服用草果的副作用,这样服用草果好

服用草果的副作用,这样服用草果好

草果是我们大家都比较熟悉的了，这是非常好的一种中药材选择了，而且也是可以让我们把食物烹饪的更美味了，这对我们的健康来说是非常有帮助的哦，不过在服用草果的时候也要注意副作用了，下面就让我们一起看看草果的情况吧。

首先我们需要注意，本身草果的副作用实际上是非常少的了，所以一般来说我们是可以放心服用的，出现不适情况，都是由于使用方法不当的了，所以我们为了减少草果副作用出现，那么在使用草果的时候，不管是厨房烹饪，还是熬制中药等，都不能使用铁质的器皿。草果可以内服，每次煎水后少量，还可以制作成丸剂等。对于气虚或是血亏的病人，最好不要服用草果。

草果是一种干燥的过时，成熟之后，晒干，或是用微火烘干了。可以当做厨房的调味品，还可以将其放在干燥的容器里面，密封起来，这些都是非常好的吃法了，是可以很好的帮助我们进行养生的了哦。草果能调理人体的脾胃，能顺气，可以驱寒，能缓解呕吐，能治疗拉肚子等疾病，还能解酒等。

如果因为寒湿而造成的脾胃不舒服，肚子胀，疼痛，或是有呕吐之类表现的病人，可以将草果和草豆蔻和厚朴等联合起来运用，效果不错。对于疟疾这样的疾病，通常选择草果、常山和柴胡之类的中药搭配起来使用，用对了草果的副作用不会出现，这样服用的话能够起到的效果也是会更强的哦。

上面就给大家介绍了草果的情况，可以发现我们选择服用草果是很不错的了，这是非常好的保健品选择了，是可以很好的帮助我们进行养生的了，特别是可以帮助我们人体治疗多种疾病的哦，不过也要小心草果的副作用，这是我们需要小心的哦。

草果的功效与作用及食用方法

　草果知识介绍：
草果(学名：Amomum
tsaoko)是姜科豆蔻属植物草果的果实，别名草果仁、草果子、草豆蔻。
草果干燥果实呈椭圆形，具三钝棱，长2～4厘米，直径1～2.5厘米。顶端有一圆形突起，基部附有节果柄。表面灰棕色至红棕色，有显著纵沟及棱线。质坚硬，破开后，内为灰白色。气微弱，种子破碎时发出特异的臭气，味辛辣。以个大、饱满、色红棕、气味浓者为佳。10～11月果实开始成熟，变为红褐色而未开裂时采收，晒干或微火烘干。分布于中国云南、广西、贵州等地。主产于云南、广西、贵州等地。
草果是餐厅、家厨烹调必备调味香料，其味醇香异常，沁人心脾;草果味辛性温，是中医芳香性健胃性药，有消食健胃，顺气、祛寒之功，主治疟疾、呕吐，并能解酒毒去臭气。
草果为姜科植物草果的成熟果实。草果多年生草本，生于沟边林下，分布于广西和云南南部地区，果实成熟呈红褐色时采收，晒干或烘干，或用沸水烫2至3分钟后，再晒干或烘干。
草果果实呈椭圆形，长2至4.5厘米，直径1至2.5厘米。表面棕色或红棕色，具3钝棱及明显的纵沟及棱线，先端有圆形柱基，基部有果柄或果柄痕。果皮坚韧，内分3室，每室含种子7至24粒，多集结成团，黄棕色或红棕色。气芳香，味辛、辣。以个大、饱满、色红棕、气味浓者为佳。
草果营养分析：
草果的香辛成粉主要为挥发油中的反-S-烯醛(Trans-s-undecenal)。此外尚含有香叶醇(Geraniol)和草果酮(Tsaokone)。
草果的功效与作用：
草果燥湿除寒，祛痰截疟，消食化乱治疟疾，痰饮痞满，脘腹冷痛，反胃，呕吐，泻痢，食积。
①草果温脾胃，止呕吐，治脾寒湿、寒痰;益真气，消一切冷气膨胀，化疟母，消宿食，解酒毒、果积。
兼辟瘴解瘟。
②草果治心腹痛，止呕，补胃，下气。
③草果除寒，燥湿，开郁，化食，利膈上痰，解面食、鱼、肉诸毒。
④草果治水肿，滞下，功同草蔻。
草果食疗作用：
草果味辛，性温;归脾、胃经;芳烈燥散;
具有燥湿温中，辟秽截疟的功效;
主治胸膈痞满，脘腹冷痛，恶心呕吐，泄泻下痢，食积不消，霍乱，瘟疫，瘴疟。
草果的保存方法：
草果根据炮制方法的不同分为草果仁、炒草果仁、姜草果仁、煨草果仁，炮制后贮干燥容器内，密闭，置阴凉干燥处。
草果做法指导：
1.
草果忌铁。
2.
用于寒湿阻滞脾胃、脘腹胀满、疼痛及呕吐腹泻等症，可与草豆蔻、厚朴等同用。
3.
用于疟疾，对山岚瘴气、秽浊湿邪所致的瘴疟尤为常用，可与常山、柴胡、知母等配伍。
草果的烹调用途：
用于调制精卤水和烹制肉类、菜肴等增香，如草果煲牛肉;又如云南特产封鸡中亦采用草果增香。
草果用法与用量：
内服:煎汤，0.8～1.5钱;或入丸、散。
草果禁忌：
气虚或血亏，无寒湿实邪者忌服草果。
以上就是草果的功效与作用全部讲解了，还有草果的食用方法也做了说明，这一点大家要谨记哟，特别是草果忌铁器，这点需注意，否则就不能发挥它的功效了

