冬瓜双豆——宽中润燥降压降脂

冬瓜双豆——宽中润燥降压降脂

冬瓜是一种具有滋阴润燥作用的食材，可以经常吃，而且含有的水分比较多，可以有降压降脂的作用和效果。冬瓜可以有很多的食用方法，比如说炒菜吃，今天介绍这道冬瓜双豆的制作，可以有降压润肠通便的作用。

食疗功效:宽中润燥、降压降脂

营养价值:矿物质、维生素、胡萝卜素、粗纤维、钙、磷、铁

适宜人群:适宜高血压、高血脂、脾胃虚弱、便秘、水肿、血虚等患者食用

禁忌人群:脾胃气虚，腹泻便溏，胃寒疼痛者，女子月经期间和寒性痛经者忌食

冬瓜双豆所需材料

主要食材冬瓜、青豆、胡萝卜、盐、味精、酱油、鸡精

冬瓜双豆的做法

1、首先将冬瓜的外皮去除掉，用水洗净，切丁，备用。

2、将胡萝卜的外皮去除，随后切丁，备用。

3、将冬瓜、胡萝卜放入开水中进行焯烫，随后捞出备用。

4、这时热锅，放入油，等油温够了，将上述所有的食材放入锅中，大火翻炒。

5、最后放入调味品，加入适量的食盐就可以了，等食材炒熟以后就可以出锅吃了。

冬瓜双豆的功效与作用

冬瓜双豆可以宽中润燥、降压降脂、提高记忆力等等的作用。冬瓜可以抑制糖类转化为质量，并且它本身是不含脂肪的，所含的热量很低，可以很好的预防了发胖，很适合减肥人士食用。青豆中的不饱和脂肪酸和大豆磷脂很丰富，它们可以保持血管弹性，预防了心血管疾病，并且还能健脑，提高人们的记忆力，适合老年人食用。黄豆中的蛋白质和钙质是比较多的，对于大脑细胞的发育来说，有很好的的作用，对于利尿消肿有好处，对于消暑解暑有好处。

冬瓜双豆这道食谱口感好，可以补充丰富的维生素和氨基酸，对于补充大脑所需的营养物质来说起到了很好的保健的作用，而且也可以有消暑降暑的功效，日常生活中，特别适合有高血压高血脂的人群食用，不妨试试。

冬瓜的完美搭配

冬瓜的完美搭配

冬瓜的完美搭配，冬瓜也是我们生活中比较常见的一种蔬菜了，冬瓜的营养价值非常丰富，平时多吃冬瓜对我们的身体有好处，那么下面就为大家分享一下冬瓜的完美搭配。

冬瓜的完美搭配1 1、海带

冬瓜益气强身，延年益寿，美容减肥，利水消肿，和营养价值丰富的海带搭配有降脂减压，降糖的功效。因为冬瓜热量低，不含脂肪，高钾低钠对防治高血压有良效，海带中的多种生物元素则有降血脂，血糖的作用，两者搭配，功效可加强。

2、甲鱼

甲鱼有润肤、 明目的作用，冬瓜富含膳食纤维等，二者搭配具有生津止渴、除湿利尿、 散热解毒等功效。

3、虾仁

冬瓜富含抗癌功效的硒元素，虾仁中富含的虾青素是很强的抗氧化剂，也是公认的抗癌元素，两者搭配做菜，可有效抑制癌细胞的生长，防癌防肿瘤。

4、鸡肉

冬瓜搭配有补中益气功效的鸡肉，能清热排毒、美容养颜。

冬瓜的禁忌

1、禁忌人群

冬瓜性寒，脾胃气虚，腹泻便溏，胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜；冬瓜不适合女性经期食用，或者是出现的痛经的人群也要禁忌食用冬瓜。

