木耳怎么做好吃

木耳怎么做好吃

目录木耳怎么做好吃吃木耳的好处木耳可以和什么一起吃木耳的宜忌人群平时，很多人都喜欢吃一些口感好，营养又丰富的东西，比如黑木耳。它味道非常鲜美，很爽脆，经常吃，补血效果很好，可以让人的皮肤更好，更红。还能改善贫血的症状，非常适合一些身材瘦弱的人吃，常吃，可以让人更强壮。跟着祝由网养生网来看看。

木耳怎么做好吃

它的吃法有很多，凉拌、炒等都可以。在做之前，要准备好材料，适量的黑木耳、红辣椒、醋、生抽等，然后将所有材料洗干净，切成丝。在做之前，最好把木耳放到水里泡一下，大概一个晚上，再把它放入开水里烫一下，三分钟，然后捞出来沥干水分。再用冷水冲一下，吃起来口感会更好，更健康。然后把所有调料放在一起，再把香菜、辣椒，放进一个干净的盆里，把调味汁倒进去，搅拌均匀，就可以吃了

也可以和猪肉一起炒来吃，最好是瘦肉，将它洗干净，切成丝，放些料酒、盐进去，搅拌均匀腌一下，大概30分钟。然后将其它材料洗干净切成丝，就可以放水进锅里了。把木耳和胡萝卜放进去，盖上盖子，两分钟后，捞出来沥干水分，就可以放油进锅里炒了。先炒肉丝，当它变色的时候，再把一些调料，姜、葱放进去，有香味出来时，翻炒均匀，加些豆瓣酱。再将胡萝卜、木耳放进去，加点蒜，搅拌均匀，炒两分钟。加点淀粉勾芡，大火收汁，就可以盛出来吃了，非常美味，很下饭

也可以和鸡蛋一起炒来吃，做之前，要准备好材料，适量的木耳、鸡蛋，辅料葱、蒜等。然后将所有材料洗干净，放在水里泡一下。将鸡蛋打入一个干净的碗里，就可以放油进锅里炒了。先把其它调料放进去，有香味出来的时候，把木耳放进去，翻炒均匀，三分钟后。把鸡蛋和其它材料放进去，熟了后，加点盐就可以吃了。

和鸡蛋一起煲汤来喝也很美味。首先，准备好材料，适量的黑木耳。虾仁等。然后将所有调料剁碎，放在碗里备用。再把鸡蛋打入一个干净的碗里，把番茄、木耳放进锅里，加些水。煮5分钟，把虾仁、鸡蛋放进去，继续煮20分钟，加点香菜、盐就可以盛出来吃了。在煮的时候，水不要太多，也不要太少，最好没过所有材料，大火煮开之后转小火，煮20分钟就可以了，非常美味，口感很好。

吃木耳的好处

它里面有很多蛋白质，经常吃，可以让人的体质更好。铁元素也很多，补血效果很好，可以改善一些贫血的症状，特别适合一些身体瘦弱的人吃。还可以润肺，降低血压，预防很多癌症，比如宫颈癌。不管是老人还是小孩都可以吃，能让人的免疫力更好，更少生病。它的热量很低，就算吃多了，也不容易长胖，很适合一些肥胖或想要减肥的人吃。可以排出体内的毒素，对肠胃很好，能让人的消化能力更好。它里面还有很多胶质成分，对皮肤很好，可以变得更光滑，更有弹性。还有很多维生素，可以让人衰老的速度更慢，美容效果很好。

木耳可以和什么一起吃

它可以和很多东西一起吃，比如黄瓜，能让人的消化系统更好，排去体内更多的垃圾，让身材更苗条。还可以预防脂肪堆积在体内。和山药一起炒来吃，保健效果也很好，和红枣一起吃，非常补血。和木瓜一起煲汤喝，可以丰胸，特别适合女人吃，每天喝一杯对身体很好，可以让人更健康。和木须肉、鸡蛋、胡萝卜一起炒来吃，维生素非常多，可以预防很多疾病，让人的体质更好。很适合孕妇吃，会让胎儿发育得更好，对大脑也很好，可以让思维更活跃。

木耳的宜忌人群

虽然它很有营养，口感也很好，是一种很滋补的东西。但有些人是不能吃的，比如血脂较高的人，经常吃，容易加重病情。中风的人也不要吃，在吃的时候，最好吃一些黑褐色的，它的背面是灰白色的，这样的木耳才是好的，吃起来会更健康。如果颜色很黑，最好不要买，会有一些有害的物质，吃多了，对身体是不好的。一些新鲜的木耳是不能直接做来吃的，会有皮肤病，一定要晒过之后再吃，会更健康，营养也更丰富。

