板栗无花果排骨汤——养胃健脾补肾壮阳(如何煮无花果)

板栗无花果排骨汤——养胃健脾补肾壮阳

板栗无花果排骨汤相信我们大家都是吃过的，当然，板栗无花果排骨汤的味道是非常不错的，相信我们大家对于板栗无花果排骨汤也是比较喜欢食用的，但是有些人不知道板栗无花果排骨汤的做法，下面我们就来一起详细的看看。

板栗无花果排骨汤

1、首先将板栗放入清水中清洗干净，随后将之放入沸水中，用小火煮5分钟，随后捞起将之剥膜，备用。

2、随后将排骨洗净，还要进行焯烫，随后放入清水中清洗，随之捞出沥干。

3、胡萝卜削皮，洗净切块。

4、上述所有材料准备好之后，将之放入锅中，并加入适量的清水，用大火煮沸后改文火炖。

5、炖个半个小时就开始调味，加入适量的食盐，就可以食用了。

板栗排骨汤的功效与作用

板栗无花果排骨汤可以养胃健脾、补肾壮阳、补肝明目等等的功效。板栗可以养胃健脾、滋阴补肾。因为它含有植物纤维，可以促进肠胃蠕动的速度，从而有效的预防了便秘。排骨中的钙物质非常丰富，从而促进了骨骼的健康生长发育，对于孩子生长期来说，不可缺少。还可预防骨质疏松，老人也是可以食用的。胡萝卜中的胡萝卜素可以明目，从而保护视力，并且还能帮助肝脏排毒，对于血管不好的人来说可以食用。这道食谱的健康作用非常大。

上面我们详细的了解了板栗无花果排骨汤的做法了，我们可以知道，板栗无花果排骨汤的做法并不难，所以大家有时间了就是可以经常做着食用板栗无花果排骨汤的，既可以满足我们大家的食欲，还可以起到非常好的食疗功效的。

如何煮无花果

无花果木耳汤

材料：无花果50克、马蹄100克、猪肠400克、猪瘦肉150克

药材：黑木耳20克、红枣3颗

做法：

1、无花果、黑木耳和马蹄洗净、前两者浸泡1小时，马蹄去皮;猪肠用花生油、淀粉反复祛腥味和黏液，再冲洗干净。飞水。

2、将清水2000毫升，放入瓦煲内，煮沸后加入以上调料，改用文火煲3小时，加盐调味即可。

营养作用：

1、黑木耳是常见的做菜材料，它具有凉血，止血。治肠风，血痢，痔疮，等功效。猪肠治便血，血痢，痔疮，脱肛。但外感不清，脾虚滑泻者忌用。马蹄又叫荸荠，为沙草科植物荸荠的球茎。具有清热，化痰、消积等效用。此菜健胃清肠，适用于高血压或大肠热引起的便秘等患者。

2、无花果可食率高，鲜果可食用部分达97%，干果和蜜饯类达100%，且含酸量低，无硬大的种子，因此尤适老人和儿童食用。

3、无花果含有丰富的氨基酸，鲜果为1.0%，干果5.3%;目前已经发现18种。不仅因人体必须的8种氨基酸皆有而表现出较高的利用价值，且尤以天门冬氨酸(1.9%干重)含量最高，对抗白血病和恢复体力，消除疲劳有很好的作用。

怎样做板栗好吃

板栗的营养丰富，含蛋白质，脂肪，氨基酸，维生素C，钙，磷，钾等元素丰富，还含有胡萝卜素和抗坏血酸成分，具有极高的营养价值，它可鲜食，煮食，糖炒，也可以生吃，并且不同的吃法还有不同的食疗功效，那么下面就来看看板栗怎么做好吃。

1、板栗排骨汤：

食材：猪排骨(大排)500克，栗子（鲜）200克，白皮大蒜10克，盐、白砂糖、酱油、香油、玉米淀粉、花生油、料酒适量。

做法：

1、将排骨斩成小块，用腌料（盐、糖、酱油、麻油、生粉、生油、酒）腌2个小时至入味。

2、烧红油锅，爆香蒜头，放排骨一起爆炒。

3、等排骨炒到5分熟，加入栗子继续爆炒。

4、最后加适量水焖煮15分钟，直至排骨和栗子熟透，酥软，即可上碟。

营养价值：板栗健脾养胃，补肾强腰。板栗排骨汤，甜而不腻，美味又营养。

/2、

2、板栗桂圆粥：

食材：粳米100克，桂圆肉10克，板栗仁20克。

做法：1、将板栗，桂圆肉分别洗净，粳米淘洗干净，一起放入锅中，加适量清水。

2、用大火煮沸后，再改用文火熬煮30分钟即成。

营养价值：板栗和桂圆肉一起熬粥，可以起到温补脾阳，补肾的作用，适宜于脾胃气虚的慢性肠炎患者食用。

3、板栗炖鸡：

食材： 鸡肉、酱油、葱、姜、香菇、板栗适量。

做法：

1、把鸡处理干净后切成小块，放2汤匙酱油腌10 - 15分钟。

2、油烧热后，放入葱和姜爆香。

3、将鸡肉放进锅里，加入各种调料，加水煮至沸腾,煮20分钟后加入板栗

4、盖上锅盖,闷煮15 - 20分钟,直到鸡肉变嫩，就可以吃了。 营养价值：板栗配鸡肉，补肾虚、益脾胃，适合于肾虚人群食用，也是一般人强身健体的美味佳肴。

4、山药栗子猪肚煲：

食材：鲜山药200g、栗子200g、猪肚一副、生姜适量、葱少许、大蒜适量、八角少许、花椒适量、小茴香适量、料酒适量、盐少许。

做法：

1、猪肚洗净用盐、醋少许面粉搓洗冲净、焯水倒掉水。

2、从新做水放入、葱段、姜片、大蒜、花椒、八角、小茴香料酒放入猪肚开锅后改文火煲1小时至猪肚软熟。

3、栗子用高压锅烤熟趁热剥皮。

4、山药戴上手套去皮切成象眼片，红椒切块。

5、猪肚晾凉切条待用。原汤加入猪肚、栗子、山药片、红椒、加盐、胡椒调味略煮即可出锅。

营养价值：补脾养胃，生津益肺，补肾涩精。

/5、糖炒栗子

5、糖炒栗子

食材：板栗500g、油少许、盐、糖。

做法：

1、把栗子背部用刀划一条小缝，浅、长为好，小心手哦

2、把栗子放锅里煮，水稍微没过栗子一点即可，放一小撮盐

3.、大火煮开 ，小火煮30分钟（根据栗子大小适当调整），煮熟后捞起，晾干水分

4、锅烧热放极少的油、糖，倒入栗子，开中小火翻炒。会陆续“啪”“啪”的裂口，不要被炸锅的声音吓倒，等都裂口了就可以装盘。糖也可以煮的时候放，口味自己调整。营养价值：单吃板栗也营养丰富，能健脾益气，补肾强筋。

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