冬瓜是一种具有滋阴润燥作用的食材,可以经常吃,而且含有的水分比较多,可以有降压降脂的作用和效果。冬瓜可以有很多的食用方法,比如说炒菜吃,今天介绍这道冬瓜双豆的制作,可以有降压润肠通便的作用。
食疗功效:宽中润燥、降压降脂
营养价值:矿物质、维生素、胡萝卜素、粗纤维、钙、磷、铁
适宜人群:适宜高血压、高血脂、脾胃虚弱、便秘、水肿、血虚等患者食用
禁忌人群:脾胃气虚,腹泻便溏,胃寒疼痛者,女子月经期间和寒性痛经者忌食
冬瓜双豆所需材料
主要食材冬瓜、青豆、胡萝卜、盐、味精、酱油、鸡精
冬瓜双豆的做法
1、首先将冬瓜的外皮去除掉,用水洗净,切丁,备用。
2、将胡萝卜的外皮去除,随后切丁,备用。
3、将冬瓜、胡萝卜放入开水中进行焯烫,随后捞出备用。
4、这时热锅,放入油,等油温够了,将上述所有的食材放入锅中,大火翻炒。
5、最后放入调味品,加入适量的食盐就可以了,等食材炒熟以后就可以出锅吃了。
冬瓜双豆的功效与作用
冬瓜双豆可以宽中润燥、降压降脂、提高记忆力等等的作用。冬瓜可以抑制糖类转化为质量,并且它本身是不含脂肪的,所含的热量很低,可以很好的预防了发胖,很适合减肥人士食用。青豆中的不饱和脂肪酸和大豆磷脂很丰富,它们可以保持血管弹性,预防了心血管疾病,并且还能健脑,提高人们的记忆力,适合老年人食用。黄豆中的蛋白质和钙质是比较多的,对于大脑细胞的发育来说,有很好的的作用,对于利尿消肿有好处,对于消暑解暑有好处。
冬瓜双豆这道食谱口感好,可以补充丰富的维生素和氨基酸,对于补充大脑所需的营养物质来说起到了很好的保健的作用,而且也可以有消暑降暑的功效,日常生活中,特别适合有高血压高血脂的人群食用,不妨试试。
冬瓜的完美搭配
冬瓜的完美搭配,冬瓜也是我们生活中比较常见的一种蔬菜了,冬瓜的营养价值非常丰富,平时多吃冬瓜对我们的身体有好处,那么下面就为大家分享一下冬瓜的完美搭配。
冬瓜的完美搭配1 1、海带
冬瓜益气强身,延年益寿,美容减肥,利水消肿,和营养价值丰富的海带搭配有降脂减压,降糖的功效。因为冬瓜热量低,不含脂肪,高钾低钠对防治高血压有良效,海带中的多种生物元素则有降血脂,血糖的作用,两者搭配,功效可加强。
2、甲鱼
甲鱼有润肤、 明目的作用,冬瓜富含膳食纤维等,二者搭配具有生津止渴、除湿利尿、 散热解毒等功效。
3、虾仁
冬瓜富含抗癌功效的硒元素,虾仁中富含的虾青素是很强的抗氧化剂,也是公认的抗癌元素,两者搭配做菜,可有效抑制癌细胞的生长,防癌防肿瘤。
4、鸡肉
冬瓜搭配有补中益气功效的鸡肉,能清热排毒、美容养颜。
冬瓜的禁忌
1、禁忌人群
冬瓜性寒,脾胃气虚,腹泻便溏,胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜;冬瓜不适合女性经期食用,或者是出现的痛经的人群也要禁忌食用冬瓜。
2、不能和山竹一起吃
冬瓜性寒,是寒凉性食物,而山竹也是性偏寒凉,是寒性水果,两者一起吃的话,容易伤害肠胃,加重体内寒气,造成腹泻等身体不适症状。
3、不能和红小豆一起吃
红小豆和冬瓜都是有利尿作用的,这两种一起吃会导致尿量骤然增多,容易出现脱水的情况。
4、不能和鲫鱼一起吃
