芦荟炒鲜虾——保护肝脏增加食欲(芦荟的正确吃法有哪些？)

芦荟炒鲜虾——保护肝脏增加食欲

芦荟是非常好的一种食物，吃起来对我们健康是有好处的，是可以起到美容养颜的效果，同时芦荟是可以用来烹饪的，对我们健康是有一定好处的，而芦荟炒鲜虾就是其中非常好的一个吃法，那么芦荟炒鲜虾要如何进行烹饪比较好，一起看看芦荟炒鲜虾的烹饪方法。

芦荟炒鲜虾的材料

鲜虾、芦荟、鸡蛋、淀粉、胡椒粉、姜、调味品。

芦荟炒鲜虾的做法

1、首先把芦荟除去外皮，将之放入水中浸泡，随后直接切段备用。

2、鲜虾的头直接去除掉，将它的筋也要去除掉，随后用淀粉、鸡蛋清、料酒和盐、虾肉放入，进行均匀的搅拌。

3、这时开始热锅，随后将放入几片姜片，大火爆香。

4、爆香之后，将虾肉放进锅里划散，等颜色变了之后，将芦荟段放入，大火翻炒。

5、翻炒一会儿就可以进行调味了，将食盐、胡椒粉放入，进行均匀的翻炒，出锅前放入香油。就可以吃了。

芦荟炒鲜虾的食用功效

芦荟炒鲜虾可以保护肝脏、增加食欲、排毒等等的功效。芦荟中的维生素含量极其的高，从而有效的保护着皮肤。芦荟中的大黄素甙、大黄素等物质能够促进饮食、增加食欲，帮助肠胃消化。从而那些肠胃不好的人，可以适当的饮用。而且芦荟能够促进肝脏分解体内毒素的作用。很好的将体内的毒素排出，虾中的蛋白质极其丰富，可以增强我们的免疫力。芦荟炒鲜虾是大家熟悉的食物，非常美味，对我们的健康有一定好处，可以很好的帮助解决身体不适。

芦荟炒鲜虾是非常好的食物，吃起来对我们健康会有很大帮助，可以帮助我们解决肝脏不适情况，而且我们吃芦荟炒鲜虾还能促进肠胃健康，因此大家在平时如果能坚持去吃芦荟炒鲜虾这道菜，那么自然有助于我们健康，是大家不能错过的。

芦荟的正确吃法有哪些？

芦荟对人体确有不少神奇美妙的作用，但是，并不是所有的芦荟都可以药用、食用，即使可以食用的芦荟也需要加以控制。

近年，芦荟治病、美容被热炒，一些饭店也将芦荟摆上了餐桌。在日本有芦荟墨鱼炒番茄、芦荟炒蛋、芦荟凉拌菜、芦荟面条等。

我国也有火腿炖芦荟、火腿扣芦荟、四宝芦荟汤等，但芦荟做菜仅作为辅料配菜，而且必须去皮。对此，有关食品卫生专家提醒大家，芦荟虽有治病、美容作用，但也含有一定的毒素。

因此，一般不能用作食品原料，更不能过量服用，且用芦荟美容，很难掌握剂量。食用芦荟一定要小心，以免发生中毒。一般食用芦荟9—15克就可发生中毒，中毒症状多在8—12小时内出现，常见有恶心、呕吐及剧烈的腹痛、腹泻、出血性胃炎等消化系统方面的反应以及少尿、蛋白尿等泌尿系统方面的病变。甚至会因失水和心脏遭到抑制而出现心动过缓，孕妇还会引起流产事故。所以运用以下菜谱也需要谨慎！

