木瓜炖羊肉——利水消肿活血通乳

木瓜炖羊肉——利水消肿活血通乳

木瓜和羊肉都是生活中比较常见的食材了，当然，木瓜和羊肉是可以搭配起来食用的，二者搭配食用不仅味道会更好了，并且保健功效也是非常不错的，比如木瓜炖羊肉就是非常不错的选择，那么大家了解木瓜炖羊肉的做法不？下面我们就来详细的看看木瓜炖羊肉的做法。

木瓜炖羊肉

1、羊肉的处理一定要仔细，因为羊肉本身的膻味是比较大的，所以需要将之多清洗几次，将这切片，随后进行腌制，用料酒静置一会儿。

2、木瓜的处理，将之瓜瓤掏尽，用清水洗净，切片备用。

3、白萝卜洗净切块备用。

4、这时就可以热锅了，加入适量的清水，将木瓜、白萝卜、羊肉、料酒、姜片、葱段一同放入锅中，用大火煮沸，再用小火炖煮。

5、等有香味出来之后，就开始调味，加入盐、鸡精、胡椒粉、香菜，再进行均匀的搅拌，过一会儿就可以食用了。

木瓜炖羊肉的功效与作用

木瓜炖羊肉可以利水消肿、活血通乳等功效。木瓜丰胸的功效，这是很多人都是知晓的，而且所含的维生素含量很高，可以美容养颜。对于护肤有很大的帮助。羊肉对于脾胃的滋养效果很明显，羊肉的瘦肉数量很多，脂肪不会被吸收，所以不必担心会长胖，这道食谱对于体虚人来说，可以提高身体的抵抗力，并且对于产后的妈妈们来说，还能通乳。

大家了解木瓜炖羊肉的做法不？相信我们现在也学会了，所以我们生活中就是可以尝试着制作木瓜炖羊肉来食用的，味道是非常不错的，下另外，我们大家适当的食用木瓜炖羊肉，还可以帮助我们利水消肿的，另外，孕妇食用木瓜炖羊肉，可以起到不错的通乳的功效。

听说木瓜炖肉,肉吃起来很嫩.请问要怎么炖,具体步骤是怎么样的?

菜品：木瓜羊肉汤
工艺：煮
口味：原本味
主料：羊肉(瘦) 500克木瓜 500克
辅料：草豆蔻 5克粳米 200克豌豆 200克
调料：白砂糖 3克盐 3克胡椒粉 1克各适量
1. 将羊肉用沸水洗净，除去膻味，切块；
2. 粳米、草豆蔻、豌豆（去荚壳）淘洗干净；
3. 木瓜去皮去子，用纱布袋绞取液汁(也可用榨汁机榨汁)；
4. 将羊肉、米、草豆蔻、豌豆和木瓜汁同放锅中，加水适量，用武火烧沸；
5. 再改文火炖熬二小时至豌豆软熟；
6. 把白糖、食盐、胡椒粉放入锅中搅匀即成。
食用方法
中餐|晚餐
相关人群
身体虚热、口干舌燥、心烦者忌用。
健康提示
1. 此汤具有健脾除湿的作用。
2. 适用于夏秋季节受潮湿影响脾虚引起之食欲不振、消化不良、腿足肿痛、麻木等症。
食谱营养
羊肉(瘦)：羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一；羊肉性温味甘，既可食补，又可食疗，为优良的强壮祛疾食品，有益气补虚，温中暖下，补肾壮阳，生肌健力，抵御风寒之功效。
木瓜：木瓜有健脾消食的作用。木瓜中的木瓜蛋白酶，可将脂肪分解为脂肪酸。木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食用进行消化和吸收，因此有健脾消食之功。吃了太多的肉食，脂肪容易堆积在下半身，木瓜里的酵素，可帮助分解肉食，减低胃肠的工作量，让肉感的双腿慢慢变得更有骨感。
它独有的番木瓜碱具有抗肿瘤功效，并能阻止人体致癌物质亚硝胺的合成，对淋巴性白血病细胞具有强烈抗癌活性。木瓜所含的齐墩果成分是一种具有护肝降酶、抗炎抑菌、降低血脂、软化血管等功效的化合物。木瓜酶对乳腺发育很有帮助，有催奶的效果，乳汗缺乏的妇女食用能增加浮汁。丰胸要用青木瓜效果最好。因为木瓜性温，不寒不燥，其中的营养容易被皮肤直接吸收，特别是可发挥润肺的功能。当肺部得到适当的滋润后，就能更好地行气活血，使身体更易吸收充足的营养，从而让皮肤变得光洁、柔嫩、细腻，皱纹减少、面色红润。
粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。
豌豆：豌豆中富含优质蛋白质、胡萝卜素，可以提高机体的抗病能力和康复能力，增强机体免疫功能，防止人体致癌物质的合成，降低人体癌症的发病率。豌豆中还含有较为丰富的膳食纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠，防止便秘，抗癌防癌的作用。豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，还具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。
木瓜羊肉汤所含营养素，此数据只是理论值，不计烹饪过程的营养损耗。
热量1636.57千卡
蛋白质134.8克
脂肪21.82克
碳水化合物235.77克
膳食纤维11.22克
胆固醇300毫克
维生素A854.1微克
胡萝卜素4790.6微克
硫胺素1.98毫克
核黄素1.34毫克
尼克酸34.72毫克
维生素C243毫克
维生素E7.49毫克
钙195.28毫克
磷1537.96毫克
钾2965.11毫克
钠1673.59毫克
镁285.43毫克
铁26.44毫克
锌37.05毫克
硒53.49微克
铜1.58毫克
锰69.72毫克
菜品：花旗参木瓜排骨煲
工艺：炖
类别：药膳调理
主料：西洋参 25克木瓜 250克猪排骨(大排) 250克
辅料：陈皮 3克
调料：姜 4克盐 3克各适量
1.木瓜去皮、核，洗净后切成均匀块；排骨洗净剁成小块，沸水焯过。
2.花旗参洗净切片，陈皮洗净；老姜洗净切片。
3.将花旗参、木瓜、排骨、陈皮、老姜放入开水锅中，小火煲3小时，加盐调味即可。
食用方法
早餐|中餐|晚餐|零食
健康提示
此汤清热润燥，润肤养颜，生津止渴，适于干燥季节饮用。
食谱营养
木瓜：木瓜有健脾消食的作用。木瓜中的木瓜蛋白酶，可将脂肪分解为脂肪酸。木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食用进行消化和吸收，因此有健脾消食之功。吃了太多的肉食，脂肪容易堆积在下半身，木瓜里的酵素，可帮助分解肉食，减低胃肠的工作量，让肉感的双腿慢慢变得更有骨感。
它独有的番木瓜碱具有抗肿瘤功效，并能阻止人体致癌物质亚硝胺的合成，对淋巴性白血病细胞具有强烈抗癌活性。木瓜所含的齐墩果成分是一种具有护肝降酶、抗炎抑菌、降低血脂、软化血管等功效的化合物。木瓜酶对乳腺发育很有帮助，有催奶的效果，乳汗缺乏的妇女食用能增加浮汁。丰胸要用青木瓜效果最好。因为木瓜性温，不寒不燥，其中的营养容易被皮肤直接吸收，特别是可发挥润肺的功能。当肺部得到适当的滋润后，就能更好地行气活血，使身体更易吸收充足的营养，从而让皮肤变得光洁、柔嫩、细腻，皱纹减少、面色红润。
猪排骨(大排)：猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康；具有滋阴润燥、益精补血的功效，适宜于气血不足，阴虚纳差者。
花旗参木瓜排骨煲所含营养素，此数据只是理论值，不计烹饪过程的营养损耗。
热量737.48千卡
蛋白质47.04克
脂肪51.32克
碳水化合物23.91克
膳食纤维2.73克
胆固醇412.5毫克
维生素A395.66微克
胡萝卜素2194.04微克
硫胺素2.03毫克
核黄素0.49毫克
尼克酸14.1毫克
维生素C107.66毫克
维生素E1.23毫克
钙66.7毫克
磷346.05毫克
钾747.8毫克
钠1361.81毫克
镁70.21毫克
铁2.86毫克
锌4.98毫克
硒30.43微克
铜0.41毫克
锰0.39毫克
参考
/kxss/default.asp?ml_code=yycp&ml_name=科学膳食