2、不能和山竹一起吃

冬瓜性寒，是寒凉性食物，而山竹也是性偏寒凉，是寒性水果，两者一起吃的话，容易伤害肠胃，加重体内寒气，造成腹泻等身体不适症状。

3、不能和红小豆一起吃

红小豆和冬瓜都是有利尿作用的，这两种一起吃会导致尿量骤然增多，容易出现脱水的情况。

4、不能和鲫鱼一起吃

鲫鱼，性温味甘，可和胃补虚、消肿解毒、利水通乳。冬瓜也是消肿利尿的食材，两者一起吃的话，会造成尿量增多，容易导致身体出现脱水情况。

5、不宜和醋一起吃

冬瓜当中富含维生素、矿物质，若是和醋一起搭配，这样可能会导致营养遭到破坏，营养价值降低。

冬瓜的完美搭配2 1、冬瓜+虾仁=抗癌防癌

冬瓜富含有抗癌功效的硒元素，虾仁中富含的虾青素是很强的抗氧化剂，也是公认的抗癌元素，两者搭配做菜，可有效抑制癌细胞的生长，防癌防肿瘤。

常见吃法：冬瓜炒虾仁，冬瓜虾仁汤。

2、冬瓜+海带=降脂降压

冬瓜益气强身，延年益寿，美容减肥，利水消肿，和营养价值丰富的海带搭配有降脂减压，降糖的功效，因为冬瓜热量低，不含脂肪，高钾低钠对防治高血压有良效，海带中的多种生物元素则有降血脂，血糖的作用，两者搭配，功效可加强。

常见吃法：冬瓜海带汤。

3、冬瓜+蘑菇=清热通便

冬瓜可清热解毒，利尿消肿，蘑菇补脾益气，健脾养胃，富含丰富的粗纤维，对预防便秘，通便排毒有良效，冬瓜蘑菇搭配，可清热解毒，通便防治便秘。

常见吃法：冬瓜蘑菇汤，冬瓜蘑菇排骨汤，冬瓜炒蘑菇。

4、冬瓜+红枣=降脂减肥

冬瓜热量低，无脂肪，是减肥佳品，红枣营养素丰富，健脾和胃，可促进机体血液循环及代谢，两者搭配，补脾和胃，益气生津，丰富的`膳食纤维可以消除体内多余的脂肪，有减肥降脂的作用。

常见吃法：冬瓜红枣排骨汤，红枣冬瓜枸杞汤，冬瓜红枣汤。

5、冬瓜+蟹=养精益气

冬瓜营养结构合理，不含脂肪，热量低，低钠高钾，维生素含量丰富，蟹肉蛋白质，矿物质含量丰富，一荤一素搭配有可为机体补充全面营养，强身健体，保健功效良好。

常见吃法：冬瓜蟹汤，蟹块炖冬瓜。

6、冬瓜+青菜=清热解毒

冬瓜和青菜是比较小清新的吃法，时候于减肥瘦身，肥胖人士食用，青菜和冬瓜膳食纤维丰富，有通便，促进肠胃蠕动的功效，加上两者都是维生素和矿物质丰富的蔬菜，常吃可清热解毒，减肥瘦身，美容养颜。

常见吃法：冬瓜青菜汤，咸肉青菜冬瓜汤。

冬瓜的完美搭配31、冬瓜+百合。主要食材就是冬瓜、百合、蜂蜜。冬瓜和百合都是夏季的时令蔬菜，夏天吃瓜必吃冬瓜，冬瓜清热解暑，价格实惠。百合肥美鲜嫩，含有丰富的维生素和蛋白质，还有膳食纤维。煮好之后加上一点蜂蜜，味甘微甜，润肺润燥，清热解暑、祛痰止咳，老少皆宜。

