金针菇炒肥牛——防病健身补充微量元素(金针菇的营养价值)

金针菇炒肥牛——防病健身补充微量元素

金针菇也是我们生活中非常常见的食材，而且营养也是比较的丰富，而且经常是会搭配肥牛来一起制作食用，金针菇和肥牛都是有非常高的营养价值，所以今天小编就是为大家介绍这款金针菇炒肥牛的做法，一起来了解了解吧。

金针菇炒肥牛

食材准备：

主料：金针菇、肥牛

辅料：蒜、葱、姜、青椒、红椒、盐、油、酱油各适量

制作步骤：

1、先将金针菇的根切丝，随后将它放入水中进行洗净。

2、随后将蒜、姜洗净切片，葱洗净切末备用。

3、随后将红椒、青椒的籽去除掉，随后洗净，切块待用。

4、这时热锅，等油热了，将姜片和蒜片进行大火爆香。

5、随后将肥牛片放入，进行均匀的翻炒。

6、再放入金针菇和青椒、红椒，大火翻炒。

7、等食材差不多熟了，就开始进行调味，将酱油、少量食盐倒入，进行均匀的翻炒。

8、最后撒上一些葱花就是可以出锅开吃了。

金针菇炒肥牛的功效

金针菇炒肥牛可以防病健身、补充微量元素、预防贫血等等的作用。金针菇属于一种高钾低钠的食物，锌的含量也较丰富，可以很好的增强我们的身体活性，并且它含有丰富的维生素C、胡萝卜素、多种氨基酸、等的营养元素，可以很好的身体所吸收，从而提高我们的免疫力。肥牛中的蛋白质、铁、锌、钙等等的营养元素，也是我们身体所需，还能预防贫血。这几样食材一起吃，有着很好的防病健身的作用。

上面就是为大家介绍的关于金针菇炒肥牛的做法了，这是我们在生活中经常会食用的菜肴了，制作起来也是比较的简单，我们经常食用一些对于身体健康都是非常的有帮助，所以大家不妨自己做一做。

金针菇的营养价值

⒈ 金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨 酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力有良好的作用；

⒉ 金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡；

⒊ 金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处，；

⒋ 金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病。

扩展资料：
金针菇的功效

1、 降低胆固醇含量，健康的人体内胆固醇含量是很正常的，但是这几年人们的生活水平提高了，人们在饮食的时候很不注意，导致体内的胆固醇含量增高，诱发各种心脑血管疾病。

2、 缓解疲劳现象，每天工作很劳累的人如果休息不好他们的身体很容易会出现慢性疲劳，我们要缓解疲劳其实不仅仅是通过休息而已，还可以通过饮食来缓解疲劳。

3、 可抑制癌细胞，癌症对人类的危害是非常大，科学家们对很多癌症也无能为力。我们要预防癌症可以通过饮食来实现，很多食物都含有抑制癌细胞的效果。

参考资料：---金针菇

番茄肥牛金针菇

番茄肥牛金针菇

食材：
番茄2个，肥牛1盒，金针菇1把
步骤：
1、番茄去皮切丁，热锅放蒜末爆香，倒入番茄丁翻炒，炒到出汁变软，放一大碗水烧开
2、放入金或枝针菇，加蚝油1勺，番茄酱2勺，生抽1勺，白糖1勺，盐少许，焖煮2分钟
3、肥牛焯水去沫，放入肥牛再煮1分钟，撒上葱花就可以出锅啦

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