雪菜腌菜的一种,正值经期能否食用

雪菜腌菜的一种,正值经期能否食用

雪菜大家都吃过的吧，就是我们经常吃过的雪里蕻，是一种很常见的绿色蔬菜哦，它的营养价值很丰富，其中有丰富的维生素和矿物质，那么对于这样的食物来说经期能不能食用呢，我们一起来看看吧。

雪菜的营养价值比较高，它含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪，对它的选择是可以放心进行，它雪菜在改善腹泻、咳血也是有着一些帮助，那经期能吃雪菜吗?

经期能吃雪菜吗:

可以的，但是要适量。

营养价值

人体正常生命活动所必须的维生素含量丰富，百克鲜菜中有胡萝卜素1.46-2.69毫克，硫胺素(维B1)0.07毫克，核黄素(维B2)0.14毫克，尼克酸8毫克，抗坏血酸(维C)83毫克。而且由于它富含芥子油，具有特殊的香辣味，其蛋白质水解后又能产生大量的氨基酸。所以说经常吃这样的食物对于健康有好处，而且还可以补充丰富的维生素和矿物质还有氨基酸，对于身体健康，促进代谢有一定的帮助作用，大家可以放心的食用，适合各类的人食用大家不妨试试吧

药用价值

雪里蕻具有解毒消肿、开胃消食、温中利气等功效，主治疮痈肿痛，胸隔满闷，咳嗽痰多，耳目失聪，牙龈肿烂，便秘等病症。

性味归经：性温，味甘辛;人肝、胃、肾经。

功效主治：解毒消肿，开胃消食，温中利气。明目利膈。主治疮痈肿痛，胸隔满闷，咳嗽痰多，耳目失聪，牙龈肿烂，便秘等病症。

关于雪菜的相关的内容，上面小编给大家介绍了，雪菜一般人都可以食用的，月经期也是可以吃的，雪菜营养价值高，而且含有的氨基酸和矿物质比较多，可以开胃助消化，而且还可以消肿解毒哦，是很健康的蔬菜。

雪里蕻腌制多久可以吃

两周以后，否则亚硝酸盐很高的。

扩展资料：

雪里蕻（学名：Brassica juncea (L.) Czern. et Coss. var. multiceps Tsen et Lee）是十字花科，芸苔属芥菜的栽培变种。一年生草本植物，高可达150厘米，幼茎及叶具刺毛，有辣味；

茎直立，基生叶片倒披针形或长圆状倒披针形，不裂或稍有缺刻，有不整齐锯齿或重锯齿，上部及顶部茎生叶小，长圆形，全缘，皱缩。总状花序顶生，花后延长；花黄色，萼片淡黄色，长圆状椭圆形，直立开展；花瓣倒卵形，长角果线形，种子球形，紫褐色。3-5月开花，5-6月结果。

中国南北各省栽培。叶盐腌供食用；性温，味甘辛。具有解毒消肿，开胃消食，温中利气的功效。用于治疗疮痈肿痛，胸隔满闷，咳嗽痰多，牙龈肿烂，便秘等症。可制成雪里蕻炖豆腐，雪里蕻炒肉等菜肴。

参考资料：

雪里蕻——

雪里红为什么要腌制 雪里红腌制时长介绍

1、在很多地区都有腌制的雪里红，即使被腌制了很长时间，它们也能保持清脆欲滴的状态，在众多的腌菜中，无疑是点睛之笔，而且腌制后的雪里红保存时间也比较长，口感和味道都深受人们喜爱，另外，雪里红营养丰富，还含有大量的芥子油，有独特的香辣味，腌制后的雪里红可以减少苦味、辣味，因此口感更好，而且腌制后的雪里红有一种特殊的鲜香，味道厚重，能使人食欲大增，有开胃消食的功效。

2、雪里红又称为雪菜，富含蛋白质、膳食纤维、维生素、钙、磷、铁等，有较高的营养价值，通常做成腌菜食用，一般来说，雪里红需要腌制15-20天才能食用，因为腌菜中的硝酸盐可以被微生物还原成亚硝酸盐，刚开始的时候亚硝酸盐的含量会不断增长，达到高峰后就会下降，通常情况，蔬菜腌制20天后含量就比较低了。