2、冬瓜+银耳。冬瓜和银耳一起做汤具有清热生津，利尿消肿之功效，适宜于高血压，心脏病，肾炎水肿等患者服食。

3、冬瓜+白菜。冬瓜与白菜一起吃，不但能提供丰富的营养，还可清热解毒、减肥润燥。

4、冬瓜+菠菜。菠菜含大量膳食纤维，有助于排出体内毒素，而冬瓜具有利尿、消炎的作用，二者搭配食用具有美容养颜的功效。

5、冬瓜+海带。冬瓜有益气强身、延年益寿、美容减肥的功能，与海带搭配，可清热利尿，降脂降压。

6、冬瓜+红枣。二者搭配，可补脾和胃、益气生津，常食可消除体内多余的脂肪，具有减肥降脂的作用。

7、冬瓜+鸡肉。鸡肉有补中益气的功效，冬瓜能防止身体发胖，二者搭配有清热利尿、消肿减脂的作用。

冬瓜的禁忌与最佳搭配

1、冬瓜的禁忌

第一点：煮冬瓜的时候不能放醋。因为醋会使冬瓜里的营养成分流失掉，从而降低了冬瓜的营养价值，所以在炒冬瓜的时候最好别放醋；

第二点：冬瓜最好别和鲫鱼一起煮，因为冬瓜和鲫鱼都有着利尿的功效，冬瓜和鲫鱼一起吃的话会对膀胱造成不好的影响；

第三点：冬瓜最好别和红小豆一起吃，因为冬瓜和红小豆都有着利尿的功效，冬瓜和红小豆一起吃的话会对膀胱造成不好的影响；

第四点：冬瓜不能和山竹一起吃。冬瓜属寒性食物，而山竹也属于寒性食物，如果冬瓜和山竹一起吃的话，会使体内的寒气加重，从而引起腹泻等不良症状。

第五点：有腹泻、阳痿、四肢寒冷、来月经等人都不能吃，不然不仅起不到冬瓜应有的作用，还会使身体上的症状加重，使得身体更不适。

2、冬瓜的最佳搭配

第一点：冬瓜和鸡肉一起吃。冬瓜和鸡肉一起吃有着止痛消肿的作用，像是破腹产的产妇在产后就可以喝喝冬瓜鸡肉汤，而且营养还丰富；

第二点：冬瓜和还带一起吃有着降低血脂和血压的作用；

第三点：冬瓜和蘑菇一起吃有着清热滋补的功效；

第四点：冬瓜和火腿一起吃有着提高免疫力的作用。

降血压的食物 降血压最快的方法

生活中，不少中老年人都有高血压的症状，所以平时在生活中，也是十分的注意。其实很多事物对我们降血压都是有一定帮助的，大家可以尝试着去多了解多吃一些。一起看看下文吧。

常见的降血压食物

五谷杂粮黄豆——营养学家推荐的高血压患者的优质食物；玉米——降糖降脂，保护血管，防治高血压；黑米——有利于控制血压；红薯——避免过度肥胖，有效保持血压稳定；绿豆——降压明目；小米——降低血压，防止动脉硬化；薏米——尤其适用于脾胃虚弱型高血压患者；荞麦——膳食纤维丰富，预防并发症；燕麦——预防高血压和心脑血管疾病；蚕豆——蛋白质不含胆固醇，热量低；黑豆——促进血液循环，降低血压

蔬菜芹菜——降压作用非常明显；胡萝卜——降压、降糖、强心；茄子——降低血压及血液中胆固醇浓度；洋葱——降低血液黏稠度而降压；番茄——高钾低钠，有利于防治高血压；荠菜——快速降低血压；海带——降低血压，使血压保持稳定；香菇——稳定、降低血压，保护血管；黑木耳——可减少老年人高血压诱发脑血栓的可能性；莴笋——强心，利尿，降血压；茼蒿——降压补脑；冬瓜——有助于减轻体重，降低血压；紫菜——降低血压、稳定血压；黄瓜——保护心血管，降低血压；苦瓜——防治高血压；竹笋——防治高血压；竹荪——预防心血管疾病；平菇——含有能降低血压的酪氨酸酶；马齿苋——降低血压

