年糕的卡路里高吗,适宜哪些人群食用

年糕的卡路里高吗,适宜哪些人群食用

很多人在饮食的时候都会先了解食物的卡路里，因为现在注重身材的人越来越多，卡路里摄取的多会发胖，那爱吃年糕的您知道年糕的卡路里吗，接下来，祝由网天然养生专家为大家介绍年糕的卡路里、年糕的营养价值、年糕的适用人群。

年糕的卡路里：年糕是采用了大米或者米粉做出来的食物，还有的地区是采取糯米做的，不同的地区原料有所区别，年糕的卡路里根据比例来介绍，1块标准年糕也就大概是450克左右的样子有693大卡，而半块标准的年糕大约为225克有347大卡，标准100克的年糕大约有154大卡，想要吃年糕可以看情况去吃，一般适当的吃才好，不能吃的太多，也不好消化，尤其是一些胃部不好的人群。

年糕的营养价值：逢年过节年糕吃的比较多，年糕的种类很多有白糕、黄米糕、水磨年糕、红龟糕等等。各种年糕有不同的风味，南方以蒸、炸、炒、汤方法，而北方年糕只有蒸、炸两种，现在年糕不仅是一种节日美食，还是年夜祭神、岁朝供祖先的食物，年糕含有蛋白质、烟酸、钙、脂肪、碳水化合物、多种维生素、磷、钾、镁等营养元素。

年糕的适用人群：祝由网天然养生专家说一般人群均可食用，肥胖、有糖尿病、慢性病的人群要适当的食用，比如：肾脏病、高血脂的人，还有老人、小孩、病人要注意慎食。

年糕的卡路里、年糕的营养价值、年糕的适用人群就介绍到这里，相信大家都了解了，年糕的材料、年糕的种类等等知识，祝由网天然养生专家说想要食用年糕一定要适量的进行，不要食用的太多，因为一块标准的年糕卡路里还是很高的。

吃年糕有什么好处?年糕的营养价值及功效

年糕很好吃的一种食物，一般在过年的时候吃，当然喜欢的平时也可以吃！那么问题来了，吃年糕有什么好处呢？你了解年糕的功效作用和禁忌吗？本期我们来为大家详细介绍下！

吃年糕有什么好处过年吃年糕的传统习俗，从周代就开始了。既寄寓了五谷丰登的美好愿望，又取“年高”的长寿之意。如今的年糕已经发展成色彩丰富、形状各异的新年美食。

年糕含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸、钙、磷、钾、镁等营养·健康元素。

年糕不但味道香甜可口，而且营养丰富，还具有健身祛病的作用。

吃年糕的坏处：年糕的制作原料中有糯米，部分肠胃不好的群体食用后容易造成消化不良。

年糕的营养价值及功效营养价值

年糕不但味道香甜可口，而且营养丰富，还具有健身祛病的作用。据化验，年糕的热量较高，是米饭的数倍。不过年糕含水分少，不容易消化，吃后易生痰。因此，患消化不良、胃、肠疾病及哮喘的人不宜多吃。少吃不腻，既补充营养，又对身体好。

年糕是精制的的食品,营养价值一般。年糕美味·香甜·醇香，具有浓重的历史气息。

年糕食用禁忌适宜人群： 老少皆宜

不适宜人群： 患消化不良、胃肠疾病及哮喘的人不宜多吃。

选 购 宜： 选购正规厂家，经检测为安全年糕。

选 购 忌： 忌选择不正规来源年糕，防止含二氧化硫等危害性物质。

烹 调 宜： 选用纯糯米。

烹 调 忌： 忌选择混杂其他米的糯米面蒸年糕，否则不如春糯米松软。

食 用 宜： 冷却食用味道更佳。

食 用 忌： 食用过多，会引起胃部不适或发胖。

保存方法:数月，把年糕浸泡在清水里是一个保存的好办法，但要注意，浸泡在清水里的年糕需要每天清洗，水也要天天更换，这样才能保存更长的时间；如果你的年糕一直浸在水里，没清洗也没换水，已经出现酸味，就不能再吃了。另外，年糕洗净后，每块用保鲜袋包好，放在冰箱冷冻室里，吃多少拿多少，这个方法可以将年糕保存更久。

年糕热量高吗？

标准(100克) 154大卡。

年糕是中华民族的传统食物，属于农历新年的应时食品。年糕是用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，在春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。

年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。所以前人有诗称年糕：“年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。”

扩展资料：

我国民间习俗，过年时各地都要吃年糕。年糕为糯米所作，种类很多， 蒸、炸、煮皆宜，味美可口，既为节日、待客之佳品，又含有“年高长寿”、“年年高升”的吉祥之意。然而你可知道，关于年糕的来历，还有一段可歌可泣的故事。

伍子胥，原是春秋时楚国人。他的父亲伍奢得罪于楚平王，遭灭族之祸。伍子胥只身投奔吴国。他帮阖闾夺得吴国王位，又发展了吴国的军事力量，受到重用。后率军队攻破楚国，开棺鞭笞楚平王尸骨以泄仇恨。最终却被吴王夫差疏远，以致被迫自杀。

公元前514年，吴王阖闾为了抵抗越国的侵略，命伍子胥建造城池。城池建成后，吴王之子夫差继位后听信谗言，杀了伍子胥。子胥临死前对其心腹说：“我死后，如果吴国遭难，人们饥苦无着时，在城下掘土数尺，可救饥民。”

后来越国进攻吴国，城中军民断粮，饥民饿殍遍野。伍子胥的部下想起了伍子胥的话，就带领军民在象门城下挖地， 果然挖出许多可以充饥的“城砖”。原来“城砖”是糯米粉压成的，这是伍子胥生前设下的“积粮防饥”之计， 吴国军民就靠这些城砖渡过了难关。

此后每逢过年，吴国百姓都要压制类似“城砖”的年糕，纪念伍子胥。

-年糕

减肥的人能吃年糕吗

可以吃，但是不宜多吃，每100克年糕的热量为165千卡，比同等重量的米饭高49千卡。如果一次性吃太多年糕，很容易摄入热量超标。

可将年糕作为主食的一部分，适当减少米饭、面条、馒头等摄入量。如果吃年糕后出现腹胀、反胃等症状，应立即停止食用。

扩展资料

年糕食用禁忌：

1、不宜吃凉。年糕由糯米、黄米等制成，变凉后会反生，变得发硬、易碎，失去黏黏的口感，而且不易消化，刺激胃肠道。建议年糕变凉后，重新蒸一下再吃。

2、不宜煎炸。炸年糕是街头的畅销小吃，吸油的面粉加上本身热量较高的年糕，更容易摄入过多热量。左小霞建议，吃年糕最好用蒸、煮的方式，营养损失少，更健康；也可用来涮火锅或做汤，搭配青菜、豆腐等食用。

人民网-年糕如何巧食用