制作方法一：

芦荟去皮切虚，加西红柿，糖，凉拌来吃

制作方法二：

将芦荟去皮,切虚,加水煮,等水开的时候加冰糖就行！这个方法对经常便秘的人吃最好。

制作方法三：

芦荟炒虾仁，还可以放点西芹，味道不错！

制作方法四：

芦荟切条，用果珍淹，放到冰箱，吃的时候取出。冬瓜也可以这么做法。

芦荟中充满果珍酸甜味，凉凉的很爽口 【材料】芦荟，红枣，冰糖，水。 【制作】芦荟洗净去皮切件，红枣洗净，把材料全部放入锅中，放水煮开转小火，一小时左右。 红枣芦荟粥 原料：红枣适量、芦荟20克、粳米100克 旁白 把清水烧开之后，放入红枣，芦荟和粳米搅拌均匀，大火煮沸之后，改用文火 继续熬 半个小时，当粥比较粘稠了就可以加少许冰糖起锅，这样就制作成了一碗色香味俱全的 红枣芦荟粥了

鲜笋炒虾仁怎么做好吃窍门

美食名称：芦荟炒虾仁
食材：芦笋300克，鲜虾300克
佐料：花生油，食盐，生抽，淀粉，香葱，大蒜，料酒

方法：首先将鲜虾洗净，之后挑出虾线，剥壳后去头去尾，制成虾仁，备用。取一干净小碗，将虾仁加入碗中，之后加入适量食盐、生抽、料酒与淀粉，搅拌均匀后腌制15-30分钟。趁着腌制虾仁的时间将芦笋洗净后切成段状；香葱切成葱花，大蒜制成蒜泥。

所有准备工作做好后热锅，加入花生油，待油温七八成热时加入加入腌制好的虾仁，大火快炒至虾仁变色后盛出。另起一锅，热锅凉油，加入葱花与蒜泥炒香，之后将备好的芦笋加入锅中，大火翻炒至芦笋变软，加入炒好的虾仁，翻炒均匀后撒入少量食盐即可出锅。

功效：芦笋被誉为抗癌之王，是真正的健康养生蔬菜。现代医学研究证明，芦笋含有丰富的维生素A族与B族元素，经常食用具有降低血脂、保护血管的功效，并且，芦笋还属于高蛋白低脂肪的食材，经常食用对减肥瘦身很有帮助。而虾仁富含氨基酸与钙质，经常食用可以补钙强身、益气补虚。

小窍门：芦笋炒虾仁的关键在于虾仁的处置，这里分享的窍门有三个。第一，虾仁尽量选择用鲜虾自己制备，切不可为图省事而直接购买超市冷冻虾仁；第二，虾仁先腌制入味，并且在腌制虾仁的时候建议加点淀粉，这样炒出的虾仁更软嫩可口；第三，这道芦笋炒虾仁最后加盐的时候一定要稍加食盐即可，因为前面已经腌制过了，并且因为虾仁能提鲜，所以就不需要再添加调味品了。

木立芦荟的吃法

做法：

1、芦荟去皮切小块，加西红柿，糖，凉拌来吃。

2、芦荟炒虾仁，还可以放点西芹，味道不错。

3、将芦荟去皮，切小块，加水煮，等水开的时候加冰糖就行。这个方法对经常便秘的人吃最好。

4、芦荟切条，用果珍淹，放到冰箱，吃的时候取出。冬瓜也可以这么做法。芦荟中充满果珍酸甜味，凉凉的很爽口。

食用芦荟时应当先做皮试，如果没有异常现象，方能使用。因为有些人的体质对芦荟有过敏现象，如出现红肿、剌痛、起疙瘩、腹痛等，严重的腹部还会有灼热感。

初次内服，若出现恶心、呕吐或下泻等症状，有的是暂时现象。如果这种情况出现次数较为频繁，则应暂停用药、减量服用或加热服用。过敏者如想食用，可少量外用或内服，等身体适应后再慢慢增量。