肉食和水产品兔肉——阻止血栓形成，保护血管壁；牛肉——提高人体抗病能力；乌鸡——抑制和改善高血压症状；鲫鱼——降脂降压，延年益寿；鹌鹑——心血管疾病患者的理想滋补品；虾——保护心血管系统；海蜇——扩张血管，降低血压；海参——调节血管张力，降压；牡蛎——降低血压和血清胆固醇

水果

猕猴桃——稳定血压、降低血压，防癌；香蕉——抑制血压升高；柿子——平肝降压，保护血管；苹果——对嗜盐过多的患者尤其有效；西瓜——所含配糖体成分能降低血压；金橘——对高血压、血管硬化、冠心病患者有益；橙子——降低患心脏病的可能；柠檬——改善高血压症状；桃子——帮助人体排出多余的盐分，辅助降低血压；李子——稳定血压；梨子——增加血管弹性，降低血压

干果莲子——平肝降压、安神；花生——降低血压、胆固醇，防治动脉粥样硬化；核桃——防治高血压；板栗——能有效防治高血压、冠心病、动脉硬化等疾病

饮品和调味品酸奶——坚持饮用能降压；蜂蜜——适用于气血不足、阴阳两虚、肝肾阴虚型高血压；大蒜——蒜素和硒都能辅劝降压；生姜——降脂降压，防止血栓；醋——降压，防止心脑血管疾病；葱——降低血压，避免血栓形成。

这些都是高血压患者常见的一些治疗方法，大家一定要注意，饮食对于血压的调控是非常重要的，因此大家一定要注意这一点，利用好这些食物。

降血压最好的方法

高血压不仅仅只会出现在中老年人的身上，在年青人的身上也是会出现的。不要小看高血压这个疾病，虽然在生活中没有明显的症状，但是这个疾病一旦发病的话，患者的健康是受到严重的威胁。

降压治疗的最终目的是减少高血压患者心、脑血管病的发生率和死亡率。目前降低高血压最好的办法是在医生的指导下，定期服用降血压药进行治疗。高血压患者应走出不愿意服药、不规律服药、不难受不吃药的误区，积极进行药物治疗。

患者多要长期服药控制，但药物会伤身，所以也要注意减少药物伤害及对药物的依赖，吃药外配合营养饮食和良好的生活习惯，促进人体血液循环，清除血液垃圾的同时，达到保健养生的功效。

药疗降血压从中医的理论角度看，高血压病的发生机理可解释为：素体阳盛，肝阳上亢；或因长期情志不和，忧郁恼怒，肝失疏泄，气郁化火，使肝阴暗耗，风阳升动，上扰清空，发为头晕、头痛。故早期高血压治疗时可用平肝熄风法。中药可选用龙胆草、钩藤、野菊花、夏枯草、地龙、香蕉皮等，能有效帮助降低血压。

相对于中药，西医治疗方便，且见效更快，目前常用的降压药物可归纳为六大类，即利尿剂、β受体阻滞剂、钙通道阻滞剂（CCB）、血管紧张素转换酶抑制剂（ACEI）、血管紧张素Ⅱ受体阻滞剂（ARB）和а1受体阻滞剂。并不是说高价药就是好药，关键是要看疗效，高血压是一种慢性病，口服药物控制是最好的，没必要经常的输液来控制，这样反而不好。当然那些突发性高血压，或者是慢性高血压急性发作的，输液治疗还是有必要的。

食疗降血压“是药三分毒”，药物治疗法虽然对降低高血压有显著疗效，但长期服用药物也会对其造成依赖，是对人体健康的二次伤害。除了药物治疗，日常饮食保健也是降低高血压的重要途径。一些食物能够有效稳定高血压，让患者过上健康生活。例如芹菜、茼蒿、苋菜、汕菜、韭菜、黄花菜、荠菜、菠菜等蔬菜；苹果、西瓜、鲜梅、柠檬等水果；一些菌类如灵芝、黑木耳、白木耳、香菇，是高血压患者餐桌的必备品。患者也宜多吃含优质蛋白和维生素的食物。如鱼、牛奶、瘦肉、鸡蛋、豆类及豆制品。饮食宜多食钾食物。

