蒜苗炒香干——预防流感补充铜(香干蒜苔怎么做好吃)

蒜苗炒香干——预防流感补充铜

蒜苗和香干一起制作是我们生活中常见的家常菜了，蒜苗吃起来是非常的爽脆可口，香干吃起来也是比较嫩滑，所以蒜苗炒香干吃起来是让人停不下来，大家如果还是不知道怎么制作这款菜肴的话，下面我们大家就是一起来学习学习这款菜肴的做法吧。

蒜苗炒香干的做法

材料：蒜苗、香干、油、盐、葱、辣椒、酱油、鸡精

做法：

1、首先将蒜苗的杂质择取干净，随后将之洗净切段备用。

2、随后将香干洗净，切成条备用。

3、配料也是需要备好的，将葱和辣椒切好，备用。

4、这时锅中热锅，等油温达到五成热的时候，放入葱和辣椒小火煸出香味。

5、随后香干就可以倒入锅中了，进行均匀的翻炒。

6、随后将蒜苗放入，翻炒一会儿就可以进行调味了。

7、这时将酱油、食盐、白糖放入，均匀翻炒一会儿就可以出锅食用了。

蒜苗炒香干的功效

蒜苗炒香干可以预防流感、补充铜、保护心脏等等的作用。蒜苗含有丰富的维生素C、蛋白质、胡萝卜素、铜元素等营养成分。它所含的铜元素是我们身体不可缺少的微量营养元素，对于血液、中枢神经和免疫系统，更重要的是对于五脏来说，都有很大影响，适量的食用，对于身体的健康有很大的帮助。蒜苗还含有辣素，所以拥有杀菌的作用，从而起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。很适合在夏季食用。香干更是含有丰富的蛋白质、维生素、钙、锌等营养元素，可以保护心脏，心脏是人体生命最重要的器官，一定要好好保护，这道食谱不可错过。

蒜苗炒香干的做法是非常的简单的，而且青翠的蒜苗和金黄的香干一起搭配看起来就是非常的有食欲，所以大家如果是想要为家人准备美味的菜肴，这款菜肴一定是不能够错过的了。

香干蒜苔怎么做好吃

香干可以和不同的食物搭配在一起吃，正确搭配能够让营养物质更好的体现出来，让身体变得更加健康，喜欢吃香干的人就可以把它和肉食，芹菜或者是菠菜搭配来制作，味道就非常好，下面就给大家介绍一下香干蒜苔怎么做好吃。

香干蒜苔怎么做好吃

首先需要把香干清洗干净后切一下，然后锅中加入适量的油烧热，香干放进去翻炒一下，再加入红椒以及蒜苔，翻炒断生后洋葱放进去继续翻炒，加入适量的味极鲜，糖，盐，蚝油，大火快速翻炒均匀以后就可以吃了。

香干蒜苔的营养价值

适当的吃一些香干蒜苔可以达到抵抗血栓作用，因为香干里面的皂苷成分非常丰富，能够把身体里面的自由基有效清除，达到抵抗癌症活性作用，血小板聚集也会受到抑制，这样血栓就没那么容易形成。

适当的吃一些香干蒜苔还可以起到预防更年期，预防前列腺疾病，骨质疏松等问题出现，适当的吃一些香干蒜苔也能避免心血管疾病出现，它里面的低密度脂蛋白，甘油三酯以及低血浆胆固醇就可以被有效降低，能够预防结肠癌，还可以预防心脑血管疾病，因为香港里面的大豆蛋白含量很丰富，可以让低密度脂蛋白，甘油三酯以及血浆胆固醇有效降低，心脑血管疾病出现的几率就不会那么高。

适当的吃一些香干蒜苔还可以让乳腺癌出现的几率减少，因为它里面含有大豆异黄酮成分，可以让雌激素的分泌水平得到改善，还可以预防胃癌结肠癌疾病出现，适当的吃一些香干蒜苔能达到杀菌作用，对于寄生虫以及病原菌都有很好的杀灭效果，这样伤口感染以及流感出现的几率就不会那么高。适当的吃一些香干蒜苔还可以起到通便效果，它里面的纤维素含量是非常高的，能够让排便更加通畅，便秘出现的几率就不会那么高。