扩展资料：

主要功效：

1.可增加机体对疾病的免疫力，提高机体本身的力量来对抗病菌，加快治疗效果。

2.可防止脱发和促进生发，对胃溃疡的愈合有很好的作用。

3.强化心脏功能、软化变硬血管、有效调整“三高”。

4.含有增强胰岛素功能的活性物质，是糖尿病人的营养康复品。

5.能增强胃肠消化功能及胆、肝、胰腺等脏腑功能，是天然的通便剂。

6.有利尿、解毒、消除腹水的作用。

7.有消炎镇痛的作用，镇静效果迅速、可靠，无毒副作用。

8.能提高人体的抗癌免疫能力。

9.能消除人体的酸性体质，保持机体健康，减少感冒次数。

10.有抗过敏、抗组胺的作用。

11.是有效的细菌抑制剂，可用于防脚臭、口臭、腋臭。

12.有很好的防虫、防腐的作用。

13.对皮肤具有收敛、软化、保湿、消炎、漂白、解除角质化及改善伤痕的作用。

参考资料：.木立芦荟

虾要怎么做最好吃？

西芹芦荟滑虾仁
原料：
芦荟1条、鲜虾12只、西芹2根、蛋清1只、生姜1小块、料酒1汤匙、淀粉1汤匙、清水3汤匙、白胡椒粉少许、盐少许。
做法：
1、将芦荟去皮后切粒冲水；西芹切片、生姜切片备用；
2、虾去头去壳后抽出虾线，沥干水分后加入淀粉、鸡蛋清和少许食盐、料酒用手抓匀腌制10分钟；
3、炒锅内倒入适量食油烧热后放入姜片爆出香味后倒入虾仁划散；
4、倒入芦荟粒翻炒两下后倒入西芹一起翻炒；
5、虾仁变红后调入白胡椒粉和盐，勾入水芡粉炒匀即可
小贴士：
1、芦荟能使女性骨盆内脏器充血，促进子宫的运动，所以孕妇和经期中的女性严禁服用芦荟
2、芦荟皮中含有易造成腹泻的大黄素，所以食用前一定要讲皮去掉，并冲洗干净
3、虾背部的黑线条是“虾线”，非常昂脏，另外在背部开口抽掉虾线后，还有助于虾仁受热后弯曲，炒出的虾仁更加美观。
清炒虾仁
原料：南极虾、莴笋、胡萝卜。
调味料：盐、鸡精、料酒、胡椒粉。
做法：
1、南极虾去壳、去虾线，洗净擦干水份后用盐、鸡精、料酒、胡椒粉拌匀后腌二十分钟；莴笋、胡萝卜去皮切丁。
2、锅内热油，依次将胡萝卜、莴笋倒入，加少许盐、鸡精调味，炒至断生，捞起备用。
3、锅内热油，将虾仁倒入，炒至变色后，加入做法（二）的胡萝卜、莴笋，炒匀即可。
小唠叨，我是炒了一大盘子，照片上的只是其中一小小部份，呵呵，怕有些筒子又嚷不够吃，特此唠叨！呵呵。
XO酱爆虾球
材料：中型鲜虾、莴笋、葱、姜。
调味料：XO酱、盐、鸡精。
做法：
1、虾去壳留尾，于尾部数起第三个虾节处用牙签挑掉虾线，用清水冲冼数遍，沥干水分待用。
2、莴笋切条，葱切段，姜切片。
3、锅内放油，八成热时，放入葱姜爆香，大火放入虾，快速炒到虾变色即出锅。
4、锅洗净，放油，下入莴笋炒至断生，放入虾球，调入盐，鸡精，XO酱，快速炒匀出锅。
酒楼热门美味自己做——大虾炒白菜
原料：大虾、白菜头、香菜、葱姜。
调味料：盐、鸡精、糖、料酒。
做法：
1、大虾沿背部剖开，挑去虾线；白菜头撕成大块；香菜切长段。
2、锅内放油，放葱姜爆香，放入大虾，调入料酒，用小火慢慢煸炒出虾油。
3、加入白菜小火炒熟，下盐、鸡精、糖调味。
4、放入香菜段，炒匀装盘即可。
创意鲜虾水果拌
主料：南极虾、芒果、荔枝、圣女果、芦笋。
调料：盐、柠檬汁、芥末酱、白葡萄酒。
做法：