以下为大家介绍几味成本低、制作简易的高血压食疗法(以下资料仅供参考，详细需咨询医生):

(1)芹菜粥：芹菜连根120克，粳米250克。将芹菜洗净，切成六分长的段，粳米淘净。芹菜，粳米放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后转用文火炖至米烂成粥，再加少许盐和味精，搅匀即成。

(2)菊花粥：菊花末15克，粳米100克。菊花摘去蒂，上笼蒸后，取出晒干或阴干，然后磨成细末，备用。粳米淘净放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮至半成熟，再加菊花细末，继续用文火煮至米烂成粥。每日两次，晚餐食用。

(3)绿豆海带粥：绿豆、海带各100克，大米适量。将海带切碎与其它2味同煮成粥。可长期当晚餐食用。

运动降血压在国外，运动降血压是一种很流行的方法。运动可以增强免疫力，抵抗各种疾病的侵袭，更是有效预防高血压的手段之一。.运动能锻炼全身肌肉，促使肌肉纤维增粗，血管口径增大，管壁弹性增强，心、脑等器官的侧支循环开放，血流量增加，有利于血压下降。精神紧张或情绪激动是高血压病的一大诱因，运动可稳定情绪，舒畅心情，使紧张、焦虑和激动得以缓解，有利于血压稳定。并不是所有的运动都有降压之功，只有步行、慢跑、骑车、游泳、慢节奏的交谊舞和体操等有氧运动才能担此重任。

慢跑运动量大于散步，适用于轻症患者。长期坚持使血压平稳下降，脉搏平稳，消化功能增强，症状减轻。慢跑速度宜慢，时间由少至多，每次以15～30分钟为宜。

骑车是一种能改善心肺功能的耐力性锻炼，不仅能锻炼肌肉关节，减肥，匀称身材，而且能强化心脏，防止高血压，同时起到预防大脑老化，提高神经系统敏捷的作用。每次30～60分钟为宜，速度适中。

太极拳长期练习太极拳的老人，其血压平均值明显低于不打太极拳的同龄老人。

不宜进行力量型运动、快速跑步等无氧运动，动作过猛的低头弯腰、体位变化幅度过大以及用力屏气的活动，会导致血压快速大幅度升高，容易发生意外，不能做。另外，冬泳、扭秧歌等也要尽量避免。患者应该在医生的指导下进行适量的运动，不要效仿他人，毕竟人有个体差异，最适合的才是最好的。运动降血压也不是立马就能奏效的，只要高血压患者坚持运动，终会看到满意的治疗效果。即使没有高血压疾病，长期运动对人身体也是百利而无一害

高血压患者饮食注意要点

保持轻微饥饿饮食安排应少量多餐，避免过饱，保持体重在正常水平往往让血压的控制变得更容易。同时，多种降压药都可能带来对糖代谢、脂代谢的不良影响，饿一饿肚子将是非常有益的。

低盐每天吃盐量应严格控制在2-5克，相当于蚕豆大。酱油3-5毫升相当于1克盐。咸(酱)菜、腐乳、咸肉(蛋)、腌制品、蛤贝类、虾米、皮蛋、以及茼蒿菜、草头、空心菜等蔬菜含钠均较高，应尽量少吃或不吃。

高钾富钾食物在食谱中经常“露面”不仅直接有益于血压的控制，还能避免某些降压药的副作用。豆类、冬菇、黑枣、杏仁、核桃、花生、土豆、竹笋、瘦肉、鱼、禽肉类，根茎类蔬菜如苋菜、油菜及大葱等，水果如香蕉、枣、桃、橘子等都富含钾。