鲫鱼,性温味甘,可和胃补虚、消肿解毒、利水通乳。冬瓜也是消肿利尿的食材,两者一起吃的话,会造成尿量增多,容易导致身体出现脱水情况。
5、不宜和醋一起吃
冬瓜当中富含维生素、矿物质,若是和醋一起搭配,这样可能会导致营养遭到破坏,营养价值降低。
冬瓜的完美搭配2 1、冬瓜+虾仁=抗癌防癌
冬瓜富含有抗癌功效的硒元素,虾仁中富含的虾青素是很强的抗氧化剂,也是公认的抗癌元素,两者搭配做菜,可有效抑制癌细胞的生长,防癌防肿瘤。
常见吃法:冬瓜炒虾仁,冬瓜虾仁汤。
2、冬瓜+海带=降脂降压
冬瓜益气强身,延年益寿,美容减肥,利水消肿,和营养价值丰富的海带搭配有降脂减压,降糖的功效,因为冬瓜热量低,不含脂肪,高钾低钠对防治高血压有良效,海带中的多种生物元素则有降血脂,血糖的作用,两者搭配,功效可加强。
常见吃法:冬瓜海带汤。
3、冬瓜+蘑菇=清热通便
冬瓜可清热解毒,利尿消肿,蘑菇补脾益气,健脾养胃,富含丰富的粗纤维,对预防便秘,通便排毒有良效,冬瓜蘑菇搭配,可清热解毒,通便防治便秘。
常见吃法:冬瓜蘑菇汤,冬瓜蘑菇排骨汤,冬瓜炒蘑菇。
4、冬瓜+红枣=降脂减肥
冬瓜热量低,无脂肪,是减肥佳品,红枣营养素丰富,健脾和胃,可促进机体血液循环及代谢,两者搭配,补脾和胃,益气生津,丰富的`膳食纤维可以消除体内多余的脂肪,有减肥降脂的作用。
常见吃法:冬瓜红枣排骨汤,红枣冬瓜枸杞汤,冬瓜红枣汤。
5、冬瓜+蟹=养精益气
冬瓜营养结构合理,不含脂肪,热量低,低钠高钾,维生素含量丰富,蟹肉蛋白质,矿物质含量丰富,一荤一素搭配有可为机体补充全面营养,强身健体,保健功效良好。
常见吃法:冬瓜蟹汤,蟹块炖冬瓜。
6、冬瓜+青菜=清热解毒
冬瓜和青菜是比较小清新的吃法,时候于减肥瘦身,肥胖人士食用,青菜和冬瓜膳食纤维丰富,有通便,促进肠胃蠕动的功效,加上两者都是维生素和矿物质丰富的蔬菜,常吃可清热解毒,减肥瘦身,美容养颜。
常见吃法:冬瓜青菜汤,咸肉青菜冬瓜汤。
冬瓜的完美搭配31、冬瓜+百合。主要食材就是冬瓜、百合、蜂蜜。冬瓜和百合都是夏季的时令蔬菜,夏天吃瓜必吃冬瓜,冬瓜清热解暑,价格实惠。百合肥美鲜嫩,含有丰富的维生素和蛋白质,还有膳食纤维。煮好之后加上一点蜂蜜,味甘微甜,润肺润燥,清热解暑、祛痰止咳,老少皆宜。
2、冬瓜+银耳。冬瓜和银耳一起做汤具有清热生津,利尿消肿之功效,适宜于高血压,心脏病,肾炎水肿等患者服食。
3、冬瓜+白菜。冬瓜与白菜一起吃,不但能提供丰富的营养,还可清热解毒、减肥润燥。
4、冬瓜+菠菜。菠菜含大量膳食纤维,有助于排出体内毒素,而冬瓜具有利尿、消炎的作用,二者搭配食用具有美容养颜的功效。
5、冬瓜+海带。冬瓜有益气强身、延年益寿、美容减肥的功能,与海带搭配,可清热利尿,降脂降压。
6、冬瓜+红枣。二者搭配,可补脾和胃、益气生津,常食可消除体内多余的脂肪,具有减肥降脂的作用。
7、冬瓜+鸡肉。鸡肉有补中益气的功效,冬瓜能防止身体发胖,二者搭配有清热利尿、消肿减脂的作用。
冬瓜的禁忌与最佳搭配
1、冬瓜的禁忌
第一点:煮冬瓜的时候不能放醋。因为醋会使冬瓜里的营养成分流失掉,从而降低了冬瓜的营养价值,所以在炒冬瓜的时候最好别放醋;
