蒜蓉肠怎么做(蒜蓉烤肠的做法步骤图，蒜蓉烤肠怎么做好吃)

蒜蓉肠怎么做

目录蒜蓉肠怎么做蒜蓉肠的营养价值蒜蓉肠的宜忌人群蒜蓉肠可以怎么吃平时，很多人都喜欢吃一些口感好，营养又丰富的东西，比如蒜蓉肠。它的味道很好，很独特，也很滋补。经常吃，体质会更好，免疫力更好，更少生病。还能给人补充很多能量，让人做事效率更高，更有精神和活力。跟着祝由网养生网来看看。

蒜蓉肠怎么做

做之前，要准备好材料，适量的猪肉，不要太瘦也不要太肥，最好是五花肉，肥瘦比例大概是3:7左右。调料淀粉，姜葱蒜等。把所有材料洗干净，把五花肉切小，放在一边备用。再加其他调料切小剁碎，放入五花肉里，加点淀粉进去，搅拌均匀。放入灌肠漏斗里，也可以用饮料的瓶子做，挤成香肠的形状，就做成了。

在做的时候，要注意，五花肉最好腌30分钟以上，会更入味，口感也更好。在腌的时候，加点水，会更柔软，口感更爽滑，但不要太多，适量就行了，否则会影响它的味道。在做的时候，要把它放在肠衣上面。但要用牙签在肠衣外面戳一些洞，才不会那么容易撑爆。做好之后，把香肠放入烤箱里烤，要提前5分钟预热，用200度的温度烤，大概烤30分钟，熟了后，当它表面的颜色变鲜亮的时候，就可以盛出来吃了。

还有另外一种做法也非常美味。做之前，要准备好材料，适量的肠衣、猪肉，调料淀粉、酱油等。把肠衣洗干净，放在水里泡一下，大概一个小时。在做之前，最好根据做的数量去买肠衣，不要买太多，做不完，放太久，味道不好。再把猪肉切小剁碎，加点调料进去，搅拌均匀，放在一边备用。然后加点温的开水进淀粉里，搅拌均匀，放入猪肉里，拌均匀。放入肠衣里，在灌的时候，不要太满，最好在系绳子的那一头留一些空隙。完成后，放适量的水进锅里，煮开之后。加点料酒、葱姜蒜进去，煮开后，放入香肠，煮30分钟。在煮的过程中，最好用针在它表面戳一些孔，会更容易熟。熟了后，拿出来沥干水分，放入烤箱里烤，大概5分钟，就可以吃了，味道很好。

蒜蓉肠的营养价值

它对身体很好，有很多好处。里面有很多蛋白质，经常吃，体质会更好。还很开胃，能让人的食欲更好。一些贫血的人，适当吃些，可以缓解这种症状。钙元素也很多，青少年吃，会长得更快、更高，发育得更好;老年人吃，可以预防很多症状，比如骨质疏松。

搭配其他东西一起吃，比如青菜，营养更丰富，更容易被吸收。它对肠胃很好，可以帮助消化，吃多了油腻的东西，适当吃些，效果很好。而且它的热量也不是很高，很适合一些想要减肥的人吃。但吃的时候，要注意，最好要在早上或中午的时候吃，体质会更好，不要在晚上吃，对肠胃有很大的负担。

蒜蓉肠的宜忌人群

虽然它味道很好，营养也很丰富，但最好不要炸来吃，会破坏它的营养成分，也会影响其他食物的吸收。适量吃就行了，不要一次吃太多或频繁地吃。在加热的时候，会分解一些不好的物质，吃多了，很容易患上癌症。最好煮熟再吃，否则，会有很多细菌，还容易患上很多疾病。在吃的时候，最好不要，不要和一些辣的调料一起吃，比如胡椒等，对肠胃不好，有很大的刺激性，吃多了，会损害胃黏膜。

蒜蓉肠可以怎么吃

它的吃法有很多，都非常美味。可以和青椒一起炒来吃，味道很好。做之前，要准备好材料，适量的香肠，调料生抽、姜葱蒜等。把所有材料洗干净，把香肠切成片状，把青椒切开两半，把它里面的一些籽挖出来，切成圆圈的形状。再将其他调料切小剁碎，放在一边备用。然后放油进锅里，八成热的时候，把一些调料放进去，有香味出来时，把香肠放进去，用大火快速地炒。放入青椒，加点生抽，继续炒，熟了后，就可以盛出来吃了。和洋葱一起炒来吃，对身体很好，加点花椒，味道更好，营养更丰富，更容易被吸收。在炒的时候，最好用大火快速地炒，因为它们都很容易熟，不要用小火炒，会影响它的口感，不好吃。

上面就是关于蒜蓉肠的一些知识。平时有空，可以自己在家做来吃，更少添加剂，吃起来更健康。它的做法有很多，都不是很难，就算是新手，只要有耐心，多做几次，很容易就能学会。如果还不会，也可以去网上找一些视频，一边看一边跟着学，会更快学会。

蒜蓉烤肠的做法步骤图，蒜蓉烤肠怎么做好吃

用料

猪肉    2斤  

玉米淀粉    130克  

盐    30（可根据自己口味适量加减）  

胡椒粉    适量  

蒜    2头  

糖    32（+-）  

红曲粉    可加可不加  

蒜蓉烤肠的做法

肉切丁，适量带点肥的好吃

加入淀粉，盐，胡椒粉，蒜泥，糖，红曲粉搅拌均匀，盖上保鲜膜冷藏一夜入味

肠衣泡好开始灌，如干可适量加点水，灌好，锅中倒入清水，水烧到100放肠，水温保持90度左右，不能过100度，要不容易爆，用针扎一下气泡，煮25分钟，捞出晾干

这样就可以直接吃了，如要烤的烤箱200度15分钟即可

蒜泥血肠如何做？

【蒜泥血肠】所需材料：血肠1根、大蒜1头、香菜1棵、香油半汤匙、辣椒油1汤匙、酱油2-3汤匙、
做法步骤：
1.买来的血肠一般都加工好的，是经过煮制的，熟的血肠。
2.血肠很嫩，稍不注意就容易切碎，切血肠的刀用锋利一些的，用左手捏住肠衣，用手用刀，把血肠切片，用锯切法，用刀来回拉，把血肠切成1厘米厚的片。用这个方法切血肠，切出的血肠就不会碎。
3.把切好的血肠转圈码在盘内待用。
4.把大蒜剥去外皮洗净，擦净水分，切去蒜蒂，把大蒜放到捣蒜缸子内，加入少许盐，把大蒜捣成蒜泥。捣蒜时，加入少许盐，增加摩擦力，蒜就不会飞溅。
5.把捣好的蒜泥放到碗内，加入香菜末。
6.再加入酱油、香油、辣椒油，搅拌均匀，蘸血肠用的蒜泥用的蒜酱就做好了。
7.蒸锅加入水烧开，把装血肠的盘子放入蒸锅的笼屉上，隔水蒸，盖上锅盖，大火烧开，上气后，大火蒸2-3分钟，把血肠热透就可以，血肠微微鼓起，血肠就是蒸好了。把血肠端出，配上调好的蒜酱，一起上桌即可，用血肠蘸蒜酱吃就可以了。
小贴士：血肠很嫩，切血肠容易切碎，切血肠的刀用锋利一些的，用左手捏住肠衣，用手用刀，把血肠切片，用锯切法，用刀来回拉切，用这个方法切血肠，切出的血肠就不会碎。
血肠是熟的，蒸制时不要蒸过火，蒸几分钟，血肠稍鼓起，就可以了。血肠蒸过火，口感吃着不嫩香，口感吃着渣。