补钙钙不仅能维持骨头强健有力，软组织同样需要它，适当的钙营养能保持血压稳定，其作用机制与钙能抑制甲状旁腺分泌一种致高血压因子有关。富含钙的食品首推奶制品，如黄豆、葵花子、核桃、花生、鱼虾、红枣、鲜雪里蕻、蒜苗、海带、紫菜等也很重要。

补镁缺镁与高血压有明确的相关性，镁缺乏还会出现在长期应用利尿剂的高血压病人，重视镁的补充有助血压的控制。大豆、鱼、绿叶蔬菜、坚果、花生酱及酸奶等富含镁元素。

高血压严重影响了健康，会导致头疼、眩晕等。对于高血压一定要做好预防措施。能避免应当尽量避免。

预防高血压有哪些方法

保持乐观的心情良好的、稳定的情绪是血压稳定的重要因素，而精神紧张可使体内交感神经和肾上腺髓质活动增强，导致血压升高，因此，高血压患者要经常保持情绪稳定，乐观豁达，不患得患失，控制情绪波动，减少妄想及激动，这是保证血压稳定的重要因素。

适当运动促减肥经常运动，参加体育锻炼，可提高心血管系统性能，使血管的舒缩运动趋向正常化，并可降低血糖和血脂浓度，缓解和预防高血压。而减肥也是降血压的良好方法之一，它不但可以降低血压，还可有效地预防动脉粥样硬化。减肥的方法，应采取适当节制饮食，增加活动量的综合措施，不能乱用泻药减肥。

生活起居有规律根据人体的生物钟节律要求，必须养成按时睡眠，按时起床，按时就餐的良好习惯。对于高血压患者，生活规律是稳定血压、恢复健康的保证。因此，高血压患者要保证充足的睡眠时间，睡前1小时避免过度的思维活动或看电影、电视等。

饮食以低脂肪、低胆固醇为主限制动物脂肪，如猪油、奶油等以及含胆固醇较高的食物，如蛋黄、鱼子等的摄入，多食用植物油，如豆油、菜籽油等，因其中含有不饱和脂肪酸，可促进胆固醇排泄，减少血液中胆固醇的含量。多吃含碘食物，如海带、紫菜等海产品，因为碘可减少胆固醇在动脉壁的沉积，防止动脉硬化的发生。