香干可以和什么一起吃

香干可以和菠菜搭配在一起吃，需要先把菠菜挑拣一下清洗干净，放到开水锅中煮上一会捞出来，用凉水过一下，然后再切成段状，香干放到开水锅中继续煮上一分钟左右捞出来切成块状，放到容器当中，加入适量的盐，香醋，香油搅拌均匀，炒锅加入芝麻，然后翻炒出香味，把芝麻倒进容器当中搅拌均匀以后就可以吃了，这款食物对于孩子来说也是很适合的。

香干还可以和蘑菇搭配在一起吃，先准备一些猪里脊肉，切成细丝，里面添加白胡椒粉，料酒，盐搅拌均匀，再把香干清洗干净以后切成细丝，蘑菇掰成小朵洗干净，开水锅中烫一下捞出来水分沥干，炒锅中加入适量的油烧热，把生姜丝葱白爆香，肉丝放进去滑散，然后再加蘑菇香干翻炒均匀，加入适量的盐调味，加入一些水煮开，大火收汁，撒上一些葱就可以吃了。

香干可以和韭菜搭配在一起吃，首先把韭菜清洗干净切断，水分控干，然后再把香干洗干净切成长条状，锅中加入适量的油烧热，把香干放进去翻炒变色盛出来，重新加入适量的油烧热，韭菜放进去翻炒断生，然后再加入香干，添加一些酱油，盐调味翻炒均匀就可以出锅吃了。

吃蒜苔的注意事项

蒜苔不要和韭菜搭配在一起吃，会让消化功能变得没有那么好，蒜苔不能和大葱，蜂蜜，何首乌，地黄一起吃，也会影响到身体健康情况，制作蒜苔的时候时间不要翻炒太久，避免对里面的辣素造成破坏，这样杀菌的功效就变得没有那么好，本身消化能力不是非常强的人不要吃蒜苔，会对眼睛造成影响，蒜薹可以起到保护肝脏作用，如果吃得太多反而对肝脏会造成损害，让肝功能受损。

上面介绍的就是香干蒜苔的正确制作方法，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，香干蒜苔的制作方法还是非常简单的，适当的吃一些也可以补充身体所需要的各种营养物质，让抵抗疾病的能力变得更强。

蒜苗有什么营养

蒜苗的营养价值：
1、蒜苗里面含有大量的维生素C和丰富的蛋白质，经常食用可以为身体补充每日所需营养，同时还含有大量的胡萝卜素和硫胺素以及核黄素，这些物质对于身体是非常有益的。
2、从某些方面来看，蒜苗的营养价值高于大蒜。它的膳食纤维、维生素C、维生素A、胡萝卜素等营养素的含量都比大蒜高。同时，蒜苗也含有大蒜素，因此它和大蒜有相似的保健功能。
蒜苗不可过量食用，否则可能造成肝功能障碍，还会影响视力；消化功能不佳者和眼病患者应少食或不食；
3、蒜苗含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的1/10,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。它的辣味主要来自其含有的辣素，这种辣素具有消积食的作用。
4、蒜苗里面含有大量的铜元素，铜对于人体来说是必不可少的微量元素，而且身体中的血液和中枢神经以及免疫系统都离不开铜元素，此外头发和皮肤以及骨骼组织的发育也少不了铜元素的参与，它对于脑子和肝以及脏的发育具有重要的作用。
蒜苗的功效：
蒜苗性温，味辛。入脾、胃、肺经。蒜苗较大蒜来说，药性较轻，具有醒脾气，消谷食，行滞气，暖脾胃，消症积，解毒，杀虫的功效。治饮食积滞，脘腹冷痛，水肿胀满，泄泻，痢疾，疟疾，百日咳，痈疽肿毒，白秃癣疮，蛇虫咬伤。用于感冒、菌痢、阿米巴痢疾、肠炎、饮食积滞。

猪肝炒蒜苗的做法

每隔一段时间 会买点猪肝给老人补铁补血 和蒜苗炒一炒 其实还挺香的 蒜苗有很高的食用价值 也是烹饪家常菜常用到的食材。
蒜苗炒猪肝的用料
猪肝250克、蒜苗3根、姜1块、红尖椒1个、甜面酱1勺、花椒20粒、生抽2勺、胡椒粉0.5克
蒜苗炒猪肝的做法
步骤1
准备好食材
步骤2
蒜苗清洗干净切段
步骤3
红尖椒切圈 姜切丝
步骤4
猪肝反复冲洗干净 切片
步骤5
所用食材处理好了
步骤6
汤锅加入清水和花椒 煮开 放入猪肝片 焯水
步骤7
变色后捞出
步骤8
起油锅 油热放入姜丝翻炒出香味
步骤9
放入猪肝翻炒
步骤10
放入甜面酱翻炒
步骤11
倒入生抽
步骤12
放入胡椒粉 翻炒均匀
步骤13
放入蒜苗翻炒
步骤14
炒至蒜苗断生变软
步骤15
放入红尖椒 关火
步骤16
出锅
蒜苗炒猪肝的烹饪技巧
蒜苗不宜久炒 翻拌断生即可 蒜香味正好为猪肝起到去腥增香的作用。