第二点:冬瓜最好别和鲫鱼一起煮,因为冬瓜和鲫鱼都有着利尿的功效,冬瓜和鲫鱼一起吃的话会对膀胱造成不好的影响;
第三点:冬瓜最好别和红小豆一起吃,因为冬瓜和红小豆都有着利尿的功效,冬瓜和红小豆一起吃的话会对膀胱造成不好的影响;
第四点:冬瓜不能和山竹一起吃。冬瓜属寒性食物,而山竹也属于寒性食物,如果冬瓜和山竹一起吃的话,会使体内的寒气加重,从而引起腹泻等不良症状。
第五点:有腹泻、阳痿、四肢寒冷、来月经等人都不能吃,不然不仅起不到冬瓜应有的作用,还会使身体上的症状加重,使得身体更不适。
2、冬瓜的最佳搭配
第一点:冬瓜和鸡肉一起吃。冬瓜和鸡肉一起吃有着止痛消肿的作用,像是破腹产的产妇在产后就可以喝喝冬瓜鸡肉汤,而且营养还丰富;
第二点:冬瓜和还带一起吃有着降低血脂和血压的作用;
第三点:冬瓜和蘑菇一起吃有着清热滋补的功效;
第四点:冬瓜和火腿一起吃有着提高免疫力的作用。
生活中,不少中老年人都有高血压的症状,所以平时在生活中,也是十分的注意。其实很多事物对我们降血压都是有一定帮助的,大家可以尝试着去多了解多吃一些。一起看看下文吧。
蔬菜芹菜——降压作用非常明显;胡萝卜——降压、降糖、强心;茄子——降低血压及血液中胆固醇浓度;洋葱——降低血液黏稠度而降压;番茄——高钾低钠,有利于防治高血压;荠菜——快速降低血压;海带——降低血压,使血压保持稳定;香菇——稳定、降低血压,保护血管;黑木耳——可减少老年人高血压诱发脑血栓的可能性;莴笋——强心,利尿,降血压;茼蒿——降压补脑;冬瓜——有助于减轻体重,降低血压;紫菜——降低血压、稳定血压;黄瓜——保护心血管,降低血压;苦瓜——防治高血压;竹笋——防治高血压;竹荪——预防心血管疾病;平菇——含有能降低血压的酪氨酸酶;马齿苋——降低血压
肉食和水产品兔肉——阻止血栓形成,保护血管壁;牛肉——提高人体抗病能力;乌鸡——抑制和改善高血压症状;鲫鱼——降脂降压,延年益寿;鹌鹑——心血管疾病患者的理想滋补品;虾——保护心血管系统;海蜇——扩张血管,降低血压;海参——调节血管张力,降压;牡蛎——降低血压和血清胆固醇
水果
猕猴桃——稳定血压、降低血压,防癌;香蕉——抑制血压升高;柿子——平肝降压,保护血管;苹果——对嗜盐过多的患者尤其有效;西瓜——所含配糖体成分能降低血压;金橘——对高血压、血管硬化、冠心病患者有益;橙子——降低患心脏病的可能;柠檬——改善高血压症状;桃子——帮助人体排出多余的盐分,辅助降低血压;李子——稳定血压;梨子——增加血管弹性,降低血压
干果莲子——平肝降压、安神;花生——降低血压、胆固醇,防治动脉粥样硬化;核桃——防治高血压;板栗——能有效防治高血压、冠心病、动脉硬化等疾病
饮品和调味品酸奶——坚持饮用能降压;蜂蜜——适用于气血不足、阴阳两虚、肝肾阴虚型高血压;大蒜——蒜素和硒都能辅劝降压;生姜——降脂降压,防止血栓;醋——降压,防止心脑血管疾病;葱——降低血压,避免血栓形成。
这些都是高血压患者常见的一些治疗方法,大家一定要注意,饮食对于血压的调控是非常重要的,因此大家一定要注意这一点,利用好这些食物。
