牛柳好吃而且可以促进食欲，不油腻，适合各类的人群食用，大家不妨试试。

杭椒牛柳的做法

准备食材：牛柳 250克、杭椒 100克、红辣椒、葱姜、盐、料酒、淀粉和鸡蛋清。

1、将杭椒、红辣椒、葱姜切段。

2、牛柳加入盐、料酒、淀粉和鸡蛋清。

3、将牛柳、杭椒和红辣椒下锅过油。

4、葱姜蒜爆香，倒入牛柳、杭椒和红辣椒。

5、加入调味料调味即可出锅。

牛柳杭椒的做法

家里买牛肉一般喜欢炖着吃，不过有时候时间来不及，就搭配杭椒做个小炒，杭椒炒牛柳不仅好吃，而且操作简单，是一道不错的快手菜哦。
主料2人份
牛肉(里脊)300克
杭椒150克
辅料
姜1小块
大蒜3瓣
盐1茶勺
酱油1/2汤勺
料酒1汤勺
胡椒粉1/2茶勺
白糖1茶勺
淀粉适量
食用油适量
步骤1杭椒牛柳的做法大全
准备牛肉和杭椒
步骤2杭椒牛柳的做法图解
将牛肉洗净，切成细条。（垂直于纹理的方向切，粗细看个人喜好）
步骤3杭椒牛柳的家常做法
加入盐、酱油、白糖、料酒、胡椒粉用手抓匀，再加入淀粉抓匀，至牛肉吸收所有调料
步骤4杭椒牛柳的简单做法
加入一大勺食用油拌匀，腌制15分钟
步骤5杭椒牛柳怎么吃
杭椒洗净，切成段备用
步骤6杭椒牛柳怎么做
姜切丝、大蒜切片
步骤7杭椒牛柳怎么炒
锅里放入适量油，油热后放进姜蒜爆香
步骤8杭椒牛柳怎么煮
放进腌制好的牛肉，大火快速翻炒
步骤9杭椒牛柳怎么炖
炒至牛肉变色，盛出备用
步骤10杭椒牛柳怎么煸
另起锅放入适量油，油热爆香蒜片
步骤11杭椒牛柳怎样煸
放进杭椒大火翻炒至断生
步骤12杭椒牛柳怎样做
倒进提前炒好的牛肉，翻炒均匀，加入少许盐调味即可出锅。（杭椒会吸收牛肉里的一部分盐分，如果觉得不够咸，可添加少许盐）
成品图
烹饪技巧
牛柳下锅要快速滑炒，肉质才会鲜嫩，炒的时间长肉容易变老

杭椒炒牛柳的做法，杭椒炒牛柳怎么做好吃，杭椒

食材用料
黄牛里脊肉或者后腿肉300克
杭椒300克
红尖椒50克
蒜2瓣相克食物
酱油1大匙
淀粉2小匙
小苏打1/2小匙
料酒1大匙
蚝油2大匙
杭椒炒牛柳的做法
1.挑去牛肉的筋膜，将牛肉横切成约0.7厘米的粗条，用淀粉、酱油、小苏打和1大匙油拌匀腌制10分钟。杭椒洗净去蒂，用刀拍送松，过长的斜切成段待用，红尖椒去籽去筋，切丝待用
2.炒锅烧热，放入多一些的油，烧至3成热（手放在油上感觉有热气）时，放入牛柳滑炒至变色，捞起沥干油待用
3.锅中留3大匙油，放入蒜蓉炒香，放入杭椒炒断生
4.放入牛柳和红尖椒丝同炒，加入料酒、蚝油炒匀即可