木瓜，羊肉，鹿参能一起煲汤吗

可以的，几种物质之间不会产生副作用，反而可以优势互补，可以一起煲汤。
木瓜的作用：
1、健脾消食：木瓜中的木瓜蛋白酶，可将脂肪分解为脂肪酸；现代医学发现，木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收，故有健脾消食之功。
2、抗疫杀虫：番木瓜碱和木瓜蛋白酶具有抗结核杆菌及寄生虫如绦虫、蛔虫、鞭虫、阿米巴原虫等作用，故可用于杀虫抗痨。
3
3、通乳抗癌：木瓜中的凝乳酶有通乳作用，番木瓜碱具有抗淋巴性白血病之功，故可用于通乳及治疗淋巴性白血病（血癌）。
4
4、补充营养，提高抗病能力：木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素及多种人体必需的氨基酸，可有效补充人体的养分，增强机体的抗病能力。
5
5、抗痉挛：木瓜果肉中含有的番木瓜碱具有缓解痉挛疼痛的作用，对腓肠肌痉挛有明显的治疗作用。
羊肉功用
1、羊肉是中国人民食用的主要肉类之一，羊肉比猪肉的肉质要细嫩，而且比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。相对猪肉而言，羊肉蛋白质含量较多，脂肪含量较少。维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富。此外，羊肉肉质细嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助于提高身体免疫力。羊肉热量比牛肉要高，历来被当做秋冬御寒和进补的重要食品之一。
2、羊肉历来被当作冬季进补的重要食品之一。寒冬常吃羊肉可益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力。羊肉还可增加消化酶，保护胃壁，有助于消化。中医认为，羊肉具有补精血，益虚劳，温中健脾，补肾壮阳，养肝等功效。对虚劳嬴瘦、腰膝酸软、脾胃虚弱、食少反胃，头眩明目、肾阳不足、气血亏虚、阳痿、寒疝、产后虚冷、缺乳等病症有良效。尤其适合老年人、体虚的男人和产后妇女。
适用人群一般人都可以食用，尤其适用于体虚胃寒者。适用量：每餐50克。
3、虚胖男人：羊肉消脂调查研究指出：中国成人超重率为22.8%，肥胖率为7.1%，其中有不少是属于虚胖体质。
虚胖男人进补的原则是：控制脂肪及总能量的摄入，饮食宜清淡，少吃盐和味精等调料，炒菜时少放油，多采用清蒸、清炖、凉拌等烹调方式。
羊肉，因其含左旋肉碱，可促进脂肪代谢，有利于减肥，适合虚胖的男士食用。
4、肾虚男人：羊肉温补
肾虚的男性多表现为腰酸、肢冷、腿软、性功能减退、耳鸣等症状。
肾虚男人的进补原则是：多食用一些偏于温热性特别是能够温补肾阳的食物，适当摄入营养丰富、温肾填精、产热量高、易于消化的食物。
羊肉，可补体之虚，补血益肾填精，抵御寒邪。

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：daokedao3713@qq.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!