降压治疗的最终目的是减少高血压患者心、脑血管病的发生率和死亡率。目前降低高血压最好的办法是在医生的指导下,定期服用降血压药进行治疗。高血压患者应走出不愿意服药、不规律服药、不难受不吃药的误区,积极进行药物治疗。
患者多要长期服药控制,但药物会伤身,所以也要注意减少药物伤害及对药物的依赖,吃药外配合营养饮食和良好的生活习惯,促进人体血液循环,清除血液垃圾的同时,达到保健养生的功效。
药疗降血压从中医的理论角度看,高血压病的发生机理可解释为:素体阳盛,肝阳上亢;或因长期情志不和,忧郁恼怒,肝失疏泄,气郁化火,使肝阴暗耗,风阳升动,上扰清空,发为头晕、头痛。故早期高血压治疗时可用平肝熄风法。中药可选用龙胆草、钩藤、野菊花、夏枯草、地龙、香蕉皮等,能有效帮助降低血压。
相对于中药,西医治疗方便,且见效更快,目前常用的降压药物可归纳为六大类,即利尿剂、β受体阻滞剂、钙通道阻滞剂(CCB)、血管紧张素转换酶抑制剂(ACEI)、血管紧张素Ⅱ受体阻滞剂(ARB)和а1受体阻滞剂。并不是说高价药就是好药,关键是要看疗效,高血压是一种慢性病,口服药物控制是最好的,没必要经常的输液来控制,这样反而不好。当然那些突发性高血压,或者是慢性高血压急性发作的,输液治疗还是有必要的。
食疗降血压“是药三分毒”,药物治疗法虽然对降低高血压有显著疗效,但长期服用药物也会对其造成依赖,是对人体健康的二次伤害。除了药物治疗,日常饮食保健也是降低高血压的重要途径。一些食物能够有效稳定高血压,让患者过上健康生活。例如芹菜、茼蒿、苋菜、汕菜、韭菜、黄花菜、荠菜、菠菜等蔬菜;苹果、西瓜、鲜梅、柠檬等水果;一些菌类如灵芝、黑木耳、白木耳、香菇,是高血压患者餐桌的必备品。患者也宜多吃含优质蛋白和维生素的食物。如鱼、牛奶、瘦肉、鸡蛋、豆类及豆制品。饮食宜多食钾食物。
以下为大家介绍几味成本低、制作简易的高血压食疗法(以下资料仅供参考,详细需咨询医生):
(1)芹菜粥:芹菜连根120克,粳米250克。将芹菜洗净,切成六分长的段,粳米淘净。芹菜,粳米放入锅内,加清水适量,用武火烧沸后转用文火炖至米烂成粥,再加少许盐和味精,搅匀即成。
(2)菊花粥:菊花末15克,粳米100克。菊花摘去蒂,上笼蒸后,取出晒干或阴干,然后磨成细末,备用。粳米淘净放入锅内,加清水适量,用武火烧沸后,转用文火煮至半成熟,再加菊花细末,继续用文火煮至米烂成粥。每日两次,晚餐食用。
(3)绿豆海带粥:绿豆、海带各100克,大米适量。将海带切碎与其它2味同煮成粥。可长期当晚餐食用。
运动降血压在国外,运动降血压是一种很流行的方法。运动可以增强免疫力,抵抗各种疾病的侵袭,更是有效预防高血压的手段之一。.运动能锻炼全身肌肉,促使肌肉纤维增粗,血管口径增大,管壁弹性增强,心、脑等器官的侧支循环开放,血流量增加,有利于血压下降。精神紧张或情绪激动是高血压病的一大诱因,运动可稳定情绪,舒畅心情,使紧张、焦虑和激动得以缓解,有利于血压稳定。并不是所有的运动都有降压之功,只有步行、慢跑、骑车、游泳、慢节奏的交谊舞和体操等有氧运动才能担此重任。
慢跑运动量大于散步,适用于轻症患者。长期坚持使血压平稳下降,脉搏平稳,消化功能增强,症状减轻。慢跑速度宜慢,时间由少至多,每次以15~30分钟为宜。
