虎皮青椒——解热镇痛增强食欲(怎么煎辣椒好吃)

虎皮青椒——解热镇痛增强食欲

相信大家在生活中一定是吃过虎皮青椒的，这是一款非常大众化的菜肴，也是一款有名的川菜，吃起来非常的美味，所以很多人也是想要学习这款菜肴的做法，所以今天小编就是为大家准备了具体的步骤，下面就是一起来看看吧。

虎皮青椒

食材：青椒，蒜、豆豉酱、盐、白糖

做法：

1、首先将青椒清洗干净，还要将之青椒籽掏尽，随后在它的表皮上划上一些小口。

2、这时就可以热锅了，将青椒放入锅中，需要不停的按压和翻动。以便更好地煎炸，等它出现虎皮的模样之后就把它盛出。

3、继续热锅，将蒜和豆豉放入锅中，小火煸炒出香味。

4、随后将青椒继续放入锅中，再加入适量的清水，盖上盖子继续用火焖。

5、最好放入少许的白糖、盐进行调味，炒匀后就可以吃了。

虎皮青椒的功效

虎皮青椒可以解热镇痛、增强食欲等等的功效。青椒中所含的辣椒素，很好的促进体内荷尔蒙的分泌，帮助体内的新陈代谢的速度加快。使得我们身体发汗，缓解降低体温和缓解肌肉的疼痛，从而具备了解热镇痛的作用。但是也不要长期食用，容易上火，尤其是对于夏季来说。青椒可以刺激唾液和胃液的分泌，从而促进肠胃的消化，从而增加食欲的效果很好。

相信大家现在也是对于这款菜肴的做法有了很好的了解和认识了，大家如果是喜欢的话，就是可以自己尝试，我们食用青椒对于身体是有很多的好处的，大家是可以适量吃一吃，喜欢辣的朋友是可以选择辣的辣椒制作。

怎么煎辣椒好吃

锅中放入适量油，比炒菜多点，然后5成热放入青椒。

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待煎到辣椒发黄，翻到另外一面，且用铲子将辣椒压平。

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尤其注意尾巴与头部多压，多煎，辣椒焦黄即可。

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此时放入调好的酱油汁，均匀翻炒，装盘盛出即可。

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虎皮青椒一般都是怎样做呢？

虎皮青椒的做法如下：
1、青椒洗净，把蒂部切掉，用小勺挖掉籽，切成合适长度。
2、将生抽、白糖、香醋、盐放入碗里混合均匀成调料汁。
3、剁好的肉末提前腌制15分钟，入锅炒至熟透，盛出备用。
4、锅中倒入猪油，待锅热将青椒排放在锅中，调中小火慢煎，用锅铲轻轻按压，适时翻面，均匀受热。
5、倒入蒜末煸香，倒入调料汁，肉末翻炒入味，盖上盖焖一两分钟。
6、加糖、香醋提味即可。