多食蔬菜水果多吃一些含维生素C较高的新鲜蔬菜和水果。维生素C参与细胞间质的生成和体内氧化还原反应，参与代谢反应，并具有加强排泄胆固醇的作用，使血脂含量降低。

少吃刺激食物如辣椒、浓茶、咖啡，不吸烟，少饮酒等，多吃清淡富含蛋白质的食物，如豆制品、猪血等动物血类制品。

限制食盐的摄入量食盐量增加，必然引起钠水潴留，使血容量增加，引起心脏排出量增加而致血压升高，加重心脏负担，因此，要限制食盐量的摄入，每日应控制在5克以下。

养成每日定时排大便的习惯多食含纤维素较多的食物，如豆类、芹菜等，以抑制胆固醇的吸收。

冬瓜能减肥吗？冬瓜有减肥的功效吗？

冬瓜是所有瓜类蔬菜中唯一不含脂肪的，它含有丙醇二酸，能抑制糖类转化为脂肪；而且含钠量非常低，有利尿排湿的作用，因此有明显的减肥功效，有“减肥瓜”之称。
冬瓜的减肥功效
每100克冬瓜中的热量只有11大卡，热量极低，因此是适合在减肥期间食用的。它含有的丙醇二酸能有效控制体内的糖分转化为脂肪，还能帮助消耗多余的脂肪。冬瓜瓤中的葫芦巴碱能加速人体新陈代谢，有很好的减肥效果。另外，较高的膳食纤维素还能改善血糖水平，对降血脂、降血压都能起到很好的效果。
冬瓜减肥食谱1.冬瓜海米汤
将冬瓜去皮去籽，海米泡发，然后把海米、紫菜、冬瓜一起倒入锅中，加入粉丝，大火煮开后转小火煮一会，最后加入盐、醋、鸡精调味即可。海米和紫菜都是对女性非常有益的食材，此款汤能排毒养颜、去除体内油脂。
2.冬瓜红豆汤
准备冬瓜100克，红小豆30克。先将红小豆洗净后放入锅中煮，煮的差不多再加冬瓜一起煮，可以适量加入冰糖或者蜂蜜调味。此款汤还能放入冰箱中冷藏，风味更佳。每晚上喝上一碗，有减肥效果。
3.冬瓜海带汤
准备冬瓜、海带、陈皮、瘦肉适量，先将瘦肉、陈皮和海带一起放入锅中煮，煮的差不多再加入冬瓜，先用大火煮开，再转小火将食材全部煮一会，最后加盐调味即可饮用，注意冬瓜不要加的太早，以免太烂。这款汤不仅能减肥瘦身还能美白祛斑。
冬瓜减肥食谱冬瓜芦荟汤
芦荟3片、冬瓜半斤、红枣数个、雪梨一个、蜂蜜适量。

芦荟冬瓜洗净切段，红枣雪梨洗净切块。将冬瓜放入锅中，加入5杯水煮开，转小火煮至熟，再加入红枣、雪梨、芦荟及盐略煮即可。此汤最能预防肥胖和消除因肝火、燥热而引起的体湿与水肿。
冬瓜绿豆汤
冬瓜500克，绿豆150克，葱15克，生姜5克，精盐少许，鲜汤500克。

汤锅洗净置旺火上，添入鲜汤烧沸，撇去泡沫。生姜洗净拍破，放入锅内，葱洗净入锅，加入绿豆。冬瓜去皮、去瓤，洗净切块，投入汤锅内，烧至熟而不烂时，撒入盐，起锅即成。
冬瓜荷叶汤
鲜荷叶l张，鲜冬瓜500克，盐少许。

将荷叶洗净，撕成碎片；冬瓜洗净，去蒂把，切成片。将荷叶片、冬瓜片一起放入锅中，加清水适量共煮成汤，烧沸后拣去荷叶，加盐调味即成。
罗汉冬瓜羹
冬瓜350克，莲子、百合、洋薏米、冬菇、面筋各20克，珍珠笋粒、豆腐粒各1汤匙，素上汤4杯，姜2片、盐适量。

冬瓜去皮，切粒。莲子、百合、洋薏米洗净，浸软，隔水蒸熟。将冬菇浸软，洗净，切粒，面筋洗净，切粒。烧热油，爆香姜片，煮滚素上汤，放入全部材料，大火滚10分钟，加盐调味即可。
排骨冬瓜汤
排骨250克、冬瓜250克、姜4片、盐适量、味精少许、热开水4碗。

冬瓜、排骨切成小块，姜切细丝。取一只大汤碗，盛4碗热开水，将冬瓜块、排骨块及姜丝放入，以微波高段火力煮15-20分钟，取出加盐及味精调味即可。
冬瓜红豆汤
冬瓜100克，红小豆30克。

