年糕特色做法之韩式辣炒年糕

年糕特色做法之韩式辣炒年糕

年糕是传统的美食，主要由米粉或者是粘性的米做成的，一般大家购买的都是年糕成品，年糕的营养价值很高，那年糕怎么做呢?接下来，祝由网天然养生专家为大家介绍年糕的做法，一起来了解下“韩式炒年糕、韩式辣炒年糕”的做法吧。

1.韩式炒年糕：年糕少许，开水，甜不辣，白芝麻，酱料，酱料含有的材料比较多，有韩式辣椒酱、洋葱、砂糖、葱、高丽菜，制作的时候比较简单，相信大家都会做大酱，先将240cc的开水、年糕、调味料锅中煮，等水少掉1/3后放入甜不辣再拌炒，等水减少到1/2时熄火，放入洋葱、葱、高丽菜搅拌均匀，出锅的时候撒上芝麻即可。韩式炒年糕比较特别的是不用油炒是用水煮的方式，非常健康，但是在制作的时候要注意蔬菜最后放，口感层次、保持鲜脆。

2.韩式辣炒年糕：材料有红葱头、胡萝卜、年糕、油、清水，先把红葱头切小块、胡萝卜切丝、年糕洗净，然后起锅，油五成热时放进红葱头、低温油炸一下，注意炸出葱油哦，红葱头炸酥后在放进胡萝卜煸炒一下，等胡萝卜炒软后在加入年糕翻炒，这时候在加一大勺韩国辣酱，韩国辣酱在平时的超市内都可以购买到，然后在加清水，注意要没过食材，然后盖上盖子中火炖煮即可，等汤收到一半加入食盐和白糖调味，最后等汤汁收干后盛出食用。

年糕的做法介绍，韩式辣炒年糕等等，就为大家介绍到这里，相信大家了解了年糕的做法，喜欢食用年糕的朋友们，一起动手做年糕吃吧，相信辣的和不辣的年糕都能够让您满足，如果还想要了解年糕的做法，可继续浏览本网站。

怎么做韩国的辣炒年糕？？

和国内的炒年糕不大一样，所用的年糕是一种中指粗细长短的年糕棒而非国内的年糕片，再就是这种所谓的炒年糕并非真正用炒菜的方式爆炒出来的，而是用一种介于辣椒酱和辣椒油之间辣椒胶质慢慢炖煮出来的，最终白白的年糕完全浸在稠稠的辣椒糊里，红白相间煞是好看。炒年糕里一般还要放一种味道类似于鱼肠、形状类似于豆腐皮的叫“哦淀”的东西。韩国的辣椒酱口味都偏甜，所以这种炒年糕的口味是甜辣相间，但又非南方的那种甜水年糕，它不是一味的甜，再加上有了辣的加入，所以吃起来不仅不会腻味，相反还会越吃越想吃。
材料：韩式年糕条500克，高丽菜50克，红辣50克，蒜头2瓣，红辣椒、葱各1根，韩式辣椒酱，细糖，酱油，水适量。
烹饪：
1．将韩式年糕条切成三等分，成为短圆柱形。
2．预热油锅，加入蒜末、切丝红椒、切段的葱头及切片的高丽菜拌炒。
3．加入酱油、韩式辣椒酱、糖、少量水，调味后，放入年糕拌炒，然后转入小火炖，让年糕吸收汤汁。

韩式辣炒年糕的做法 家常

制作材料
主料：年糕12片、甜不辣或竹轮8个、开水240cc、白芝麻2小匙。
韩式炒年糕
酱料：韩式辣椒酱4小匙、砂糖8小匙、洋葱1/4颗（切丝）、葱1根（切段）、高丽菜1碗（切成小方块）。
做法
1.将开水240cc、调味料及年糕放入锅中。
2.开火煮至水少掉1/3后，放入甜不辣再拌炒。
3.待水减少到1/2时，熄火，放入洋葱、葱及高丽菜拌拌即可。食用时撒上芝麻。
做法二
1.将年糕倒入锅中，添水至刚刚盖过年糕。一定要用不粘锅哦。
2加入白色葱段煮滚，等年糕变软后加入洋葱丝。
3.按个人口味加入辣酱
4.选择性的加入培根或虾仁，依据个人喜好啦。
5.等整锅变红后加入少许香油和砂糖。最后加入切好的白菜
6.起锅前加点芝麻和葱段就可以美美的上桌咯
贴士
蔬菜最后放，可以保持鲜脆。

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：daokedao3713@qq.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!