草果是调料也是药，草果有什么作用？怎样食用草果对身体好？

       草果具有燥湿温中，消食化积，祛痰截疟的功效，治脘腹胀痛，痰饮痞满，反胃呕吐，肠鸣泄泻，下痢赤白，食积，疟疾。对于寒湿偏盛引起的疟疾有较好的疗效，除此之外，也可以缓解虚热症状。草果辛温，归脾、胃经，可以温中和胃，对于胃寒腹痛以及恶心呕吐效果较好，除此之外，对于寒邪引起的腹泻也有一定效果；其燥湿作用可以用来治疗水肿等。

     草果，又名草果子，草果仁，是最常见的香料之一，有独特的烟熏味气息，我国云南怒江是草果的优质产地，草果有个外号叫小烟壳，卤肉效果是卤啥啥香，不抢食材本味。草果在卤水中使用时，要将皮剪开使用，一般用量为平均值。在短时烹饪时，草果仅用皮，在长时卤煮时用籽。

      草豆蔻表面有细密的纵向纹路，果实呈长圆形，深褐色，气味强烈。具有温中燥湿、行气健脾的功效，烹饪中使用具有去除膻味、怪味，增加菜肴特殊香味的作用。草豆蔻适合炖卤肉类时使用，也适合添加在火锅中作为锅底调味料使用。

     草果在调料中的主要功效是燥湿散寒、健脾开胃，一般和其他芳香性中药材配合在一起，放在火锅底料里食用，有增加食欲、祛除寒湿的作用。因为性味辛温，具有行气的功效，所以并不是所有人都适合大量食用，尤其是气血虚弱的病人，在食用草果时应注意适量。

     在逢年过节用草果碾碎跟糯米一起包粽子，还有煲汤的时候放一两个，这样的煲出来的汤又香又开胃，增进食欲。用草果来泡酒具有燥湿除寒、行气止痛、祛痰截疟，消食化积的功效。选用优质的纯酿液米酒或玉米酒，可以根据自己的需要量泡制药酒。

草果怎样吃好

草果煮牛肉是很好吃的。
用料
【主料】
牛腱子3000克
辅料
草果 3个
【调料】
葱少许、姜少许、生抽适量、黄酱1勺
【做法】
1、将牛肉洗净，备好调味料；
2、牛肉切成大块(300-400克一块)，用清水浸泡4小时以上，去除腥水，中间换几次水；
3、葱切段，姜切片，草果用刀背拍扁；
4、牛肉凉水下锅，大火煮透，捞出后冲洗干净；
5、重新入锅，加入草果、葱、姜、生抽、黄酱；
6、加入清水，要没过牛肉，大火烧开，转中小火20分钟；
7、草果煮牛肉完成出锅。
【烹饪技巧】
1、牛肉最好用清水浸泡4个小时以上，去除血腥味；
2、3岁以下的孩子可不加黄豆酱，清淡有益孩子健康；
3、煮牛肉的汤不要倒掉，装入厚一点的保鲜袋或盒，冷冻起来，下次卤牛肉再继续用。卤几次后就成老汤了，老汤卤牛肉味道会更好的；
4、卤好的牛肉等自然凉透后再切片容易成型，入冰箱冷藏后效果会更好；
5、小一点的孩子吃，最好热透再吃，不然会伤胃的。

草果不能与那些香料使用？

您好，草果是一种调味料，目前还没有不能搭配的食物。 
草果是姜科植物草果的干燥成熟果实，它可单独整个炖肉吃，也可磨成粉末和其他香料搭配一起做调料，其中整个主要用于炖肉，磨成粉的调味料烹饪其他食物也可用，能与任何食物搭配一起炖煮，并没有禁忌搭配食物。
草果有一些副作用，为了减少草果副作用出现，那么在使用草果的时候，不管是厨房烹饪，还是熬制中药等，都不能使用铁质的器皿，这样是可以帮助我们把草果更好地进行烹饪的了。
烹饪价值：
草果用来烹调菜肴，可去腥除膻，增进菜肴味道，烹制鱼类和肉类时，用了草果其味更佳。炖煮牛羊肉时，放点草果，既能使牛羊肉清香可口，又能去除牛羊肉膻味。
草果味辛性温，具有温中健胃、消食顺气的功能，主治心腹疼痛、脘腹胀痛、恶心呕吐、咳嗽痰多等，还能解酒毒，去口臭。但需要提醒的是，气虚或血亏患者忌食草果。