骑车是一种能改善心肺功能的耐力性锻炼,不仅能锻炼肌肉关节,减肥,匀称身材,而且能强化心脏,防止高血压,同时起到预防大脑老化,提高神经系统敏捷的作用。每次30~60分钟为宜,速度适中。
太极拳长期练习太极拳的老人,其血压平均值明显低于不打太极拳的同龄老人。
不宜进行力量型运动、快速跑步等无氧运动,动作过猛的低头弯腰、体位变化幅度过大以及用力屏气的活动,会导致血压快速大幅度升高,容易发生意外,不能做。另外,冬泳、扭秧歌等也要尽量避免。患者应该在医生的指导下进行适量的运动,不要效仿他人,毕竟人有个体差异,最适合的才是最好的。运动降血压也不是立马就能奏效的,只要高血压患者坚持运动,终会看到满意的治疗效果。即使没有高血压疾病,长期运动对人身体也是百利而无一害
低盐每天吃盐量应严格控制在2-5克,相当于蚕豆大。酱油3-5毫升相当于1克盐。咸(酱)菜、腐乳、咸肉(蛋)、腌制品、蛤贝类、虾米、皮蛋、以及茼蒿菜、草头、空心菜等蔬菜含钠均较高,应尽量少吃或不吃。
高钾富钾食物在食谱中经常“露面”不仅直接有益于血压的控制,还能避免某些降压药的副作用。豆类、冬菇、黑枣、杏仁、核桃、花生、土豆、竹笋、瘦肉、鱼、禽肉类,根茎类蔬菜如苋菜、油菜及大葱等,水果如香蕉、枣、桃、橘子等都富含钾。
补钙钙不仅能维持骨头强健有力,软组织同样需要它,适当的钙营养能保持血压稳定,其作用机制与钙能抑制甲状旁腺分泌一种致高血压因子有关。富含钙的食品首推奶制品,如黄豆、葵花子、核桃、花生、鱼虾、红枣、鲜雪里蕻、蒜苗、海带、紫菜等也很重要。
补镁缺镁与高血压有明确的相关性,镁缺乏还会出现在长期应用利尿剂的高血压病人,重视镁的补充有助血压的控制。大豆、鱼、绿叶蔬菜、坚果、花生酱及酸奶等富含镁元素。
高血压严重影响了健康,会导致头疼、眩晕等。对于高血压一定要做好预防措施。能避免应当尽量避免。
适当运动促减肥经常运动,参加体育锻炼,可提高心血管系统性能,使血管的舒缩运动趋向正常化,并可降低血糖和血脂浓度,缓解和预防高血压。而减肥也是降血压的良好方法之一,它不但可以降低血压,还可有效地预防动脉粥样硬化。减肥的方法,应采取适当节制饮食,增加活动量的综合措施,不能乱用泻药减肥。
生活起居有规律根据人体的生物钟节律要求,必须养成按时睡眠,按时起床,按时就餐的良好习惯。对于高血压患者,生活规律是稳定血压、恢复健康的保证。因此,高血压患者要保证充足的睡眠时间,睡前1小时避免过度的思维活动或看电影、电视等。
饮食以低脂肪、低胆固醇为主限制动物脂肪,如猪油、奶油等以及含胆固醇较高的食物,如蛋黄、鱼子等的摄入,多食用植物油,如豆油、菜籽油等,因其中含有不饱和脂肪酸,可促进胆固醇排泄,减少血液中胆固醇的含量。多吃含碘食物,如海带、紫菜等海产品,因为碘可减少胆固醇在动脉壁的沉积,防止动脉硬化的发生。
多食蔬菜水果多吃一些含维生素C较高的新鲜蔬菜和水果。维生素C参与细胞间质的生成和体内氧化还原反应,参与代谢反应,并具有加强排泄胆固醇的作用,使血脂含量降低。
少吃刺激食物如辣椒、浓茶、咖啡,不吸烟,少饮酒等,多吃清淡富含蛋白质的食物,如豆制品、猪血等动物血类制品。