1、南极虾洗净去头，芒果去皮切块，荔枝去皮去核，圣女果切半，芦笋切寸断。
2、做开水，水开后，放入南极虾，烹入白葡萄酒，水再后后关火，再焖十分钟后将虾取出，等凉了以后，淋入柠檬汁和适量盐放入冰箱冷藏。
3、芦笋焯水后，与各种水果混合在一起，也入冰箱冷藏。
4、吃时取出，将虾和水果拌均，随芥末酱一同上桌。
茄汁虾球
材料：南极虾、芦笋、姜、蛋清。
调味料：盐、鸡精、料酒、胡椒粉、糖、番茄酱、番茄沙司。
做法：
1、虾去皮，挑去沙线，用盐和料酒反复抓洗几次。
2、用厨房用纸吸净虾上的水份，加入盐、料酒、胡椒粉、蛋清腌制二十分钟。
3、芦笋用开水焯熟，码盘备用。
4、锅内坐水，放入虾焯熟捞起。
5、锅内放油，下姜片煸出香味后，放入番茄酱、番茄沙司，炒出红油，放少许糖与鸡精调味后放入做法“2”的虾炒匀起锅倒在做法“3”的芦笋上即成。
守着一份清淡-虾仁豆腐
材料：
豆腐，虾仁或者鲜虾，蛋清。
调料：
葱丝，姜片，盐，料酒，水淀粉，香油，生抽。
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做法：
1、将豆腐切成小方丁，放入开水锅中焯一下，然后捞出沥干水分。
2、将鲜虾处理干净，只保留虾仁，拭干水分，加入少许盐，料酒，水淀粉，鸡蛋清上浆。
3、将葱丝，姜片，料酒，生抽，水淀粉和香油放入小碗中，调成芡汁。生抽也可以不放，可以保持自自然然、清清淡淡的颜色和味道。
4、炒锅烧热，倒入油，烧热后下入虾仁炒熟，再加入豆腐丁同炒，受热均匀后倒入调好的芡汁，迅速翻炒均匀，淋上香油即可出锅装盘。
芙蓉虾
材料：
虾（做这样的虾，最好选购个头大一点的），鸡蛋，面包屑。
调料：
料酒，盐。
做法：
1、将虾洗净，先剪去虾须，挑出虾线，然后去掉虾头，剥去虾皮，保留尾部。用小刀从虾的腹部轻轻划开，展开后用刀轻剁数刀，但不切断，依照这个方法处理好所有的虾。
2、将处理好的虾放入容器中，加入料酒，盐腌渍一会，还可以再放入些姜末，葱末一同腌渍。
3、将鸡蛋打散成蛋液，把腌渍好的虾放入蛋液中，然后取出再裹上一层面包屑。
4、锅内倒入适量油，烧热后放入虾，小火煎至金黄即可，这样横剖开的虾是非常容易熟的，基本上一变色就可以了
虾仁蛋羹
材料：
鲜虾、香葱、鸡蛋、盐、温水、鸡粉、香油。
做法：
1、把虾处理干净，只取虾仁。鸡蛋磕入碗中；
2、把鸡蛋打散，加入少量的盐和鸡粉调味，盐一定要少放，鸡蛋里面本身就含有少量的盐份；
3、然后准备一杯温水（30度左右），或者是鸡汤，把温水加入到蛋液中，水和鸡蛋的比例约为2比1。然后朝一个方向搅拌均匀，把上面的泡沫也清理干净；
倒入蛋液的水最好是温水，不要加自来水和热开水。因为自来水中有空气，水被烧沸后，空气排出，蛋羹会出现蜂窝，影响蛋羹质量和口感，营养成分也会受损。也不要用开水，否则会成了蛋花汤，这样再去蒸，营养受损，甚至蒸不出蛋羹。最好是用温水或凉开水蒸鸡蛋羹，这样既能保证口感，又能保证外观。
水的量也很重要，太少会使蛋羹的口感比较紧实比较老，太多蛋羹又不易成型，口感也会水水的。
在打蛋液时，也不要猛搅蛋液，在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡，最好是打好蛋液，加入水后再轻微打散搅和即可。
4、加入调料和温水搅匀的蛋液，再用小滤网过滤一下，除去筋头；
