菟丝子枸杞煎蛋——补肝补肾健脑益智(盐菟丝子的功效与作用及制作方法)

菟丝子枸杞煎蛋——补肝补肾健脑益智

每一种中药材都有着很好的保健的作用和功效，但是大家都应该注意如何去利用，这样的话才能让身体保持一个健康的状态。今天就来说一说枸杞子，它是一种食药两用的食材，可以有滋补肝肾的作用，来看看这道菟丝子枸杞煎蛋的做法。

食疗功效:清肝明目、补肝补肾、健脑益智、补血

营养价值:蛋白质、维生素、胡萝卜素、碳水化合物、卵磷脂、树脂苷、膳食纤维、钙、铁、钠、磷、镁

适宜人群:肾阴亏、腰膝酸软、头晕目眩、多泪、虚劳咳嗽、消渴、遗精者

菟丝子枸杞煎蛋所需材料

主要食材菟丝子、青椒、红椒、鸡蛋、枸杞、盐

菟丝子枸杞煎蛋的做法

1、首先处理青椒、红椒与菟丝子，随后用清水清洗干净，将它们一一切成碎粒，备用。

2、随后将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐、青椒、红椒和菟丝子，用筷子均匀的搅拌。

3、现在就可以热锅了，锅里放入适量的食用油，等油热了，就可以放入刚才准备好的食材，将之摊开。

4、用小火煎，以免糊了，等一面煎黄，翻过来煎另一面。等两面熟了，就可以吃了。

菟丝子枸杞煎蛋的功效与作用

菟丝子枸杞煎蛋可以补肝补肾、健脑益智、养肝明目等等的作用。菟丝子的功效比较显著，有补肾、养肝明目等等的功效，对于用眼过度的上班族来说，是不错的选择。还有上学的孩子们也可以适当的食用，从而保护视力。怀孕的妈妈们也是可以食用的，它也具备安胎。枸杞最明显的功能就是补血、养肝、明目。经常被人们用来泡茶。鸡蛋就更不用说了，内含很多蛋白质和氨基酸，满足了人体需要。这道菜可谓是十分保护视力。

菟丝子枸杞煎蛋是一种具有药用功效的食谱类型，对于养肝明目，滋阴补血来说起到了很好的效果和功效，也可以起到滋阴的作用，日常生活中经常用脑的人群可以吃，可以有补脑明目的作用，还能提高体质，大家可以经常吃这样的食谱。

盐菟丝子的功效与作用及制作方法

菟丝子大家都比较熟悉，经常会在路边、田边、山上见过菟丝子。但是盐菟丝子就比较少人知道，因为它也是根据菟丝子的药性而专门制作出来的，以下是我为你整理有关于盐菟丝子的功效与作用，希望能帮到你。
盐菟丝子的功效与作用
1、壮阳作用

实验证明菟丝子有提高果蝇性活力的作用，使其交配率明显增加，其作用强弱与给药浓度成正相关。菟丝子水煎液给“阳虚”小鼠灌胃，可使其体重、肾重、胸腺重、白细胞数、红细胞数、血红蛋白以及超氧化物歧化酶的活力显著增加;给雄性小鼠灌胃，可显著延长小鼠的游泳时间和在缺氧条件下的存活时间，对小鼠的非特异性抵抗力亦有增强作用。

2、延缓白内障形成的作用

研究表明菟丝子水提取液给大鼠灌胃，对服用半乳糖所致之大鼠白内障形成有延缓作用，透明晶状体的百分率为33.3%.其作用机制是，菟丝子能降低半乳糖所致白内障大鼠醛糖还原酶活性，增强多元醇脱氢酶、己糖激酶及6-磷酸葡萄糖脱氢酶的活性，抑制和纠正白内障大鼠晶状体中酶的异常变化。

3、对心率和血压的作用

菟丝子的酱油(用菟丝子及豆饼酿成)、浸剂、酊剂能增强离体蟾蜍心脏的收缩力，前者能增强心率，而后二者则使之降低，浸剂给麻醉犬静脉注射，有使血压下降的作用。

4、其他作用

菟丝子全株水提物1g/kg给小鼠灌胃，能明显降低电刺激小鼠所引起的兴奋性和阵痉挛， 能使苯巴比妥对缺氧条件下的小鼠麻醉作用增强、生存时间延长。提取物能拮抗苯丙胺引起的兴奋作用，表现出明显的痛觉消失活性。
盐菟丝子的制作方法
一、净制