蒜苗可以搭配什么菜炒

蒜苗对于很多人来说都比较熟悉，因为在做很多菜的时候都离不开它，有的人甚至直接把蒜苗炒着吃，那么蒜苗常见的做法有哪些?它有哪些营养价值?哪些人比较适合吃蒜苗?吃蒜苗的时候有什么注意事项?
蒜苗怎么吃
蒜苗怎么吃
蒜苗有多种吃法，可以炒着吃，比较常见的是和肉、鸡蛋等炒着吃。
1、蒜苗回锅肉
所用的材料：猪腿肉、蒜苗，酱油、鸡粉、葱姜蒜、花椒、豆豉、菜籽油、黄酒、郫县豆瓣酱。
具体做法：首先需要把猪肉处理干净，猪肉上的小毛比较难处理，可以把锅烧热，将猪皮贴着锅，这样来回几下，把猪皮烧成金黄色，就可以了。然后把猪肉冲洗干净。锅里面放入水，将猪肉放入，要让水全部淹没猪肉。取适量葱姜蒜，将其处理干净后切成片备用，花椒洗干净后备用。接着把葱姜蒜片和花椒放到猪肉锅里面，大火煮，一直煮到猪肉能够用筷子穿透就可以了，然后把猪肉捞出来，放慢冷冻室里面，冷冻5分钟左右。然后再剥一些葱姜，处理干净后切成末，蒜苗去掉老叶和根，清洗干净后，切成小段。将豆瓣和豆豉剁细。把猪肉从冰箱中取出，然后把猪肉切成薄片。热锅冷油，油烧热，放入猪肉片，放入豆瓣和豆豉沫、黄酒中火炒至肉片卷成窝型，再放入生姜末和大蒜末，不断翻炒，倒入酱油、鸡粉炒到均匀入味，倒入蒜苗，不断翻炒，熟了就可以出锅了。
2、蒜苗炒香肠
所需要的材料：蒜苗、香肠，盐，食用油及其他调味品。
具体做法：蒜苗去掉老叶和根，清洗干净后，切成小段。把香肠处理干净后，切片。热锅冷油，油烧热，倒入切好的香肠，不断的翻炒，再倒入蒜苗，加入适量的盐和其他调味品，等熟了就可以盛出来了。
蒜苗的营养价值
1、一般的人都要适量吃蒜苗。因为蒜苗中含有丰富的维生素C和丰富的蛋白质，这些物质成分如果经常食用可以为身体补充每日所需营养，从而促进身体健康。
2、蒜苗和大蒜一样，含有许多营养物质，这些物质成分能够起到和大蒜相似的保健功能。流感季节是比较适合吃蒜苗的，因为蒜苗中含有许多辣素，这种营养物质有很强的杀菌能力，能对病原菌起到很好的杀灭作用，从而预防流感。大蒜苗中还含有某些物质成分，这些物质成分能够防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。
3、蒜苗中含有许多铜元素，这些营养物质是人体必需的，所以多食用蒜苗，能够促进骨骼生长，改善肤质，促进头发生长，还对人的大脑和肝脏有很好的作用。
蒜苗的适宜人群
蒜苗对于一般人来说都可以食用。尤其适用于这些人：
1、处于生长发育的人，比较适合吃青蒜苗，因为蒜苗中含有许多铜元素，这种物质成分能够促进人体骨骼生长，从而促进发育。
2、蒜苗比较适合皮肤不好的人食用。因为蒜苗中含有某些物质成分，这些物质成分能够改善人的肤质，让皮肤变得更加亮丽有光泽。
3、蒜苗比较适合经常得流感的人吃。因为蒜苗中含有许多辣素，这种营养物质有很强的杀菌能力，能对病原菌起到很好的杀灭作用，从而预防流感。
4、蒜苗还比较适合术后、病后调养的人吃，因为蒜苗中含有丰富的维生素C和丰富的蛋白质，这些物质成分如果经常食用可以为身体补充每日所需营养，从而促进身体恢复健康。