限制食盐的摄入量食盐量增加,必然引起钠水潴留,使血容量增加,引起心脏排出量增加而致血压升高,加重心脏负担,因此,要限制食盐量的摄入,每日应控制在5克以下。
养成每日定时排大便的习惯多食含纤维素较多的食物,如豆类、芹菜等,以抑制胆固醇的吸收。
冬瓜是所有瓜类蔬菜中唯一不含脂肪的,它含有丙醇二酸,能抑制糖类转化为脂肪;而且含钠量非常低,有利尿排湿的作用,因此有明显的减肥功效,有“减肥瓜”之称。
冬瓜的减肥功效
每100克冬瓜中的热量只有11大卡,热量极低,因此是适合在减肥期间食用的。它含有的丙醇二酸能有效控制体内的糖分转化为脂肪,还能帮助消耗多余的脂肪。冬瓜瓤中的葫芦巴碱能加速人体新陈代谢,有很好的减肥效果。另外,较高的膳食纤维素还能改善血糖水平,对降血脂、降血压都能起到很好的效果。
冬瓜减肥食谱1.冬瓜海米汤
将冬瓜去皮去籽,海米泡发,然后把海米、紫菜、冬瓜一起倒入锅中,加入粉丝,大火煮开后转小火煮一会,最后加入盐、醋、鸡精调味即可。海米和紫菜都是对女性非常有益的食材,此款汤能排毒养颜、去除体内油脂。
2.冬瓜红豆汤
准备冬瓜100克,红小豆30克。先将红小豆洗净后放入锅中煮,煮的差不多再加冬瓜一起煮,可以适量加入冰糖或者蜂蜜调味。此款汤还能放入冰箱中冷藏,风味更佳。每晚上喝上一碗,有减肥效果。
3.冬瓜海带汤
准备冬瓜、海带、陈皮、瘦肉适量,先将瘦肉、陈皮和海带一起放入锅中煮,煮的差不多再加入冬瓜,先用大火煮开,再转小火将食材全部煮一会,最后加盐调味即可饮用,注意冬瓜不要加的太早,以免太烂。这款汤不仅能减肥瘦身还能美白祛斑。
冬瓜减肥食谱冬瓜芦荟汤
芦荟3片、冬瓜半斤、红枣数个、雪梨一个、蜂蜜适量。
芦荟冬瓜洗净切段,红枣雪梨洗净切块。将冬瓜放入锅中,加入5杯水煮开,转小火煮至熟,再加入红枣、雪梨、芦荟及盐略煮即可。此汤最能预防肥胖和消除因肝火、燥热而引起的体湿与水肿。
冬瓜绿豆汤
冬瓜500克,绿豆150克,葱15克,生姜5克,精盐少许,鲜汤500克。
汤锅洗净置旺火上,添入鲜汤烧沸,撇去泡沫。生姜洗净拍破,放入锅内,葱洗净入锅,加入绿豆。冬瓜去皮、去瓤,洗净切块,投入汤锅内,烧至熟而不烂时,撒入盐,起锅即成。
冬瓜荷叶汤
鲜荷叶l张,鲜冬瓜500克,盐少许。
将荷叶洗净,撕成碎片;冬瓜洗净,去蒂把,切成片。将荷叶片、冬瓜片一起放入锅中,加清水适量共煮成汤,烧沸后拣去荷叶,加盐调味即成。
罗汉冬瓜羹
冬瓜350克,莲子、百合、洋薏米、冬菇、面筋各20克,珍珠笋粒、豆腐粒各1汤匙,素上汤4杯,姜2片、盐适量。
冬瓜去皮,切粒。莲子、百合、洋薏米洗净,浸软,隔水蒸熟。将冬菇浸软,洗净,切粒,面筋洗净,切粒。烧热油,爆香姜片,煮滚素上汤,放入全部材料,大火滚10分钟,加盐调味即可。
排骨冬瓜汤
排骨250克、冬瓜250克、姜4片、盐适量、味精少许、热开水4碗。
冬瓜、排骨切成小块,姜切细丝。取一只大汤碗,盛4碗热开水,将冬瓜块、排骨块及姜丝放入,以微波高段火力煮15-20分钟,取出加盐及味精调味即可。
冬瓜红豆汤
冬瓜100克,红小豆30克。