除去杂质，洗净，晒干。

二、炮炙

1、炒制：取净菟丝子置锅内，用文火加热炒至徽黄，有爆裂声时，取出，放凉。

2、盐制：取净菟丝子，用盐水拌匀，稍切，置锅内用文火加热炒干，取出，放凉。每菟丝子100kg，用食盐2kg。

3、制饼：

取净菟丝子，置锅内加适量水煮至开裂，不断翻动，待水被吸尽，呈稠粥状时，加入黄酒拌匀，取出，压成大片，切成长方块(长约2cm，宽约1.5cm，厚约1cm)，干燥。每菟丝子100kg，用黄酒15kg。

取菟丝子蒸熟，或蒸至起丝时，加面作饼，晒干。每菟丝子100kg，用面粉15-50kg。

取菟丝子蒸2-3小时或4-5小时，趁热做成饼，或再切成小块，晒干。

取菟丝子加水煮至汗花，或是灰褐色稠粥状，搞烂作饼，或再切块，晒干。每菟丝子100kg，用水100-150kg，面粉20kg。
盐菟丝子的食用方法
1、菟丝子粉：菟丝子150g，莲子、山药各100g，茯苓30g。共研为细末。每次约15g，温水冲调食。

源于《奇效良方》(改丸为粉)。本方以菟丝子补养肝肾、补肾阳，莲子、山药补脾益肾，且均能固精;茯苓滋养益脾。用于老人肝肾不足，脾气虚弱，体倦乏力，眩晕耳鸣，饮食减少。

2、菟丝枸杞煎蛋：菟丝子10g，枸杞5g，鸡蛋1个。鸡蛋敲破倒入碗中，与菟丝子、枸杞子一并调匀，用油煎熟食。

本方以二药补养肝肾，鸡蛋养血，共奏明目之功。用于肝血虚，或肝肾不足，视物昏花。

3、菟丝子粥：粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。将菟丝子洗净研碎。取锅放入冷水、菟丝子，煮沸后约15分钟，滤去药渣，加入粳米，用旺火煮开后改小火，续煮至粥成，然后加入白糖调味，即可盛起食用。
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菟丝子能生吃吗

菟丝子可以直接吃。

由于菟丝子表面有一层比较硬的外壳，如果人们直接吃不利于它营养功效与药用功效的发挥，所以人们在吃菟丝子时最好把它研碎后再吃，也可把它研碎后用沸水冲泡或煎煮后再吃，这样能让人体尽快吸收菟丝子中的有效成分也能让它的保健功效得到更好发挥。

下面介绍一下菟丝子：它有以下别名：菟丝实、吐丝子、龙须子、萝丝子、缠龙子、无娘藤米米、黄藤子、黄湾子、黄网子、黄萝子、豆须子。味甘辛，性平。其中它有补肝肾、益精髓、明目、安胎的功效。

扩展资料：

菟丝子的其他吃法：菟丝子茶：选用菟丝子十克。洗净捣烂，加红糖适量，沸水冲泡代茶饮。可以补肾益精，养肝明目。久服能益寿延年，也可治肾虚男女不育症。

菟丝子狗肉汤：备菟丝子十五克，狗肉三百克，盐、味精、姜、葱各适量。洗净狗肉，整块放入开水内氽透，去净血沫，切成块。将狗肉放入锅内，同姜煸炒，加入料酒，然后将狗肉、姜一起倒入沙锅内。再将菟丝子用布袋装好扎紧，与盐、葱放入沙锅内，加清汤适量，用大火烧沸后改小火烧至肉烂即成。经常食用可以温肾壮阳，补益精髓。

芫花菟丝子酒：备芫花、菟丝子适量，酒一升，将两种药物浸入酒中，三日后可以饮用。能够治疗浮肿水肿，胸腹积水等。

菟丝子药酒：将适量菟丝子泡入五百毫升或一千毫升酒中，白酒、米酒、黄酒皆可。浸泡七日后可以直接饮用，可以起到非常稳健的补肾益肝的功效。

-菟丝子

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