咖喱土豆炖牛腩——减肥增强食欲(咖喱牛肉怎么做？)

咖喱土豆炖牛腩——减肥增强食欲

咖喱土豆炖牛腩也是我们在生活中比较常见的一种做法了，这款菜肴的味道是非常的浓郁，闻到香气就是会让人蠢蠢欲动，所以很多人都是想要学习怎么制作这款美味的佳肴，下面我们大家就是一起来看看怎么制作这款菜肴。

咖喱土豆炖牛腩

材料：牛腩、土豆、姜、咖喱酱或咖喱粉、食盐、生抽、鸡精

做法：

1、首先就是将牛腩洗净，还要进行焯烫，将它的血水和浮沫去除掉。

2、土豆洗净，并去除外皮，用刀切块备用。

3、将生姜切片，备用。

4、随后开火，将油热了之后，在锅里放入姜和牛腩一起大火爆炒，等炒香之后，再加入大碗清水，用大火烧开。

5、等牛腩汤滚后，将材料换到砂锅里，改用小火慢慢炖，牛腩味道才会更加香醇。

6、等砂锅里的牛腩汤只剩下三分之一时，就可以加入切好的土豆块了。

7、将它们用大火煮开，这时就可以调味了，加入适量的咖喱酱或者咖喱粉，再加入适量的食盐，转为小火煮半个小时左右。

8、等汤汁开始收汁了，加少量的生抽，进行上色，过一会儿就可以吃了。

咖喱土豆炖牛腩的功效

咖喱土豆炖牛腩可以减肥、增强食欲、预防贫血等等的作用。牛腩中蛋白质和氨基酸含量是很丰富的，而且营养元素的质量也是极高的。并且所含的脂肪量是非常低的，所以减肥人士可以放心食用，并且它还含有丰富的矿物质、维他命B。并且牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。可以很好的预防贫血。土豆中的钾、锌、铁也极其丰富，从而很好的预防血管破裂，土豆也是有很好减肥的功效。

我们食用这款咖喱土豆炖牛腩是可以很好的增强食欲，而且牛腩和土豆是可以补充我们身体所需要的多种营养物质，吃起来不仅是非常的美味，也是含有丰富的营养价值，所以大家一定是不要错过了。

咖喱牛肉怎么做？

主料：牛肉，土豆

辅料：胡萝卜，洋葱，调料，食盐，蒜，咖喱，黄油，水，牛奶

1.牛肉切块，冷水下锅焯去血水

2.土豆切块，胡萝卜切块

3.洋葱切块，大蒜拍一下，拍碎备用

4.黄油放入锅中融化，放入大蒜炒香

5.放入洋葱炒出香味，放入牛肉

6.倒入足量开水，倒入适量牛奶

7.放入咖喱块，中小火炖牛肉7成熟，放入土豆块和胡萝卜块

8.放盐调味，继续炖至土豆块和胡萝卜块软烂，汤汁收浓即可

烹饪技巧

1、牛肉先炖后更加省事一些。

2、牛肉不要炖得太烂，还得和土豆一起炖，否则不能入味。

咖喱牛腩炖土豆咖喱什么时候放

食材明细

主料

牛腩500克

土豆2个

咖喱4块

辅料 花椒十几粒

茴香十几粒

大葱20克

姜10克

八角一个

盐大半勺

咖喱口味

煮工艺

一小时耗时

简单难度

咖喱牛肉炖土豆的做法步骤

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1

牛腩切块焯水去血沫后捞出备用。

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2

2个土豆切2厘米见方的小块。

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3

准备好调料。

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4

锅底少许油先把调料爆香。

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5

放入焯水后的牛腩翻炒2-3分钟。

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6

加入开水和一勺盐，放高压锅里压30分钟。也可以根据个人喜好来增加或是缩短高压锅里的时间。

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7

少许油下入土豆翻炒2分钟左右，然后加入500毫升热水和一小碗煮牛腩的高汤将土豆煮8-10分钟。

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8

最后加入4块咖喱，翻搅至咖喱融化后加入牛腩继续小火煮3-5分钟。因为咖喱本身比较咸，所以不用在添加盐。