5、在蒸之前,先在容器的内壁上薄薄地抹上一层香油，这样吃完蛋羹的碗不会粘满了鸡蛋不易清洗；
6、最后把蛋液倒入到容器里，我这个倒的太满了，倒入9分满就可以了~ 然后盖上盖子或者扣个盘子，也可以什么都不加就这样蒸
蒸的时候一定要水开以后，水冒热气以后，再把蛋液放入蒸锅隔水蒸，先大火再转小火，大概1、2分钟后就可以转小火了，蒸锅的盖子一定要留缝，不要盖严实了，边蒸边跑气，这样蒸出来的蛋羹不会有蜂窝，口感也不会老。蒸制的时间大概为10-15分钟，要蒸锅的水开后再记时间。
（如果掌握不好可用牙签插一下，判断里面的蛋液是不是已经熟了），中间到7、8分熟时可加入虾仁进去一起蒸。蒸好后加入葱末、滴入香油就可以吃了。
根据自己的需要和喜好，还可以加入肉末、蒸鱼豉油、虾米、干贝、火腿丁、咸肉丁、醋、酱油等~
或者做成日式茶碗蒸蛋，放入虾仁、培根、香菇、菠菜、蟹柳等。
鲜虾饺
原料：
基围虾500克、猪肉100克、冬笋1只、澄面150克、淀粉50克、碱2大匙、盐2小匙、糖1大匙、白胡椒粉2克、芝麻香油5ml、色拉油8ml。
做法：
1、鲜虾冲洗干净，放入冰箱冷藏或冷冻片刻，取出剥壳去肠线。
2、分别剁碎猪肉和笋成末状。
3、在虾仁里加入碱水，放置30分钟，取出后反复冲洗，直到将碱水洗掉，沥干水分，用毛巾把虾仁包住彻底拧干水分。
4、澄面与淀粉放入盆内，冲入130克沸水，用擀面杖搅拌成团，焖3分钟后倒入色拉油揉成光滑面团。
5、盖上湿布静置片刻。
6、虾仁、猪肉和笋拌合在一起，加盐、糖、香油、胡椒粉，腌制15分钟后用手或筷子不停地搅拌馅料，直到黏稠有劲。
7、面团分成小剂子，菜刀刀背抹上薄薄一层油，用刀背将小剂子压按转动成圆片状。
8、包馅手法与普通饺子相同，水烧开后蒸10分钟到透明。
小贴士：
1、虾放在冰箱冷冻，可以很方便地去剥去虾壳。
2、碱水可使虾仁透明有弹性，但要冲洗干净。
3、加入色拉油的澄面面团，可以更加有韧性，面团要盖好湿布，防止干裂，随取随擀。
4、虾仁不用剁碎可增加口感，加入了猪肉增加馅料的粘性。
5、面团用刀背按压旋转的方式自然成圆片，如果需要很薄的皮就用小一点的剂子。
6、中小火蒸防止皮裂开。
炸虾天妇罗
材料：
大虾，白萝卜泥，低筋面粉，鸡蛋。
调料：
生抽，高汤（没有可用清水和鸡粉代替）。
做法：
1、处理虾：虾只留尾部一节的壳，其余全部去掉，再用牙签挑去虾肠和肚子上的筋，之后在虾肚子上浅划几刀，再把肚子朝下，用手指压住虾身，就可以感觉到虾身啪啪的断掉了，这样做完虾就被拉直了，这样处理虾不但比较容易挂住面衣，而且看上去还会比原来大很多。
2、调制面衣：所用到的材料是低筋面粉150克，蛋黄1个，水100毫升，先打散蛋黄，再加水调匀最后筛入面粉。还可加入少许泡打粉，或者买现成的专用天妇罗粉。
3、炸虾：中火起油锅，等有小气泡冒出时，先将虾裹上一层干面粉，抖掉多余的面粉，再裹上一层面衣，抖掉多余的，下入油锅，炸至金黄就可以捞出了，中间要翻动两次，捞出后放在吸油纸或普通纸巾上。
4、蘸料：条件有限，我们只用生抽加高汤及白萝卜泥来制作了，将生抽兑入高汤，再用工具磨半匙白萝卜泥调进去酱汁里就可以了。

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