先将红小豆洗净,加水,煮至半熟,加入切片的冬瓜,共煮,约1小时,即可。每晚喝汤1碗。有减肥功用。
冬瓜海带汤
冬瓜一斤、海带四块、陈皮二块、瘦肉半斤。
将冬瓜去皮然后洗净,海带浸水去泥后切断,然后连同陈皮和瘦肉放进煲中,加入八碗水,煲约二小时,加盐调味即可饮用。此汤集美白防斑、减肥瘦身双重功效于一身,最合贪靓一族饮用。
冬瓜红豆汤:
冬瓜100克,红小豆30克。先将红小豆洗净,加水,煮至半熟,加入切片的冬瓜,共煮,约1小时,即可。每晚喝汤1碗。有减肥功用。
冬瓜海带汤:
冬瓜一斤、海带四块、陈皮二块、瘦肉半斤。将冬瓜去皮然后洗净,海带浸水去泥后切断,然后连同陈皮和瘦肉放进煲中,加入八碗水,煲约二小时,加盐调味即可饮用。此汤集美白防斑、减肥瘦身双重功效于一身,最合贪靓一族饮用。
冬瓜蚕豆汤:
冬瓜50克,蚕豆60克,调料各适量。将冬瓜洗净、切块,与蚕豆一起加水3碗,同煮,煎至1碗,加入盐等调料,即可。每日1碗汤。有减肥功用。
冬瓜虾仁汤:
将虾去壳,去虾线,洗净,沥干水分放入碗内;冬瓜洗净去皮去心切成小骨牌块。虾仁随冷水入锅煮至酥烂再加冬瓜同煮至冬瓜熟,少许盐、鸡精调味后即可食用。
冬瓜香菜汤:
冬瓜500克,香菜25克,芝麻酱、葱白丝、精盐、味精、花椒、香油各适量。将冬瓜去皮、瓤,洗净,切成棋子大块;香菜择洗干净,切成小段;芝麻酱放小碗内,用香油调稀。炒锅放入清水和冬瓜块,加几粒花椒、精盐同煮至熟,汤汁渐少时,将芝麻酱淋入锅内,不断炒浓,撒入味精炒匀,出锅装盘,上面放上葱丝一半香菜。炒锅洗净上火浇热,倒入少许香油,烧热后倒入葱丝和香菜上,再撒上一半香菜即成。
冬瓜海米汤:
冬瓜、海米、粉丝、紫菜、盐、胡椒各适量。将冬瓜去皮去瓤,海米泡发,海米、紫菜连同冬瓜加水一起倒入锅中,加入粉丝,大火煮开后,转小火炖5分钟左右至熟。调入盐,一点点醋,鸡精,香油即可。此汤可清热降火,去除体内油脂、调理肠胃,排毒养颜。
冬瓜芦荟汤:
芦荟3片、冬瓜半斤、红枣数个、雪梨一个、蜂蜜适量。芦荟冬瓜洗净切段,红枣雪梨洗净切块。将冬瓜放入锅中,加入5杯水煮开,转小火煮至熟,再加入红枣、雪梨、芦荟及盐略煮即可。此汤最能预防肥胖和消除因肝火、燥热而引起的体湿与水肿。
冬瓜绿豆汤:
冬瓜500克,绿豆150克,葱15克,生姜5克,精盐少许,鲜汤500克。汤锅洗净置旺火上,添入鲜汤烧沸,撇去泡沫。生姜洗净拍破,放入锅内,葱洗净入锅,加入绿豆。冬瓜去皮、去瓤,洗净切块,投入汤锅内,烧至熟而不烂时,撒入盐,起锅即成。
冬瓜荷叶汤:
鲜荷叶l张,鲜冬瓜500克,盐少许。将荷叶洗净,撕成碎片;冬瓜洗净,去蒂把,切成片。将荷叶片、冬瓜片一起放入锅中,加清水适量共煮成汤,烧沸后拣去荷叶,加盐调味即成。
罗汉冬瓜羹:
冬瓜350克,莲子、百合、洋薏米、冬菇、面筋各20克,珍珠笋粒、豆腐粒各1汤匙,素上汤4杯,姜2片、盐适量。冬瓜去皮,切粒。莲子、百合、洋薏米洗净,浸软,隔水蒸熟。冬菇浸软,洗净,切粒,面筋洗净,切粒。烧热油,爆香姜片,煮滚素上汤,放入全部材料,大火滚10分钟,加盐调味即可。
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