先将红小豆洗净，加水，煮至半熟，加入切片的冬瓜，共煮，约1小时，即可。每晚喝汤1碗。有减肥功用。
冬瓜海带汤
冬瓜一斤、海带四块、陈皮二块、瘦肉半斤。

将冬瓜去皮然后洗净，海带浸水去泥后切断，然后连同陈皮和瘦肉放进煲中，加入八碗水，煲约二小时，加盐调味即可饮用。此汤集美白防斑、减肥瘦身双重功效于一身，最合贪靓一族饮用。
冬瓜红豆汤：
冬瓜100克，红小豆30克。先将红小豆洗净，加水，煮至半熟，加入切片的冬瓜，共煮，约1小时，即可。每晚喝汤1碗。有减肥功用。
冬瓜海带汤：
冬瓜一斤、海带四块、陈皮二块、瘦肉半斤。将冬瓜去皮然后洗净，海带浸水去泥后切断，然后连同陈皮和瘦肉放进煲中，加入八碗水，煲约二小时，加盐调味即可饮用。此汤集美白防斑、减肥瘦身双重功效于一身，最合贪靓一族饮用。
冬瓜蚕豆汤：
冬瓜50克，蚕豆60克，调料各适量。将冬瓜洗净、切块，与蚕豆一起加水3碗，同煮，煎至1碗，加入盐等调料，即可。每日1碗汤。有减肥功用。
冬瓜虾仁汤：
将虾去壳，去虾线，洗净，沥干水分放入碗内;冬瓜洗净去皮去心切成小骨牌块。虾仁随冷水入锅煮至酥烂再加冬瓜同煮至冬瓜熟，少许盐、鸡精调味后即可食用。
冬瓜香菜汤：
冬瓜500克，香菜25克，芝麻酱、葱白丝、精盐、味精、花椒、香油各适量。将冬瓜去皮、瓤，洗净，切成棋子大块;香菜择洗干净，切成小段;芝麻酱放小碗内，用香油调稀。炒锅放入清水和冬瓜块，加几粒花椒、精盐同煮至熟，汤汁渐少时，将芝麻酱淋入锅内，不断炒浓，撒入味精炒匀，出锅装盘，上面放上葱丝一半香菜。炒锅洗净上火浇热，倒入少许香油，烧热后倒入葱丝和香菜上，再撒上一半香菜即成。
冬瓜海米汤：
冬瓜、海米、粉丝、紫菜、盐、胡椒各适量。将冬瓜去皮去瓤，海米泡发，海米、紫菜连同冬瓜加水一起倒入锅中,加入粉丝，大火煮开后，转小火炖5分钟左右至熟。调入盐，一点点醋，鸡精，香油即可。此汤可清热降火，去除体内油脂、调理肠胃，排毒养颜。
冬瓜芦荟汤：
芦荟3片、冬瓜半斤、红枣数个、雪梨一个、蜂蜜适量。芦荟冬瓜洗净切段，红枣雪梨洗净切块。将冬瓜放入锅中，加入5杯水煮开，转小火煮至熟，再加入红枣、雪梨、芦荟及盐略煮即可。此汤最能预防肥胖和消除因肝火、燥热而引起的体湿与水肿。
冬瓜绿豆汤：
冬瓜500克，绿豆150克，葱15克，生姜5克，精盐少许，鲜汤500克。汤锅洗净置旺火上，添入鲜汤烧沸，撇去泡沫。生姜洗净拍破，放入锅内，葱洗净入锅，加入绿豆。冬瓜去皮、去瓤，洗净切块，投入汤锅内，烧至熟而不烂时，撒入盐，起锅即成。
冬瓜荷叶汤：
鲜荷叶l张，鲜冬瓜500克，盐少许。将荷叶洗净，撕成碎片;冬瓜洗净，去蒂把，切成片。将荷叶片、冬瓜片一起放入锅中，加清水适量共煮成汤，烧沸后拣去荷叶，加盐调味即成。
罗汉冬瓜羹：
冬瓜350克，莲子、百合、洋薏米、冬菇、面筋各20克，珍珠笋粒、豆腐粒各1汤匙，素上汤4杯，姜2片、盐适量。冬瓜去皮，切粒。莲子、百合、洋薏米洗净，浸软，隔水蒸熟。冬菇浸软，洗净，切粒，面筋洗净，切粒。烧热油，爆香姜片，煮滚素上汤，放入全部材料，大火滚10分钟，加盐调味即可。

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