上面就是关于木耳的一些知识和做法。平时有空，可以多做来吃，对身体很好，经常吃，可以让人的免疫力更好，更少生病。虽然它很有营养，但也不能一次吃太多或每天都吃，大概一周吃2次就可以了。在吃时，一定要经过高温，100度以上的温度，煮开了再吃，会更容易消化。

木耳怎么做好吃

凉拌木耳的做法：

1、先把香菜洗干净切成一小段，把红辣椒洗干净切成丝；

2、将黑木耳用水浸泡，等黑木耳吸水蓬松后就可以清洗干净了；

3、锅中加入水烧开绰烫一下，过一下凉开水，将生抽、醋、盐、糖、麻油调成调味汁待用。

4、将香菜，红辣椒、黑木耳放入容器、将调味汁倒入拌匀均匀即可。

鱼香肉丝的做法：

1、将瘦肉洗净切成丝，放入盐、料酒，淀粉搅拌均匀，腌制一会儿；

2、把胡萝卜、黑木耳、青椒、分别切成丝，锅中加入适量水烧开，放入胡萝卜和黑木耳绰水至断生，捞出稍沥水分；

3、锅中烧热适量油，放入肉丝炒散至变色，下入切好的姜末、蒜末、葱白末煸出香味；

4、下入泡椒和郫县豆瓣辣酱炒出红油。接着下入断生的胡萝卜和黑木耳丝，并调入刚才混合好的料汁，翻拌均匀，再下入青辣椒丝翻炒均匀。最后用适量水淀粉勾薄芡，关火放入少许鸡精调味即可。

木耳最好的食用方法 木耳怎么样做好吃

1、【大葱木耳炒鸡蛋】所需材料：木耳适量、鸡蛋3个、大葱1棵、油盐适量、

2、做法步骤：

（1）把木耳提前放在温水中泡发好，然后把木耳择去根，撕成小朵，投洗干净，沥净水分；

（2）将鸡蛋磕入碗内，用筷子搅打均匀，大葱用刀顺长划成两半，再斜刀切成段；

（3）锅加油烧热，淋入鸡蛋液，摊开，待加热至蛋液稍凝固，再翻炒成鸡蛋块，鸡蛋块不要太碎；

（4）锅内再添加少许油，下入葱段煸炒，将葱段炒出葱香味，留油，将葱段盛出待用；

（5）下入木耳大火煸炒2-3分钟，木耳很容易熟，炒制时间不用过长；

（6）下入鸡蛋块，葱段，盐，大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘，一盘营养丰富，葱香味浓的木耳炒蛋就做好了。

木耳怎么炒才好吃

专家建议常吃颜色比较重的食物有助于补血。对于我们日常生活中常见的食材，木耳其实是一种具有很高营养价值的食物。木耳的肉质肥肉，口感劲道，吃起来脆爽又好吃，而且木耳可以搭配很多种做法。

大家都知道木耳的营养丰富，一般适合炒菜或者是凉拌。但是很多朋友们在炒木耳时，木耳经常会噼里啪啦的乱响，同时还会溅油，很容易烫伤我们，那应该怎么炒木耳才不会噼里啪啦的响呢？炒木耳，直接下锅炒就错了，多加这一步，木耳不炸锅更清脆好吃。喜欢的朋友可以在家试一试。

食材：腐竹，木耳，鸡蛋，葱，姜，盐，十三香

做法:

1、首先我们将木耳放入盆中，倒入适量的温水，将木耳泡发，浸泡大约一个小时左右，然后将腐竹掰一下，也放在温水中浸泡，将腐竹泡软

2、下面我们准备一些配料，切点葱姜，将葱切成片，姜切丝，然后将泡发的木耳撕成块，腐竹切段备用

3、碗中打入两个鸡蛋，用筷子打散备用，锅中倒入适量的油，油热之后倒入鸡蛋液，蛋液定型之后翻面，将蛋液炒熟盛出

4、锅中加入适量的清水，大火烧开，然后放入一勺盐，滴入花生油，倒入木耳，将木耳焯水约1分钟，然后捞出控水备用

5、锅中倒入油，油热之后放葱姜炒香，然后放入木耳，放适量的生抽，然后放腐竹翻炒，然后放十三香、盐翻炒均匀，最后放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可盛出，这样一道简单又美味的腐竹炒木耳就做好了。

【小技巧】：

1）木耳要提前泡发，不能用开水，否则会破坏木耳的营养物质，一般用温水浸泡大约45-60分钟，这样可以将木耳充分泡发

2）腐竹先浸泡，这样将腐竹充分泡发可以减少烹炒时间，不会导致夹生的现象，而且腐竹本身就有一些咸，所以炒菜的时候建议少放点盐

3）炒木耳时，不要直接下锅炒，搞错了木耳噼里啪啦，油乱溅，木耳焯水这样可以有效防止木耳噼里啪啦响和溅油，同时可以防止木耳溅油，而且还可以减少木耳炒制时间